Sagatavju pasaule
Arbūzu raža mani praktiski mudina netērēt laiku un saglabāt tos ziemai. Mana māte tos konservēja šķēlēs trīslitru burkās, bet vecmāmiņa marinēja koka toveros. Bērnībā es tos ēdu, bet tagad man tie negaršo — es nesaprotu to saldskābo garšu, un tieši no tovera tie pat gāzojas! 
Mums vienmēr ir laba tomātu raža, daudz tomātu dažādās formās un izmēros, un šogad mēs pat iestādījām krāsainus tomātus — dzeltenus, oranžus un svītrainus. Ko mēs parasti darām ar tomātiem ziemai? Mēs tos marinējam pēc manas mammas vecajām receptēm, gatavojam dažādus šķīvjus, pievienojot gurķus un citus dārzeņus, kā arī tomātus savā sulā. Mēs gatavojam lečo, baklažānus ar... 
Tomātu sula, aromātiska un garda, mēs izdzeram glāzi dienā un rūpējamies par savu veselību. Kā vienmēr, pret vakaru lija stiprs lietus. Tas bija īslaicīgs, bet ātri appludināja pagalmu, un gar ceļiem plosījās upes. Brauciens uz vasarnīcu atkal tika atcelts; man īsti negribas bradāt pa dubļiem. Šovakar plānoju pabarot ogu krūmus — jāņogas,... 
Mēs novācām zaļās pupiņas, kas pazīstamas arī kā sparģeļpupiņas. Neskatoties uz auksto un lietaino vasaru, pupiņas deva labu ražu. Iestādījām trīs šķirnes: Chef, Fiesta un Zhuravushka. Beigās mums sanāca divi desmit litru spaiņi ar lielām, skaistām zaļajām pupiņām. Lai saglabātu šo vitamīniem bagāto dārzeni ziemai, nolēmām tās sasaldēt. Saldējot tiek saglabātas gandrīz visas uzturvielas un vitamīni... 
Pirmdien visu dienu lija, padarot ārā mitru un vēsu. Nolēmām pēc darba atlikt braucienu uz vasarnīcu un ķerties pie ziemas gatavošanās. Svētdien salasījām spaini ar papriku un tomātiem un nogriezām atlikušo ziedkāpostu; ja atstāsim to dārzā, tas uzziedēs. Saldēsim to un ēdīsim ziemā. Nolēmām pagatavot lečo un dažas burciņas marinētu... 
Esmu pieradis gatavot ziemas krājumus kopš bērnības. Bet, kad dzīvoju ciematā, mēs mēdzām daudz vairāk burku aizkorķēt. Šajās dienās es gatavoju pamazām, vienkārši lai izmēģinātu dažādas lietas. Atrodu interesantu recepti un aizkorķēju pāris burkas. Ja man garšo marinētie gurķīši, saglabāju recepti un gatavoju tos vēlreiz nākamajā sezonā. Ak, es atceros, pirms 15-20 gadiem, kad mēs ar mammu izvēlējāmies... 
Labdien. Ir ražas novākšanas laiks. Parādīšu, ko daru ar "zemas kvalitātes" tomātiem. Nesen, pārskatot ražu, man sanāca šis spainis ar ne pārāk izskatīgiem tomātiem. Daži bija saplaisājuši, citi bija kukaiņu sakosti vai vienkārši mazi. Šogad ķiršu tomātu krūms ražo bagātīgi. Sākumā mana meita un viņas draudzene tos ēda ar prieku. Bet tad...