Kādas sēnes aug Voroņežas reģionā: šķirnes un to apraksti

Voroņežas apgabals ir aizraujoša vieta, kur sēņotāji var atrast milzīgu sēņu daudzveidību, gan ēdamas, gan indīgas. Šeit atradīsiet šampinjonus, sviesta sēnes, medus sēnes un baravikas. Ir vērts izpētīt arī bīstamās mušmires un nāvējošās sēnes. Ir svarīgi iemācīties atšķirt ēdamās sēnes no to viltus līdziniekiem.

Ēdamās sēnes

Voroņežas mežos ir ļoti daudz ēdamo sēņu, tāpēc, dodoties "klusajā medībā", ir svarīgi spēt tās atšķirt no indīgiem eksemplāriem.

Baravikas

Apraksts. Baravikas – sēne ar izliektu cepurīti jaunībā un saplacināti izliektu nobriedusi. Cepurītes diametrs sasniedz 10–25 cm. Virsma ir gluda vai krokaina. Visbiežāk tā ir gaiši brūnā krāsā. Kātiņš atgādina mucu.

Kur un kad tas aug? Sēne ir plaši izplatīta smilšainās, smilšmāla vai mālainās augsnēs. To var sastapt skujkoku, jauktos un lapu koku mežos. Baravikas parasti veido mikorizu ar ozolu, bērzu, ​​egli un priedi. Tās aug no jūnija līdz oktobrim.

Šķirnes. Voroņežas reģionā ir sastopamas vairākas baraviku sēņu šķirnes:

• Priede. Tam ir liela tumša cepure.
• Ozols. Brūna cepure ar pelēcīgu nokrāsu.
• Bērzs. Gaiša cepurīte. Aug zem bērzu kokiem.

Dubultspēles. Baravikas bieži jauc ar žultsbārvi, kas pēc izskata ir līdzīga ozola baravikai. Tā arī atgādina baraviku. sātaniska sēne.

Austeru sēne

Apraksts. Austeru sēnei raksturīga ieliekta cepurīte, kas pārsvarā ir gaiši pelēka, dažreiz ar violetu nokrāsu. Cepurītes diametrs sasniedz līdz 20 cm, un tā atrodas uz īsa, koniska, gaišas krāsas kātiņa. Sēnei ir sulīga mīkstums un patīkams sēņu aromāts.

Kur un kad tas aug? Sēnes aug uz bērza, priedes, vītola un apses kokiem. Optimālākie augšanas apstākļi ir krituši stumbri un veci, pūstoši koki. Voroņežā austeru sēnes novāc no septembra līdz decembrim, bet vēsākā temperatūrā tās var lasīt arī vasarā.

Šķirnes. Visizplatītākā šķirne Voronežas reģionā ir parastā austeru sēne (austeru sēne).

Dubultspēles. Austeru sēnēm nav ne ēdamu, ne indīgu analogu. Vienīgā zināmā suga ir oranžā austeru sēne, ko var atpazīt pēc oranžās cepurītes. Šīs sēnes nav ēdamas to intensīvās rūgtuma dēļ.

Veselka

Apraksts. Jauns augļķermenis ir daļēji pazemē un ovāli sfērisks vai olveida. Cepurīte ir netīri balta, 3–5 cm diametrā. Stublājs izveidojas tikai 30 minūtēs, sasniedzot līdz 30 cm augstumu.

Kur un kad tas aug? Šo sēni ir ļoti grūti atrast, taču to joprojām var atrast platlapju un jauktos mežos, kas bagāti ar humusu. Veselka Tas bieži veido mikorizu ar krūmiem, dižskābaržiem, lazdām un ozoliem. Tas aug gan atsevišķi, gan grupās no maija līdz oktobrim.

Šķirnes. Parastā smirdīgā ragana ir sastopama Voroņežas reģionā.

Dubultspēles. Veselkas sēni var sajaukt ar neēdamo Hadriāna smirdīgo radzi, kas aug smilšainā augsnē un kurai augšanas sākumā ir iegarenāka ola un rozīgi violeta krāsa. Sēnei ir arī vēl viens līdzīgs sēnes gabals — ēdamā Dictyphyora doxyphora.

Runātāji

Apraksts. Govoruški (skaņu nūjiņas) ir mazas vai vidēja lieluma sēnes ar bālganu, pelēcīgi brūnu, dzeltenbrūnu vai rozīgi brūnu cepurīti 3–15 cm diametrā. Jaunām sēnēm ir puslodes formas cepurīte, kas novietota uz apmēram 8 cm augsta kātiņa.

Kur un kad tas aug? Runājošās sēnes parādās vasaras beigās un aug līdz vēlam rudenim parkos, pļavās un laukos. Ģints veido stabilas mikorizas ar lapu kokiem un skujkokiem mežos.

Šķirnes. Voroņežas reģionā izšķir šādas šķirnes:

• Runātājs ir saliekts. Ēdama sēne ar gaļīgu, zvanveida cepurīti.
• Piltuves runātājs. Tam ir brūngani dzeltenbrūna, sarkanīga vai dzeltenīgi okra cepure, apmēram 10 cm diametrā.
• Runātājs ir dūmakains. Nosacīti ēdama sēne. Cepurīte ir pelēkbrūna, pelnu pelēka vai dzeltenbrūna, līdz 15 cm diametrā.

Dubultspēles. Ir arī viltus runātāja sēne, ko praktiski nevar atšķirt no ēdamās. Tomēr indīgajam eksemplāram ir izteikta miltaina smarža.

