Sātaniska sēne: apraksts, kur tā aug, cik bīstama tā ir?

Sātana sēne (latīņu: Boletus satanas) savu skanīgo un draudīgo nosaukumu ir ieguvusi pamatota iemesla dēļ. Tās mānīgums slēpjas retā spējā atdarināt savus ēdamos radiniekus. Pieredzējušam sēņotājam būtu grūti sajaukt "velna sēni" ar ēdamās baravikas, tautā saukta par "balto sēni". Šo mīmikas entuziastu no "sēņu karaļa" var atšķirt pēc tās kāta sarkanīgās krāsas.

Indīgs baravikas

Pēc izskata šī sēne nemaz neizskatās pēc indīgas sēnes. Nepieredzējuši sēņotāji to bieži jauc ar ēdamu barību. Tā ir liela un resna, un izskatās pēc baravikas — kāpēc gan nepievienot to savam grozam? Tā pieder pie sarkano baraviku grupas Boletaceae dzimtā. Šīs baravikas ir maz pētītas. Papildus velna sēnei ir arī ļoti daudzas citas. Tās tikpat indīgie radinieki, baravikas, ir:

• filcs;
• rozā ādas
• violets;
• skaists;
• Sals;
• Barouzs un citi.

Indīgā filca sēņu baravika

Rozā ādas indīga sēne

Violeta indīga baravika

Skaista indīga sēne

Frostas indīgā sēne

Burrows sēne ir indīga baraviku suga.

Sātaniskās sēnes raksturojums

Tipisks baraviku dzimtas pārstāvis. Tā izskats:

• Cepure. To raksturo milzīgs izmērs. Diametrā tas sasniedz 20–30 cm. Cepurīte ir blāva un klusinātā krāsā. Tā ir spilvenveida. Cepurītei var būt nelieli bojājumi vai raupjums. Cepurīte, pārklāta ar samtainu, blīvu miziņu, var būt pelēka, olīvkrāsas, bēša vai krēmkrāsas.
• Cauruļveida daļaTā biezums nepārsniedz 2 cm. To izceļas ar bagātīgu krāsu gammu. Caurules sākumā ir dzeltenas, pāriet asinssarkanā krāsā un pēc tam kļūst olīvkrāsas. Bojājumu gadījumā tās kļūst zilas.
• Strīdi. Krāsa variē no zaļas līdz olīvbrūnai. Izmērs: 10–16 x 5–7 µm. Tiem ir vārpstveida elipsoīda forma.
• Kāja. Tāpat kā cepurīte, tā ir diezgan masīva. Pieauguša eksemplāra vidējais garums ir 15–17 cm, bet platums – 10 cm. Kāts ir ovāls vai gandrīz sfērisks. Vietā, kur tas pievienojas cepurītei, tam ir raksturīgs sašaurinājums. Krāsa var būt ļoti koša — sarkana, biešu vai oranžīgi tumši sarkana. Raksturīga iezīme ir tīklveida raksts.
• Celuloze. Salauzts tas ir dzeltenā, krēmkrāsā vai bēšā krāsā. Salaužot tas lēnām kļūst zils. Tam ir ūdeņaina tekstūra. Krāsa ir atkarīga no augšanas apstākļiem. Ēnā audzētiem paraugiem parasti ir tumši un blāvi toņi. Saulē audzētiem ir gaišāka un piesātinātāka palete.

Šajā video pieredzējis sēņu savācējs parādīs, kā izskatās sātaniskā baravika un kā tā atšķiras no ēdamās baravikas:

Atšķirīgās iezīmes

Šai baraviku dzimtas sēnei novecojot, tā attīsta īpatnēju smaržu, kas atgādina maitas vai sabojātu ēdienu. Tomēr jaunām sēnēm ir daudz patīkamāks aromāts — patīkamu sēņu un pikantu nošu sajaukums.

Šai baraviku sugai raksturīga pārsteidzoša spēja pielāgoties, mutēt un atdarināt. Tā var atdarināt ļoti dažādus savus radiniekus — gan ēdamus, gan daļēji ēdamus. Tā kā šis pretendents mūsu mežos ir reti sastopams, saindēšanās ar to ir reta parādība.

Kur tas aug?

Sēne dod priekšroku gaišiem lapu koku mežiem. Tā labi aug lazdu biezokņos, zem skābaržiem un dižskābaržiem, kā arī starp liepām un kastaņiem. Tā ir izplatīta Krievijas dienvidos, Kaukāzā, Tuvajos Austrumos un Dienvideiropā. Tā aug no vasaras sākuma līdz oktobrim.

Iecienītākā augsne: kaļķakmens.

Par laimi, sātana beka ir reta Krievijas mežu iemītniece. To apstiprina daudzo nosaukumu trūkums. Bieži sastopamajām sugām parasti ir desmitiem populāru nosaukumu. Starp nedaudzajiem šīs sēnes nosaukumiem ir sātana beka. No latīņu valodas "bolete" tulkojumā nozīmē "baravikas sēne".

Kā tos atšķirt no ēdamajām ozola sēnēm?

Pieredzējuši sēņotāji nekad nesajauks meža velnu ar īsto ēdamo baraviku, bet ar tās šķirni – olīvbrūno ozola sēni – to var viegli sajaukt.

Atšķirības, kas var palīdzēt atšķirt divas līdzīgas sēnes. Olīvbrūnā ozola baravika:

• cepureSamtaina. Krāsa – tumši olīvkrāsas vai dzeltenbrūna.
• Celuloze. Citronkrāsas. Pārplēšot, tas kļūst zils uzreiz, nevis pakāpeniski, kā sātaniskā baravika.

