Indīgas sēnes: visbīstamāko sugu izlase ar fotogrāfijām

Pie visbīstamākajām un "populārākajām" sēnēm pieder gandrīz visu veidu mušmires un nāvējošā sēne. Tās var izjaukt kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu sistēmas un nervu sistēmas darbību, kā arī pilnībā sabojāt smadzenes. Un nekāda termiskā apstrāde nevar neitralizēt šajās sēnēs esošos nāvējošos toksīnus. Tomēr ir arī citas indīgas sēnes, kas ir ne mazāk bīstamas. Šajā rakstā jūs iepazīstināsim ar šādām sēnēm.

Visbiežāk sastopamās indīgās sēnes

"Zemes gaļai", kā dažreiz dēvē sēnes, patiesi piemīt unikāla garša, kas kluso medību cienītājus vilina atkal un atkal meklēt sēņu vietas. Pieredzējuši šī dabas garduma "mednieki" to labi zina. Visizplatītākie un bīstamākie no indīgajiem ir šādi::

• nāves cepure;
• smirdīga mušmire;
• panteras muša agara;
• viltus vērtība;
• sātaniska sēne;
• sērdzeltena viltus medus sēne.

Ir svarīgi apzināties nosacīti ēdamo sēņu esamību, kurām ir selektīva ietekme uz organismu atkarībā no apstākļiem. Sliktākajā gadījumā šādas sēnes var izraisīt mērenu vai vidēji smagu saindēšanos. Tās ietver:

• vijole (filca piena vāciņš);
• pīlādzis (dažas sugas ir nosacīti ēdamas, bet citas ir indīgas);
• volnuška;
• cūka utt.

Šīs kategorijas sēnes satur toksiskus sveķus, kas nelabvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Kā pretlīdzeklis var kalpot atbilstoša apstrāde: ilgstoša mērcēšana ūdenī, periodiska tā maiņa vai sālīšana vismaz 1,5 mēnešus. Tomēr dažos gadījumos ar to var nepietikt.

Šeit, piemēram, viltus gailenes Dažās valstīs tos uzskata par ēdamiem (un pat krievu sēņu savācēju vidū pastāv šāda pārliecība), taču ar nosacījumu, ka tie izraisa allucinogēnu efektu, kā arī gremošanas traucējumus.

Mēs neiesakām ēst (vai pat pieskarties) sēnēm, kuru drošība ir apšaubāma, nemaz nerunājot par patiesi bīstamām (indīgām) sēnēm.

Indīgo sēņu raksturīgās pazīmes

Ne dzīvnieku, ne augu pasaulē nepastāv "līdzīgi" organismi, kuriem būtu līdzīgas ārējās īpašības, bet pilnīgi atšķirīgs raksturs. Taču tieši tas attiecas uz sēnēm. Piemēram, vienu un to pašu sugu var iedalīt nekaitīgās un indīgās, tomēr tās ir ļoti grūti atšķirt, nezinot galvenās viltus pazīmes.

Katram indīgo sēņu veidam, kas aug Krievijā, ir savas īpašības, kas jāzina ikvienam, kurš nav gatavs izslēgt no uztura mājās lasītas sēnes. Lai izvairītos no liktenīgas kļūdas, ir svarīgi rūpīgi izpētīt un iegaumēt veselībai un dzīvībai kaitīgo sēņu aprakstus.

Galvenais noteikums ir rūpīgi pārbaudīt sēnes izskatu, cepurītes un žaunu krāsu, kāta formu un mīkstuma stāvokli griešanas brīdī.

Nāves cepure

Šī ir pasaulē slavenākā indīgā sēne, kas pazīstama arī kā zaļā mušmire. Tā parādās no vasaras vidus līdz vēlam rudenim un var augt grupās vai atsevišķi. Tā zeļ priežu un lapu koku mežos, īpaši mežmalās. Tā ir sastopama Krievijā, daudzās Eiropas valstīs un pat Amerikā.

Pirmajā attīstības stadijā cepurīte atgādina zvaniņu, pēc tam kļūst izliekta. Tās virsma ir pievilcīga ar samtainu tekstūru un pilnīgi gludu virsmu. Cepurītes diametrs ir 4–11 cm. Apakškapitāla žaunas un kāts ir balti.