Moreles

Apraksts. Moreļu galvenā atšķirīgā iezīme ir to olveida, apaļās cepurītes, kurām ir izteikta dzeltenbrūna krāsa. Morelēm ir šūnveida struktūra, cilindrisks kāts, balta mīkstums un patīkama garša.

Kur un kad tas aug? Sēņotāji dodas uz jauktiem un platlapju mežiem, lai meklētu sēnes. Moreles sastopamas sūnainās grāvjos, mežmalās, dārzos un parkos. Pēc ugunsgrēkiem tās aug ķekaros. Labākais laiks to vākšanai ir marta sākums.

Šķirnes. Šajā apgabalā ir vairāki moreļu veidi:

• Konisks. Sēnes cepurītei ir koniska forma, kas veidota zvaniņa formā.
• Parasts. Cepurīte ir sfēriska, 8 cm diametrā un brūna. Sēni meklējiet zālājos maija sākumā.

Dubultspēles. Ēdamās moreles bieži tiek sajauktas ar viltus tumši olīvu krāsas paraugiem, kuriem ir nepatīkama smaka.

Rusula

Apraksts. Daudzās russula šķirnes viena no otras atšķiras ar cepurītēm. Citādi tās ir identiskas. Russula sēnēm ir iztaisnotas cepurītes ar uz leju izliektām malām, kuru diametrs sasniedz 10 cm.

Šķirnes. Visizplatītākās russula šķirnes ir:

• Zaļš. To var sastapt lapu koku un skujkoku mežos, meklējot dzeltenīgi zaļo, plakaniski izliekto cepurīti.
• Zils. Zilās cepurītes diametrs svārstās no 3 līdz 10 cm, kāta augstums ir 3–5 cm. Sēne aug skujkoku mežos.
• Dzeltens. To raksturo puslodes formas cepurīte 5–10 cm diametrā, un tā aug mežos ar bērziem un priedēm. Ražas novākšana notiek no jūlija līdz oktobrim.

Dubultspēles. Nāves cepures tiek uzskatītas par russulas līdziniekiem.

Tauriņi

Apraksts. Jaunām sēnēm ir puslodes vai koniska cepurīte; nobriestot tā iztaisnojas, iegūstot spilvenveida formu un sasniedzot līdz 15 cm diametru. Cilindrisks kāts sasniedz 4–10 cm augstumu.

Kur un kad tas aug? Sviesta sēnes aug zem bērziem un ozoliem, un zem skuju kokiem tās var atrast no vasaras sākuma līdz oktobra vidum. Tās var atrast Novousmanskas mežsaimniecības teritorijā, Podlesnajas un Proletarskas ielu malās. Vēl viens šo sēņu lauks ir atrodams Tavrovo ciematā.

Šķirnes. Šādas šķirnes tiek uzskatītas par ēdamām sviesta sēnēm:

• Parasts. Cepurīte, kuras diametrs ir 4–12 cm, atrodas uz 5–11 cm augsta kātiņa. Cepurītes ir dažādos toņos: šokolādes brūnā, brūngani violetā, sarkanbrūnā, dzeltenbrūnā.
• Granulēts. Atšķirīga iezīme ir izliekta, sarkana cepure, kurai ir spilvenveida forma.
• Dzeltenbrūns. Raksturīga atšķirības pazīme ir priežu vai metāliska smarža, kad tā ir salauzta.

Dubultspēles. Ja neesat pieredzējis, jūs varētu sajaukt sviesta sēni ar piparu sēni, kurai ir izliekta, gluda un spīdīga cepurīte.

Medus sēnes

Apraksts. Uz gara, 12–15 cm augsta kāta ir krēmīga, dzeltenīga, sarkanīga cepurīte ar sīkām zvīņām.

Kur un kad tas aug? Medus sēnes bagātīgi aug koku un krūmu tuvumā, pļavās un mežmalās. Voroņežas apgabalā, Mališevā, kā arī Soldatskojē, kas atrodas netālu no Maklokas ciema, medus sēnes vienmēr ir bagātīgi. Ražas novākšana sākas maijā un beidzas oktobra beigās.

Šķirnes. Atkarībā no noteiktā apgabala izšķir šādas medus sēņu šķirnes:

• Vasara. Jaunā medus sēne piesaista ar savu patīkamo garšu, maigo un mitro mīkstumu, kā arī dzīvas koksnes smaržu.
• Rudens. Cepurītes diametrs ir 3–17 cm, un tā atrodas uz 8–10 cm augsta kāta. Mīkstums ir smaržīgs un blīvs.

Dubultspēles. Šīs sēnes var sajaukt ar viltus medussēnēm, kurām ir spilgtas krāsas cepurītes: rūsganbrūnas, oranžas vai rūsgansarkanas. Īstiem eksemplāriem ir gaiši bēšas vai brūnas cepurītes.

Kā audzēt medus sēnes savā saimniecībā – aprakstīts šeit.

Rindas

Apraksts. Sēņu raksturīga iezīme ir cepurīšu formas dažādība: koniska, sfēriska, zvanveida. Tās var būt baltas, sarkanas, brūnas, zaļas vai dzeltenas. Diametrs: 3–20 cm.

Kur un kad tas aug? Triholomas visbiežāk sastopamas skujkoku tuvumā, visbiežāk priežu tuvumā, un ļoti reti zem lapegles, egles vai baltegles. Tās var augt atsevišķi vai grupās. Ražas novākšanas periods ilgst no augusta līdz septembra beigām. Voroņežas apgabalā triholomas var atrast Kreisā krasta mežsaimniecībā visā Koževennijas kordonā.

