Sagatavju pasaule
Pēc darba vasarnīcā mēs salasījām dažādas ogas – pa druskai no visa. Katru vakaru lasām avenes. Šogad tās nosala, atstājot tikai dažus dzīvus krūmus. Mēs cenšamies novākt visu šo veselīgo ogu ražu – apmēram 1 kg vai nedaudz vairāk. Pēc novākšanas mēs tās nekavējoties apstrādājam – sasaldējam vai vārām ievārījumu, un... 
Mūsu vasarnīcā daudzus gadus auga dzeltena plūme. Koks bija vecs, tā stumbrs bija saplaisājis, un lapas galotnēs pastāvīgi čokurojās — to vajāja kaitēkļi. Protams, mēs centāmies koku glābt — mēs to apsmidzinājām pret kaitēkļiem, balinājām stumbru, bet nekas īsti nepalīdzēja. Kādu dienu mūsu plūme beidzot nomira, un mēs to izrāvām, bet tā... 
Jūlijs rit pilnā sparā. Viss nogatavojas — zemenes tuvojas noslēgumam, ķirši, beržogas, sarkanās un baltās jāņogas ir nogatavojušās, upenes jau gandrīz nogatavojušās, ērkšķogas nāk, ķiršu ziedi kļūst sarkani, avenes nogatavojas. Pat nezini, ko vispirms lasīt. Pēc darba devāmies uz vasarnīcu, un, kamēr es ravēju ķiploku un sīpolu dobes, mans vīrs lasīja ķiršus. Pavasarī ķiršu koki bagātīgi ziedēja, un ogas... 
Šogad mūsu zemenes nedaudz sasalst, un raža bija neliela, bet mums joprojām pietika gan gardām uzkodām, gan ziemas uzglabāšanai. Parasti es zemenes sasaldēju veselas plastmasas traukos vai vienreizējās lietošanas krūzītēs. Ziemā ir ļoti ērti, ja ir pilna krūze ar ogām. Es sablendēju daļu zemeņu, pievienojot nedaudz cukura, piepildu traukus un ievietoju tos... 
Vasara ir augļu un ogu sezona, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks gatavot ievārījumu. Mēs negatavojam ievārījumu lielos daudzumos, bet gan pagatavojam 2–4 burciņas no dažādām ogām. Pagājušā gada krājumi izsīkst. Palicis tikai aveņu un upeņu ievārījums. Tiklīdz sausserdis nogatavojās, es pagatavoju ievārījumu no mūsu pašas pirmās Sibīrijas ogas. Es arī pagatavoju divas burciņas no... 
Es pagatavoju ziemas kompotu, izmantojot pašu pirmo Sibīrijas ogu – sausserdi. Tas izskatās skaisti, piesātinātā bordo krāsā, un domāju, ka arī garšos lieliski. Katru vasaru es uzkrāju ogu un augļu kompotus ziemai. Es pagatavoju divas vai trīs burciņas ar visām ogām, ko audzējam savā vasarnīcā – jāņogām (melnajām, baltajām un sarkanajām), avenēm, zemenēm,... 
Jūnijs ir beidzies. Sausserdis ir nogatavojies; šogad tā ir ļoti daudz. Daļu ražas sasaldēju veselu, nesaldinātu, bet pārējo sablendēju biezenī, pievienojot nedaudz cukura un arī sasaldējot. Un šodien pagatavoju ievārījumu. Šo ievārījumu gatavoju katru gadu sev; citi ģimenes locekļi to neēd, sakot, ka tas ir rūgts. Bet šis nav... 
Tomātu garšviela, ko sauc par "acu racēju", ir mūsu visnepieciešamākā garšviela. Mēs to gatavojam katru gadu jau gadiem ilgi un pat nevaram iedomāties savu galdu bez tās. Mēs to pievienojam gataviem ēdieniem, pelmeņiem, vareņikiem, piedevām un zupām. Mana māte un visi mūsu kaimiņi mēdza gatavot šo garšvielu. Daži to sauca par "rīkles racēju", bet mēs to saucām... 
Vēl viens kečups, ko gatavoju katru gadu. Atšķirībā no bulgāru kečupa, tas vairāk atgādina tomātu mērci. Es to pievienoju zupu mērcēm, borščam, dārzeņu sautējumiem un picai. Tas ir lieliski piemērots arī vistas gaļai, grilētai gaļai un šašlikam. Šo kečupa recepti ir viegli pagatavot, un sastāvdaļas vienmēr ir viegli pieejamas mājās. 
Kečupu ir viegli pagatavot mājās, it īpaši, ja ir bagātīga gatavu, apaļīgu tomātu raža. Mēs jau esam sagatavojuši visādus tomātu ievārījumus ziemai un nolēmām pagatavot arī kečupu. Es kečupu gatavoju jau vairākus gadus. Tas garšo kā tas autentiskais bulgāru kečups tajās mazajās stikla pudelītēs, ko pārdeva veikalos padomju laikos.