Baravikas ir ēdamas, bet, ēdot jēlas, tās var izraisīt dispepsiju. Savienojumā ar alkoholu tās kļūst indīgas.

Ēdams vai nē?

Krievijā sēņotāji "meža velna" sēni uzskata par nepārprotami indīgu un no tās izvairās. Taču Eiropā no tās nevairās. Saskaņā ar pagājušā gadsimta sēņu klasifikāciju tā tiek uzskatīta par nosacīti ēdamu. Tas nozīmē, ka pēc pienācīgas apstrādes to var ēst.

Lai neitralizētu toksīnus, nepieciešama desmit stundu mērcēšana. Pēc tik ilga mērcēšanas laika sēņu mīkstums kļūst bezgaršīgs. Tomēr, ja to nemērcē aukstā ūdenī, var rasties saindēšanās ar toksiskām vielām:

• aknas;
• nervu sistēma;
• liesa.

Stingri aizliegts ēst jēlu sēnes mīkstumu, jo tas var izraisīt nopietnu saindēšanos. Lai neitralizētu toksīnus, sēne jāvāra vismaz 10 stundas.

Vairākās Centrāleiropas valstīs ekstrēmi gardēži uzskata velna cepurītes sēni ne tikai par garšīgu ēdienu, bet arī par "velnišķīgi" garšīgu. Taču vislabāk ir ieklausīties mikologos — zinātniekos, kas pēta sēņu valstību. Viņi apgalvo, ka, lai gan šī baravikai līdzīgā sēne nav nāvējoša, tā ir ārkārtīgi indīga. Viņus atbalsta arī neatliekamās palīdzības ārsti, kuru zināšanās ir vērts ieklausīties.

Čehijā un Francijā šo bīstamo sēņu valsts pārstāvi ievāc. Taču debates par tā toksicitāti turpinās.

Saindēšanās pazīmes

Sātanisko sēņu ēšana jēlā izraisa smagu saindēšanos. Simptomi:

• apjukums;
• pastāvīga vēlme vemt;
• asiņaina caureja;
• paralīze;
• aknu kolikas;
• spazmas teļa muskuļos;
• stipras galvassāpes.

Līdztekus galvenajiem simptomiem saindētai personai var rasties arī:

• redze būs traucēta;
• spiediena pazemināšanās;
• var rasties bagātīga asarošana;
• nosarkt seju.

PVO ir secinājusi, ka 10 grami neapstrādātas baravikas mīkstuma ir pietiekami, lai izraisītu sirdsdarbības apstāšanos vai nervu sistēmas paralīzi, kas savukārt noved pie elpošanas apstāšanās.

Šī sēne ir maz pētīta, taču ir zināms, ka tā satur muskarīnu un glikoproteīnu, kas var izraisīt toksisku iedarbību. Mikologi mudina sēņotājus, neskatoties uz tās relatīvo ēdamību, neēst velna cepurīti. Mājas apstākļos nav iespējams noteikt konkrēta eksemplāra indīgumu. Arī tās ēšanas sekas nav skaidras.

Kā sniegt pirmo palīdzību?

Ja savlaicīgi veicat virkni vienkāršu pasākumu, varat izvairīties no nopietnām sekām, ko rada indīgās sātaniskās sēnes lietošana:

1. Izsauciet ārstu. Nepiespiediet sevi doties uz slimnīcu. Apgulieties un gaidiet, kamēr ieradīsies ārsti. Atpūtieties un palieciet gultā.
2. Kamēr ārsti ir ceļā, dzeriet aktivēto ogli.
3. Dzeriet vairāk aukstu šķidrumu – filtrētu ūdeni un stipru tēju.

Gaidot medicīnisko palīdzību, var izskalot kuņģi ar cepamās sodas šķīdumu. Izmantojiet 2 tējkarotes cepamās sodas uz litru ūdens.

Ja ievērosiet visus pirmās palīdzības pasākumus un saņemsiet atbilstošu ārstēšanu, 24 stundu laikā atkal varēsiet dzīvot normāli. Saindēšanās smagums ir atkarīgs no konkrētā parauga toksicitātes — ja organismā nonāk liels daudzums indes, ārstēšana var ilgt nedēļas.

Praktiski ieguvumi

Sātaniskā baravika, augot zem saviem "iecienītākajiem" kokiem, veido īpašu audu — sēnītes sakni. Zinātniski šos audus sauc par mikorizu. Noteikta mikorizas forma var aptīt koku sakņu sistēmu, veidojot sava veida apvalku. Indīgā baravika, sapinoties koku saknēs, iekļūst koksnes iekšējās struktūrās. Baravika var saplūst ar koku, attīstoties un augot sakņu iekšienē.

Mikorizai ir ekonomiska nozīme. Zinātnieki ir iemācījušies no tās izolēt mikrobioloģiskos inokulantus. Tos izmanto lauksaimniecībā, lai palielinātu ražu. Pateicoties mikorizai, augi no augsnes iegūst maksimāli daudz barības vielu un mitruma.

Mūsu valstī attieksme pret sātanisko sēni ir vienprātīga: tā ir indīga un tāpēc nav piemērota vākšanai, kur nu vēl kultivēšanai. Tās izmantošana mikrobioloģijā aprobežojas ar laboratorijām un nav plaši izplatīta.

Bieži uzdotie jautājumi