Šķirnes. Ir purpursarkanas un ceriņkrāsas pīlādžu sēnes, kas atšķiras pēc cepurīšu un kāju krāsas.

Dubultspēles. Pīlādzi var sajaukt ar indīgu eksemplāru, kam ir atvērta cepurīte ar saritinātām malām.

Šampinjoni

Apraksts. Sēnes ar masīvām, noapaļotām cepurītēm un resniem kātiem. Cepurītes diametrs ir 10 cm. Visbiežāk sastopamas baltās šampinjones, taču to krāsa var būt brūna, dažreiz ar brūnu nokrāsu. Tām ir izteikts sēņu vai anīsa aromāts.

Kur un kad tas aug? Šampinjoni ir sēnes, kas aug laukos un pļavās, kā arī mežos uz trupošu koku mizas. Vietās, kur dzīvo cilvēki, tie veido lielas kolonijas, augot no aprīļa sākuma līdz maijam līdz oktobrim.

Šķirnes. Ir daudz šampinjonu šķirņu, bet visizplatītākā ir parastā sēne, ko var atrast parkos, dārzos un dārzeņu dobēs.

Dubultspēles. Ēdamo sēni bieži jauk ar viltus šampinjonu. Tomēr to var atšķirt pēc brūnā plankuma cepurītes centrā.

Gailenes

Apraksts. Gailenes – sēnes, kuras ir grūti sajaukt ar citām šķirnēm. Atšķirīgas pazīmes ir ieliektas cepurītes ar viļņotām malām, kuru diametrs ir līdz 10 cm. Sastopamas arī dzeltenīgas un oranžas sēnes ar žāvētu augļu smaržu.

Kur un kad tas aug? Gaileņu sezona sākas pavasarī un beidzas novembra beigās. Sēņu savārstījums ir vislielākais jūlijā. Tās sastopamas mežos, īpaši skujkoku mežos.

Šķirnes. Vispopulārākā šķirne ir parastā gailene, kurai raksturīga gaļīga mīkstums un dzeltenīga nokrāsa ap cepurītes malām. Ir arī ēdamā pelēkā gailene, kurai ir cepurīte ar viļņotām malām un iedobumu centrā.

Dubultspēles. Oranžā pļāpātāja un indīgā olīvu omfalote ir divi bīstami gailenes līdzinieki.

spararats

Apraksts. Baravikai ir izliekta vai pusapļa cepurīte, kuras diametrs ir 4–20 cm. Tai raksturīgas taisnas malas un spilvenveida forma, nogatavojoties. Baravikas var būt puszeltainas, tumši brūnas, brūnas vai pat plaisainas.

Kur un kad tas aug? Iepazīstieties spararats Sēņu sezona ilgst no jūlija līdz oktobra beigām - novembrim. Sēņotāji dodas uz skujkoku, lapu koku un jauktiem mežiem. Baravikas parasti aug atsevišķi, veidojot mikorizu ar liepām, eglēm, alkšņiem, dižskābaržiem, kastaņiem, skābaržiem un priedēm. Visbiežāk tās sastopamas mežmalās un izcirtumos. Voroņežas apgabalā baravikas var atrast Šuberskojes jūrā.

Dubultspēles. Par baravikas līdziniekiem tiek uzskatītas žultssēne un piparu sēne, kas pēc izskata ir līdzīgas.

Volnuški

Apraksts. Tā kā ir vairākas piena cepurīšu varietātes, to krāsa atšķiras. Jaunām piena cepurītēm parasti ir izliektas cepurītes; nobriedušas tās kļūst dobas ar dziļu iedobumu centrā. Cepurītes diametrs sasniedz pat 12 cm.

Kur un kad tas aug? Biežāk volnuški Tie sastopami mežos un birzīs ar lielu bērzu koku koncentrāciju. Iecienītas ir medības jauktos mežos, sākot no augusta līdz septembrim. Voroņežas apgabalā, krīta mežā, kas saglabājies Podgorenskas rajonā, kas atrodas starp Duhovojes un Ņižņij Karabutas ciemiem, piena cepurītes ir ļoti izplatītas.

Šķirnes. Sēņu šķirnes ir rozā, baltā un purva volnushka.

Dubultspēles. Piena cepurītes tiek uzskatītas par volnushki sēņu analogiem, kurām ir līdzīgas ārējās īpašības: rozā cepurīte, bet bez malām pubertātes.

Apšu sēne

Apraksts. Jaunām apses sēnēm ir puslodes formas cepurīte, kas, nobriestot, iegūst spilvenveida formu ar diametru 5–30 cm. Vārnas formas kāts sasniedz pat 22 cm augstumu. Īpaša iezīme ir melnas vai brūnganas zvīņas uz kāta virsmas.

Kur un kad tas aug? Sēnes aug zem apsēm, kā arī bērziem, dižskābaržiem, ozoliem, eglēm, vītoliem un papelēm. Sēnes novāc no jūnija beigām līdz oktobrim. Mališeva tiek uzskatīta par visizplatītāko novākšanas vietu Voroņežas apgabalā.

Šķirnes. Bieži sastopamas sarkanas, sarkanbrūnas un baltas apses sēnes. Sastopamas arī ozola un priežu apses sēnes.

Dubultspēles. Var apjukt apses sēni ar žults sēni, kas pazīstama arī kā rūgtenis.

Bērzu baravikas

Apraksts. Jaunām bērzu bekām ir balta cepurīte, kas nobriedušas kļūst tumši brūna, sasniedzot 18 cm diametru. Cepurīte atrodas uz balta vai pelēka cilindriska kāta. Raksturīga iezīme ir gareniskās, tumši pelēkās zvīņas uz kāta virsmas.