Lai to atšķirtu no ēdamas sēnes, nepieciešama īpaša uzmanība. Nāves cepurīte sākotnēji ir pārklāta ar cietu, baltu plēvīti. Šī plēvīte laika gaitā nolobās, veidojot apmali ap kātu. Tai ir arī bazālais apvalks — maisiņveida sabiezējums.

Nāves sēnes bīstamība slēpjas ne tikai nāvējošu toksīnu klātbūtnē, bet arī tās pārsteidzošajā līdzībā ar iemīļoto šampinjonu jeb russula. Abu populācijas ir sastopamas līdzīgās vietās, un tām ir tāda pati krāsa un kāta forma kā ēdamajām sēnēm.

Diemžēl tās bieži tiek sajauktas, izraisot smagu saindēšanos, no kuras ne visi izdzīvo. Nāves vāciņos esošie toksīni ir karstumizturīgi un ūdenī šķīstoši, saglabājot savas letālās īpašības. Pat 50 gramu nāves vāciņu lietošana garantēti novedīs pie letāla iznākuma.

Ir tāda sēnes paveids, kas atgādina šampinjonu. Tas ir tīri balts, kas padara to intriģējošu. Taču, ieskatoties tuvāk, atklājas, ka tas ir tikai vēl viens šo pusdzīvo, pusaugu radību triks. Žaunas zem cepurītes arī ir baltas, saplūstot ar sēnes balto krāsu. Šampinjoniem žaunas sākotnēji ir rozīgas, kas nogatavojoties kļūst tumšākas.

Ir medikamenti, kas var neitralizēt spēcīgās toksīnus, kas atrodami nāvējošajās sēnēs. Diemžēl saindēšanās ar šo sēni simptomi ilgstoši (līdz pat divām dienām) paliek latenti, kas bieži noved pie nāves, kad tiek zaudēts dārgais laiks upura glābšanai.

Nāves cepurītei nepiemīt ierastais sēņu aromāts. To sauc par smirdīgo sēni pamatota iemesla dēļ.

Sātaniska sēne

Šis gigants izskatās ļoti līdzīgs baravikas vai ozols, un tas ir tikpat pievilcīgs. Tas bieži sastopams ozolu un jauktajos mežos Krievijā. To var atrast mērenā klimatā un Eiropas valstīs. Aktīvās augšanas periods ir no jūnija līdz septembrim.

Šī "monstra" cepurīte var sasniegt 25–30 cm augstumu, un tā ir pelēkā vai olīvzaļā krāsā. Kātiņš ar tīklveida rakstu pakāpeniski maina krāsu — sākumā dzeltens, pēc tam dzeltensarkans. Tā augstums svārstās no 5 līdz 15 cm, un tā biezums ir līdz 10 cm.

Plāksnes zem vāciņa arī maina krāsu atkarībā no sēnes attīstības stadijas: vispirms zaļgani, tad dzelteni, oranži, sarkani, brūni sarkani.

Ja sātaniska sēne Pārgriežot, baltā mīkstums vispirms kļūst rozā, pēc tam zils. Jauna sēne, pārgriežot, smaržo pēc sapuvušiem sīpoliem; nobriedusi sēne – pēc maitas.

Mušķēres

Grūti atrast pievilcīgāku sēni par sarkano mušmiri. Tai nobriestot, uz cepurītes virsmas veidojas baltas pārslas. Tieši sarkanā cepurīte ar baltiem punktiņiem ir sēnes galvenā pievilcība. Šī sēne ar savu pievilcīgo krāsu un formu nepieredzējušiem sēņotājiem, īpaši bērniem, bieži izraisa letālas sekas.

Tās dzīvotne neaprobežojas tikai ar Krievijas teritoriju, tā ar vienlīdzīgiem panākumiem aug Eiropas, Āzijas valstīs un pat Austrālijā.

Ir svarīgi zināt, ka šī sēne ir sastopama dažādās krāsās: no baltas, zaļganas, pelēkas līdz spilgti sarkanai. Amanita ģintī ir daudz sēņu sugu, un lielākā daļa no tām ir nāvējošas.

