Lielākā daļa cilvēku ir pazīstami ar baltajiem kāpostiem, kurus visbiežāk izmanto salātos, borščā un skābmaizē. Taču ir arī citi kāpostu veidi, ko varat audzēt savā dārzā. Tālāk aplūkosim galvenos veidus, to priekšrocības un īpašības.
Sarkanie kāposti
Šī šķirne būtu jāsauc par purpura kāpostiem. Ārēji tie neatšķiras no baltajiem kāpostiem, bet lapas ir sarkanīgi violetas un blīvākas. Sarkano kāpostu veģetācijas periods ilgst piecus mēnešus, un viena galviņa vidēji sver no 1 līdz 3,5 kilogramiem. Šīs šķirnes galvenās priekšrocības ir šādas:
- izturība pret aukstumu (jaunie dzinumi var izturēt temperatūru līdz -5 grādiem);
- antocianīna klātbūtne sastāvā (palīdz palielināt kapilāru elastību un regulēt to caurlaidību);
- labi attīstīta sakņu sistēma.
Sarkano kāpostu audzēšanai optimālā temperatūra ir aptuveni 15 grādi pēc Celsija (59 grādi pēc Fārenheita). Tomēr šī šķirne ir visizturīgākā pret karstumu, tāpēc tā labi aug pat mērenā klimatā karstā laikā. Dobe nedrīkst atrasties ēnā. Šai kāpostu šķirnei nepieciešama mitra augsne, taču jāuzmanās, lai to nepārspīlētu, jo stāvošs ūdens nenāk par labu. Laistīšana jāveic mēreni.
Sarkano kāpostu šķirņu salīdzinājums
| Dažādība | Nogatavošanās periods (dienas) | Galvas svars (kg) | Izturība pret slimībām |
|---|---|---|---|
| Kalibos | 140–150 | 1,5–2,0 | Augsts |
| Rodima F1 | 140–160 | 2,5–4,0 | Vidēji |
| Gako | 130–150 | 1,5–3,0 | Augsts |
| Rubīns | 160–170 | 1,0–2,0 | Vidēji |
Sarkano kāpostu stādi
Kāpostu nogatavošanās ilgst līdz 200 dienām
Sagriežot, kāpostiem ir sarkanvioleta krāsa.
Brokoļi
Produkta izskats maz atšķiras no ziedkāposta, taču ziediem ir piesātināta zaļa nokrāsa. Lielākā daļa dārznieku cenšas audzēt šāda veida kāpostus savos dārzos, jo brokoļi ir pazīstami ar savu audzēšanas vieglumu un salizturību — tie saglabā savas vērtīgās īpašības pat -7 grādu pēc Celsija temperatūrā.
Atšķirībā no citām kāpostu šķirnēm, brokoļi nav prasīgi attiecībā uz augsnes auglību, taču tas nenozīmē, ka tiem nav nepieciešama mēslošana. Tie joprojām ir jāpapildina ar mēslojumu. Regulāra un bieža laistīšana ir būtiska, īpaši, kad galviņas sāk nogatavoties. Karstā laikā ieteicams dārza dobē novietot vairākus traukus ar ūdeni, lai uzturētu augstu mitruma līmeni.
Audzēšanas padomi
- ✓ Pirms pumpuru atvēršanās savākt galviņas 10–15 cm diametrā
- ✓ Pēc centrālās galviņas nogriešanas mēslojiet ar slāpekļa mēslojumu
- ✓ Optimālā temperatūra sēklu dīgšanai: +20…+25°C
- ✓ Sēšanas dziļums: 1–1,5 cm
- ✓ Attālums starp augiem: 35–50 cm
Tā kā nav īpašu lauksaimniecības prakšu, dārzeņam nav trūkumu.
Brokoļu stādu stādīšana
Brokoļi dod priekšroku vēsam klimatam.
Ziedkopas tiek nogrieztas, kad tās sasniedz 15 cm diametru.
Savoja
Savojas kāposti ir ideāla šķirne audzēšanai mērenā klimatā, tie ir sausumizturīgi un izturīgi pret kaitēkļiem. Pēc izskata tie atgādina baltos kāpostus, bet tiem ir smalkākas un gaisīgākas lapas, kas padara tos sulīgus un maigus. Agrīno šķirņu veģetācijas periods ilgst aptuveni 3,5–4 mēnešus, kā rezultātā ražas novākšanas laiks ir minimāls.
Šķirnes īpatnība ir tās izturība pret salu; pat īslaicīgu salnu laikā kāposti saglabā savu garšu un izskatu.
Ieteicamās šķirnes vidējai zonai
| Dažādība | Nogatavošanās periods | Raža (kg/m²) | Īpatnības |
|---|---|---|---|
| Zeltaini agri | 105–110 dienas | 3,0–3,5 | Izturīgs pret plaisāšanu |
| Vertu 1340 | 130–140 dienas | 4,0–5,0 | Vislabāk marinēšanai |
| Melissa F1 | 120 dienas | 4,0–4,5 | Augsta transportējamība |
Šāda veida šķirnes ražībā neatšķiras salīdzinājumā ar baltajiem kāpostiem.
Kad krūmiem ir apmēram piecas lapas, kāpostus stāda zemē.