Kur un kad tas aug? Voroņežas apgabalā Mališevā ir bagātīga bērzu beku raža. Tās sastopamas ievu ziedēšanas laikā. Ražas novākšana beidzas oktobra vidū.

Šķirnes. Visizplatītākās sugas ir parastā bērza beka (vienmērīga sarkanīga vai brūna cepurītes krāsa) un purva bērza beka (cepurīte ir gaiši pelēka vai gaiši brūna, irdena mīkstums).

Dubultspēles. Ēdamo sēni bieži jauc ar viltus bērzu beku, kurai raksturīgs pelēks, raibs kāts un balti pelēka cepurīte.

Rhizopogon

Apraksts. Rhizopogon var raksturot ar apaļu vai bumbuļveida formu. Lielākā daļa tās augšanas notiek pazemē. Sēnes diametrs ir 1–5 cm. Jaunībā tā ir pelēcīgi brūna. Nobriestot tā var kļūt dzeltenīga vai olīvbrūna. Sēnei ir samtaina vai gluda virsma pieskārienam.

Kur un kad tas aug? Voroņežas reģionā parastais rizopogonis ir ļoti reti sastopams, augot priežu-ozolu un priežu mežos. Retāk tas sastopams jauktos un lapu koku mežos. Tas galvenokārt dzīvo zem skujkokiem, eglēm un priedēm. Tas aug nelielās grupās. Sēņošanas sezona sākas jūnijā un ilgst līdz oktobrim.

Šķirnes. Sēņu šķirnes ir Rhizopogon rosacea un Rhizopogon lutea.

Dubultspēles. Rhizopogon nav indīgu līdzīgu īpatņu.

Tinder sēnītes

Apraksts. Piepes diametrs ir aptuveni 50 cm, tā sastāv no milzīga skaita sazarotu kātu, katram ar nelielu baltu cepurīti, dažreiz sasniedzot pat 200 cepurītes, katra 4 cm diametrā. Jaunām piepēm ir apaļa cepurīte, kas ar vecumu kļūst saplacināta un izliekta. Cepurītes krāsa ir gaiši brūna vai pelēcīgi brūna.

Kur un kad tas aug? Visēdamākais posa sēnes Tās sastopamas jauktos mežos, augot uz koku stumbriem un celmiem. Sēnes vāc no augusta līdz novembrim.

Šķirnes. Voroņežas reģionā var atrast šādus sēnīšu veidus:

• Zvīņains. Sēne ar atvērtām, gaļīgām cepurītēm, līdz 30 cm diametrā, ar stingru, blīvu mīkstumu.
• Lietussargs. Paraugs ar plakanām, vieglām, noapaļotām cepurītēm, kas centrā ir iespiestas, savāktas augļķermeņos, sasniedzot līdz 40 cm diametru.
• Sēra dzeltens. Augļķermeņi ir dzelteni oranžā krāsā, sasniedzot 50 cm diametru.

Dubultspēles. Jūs varat sastapt viltus piepi, kurai jaunībā ir apaļš ķermenis, bet pieaugušā vecumā – naga formas. Cepurītes diametrs ir no 20 līdz 26 cm, un tai ir matēta, nelīdzena virsma, tumši pelēka vai melna.

Zvīņaina cepure

Apraksts. Zvīņainā cepurīte pārsvarā ir vidēja līdz liela izmēra, cepurītes un kātiņa formas sēne. Jaunībā tai ir puslodes vai zvaniņa formas cepurīte, kas nobriedusi kļūst saplacināta. Virsma ir klāta ar blīvām zvīņām. Arī cilindriskajam kātam ir zvīņas.

Kur un kad tas aug? Zvīņainā cepurīte aug no jūlija līdz oktobrim lielos izaugumos uz bērziem, stumbriem un kokiem līdzīgu vītolu celmiem.

Šķirnes. Visizplatītākās zvīņcepules ir parastā un zeltainā zvīņcepule. Šīs sēnes ir nosacīti ēdamas. Tiek vārītas tikai cepurītes.

Dubultspēles. Zeltainās zvīņcepītes dvīnis ir neēdamā parastā zvīņcepīte, kas izceļas ar lielām, izvirzītām zvīņām un pikantu smaržu.

Morēles cepure

Apraksts. Morēļu cepurīte ir sēne, kam raksturīga krunkaina cepurītei līdzīga struktūra, 1–5 cm augsta un 1–4 cm plata. Jaunām sēnēm cepurīte ir tumši brūna, bet ar vecumu tā kļūst gaišāka, iegūstot dzeltenīgāku nokrāsu. Cepurīte pie kāta ir piestiprināta tikai augšpusē. Cilindriskā kāta garums mainās no 6 līdz 11 cm.

Kur un kad tas aug? Sēne aug lapu koku un jauktos mežos, sākot no aprīļa un maija. Tā dod priekšroku augšanai strautu, liepu, bērzu un apses koku tuvumā, jo lāčpurnu cepurīte ar tiem veido mikorizu.

Šķirnes. Morēļu cepurīte atgādina morēles. To galvenokārt raksturo piestiprināšanās pie kāta augšpusē, kā daudzām sēnēm, nevis apakšējā malā, kā parastajai vai koniskajai morēlei.

Dubultspēles. Sēne tiek uzskatīta par unikālu, tāpēc to ir grūti sajaukt ar citiem eksemplāriem, taču ārkārtīgi reti to var sajaukt ar morēlēm.