Smirdīgā mušmire ir visindīgākā no visiem tās radiniekiem. Tā ir mazāk pievilcīga un atgādina sēnes. Tai ir koniska, dzeltenīga cepurīte. Pārgriežot, tā izdala nepatīkamu smaku. Folklorā to bieži izmantoja kā kukaiņu atbaidīšanas līdzekli. Tradicionālie dziednieki izmantoja mušmires mikstūras nervu traucējumu ārstēšanai.

Smirdīgā mušmire

Patujāra šķiedras sēne

Aug veselās dzimtās un pieder pie aļģu dzimtas sēnēm. Skujkoku un lapu koku mežos, kā arī parkos un mākslīgās aizsargjoslās tā parādās jau maija sākumā un saglabā savu populāciju līdz augustam. Tā ir sastopama gan Āzijā, gan Eiropā.

Jaunam putnam ir balta, konusa formas cepurīte, ko viegli sajaukt ar šampinjonu. Ar vecumu tā kļūst dzeltena un pēc tam sarkana. Cepurītes mala, kuras diametrs ir no 3 līdz 9 cm, ir viļņaina un laika gaitā plaisā. Zemgalvas žaunas ir plānas, sākotnēji baltas, pēc tam kļūst tumšākas līdz brūnganai nokrāsai. Cilindrisks kāts ir īss — tikai 1,5 cm — un gluds, tā krāsa saplūst ar cepurīti.

Griezot, baltā mīkstuma krāsa ir tikai nedaudz rozā un tai ir maigs, augļains aromāts. Svarīga iezīme: visa sēne ir vienveidīgā krāsā, ar manāmu sabiezējumu kāta pamatnē.

Vaskainais runātājs

Tā aug atklātās, zāļainās vietās: pļavās, parkos, laukumos un mežmalās. To var sastapt visā Krievijā un daudzās Eiropas valstīs. Sēne ir maza: maksimālais cepurītes diametrs ir 6 cm. Jaunībā cepurīte ir izliekta; nobriedusi tā kļūst ieliekta. Baltās žaunas zem cepurītes, piespiežot, uzreiz kļūst tumšākas. Stublājs ir garš, taisns un nedaudz sašaurinās virzienā uz leju.

Šīs sēnes bīstamība slēpjas tās vizuālajā pievilcībā. To ir grūti atpazīt kā indīgu, jo tai ir diezgan patīkama smarža un tā ir baltā krāsā. Tomēr ir svarīgi atcerēties tās galveno atšķirīgo iezīmi: žaunas ir pielipušas pie kāta.

Šī sēne satur muskarīna toksīnu, kas var ietekmēt gremošanas orgānus, sirdi un dziedzerus.

Ņemot vērā, ka vaskainā runātāja jaunībā praktiski neatšķiras no pīlādžu dzimtas ēdamās sēnes, labāk to neaiztikt.

Citas indīgas sēnes

Nepatiesa vērtība Tas atšķiras no ēdamā ar to, ka uz vāciņa nav rētu.

Viltus vērtība (pazīstama arī kā lipīga Hebeloma)

Viltus medus sēne (īpaši sēra dzeltena) Tās izceļas ar pelēkdzeltenu vai zaļganu iekšējo cepurīti, un kātam nav malas. Tās izceļas arī ar nepatīkamu smaržu, kas ļoti atšķiras no sēņu smaržas.

Viltus medus sēne

Indīgas rindas Šīs sēnes ir grūti atšķirt no nosacīti ēdamajām šķirnēm un rūsgaļiem. Indīgajām sēnēm ir konusa vai plakana cepurīte ar nelielu, asu bumbulīti vidū. Cepurītes krāsa variē no dūmakaini pelēkas, zaļas līdz spilgti dzeltenai. Griezumā atklājas rozīga nokrāsa.

Indīgas rindas

Robežveida Galerina dzīvo skujkoku mežos, ir ļoti līdzīgs medus sēnei, bet atšķiras no tās ar gredzena neesamību uz kāta.

