Sagatavju pasaule
Esmu novācis gurķus — šogad to ir daudz. Bet sākšu ar to, ka pēc pārcelšanās uz ciematu mani pārsteidza viena lieta: cilvēki šeit savās dārza dobēs neaudzē mārrutkus, bez kuriem gurķu konservēšana nav iespējama. Bet tas ir tikai mans viedoklis; acīmredzot viņi domā citādi. No savas pieredzes, mārrutku lapas un saknes pievieno... 
Šogad man bija palikuši daži lieli gurķi — es vienkārši nezināju, ko ar tiem iesākt! Tāpēc, nedaudz padomājusi, atcerējos, ka pirms dažiem gadiem konservēju gurķus kā salātus. Ziemā tos atvēru un pasniedzu! Šie ir mazie gurķīši, kas man bija palikuši (un te tie ir 5 litru spainī): sagriezu tos riņķos un iebēru tieši lielā katliņā:... 
Šogad mums ir bijusi milzīga ērkšķogu raža. Krūmi ir pilnībā noklāti ar lielām, gatavām, caurspīdīgām un saldām ogām. Daļa ražas jau ir apēsta, galvenokārt ogas, kas aug augšpusē. Un krūma iekšpusē joprojām ir daudz ogu. Ērkšķogas ir ļoti dzeloņainas; dzeloņi ieduras pirkstos, un neviens nevēlas tos lasīt. Bet mēs nevēlamies izniekot ražu. Jaunākie bērni, tērpušies... 
Ne vienmēr ir iespējams sasaldēt garšaugus, ko es parasti daru. Šogad mans ledusskapis salūza neatgriezeniski. Tāpēc, kamēr krājam naudu jaunam, mums tie ir jāizžāvē. Lūk, kā sanāca mani pētersīļi un dilles: tie ir zaļi, nevis dzeltenīgi, jo es tos žāvēju... 
Filcētas ķiršu koki vasarnīcā ir nogatavojušies. Šopavasar tie ziedēja bagātīgi. Taču nez kāpēc ogu ir ļoti maz; tikai vienam vecam kokam zari ir klāti ar sarkanām ogām. Vai nu sals sabojāja ziedus, vai arī lietus tos noskaloja. Bet mums bija daudz ogu, ko ēst, un aizvakar mēs nolasījām pārējās. Jo arī putni vēlas tās ēst, un viņi var... 
Es jau esmu rakstījusi par kombuču un tās ieguvumiem cilvēka organismam. Tagad par vissvarīgāko: kā to audzēt. Patiesībā ir neskaitāmas receptes, bet es dalos tikai ar tām, kuras esmu personīgi izmēģinājusi. Starp citu, pēc interneta meklēšanas mēģināju apgūt jaunas kombučas receptes, bet lielākā daļa no tām... 
Mūsu ģimene mīl sēnes, tāpēc nevarējām ignorēt kombuču, kas nav tieši saistīta ar sēnēm, bet ko tomēr ir pētījuši mikologi. Un mikologi, kā zināms, pēta absolūti visu veidu sēnes. Tai ir daudz nosaukumu, bet visbiežāk to dēvē par tējas kvasu, japāņu sēni vai Mandžūrijas sēni. Tā ir pazīstama... 
Šogad (2022. gadā) laikapstākļi mūs ir labvēlīgi, tāpēc esam ieguvuši labu gandrīz visu dārzeņu ražu. Vakar no vasarnīcas atvedām tomātus, papriku, sīpolus, burkānus un baklažānus. Tās ir galvenās sastāvdaļas gardas ziemas uzkodas pagatavošanai. Uzreiz teikšu, ka receptē nav norādīts konkrēts dārzeņu daudzums — es vienmēr to daru pēc acs, bet pieturos pie šiem... 
Sestdien mūsu vecākais dēls negaidīti, bez brīdinājuma, atnesa mums divas kastes ar plūmēm. Dariet, ko vēlaties. Es domāju, ka esmu pabeidzis ar ogu un augļu ievārījumu. Nu, es vēl uztaisīšu pāris burciņas ābolu ievārījuma un vīnogu ievārījuma, un tas arī viss par saldajiem ievārījumiem. Un tad vēl bija šis milzīgais daudzums plūmju. Pusi no mazās kastes mēs atdevām mazdēlam. Otru pusi paņēma mans vīrs... 
Tajā vakarā mans vīrs atnesa mellenes — divus plastmasas maisiņus. Ogas maisiņu apakšā bija sasists, un es zināju, ka man nekavējoties jāvāra ievārījums. Es nekad nebiju vārījusi ievārījumu no mellenēm, nekad nebiju tās sasaldējusi, un es pat nevaru iedomāties, kā tās aug mežā. Es nogaršoju pašas ogas, un tās man atgādināja čūskogas, tikai čūskogas ir ļoti saldas, savukārt mellenes ir citādas...