Lietussargi

Apraksts. Sēnei ir cepurītes un kāta formas augļķermenis. Dažu eksemplāru cepurītes diametrs sasniedz 35 cm, bet kāta garums - 40 cm. Jaunās sēnes ir olveida vai puslodes formas un bālganas. Ar vecumu cepurītes miziņa plaisā, veidojot zvīņas.

Kur un kad tas aug? Tas aug no jūnija vidus līdz novembra sākumam, vēlams gaišās, atklātās mežu vietās, mežmalās un izcirtumos, pļavās un stepēs.

Šķirnes. Voroņežas reģionā aug vairāki saulessargu sēņu veidi:

• Balts vai lauks.
• Sarkans vai pinkains.
• Raibs vai liels.

Dubultspēles. Saulessargu sēnes var sajaukt ar smirdīgo mušmiri, tumši brūno hlorofillu un svina-izdedžu hlorofillu.

Lietusmēteļi

Apraksts. Augļķermenis atgādina sfēru vai bumbieri, ar pārsvarā slēgtu struktūru. Pūfīšgliemenes raksturo bieza miza, un tām bieži ir dzeloņi, kas ar laiku nokrīt. Sēnei novecojot, tā kļūst tumšāka, iekšpusē veidojot kameras, kurās ir sporu pulveris. Jaunām sēnēm ir balta, blīva un stingra mīkstums.

Kur un kad tas aug? Pūfītes tiek novāktas vasaras beigās un rudenī. Tās aug ceļmalās, zālājos, mežos un pļavās. Vislabvēlīgākie ir jauktie un skujkoku meži.

Šķirnes. Ir šādi lietusmēteļu veidi:

• Milzis. Tas izaug līdz 50 cm platumā un vidēji sver līdz 7 kg. Jaunībā tam raksturīga balta vai pelēcīga nokrāsa, bet pieaugušā vecumā – brūna.
• Bumbierveida. Aug grupās uz satrupējušas koksnes. Sastopama priežu mežos. Balta un dzeloņaina.

Dubultspēles. Viltus pūšmēns tiek uzskatīts par sēnes līdzību, kurai arī ir sfēriska forma, bet tai ir stingrāka āda un mīkstums.

Gailenes

Apraksts. Sēnes cepurīte ir gaiši dzeltena vai oranža. Sastopamas arī zilganzaļas vai sarkanas safrāna piena cepurītes. Mīkstums un kāts ir oranži. Apaļās cepurītes diametrs sasniedz 5–18 cm. Dobais kāts sasniedz pat 9 cm augstumu.

Kur un kad tas aug? Tas aug priežu mežos. Voroņežas reģionā safrāna piena cepurītes Soldatskojē ir sastopamas no jūlija vidus līdz oktobrim. Tās dod priekšroku skujkokiem, kas aug priežu vai lapegļu tuvumā.

Dubultspēles. Rozā piena zāle, smaržīgā piena zāle - viltus safrāna piena cepurītes.

Duboviks

Apraksts. Duboviks – sēne, kas nosaukta pēc tās dzīvesvietas ozolu tuvumā. Tai raksturīga liela, spilvenveida cepurīte jauniem eksemplāriem un sfēriska cepurīte vecākiem eksemplāriem. Tās krāsa variē no dzeltenbrūnas līdz pelēkbrūnai.

Kur un kad tas aug? Tie aug lapu koku birzīs, ozolu tuvumā. Retāk tos var atrast liepu tuvumā. Ražas novākšana notiek no maija līdz jūnijam.

Dubultspēles. Raibās ozola sēnes var sajaukt ar indīgo sātanisko sēni.

Piena sēnes

Apraksts. Cepurītes diametrs svārstās no 5 līdz 20 cm. Sākotnēji cepurīte ir plakani izliekta, bet nobriestot kļūst piltuvveida. Stublāja augstums ir 3–7 cm.

Kur un kad tas aug? Tās aug izcirtumos, mežmalās un mežos. Piena sēnes meklējiet jauktos un skujkoku mežos, vēlams bērzu biržu tuvumā.

Šķirnes. Ir baltas piena sēnes ar pienbaltu vai dzeltenīgu cepurīti un krokotām malām. Ir arī melnas piena sēnes ar gandrīz melnu cepurīti un netīri zaļganām žaunām.

Piena sēnes reizēm sastopamas Dolgy mežā Voroņežas apgabalā.

Dubultspēles. Ēdamās piena sēnes var sajaukt ar nosacīti ēdamām šķirnēm:

• piparu piena sēne;
• filca piena vāciņš (vijole);
• ozols;
• pergaments;
• pelēka, violeta;
• pelēkrozā;
• pelēcīgi violets.

Ragains

Apraksts. Ragainā sēne ir unikāla sēne, kurai nav vai nu cepurītes, vai kātiņa. Tā aug vertikāli zarojošās caurulēs.

Kur un kad tas aug? Sēnes aug mitros skujkoku mežos, uz pūstošām koku atliekām, mizas vai tieši uz sūnām, brūkleņu audzēs. Tās parādās augustā līdz septembra sākumam.

Dubultspēles. Dzeltenais ragkorallis pēc izskata ir līdzīgs zeltaini dzeltenajam koraļļam; tos var atšķirt tikai mikroskopā.

Svina pelēks pulveris

Apraksts. Sēne ir sfēriska, sasniedzot 1,5–3 cm augstumu un 1,5–3,5 cm diametru. Sēnes virsma ir balta, bet iekšpuse – svina pelēka. Mīkstums ir brūngans un drupans. Pūfes kāts nav pievilcīgs, jo to var pamanīt, tikai mēģinot to pacelt no zemes.