Robežveida Galerina

Saindēšanās pazīmes

Ēdot jebkādas indīgas sēnes, cilvēkam rodas šādi simptomi:

• Akūtas sāpes vēdera rajonā (kuņģī un zarnās).
• Slikta dūša un vemšana.
• Mana galva griežas.
• Apziņas vājināšanās vai zudums.

Kad organismā nonāk noteikta veida indīgas sēnes, var rasties arī citi simptomi. Piemēram, nāves cepure izraisa stāvokli, ko var iedalīt 3 fāzēs:

1. Latentā grūtniecība ilgst no 60 minūtēm līdz 1,5-2 dienām.
2. Gremošanas sistēmas bojājumi – no 1 līdz 2 dienām.
3. Nieru un aknu darbības traucējumi - nākamajā dienā.

Pirmais posms ir bīstams simptomu neesamības dēļ. Otrais posms ir saistīts ar spēcīgu vemšanu, galvassāpēm, caureju, vēdera krampjiem un izteiktu vājumu. Šajā periodā ir nepieciešami steidzami pasākumi, lai nodrošinātu pacienta izdzīvošanu. Pēdējais posms ietver darvai līdzīgu izkārnījumu parādīšanos, ādas dzeltēšanu, asinis urīnā un vemšanu, kas atgādina kafijas biezumus. Šajā posmā pacienta dzīvību ir ārkārtīgi grūti glābt; visticamāk, iestājas nāve.

Sātaniska sēne Šis ir viens no mānīgākajiem veidiem, jo ​​cilvēka organisms 12 stundas neizrāda nekādas saindēšanās pazīmes. Šajā laikā nāvējošajiem toksīniem ir laiks bojāt upura iekšējos orgānus. Tikai pēc pusdienas parādās pirmās pazīmes: vemšana, caureja un reibonis. Šiem simptomiem pievienojas ādas un acu dzeltēšana, kā arī neregulāra sirdsdarbība. Urīns tumša alus krāsā, ievērojami palielinātas aknas un apjukusi apziņa — tas ir kritisks stāvoklis, kad cilvēku no nāves glābt ir gandrīz neiespējami.

Mušķēres Izraisa stipras durošas sāpes vēderplēvē, šķidru vēdera izeju, spēcīgu svīšanu, pārmērīgu siekalošanos, asarošanu un stipri sašaurinātas acu zīlītes. Saindētajam cilvēkam ir paaugstināta temperatūra, pastiprināta uzbudinājuma sajūta, iespējamas halucinācijas un neskaidra runa.

Šajā video sniegta vizuāla informācija par indīgo un ēdamo sēņu galvenajām īpašībām, līdzībām un atšķirībām:

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā

Kuņģa skalošana ir vissvarīgākais solis pie pirmajām sēņu saindēšanās pazīmēm. Šo procedūru var veikt mājās, un tā jāatkārto līdz piecām reizēm. Cietušajam jāizdzer vismaz piecas līdz sešas glāzes ūdens un pēc tam jāizraisa vemšana. Lai to izdarītu, paņemiet karoti un piespiediet to pie mēles aizmugures.

Pēc šīm procedūrām pacients tiek nosūtīts gulēt, uz ekstremitātēm uzliek siltus sildošus spilventiņus un dod stipru melno tēju. Pirmajā posmā (neilgi pēc indīgu sēņu ēšanas), ja nav caurejas, tiek doti viegli caurejas līdzekļi. Jākontrolē asinsspiediens, lai novērstu strauju kritumu, ko caurejas līdzekļi var izraisīt, dehidrējot organismu.

Pēc tam ieteicams lietot absorbējošus uztura bagātinātājus, no kuriem visizplatītākā ir aktivētā ogle. Tā var izvadīt toksīnus un attīrīt organismu.

Visas šīs darbības jāveic nekavējoties, līdz ierodas ātrā palīdzība, kas jāizsauc iepriekš.

Pasaulei neskaitāmas reizes ir stāstīts, cik bīstamas ir indīgas sēnes, taču diemžēl ne visi uzvedas saprātīgi, ēdot apšaubāmas šķirnes. Neviens neaizstāv cilvēkus, lai viņi atteiktos no sēnēm; iemācoties tās pareizi atpazīt, saindēšanās risks samazināsies līdz nullei.

Bieži uzdotie jautājumi