Kur un kad tas aug? Lilija aug lapu koku un skujkoku mežos auglīgās augsnēs, gar takām un meža ceļiem, pļavās un ganībās. Augļu sezona ilgst no jūnija līdz septembrim.

Šķirnes. Pelēklapu ķērpju pasuga ir melnējošais ķērpis, kam raksturīgs sfērisks vai saplacināts ķermenis bez kātiņa, 3–6 cm diametrā. Sēnei nobriestot, tā kļūst dzeltenīga. Pēc sporu nobriešanas ārējais apvalks pārplīst, atbrīvojot sporas, kā rezultātā sēne kļūst melna.

Dubultspēles. Dažreiz pūpeņpūpeli jauc ar neēdamo sēni — parasto viltus pūpeņpūpeli, kurai ir sīksta, melna mīkstums un raupja, kārpaina miza.

Pluteus cervus

Apraksts. Briežu sēnei raksturīga pelēka, brūna vai gandrīz melna cepurīte, kuras diametrs ir 4–25 cm. Jaunām sēnēm ir zvanveida cepurīte, kas laika gaitā kļūst izplesta ar nelielu bumbulīti centrā. Briežu sēnei parasti ir pelēks vai balts cilindrisks kāts, kura augstums ir 4–17 cm. Mīkstums ir balts un trausls.

Kur un kad tas aug? Sēne aug uz visu mežu tipu satrupējušiem kokiem, kā arī uz zāģu skaidām. Visbiežāk sastopami bērzi un priedes. Ražas novākšana sākas jūnija sākumā un turpinās līdz augusta beigām.

Dubultspēles. Pluteus stagii dvīnis ir Pluteus pozuarii, kam nav izteiktas smaržas un kas aug uz mīkstiem lapu kokiem.

Cortinaria smutica

Apraksts. Jaunai zirnekļcilvēkai ir plata, zvanveida cepurīte ar izliektām malām. Nobriestot tā kļūst izplestāka, dažreiz ar viļņainu malu. Tai ir mainīgs dzeltenīgs nokrāsa: sākotnēji sarkanbrūna vai okera brūna, pēc tam tumšāka dzeltenokera. Stublājs ir 5–10 cm garš un 1–2 cm diametrā. Forma ir cilindriska un taisna.

Kur un kad tas aug? Sēņu sēne (Cortinarius) aug jauktos un lapu koku mežos, apšu birzīs, grupās vai atsevišķi. Sēņu novākšana sākas jūlija beigās un beidzas septembra beigās.

Dubultspēles. Ir indīga zirnekļcilvēka. Cepurīte, kuras diametrs ir 4–9 cm, ir koniska, izplešoties kļūst plakana. Tai ir raksturīga sarkanīgi oranža vai sarkanbrūna nokrāsa.

Parastā aknu misa

Apraksts. Parastā aknu miste ir mēles formas sēne, kas sasniedz 6 cm biezumu un 30 cm diametru. Malas augot kļūst smailas. Sēne ir spilgti sarkana, dažreiz oranža vai brūngani violeta. Īsais, stingrais kāts ir novietots ekscentriski.

Kur un kad tas aug? Sēni var sastapt mežjoslās, atsevišķi vai nelielās grupās. Tā labi aug uz celmiem un vecu ozolu vai kastaņu pamatnē. Ražas novākšana ilgst no jūlija vidus līdz pirmajām salnām.

Šķirnes. Parastās aknu mises līdzība ir salīdzināma ar spindersēnēm, kurām ir līdzīga forma un struktūra.

Mēslu vabole

Apraksts. Mēslu vabolei ir zvanveida cepurīte un šķiedraina mīkstums. Cepurītes virsma ir klāta ar zvīņām. Tai ir trausls, plāns, dobs kātiņš. Kad vabole nogatavojas, cepurīte izšķīst, sēnes vietā atstājot putriņas vai gredzenveida melnu plankumu.

Kur un kad tas aug? Mēslu vabole ir sēne, kas aug mēslotās augsnēs, kas bagātas ar augu atliekām. Tā ir sastopama pūstošu koku tuvumā vai uz tiem, uz celmiem, dzīvojamo ēku tuvumā, pilsētu parkos un uz koku celmiem. Mēslu vaboles bieži aug tieši atkritumu izgāztuvēs un dārza dobēs.

Šķirnes. Voroņežas reģionā ir sastopamas vairākas mēslu vaboļu šķirnes:

• Parasts. Cepurīte ir klāta ar baltām zvīņām. Jaunām sēnēm ir cilindriska cepurīte, kas, sēnēm nobriestot, atveras zvanveida formā. Diametrs ir līdz 3 cm. Nobriedusi cepurīte kļūst melna.
• Balts. Cepures virsma ir pārklāta ar sniegbaltām zvīņām.
• Pelēks. Pelēkajai cepurītei ir tumšāks centrs un mazas tumšas zvīņas. Cepurīte ir zvanveida.

Kastaņu sēne

Apraksts. Reizēm jaukta ar baraviku, kastaņu sēnei ir brūns, dobs, cilindrisks kāts, kas sabiezē virzienā uz leju. Tai ir izliekta vai, reti, plakana cepurīte, kuras diametrs ir 3–8 cm. Sastopami arī brūni un gaiši brūni eksemplāri. Jaunām sēnēm ir pūkaina, samtaina virsma.

Kur un kad tas aug? Kastaņu sēne aug līdzās platlapju kokiem, piemēram, kastaņiem, ozoliem un dižskābaržiem. Kastaņu sēnes reti aug atsevišķi, bet biežāk sastopamas nelielās grupās. Kastaņu sēnes sāk augt jūlijā un nes augļus līdz novembrim. Kastaņu sēnes var atrast Jamnojes ciematā Voroņežas apgabalā.

Dubultspēles. Kastaņu sēni bieži jauc ar neēdamo žultssēni, kas aug skujkoku mežos. Sēnei ir izliekta cepurīte 10 cm diametrā. Mīkstums ir mīksts, biezs un balts.

Aurikulārija

Apraksts. Sēnes atšķirīga iezīme ir neparastā cepurīte, kas atgādina auss gliemežnīcu, ar diametru 11–12 cm. Tās krāsa variē no sarkanbrūnas līdz gandrīz melnai. Cepurīte iekšpusē ir gluda, bet ārpusē raupja. Sēnei ir īss kāts. Sēne cieši pieķeras koka stumbram.

Kur un kad tas aug? Tas aug uz atmirušas koksnes, stumbru pamatnē un krūmu un lapu koku zaros. Iecienītākās vietas ir alkšņu, ozolu, kļavu un plūškoku tuvumā. Tas aug nelielās grupās no jūlija līdz novembrim.

Ziemas sēne

Apraksts. Ziemas sēnes cepurīte ir 2–9 cm diametrā un medus dzeltenā krāsā. Virsma ir gluda un gļotaina. Cilindrisks, ciets kāts ir 3–10 cm augsts un 1,5 cm diametrā. Kāta krāsa variē no gaiši dzeltenas līdz brūnai.

Kur un kad tas aug? Ziemas sēnes aug lielās grupās no decembra līdz martam. Tās aug uz lapu kokiem un celmiem. Tās sastopamas parkos un dārzos, uz augļu kokiem, vītoliem, apsēm, liepām un papelēm.

Dubultspēles. Šo ziemas sēni reti jauc ar neēdamo Collybia fusiformis. Šai sēnei ir izliekta, neregulāras formas cepurīte 4–8 cm diametrā. Cepurīte ir sarkanbrūna, kas ar laiku kļūst gaišāka. Stublājs ir 4–8 cm augsts.

Pelēkrozā mušmire

Apraksts. Pelēkrozā mušmirei ir liela cepurīte, 8–20 cm diametrā. Cepurīte var būt ne tikai pelēkrozā, bet arī netīri sarkanīga, retāk sarkanbrūna, pārklāta ar netīri pelēkām pārslām. Cepurīte sākotnēji ir apaļi olveida, pēc tam izplešas. Mīkstums ir balts, bez garšas un smaržas. Cepurīte atrodas uz kātiņa, 7–15 cm augsta.

Saplēšot, mīkstums kļūst rozā vai sarkans. Sēnes garša pēc vārīšanas ir līdzīga vistas gaļai.

Kur un kad tas aug? Sēne aug gaišos lapu koku un jauktos mežos no jūnija līdz oktobrim. Pelēkrozā mušmires veido mikorizu ar lapu koku un skujkoku kokiem, īpaši priedēm un bērziem. Tā aug atsevišķi vai nelielās grupās.

Dubultspēles. Pelēkrozā mušmire pēc izskata ir līdzīga panteras mušmirei: tās cepurītes bieži vien arī ir pelēkas. Tomēr panteras mušmire, pārgriežot, nekļūst sarkana.

Indīgas sēnes

Voroņežas reģionā ir plašs ēdamo un indīgo sēņu klāsts, par kurām ir svarīgi zināt, lai izvairītos no nopietnas saindēšanās un traumām.

Mušķēres

Apraksts. Sēne ar sarkanu cepurīti, baltiem plankumiem un bālganu kātu.

Kur tas aug un kad? Jūlija sākumā mušu agari sāk aktīvi augt, un tos var atrast gandrīz visos Voroņežas reģiona mežos.

Ar ko var sajaukt? U mušmire Analogu praktiski nav, taču tas ir līdzīgs ķeizargrieziena sēnei.

Nāves cepure

Apraksts. Krūmāju raksturo plakana vai puslodes formas pelēcīga vai zaļgana, dažreiz olīvkrāsas cepure ar gludām malām, 5–14 cm diametrā.

Kad un kur tas aug? Nāves cepurītes jebkurā mežā aug jau vasaras sākumā, augot atsevišķi vai grupās.

Ar ko var sajaukt? Zaļā russula un daži šampinjonu veidi tiek uzskatīti par nāves cepures analogiem.

Šampinjons rūsgana

Apraksts. Jaunām sarkanbrūnām šampinjoniem ir noapaļota cepurīte, kas vēlāk kļūst plati zvanveida, 15 cm diametrā. Cepurītes virsma ir klāta ar sīkām zvīņām. Indīgajai sēnei raksturīga balta cepurīte, kas centrā kļūst brūna un, piespiežot, dzeltenē. Sēnei ir cilindrisks balts kāts, līdz 10 cm augsts un 1–2 cm diametrā.

Kur tas aug un kad? Tas aug lapu koku un jauktos mežos no jūlija līdz septembrim. Reizēm to var atrast dārzos, pļavās un laukos, parkos un vietās, kur aug ēdamas sēnes.

Ar ko var sajaukt? Jauc ar parasto šampinjonu. Sarkanīgās šampinjona galvenā atšķirīgā iezīme ir karbolskābes smarža.

Plānā cūkas sēne (netīrā sēne)

Apraksts. Tievajai cūksēnei ir nedaudz izliekta cepurīte ar apgrieztām malām, tās diametrs ir 10–20 cm. Sēnei nobriestot, cepurīte kļūst plakana un nedaudz ieliekta, pēc tam piltuvveida. Olīvzaļa vai pelēkbrūna cepurīte atrodas uz 10 cm augsta un aptuveni 2 m diametra kātiņa. Kātiņam ir gluda virsma, un tas ir tādā pašā krāsā kā cepurīte, dažreiz nedaudz gaišāks.

Kur tas aug un kad? Tievā cūkasērve aug lapu koku, skujkoku un jauktos mežos. Tā sastopama ēnainās, mitrās vietās. Augļu sezona ilgst no jūnija līdz oktobra vidum.

Zaļžubīte

Apraksts. Zaļumīte ir sēne, ko sauc par zaļo pīlādzi. Tai ir blīvs ķermenis, jaunībā gaļīga, izliekta cepurīte, kas pieaugušā vecumā ir saplacināta, sasniedzot 15 cm diametru. Zaļgani dzeltenā vai dzeltenā cepurīte centrā ir tumšāka. Virsma ir klāta ar sīkām zvīņām. Mitrā laikā virsma kļūst ļoti lipīga.

Kur tas aug un kad? Šī sēne aug skujkoku un jauktos mežos. Tā vienmēr aug smilšainās augsnēs, atsevišķi vai grupās pa 4–8 sēnēm. To bieži var sastapt līdzās pelēkajam pīlādžiņam, kam patīk līdzīgi apstākļi. Novākšanas sezona ir no septembra līdz novembra vidum.

Ar ko var sajaukt? Zaļumīti var sajaukt ar ne pārāk indīgo, bet neēdamo Trichis sultanas, kas ir mazāka un tai ir garš, tievs kāts. To var sajaukt arī ar nāvējošās sēnes, kurai jaunībā ir zaļgana cepurīte.

Viltus medus sēne (sēra dzeltena)

Apraksts. Viltus sērdzeltenajai medussēnei raksturīga izturīga cepurīte 7 cm diametrā. Jaunai sēnei ir sfēriska cepurīte, kas, nobriestot, saplacinās, iegūstot lietussarga formu. Tā ir spilgti dzeltena ar oranžiem plankumiem centrā. Salauzta sēne ir redzama dzeltena mīkstuma, kas izdala nepatīkamu, toksisku smaku.

Kur tas aug un kad? Sēne aug mežos un kalnu apvidos puduros vai nelielās grupās. Tā vairojas uz sūnainiem celmiem vai pustrūdējušiem skujkoku vai lapu koku stumbriem. Viltus medussēnes aug no augusta līdz novembrim.

Ar ko var sajaukt? Viltus sērdzelteno medus sēni var sajaukt ar ēdamo medus sēni – vasarā un rudenī.

Vaskainais runātājs

Apraksts. Sēnei jaunībā raksturīga izliekta cepurīte, kas nobriedusi saplacinās ar platu bumbuli centrā. Tai ir pārsvarā cilindrisks, gluds kāts, kas sasniedz 3 cm augstumu. Cepurītes malas ir izliektas, apgrieztas. Cepurītes diametrs ir 10 cm. Vaskainajai talciniecei ir gaiši krēmīga vai balta, diezgan blīva mīkstums ar patīkamu aromātu.

Kur tas aug un kad? Vaskainā talkere aug jauktos un skujkoku mežos, atsevišķi vai nelielās grupās. Tā dod priekšroku atklātām, labi apgaismotām, zāļainām vietām ar smilšainu augsni. Augļu periods ilgst no jūlija beigām līdz septembra beigām.

Ar ko var sajaukt? Vaskaino runātāju bieži jauc ar ēdamo struteni.

Entoloma vernalis

Apraksts. Pavasara entolomai ir koniska, pusnoliekta cepurīte ar bumbuli centrā, 2–5 cm diametrā. Krāsa variē no pelēkbrūnas līdz melni brūnai ar olīvu nokrāsu. Cepurītes atrodas uz īsiem kātiņiem, 3–8 cm gariem un 0,3–0,5 cm bieziem. Kātiņa krāsa ir līdzīga cepurītes tonim vai nedaudz gaišāka.

Kur tas aug un kad? Šī indīgā sēne aug mežmalās, retāk skujkoku mežos, dodot priekšroku smilšainām augsnēm. Tā nes augļus no maija vidus līdz jūnija vidum vai beigām.

Tā kā sēņu augļu periods ir agrs, pavasara entolomu ir grūti sajaukt ar citām šķirnēm.

Sēņu plankumi Voroņežas reģionā

Voroņežas reģionā, kas atrodas meža-stepju zonā, ir līdz pat 500 dažādu sēņu šķirnēm.

Voroņežas apgabalā praktiski nav egļu mežu, tāpēc visizplatītākā sēne šeit ir priežu safrāna piena cepurīte, kas aug priežu mežos. Tāpēc safrāna piena cepurītes var atrast gar Donas, Voroņežas un citu reģiona upju priežu terasēm. Tur ir ieteicams meklēt arī sviesta sēnes.

Eksperti stingri iesaka izvairīties no noteiktām vietām, kur bieži sastopamas indīgas sēnes:

• Somovas ciema apkārtne;
• meža plantācijas Sovietskas rajona teritorijā;
• viesnīcas "Sputnik" teritorija
• Tenistoy ciema teritorija un Policijas skola;
• Medovkas ciema nomalē;
• Podgornojes un Jamnojes ciematu apkārtne.

Voroņežas reģionā aug plašs ēdamo sēņu klāsts, ko izmanto dažādos kulinārijas ēdienos. Tomēr var sastapt arī indīgus eksemplārus, tāpēc pirms došanās mežā "klusajās medībās" ir svarīgi apzināties briesmas.

Bieži uzdotie jautājumi