Kāposti var izturēt salnas līdz 8 grādiem
Savojas kāpostos ir atrastas aminoskābes un pektīni.
Kolrābis
Kālrābji ir veselīgs kāposts. Tā ķīmiskais sastāvs ir salīdzināms ar citrusaugļu sastāvu, padarot to par daudzu pavāru augstu vērtētu dārzeni. Dārznieki tos savos dārzos audzē retāk. Tas ir žēl, jo augļiem ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, tie normalizē asinsspiedienu un attīra zarnas no atkritumvielām un toksīniem.
Agrīnās kāpostu šķirnes nogatavojas tikai 65–80 dienās. To vidējais svars ir 220 grami, dažu šķirņu svars pārsniedz 2 kilogramus. Pateicoties īsajam veģetācijas periodam, vienas sezonas laikā var novākt vairākas ražas. Šo dārzeni var audzēt ne tikai atklātā zemē, bet arī siltumnīcās. Auga kopšana ir vienkārša. Ražu var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot tās uzturvērtību.
Pēc kāpostgalvas izveidošanās ieteicams kāpostus laistīt pie saknes, nevis no augšas.
Biežas kļūdas audzēšanas laikā
- • Blīvs stādījums (mazāk nekā 20 cm attālums starp augiem)
- • Pārmērīga augsnes laistīšana nogatavošanās periodā
- • Vēla raža (stublājs kļūst šķiedrains)
- • Kālija trūkums mēslošanas līdzekļos
Ja bieži līst, jūs varat zaudēt visu kolrābju ražu.
Stādus laista reizi 2-3 dienās.
Kāposti var augt jebkurā augsnē.
Kāpostu mīkstums ir sulīgs un mīksts
Brisele
Šī ir reta šķirne, kas sastopama Krievijā. Tās īpatnība ir sinepju eļļas klātbūtne, kas ir raksturīga redīsiem. Šī sastāvdaļa piešķir produktam riekstu garšu.
Šīs kultūras audzēšanas galvenā priekšrocība ir tās nepretenciozitāte mērenā klimatā. Tās trūkums ir ilgā veģetācijas sezona. Ja sēklas iesēsiet aprīlī, ražu varēsiet novākt tikai vasaras beigās vai septembra beigās. Veģetācijas sezona ilgst apmēram piecus mēnešus. Lai paātrinātu augšanas procesu, ieteicams stādīt stādus, nevis sēt sēklas.
Briseles kāposti labi aug atklātās, saulainās vietās. Augsnei jābūt bagātīgai ar organiskajām vielām un mēreni mitrai. Augsnes pH līmenim jābūt vismaz 5,5.
Barošanas grafiks
- 2 nedēļas pēc iestādīšanas: azofoska (30 g/10 l ūdens)
- Galviņu veidošanās sākumā: superfosfāts (40 g/m²)
- Vienu mēnesi pirms ražas novākšanas: kālija sāls (20 g/m²)
Labvēlīga temperatūra stādu augšanai ir 12–15 °C dienā.
Viens no svarīgākajiem kāpostu kopšanas pasākumiem ir starprindu kultivēšana.
Ražas novākšana sākas, kad kāpostu galviņas sasniedz komerciālu gatavību.
Bok choy (ķīniešu kāpostu veids)
Šī dārzeņa lapu veidošanās bez olnīcas galviņas ir līdzīgāka salātu lapām, bet tai ir piesātinātāka zaļa krāsa. Kāposti ir vērtīgi ar lizīnu (aminoskābi, kas attīra organismu no toksīniem, atkritumvielām un citām kaitīgām vielām).
Ķīnieši šo dārzeni vērtē ne tikai tā garšas, bet arī imūnsistēmas stiprināšanas spējas dēļ, kas ir ļoti svarīga ilgmūžībai. Ķīnas kāpostu priekšrocības ir šādas:
- lauksaimniecības prakses ievērošanas vienkāršība;
- lapu smalkā struktūra padara šo dārzeņu piemērotu bērnu pārtikai;
- ražas novākšana jūnijā, kas ir ļoti noderīga vitamīnu deficīta papildināšanai organismā.
Pēc aukstā laika iestāšanās kāpostu podus var novietot telpās un ražu novākt līdz decembrim.
Stādus neizrauj, bet gan stāda zemē, kad parādās 4–5 īstās lapas.
Raža nogatavojas trīs nedēļas pēc iesēšanas.
Ražas novākšanas laikā kāpostus izrauj ar saknēm, kuras pēc tam nogriež
Pekina
Napa kāposti (Ķīnas kāpostu šķirne) ir populārs dārzenis, kas pazīstams ar savu sulīgumu un maigumu. Tam ir bagātīgs vitamīnu saturs, īpatnēja garša un augsta raža. No viena hektāra var iegūt aptuveni 900 centnerus.
Pekinka aug vēsākā temperatūrā, kas raksturīga mērenam klimatam. Veģetācijas sezona ilgst tikai 50–70 dienas, kas ļauj sezonā novākt divas līdz trīs ražas. To var audzēt gan ārā, gan siltumnīcās visu gadu.
Kultūras priekšrocības:
- sastāvā ir daudz noderīgu vielu;
- augsta produktivitāte;
- Jaunajiem dzinumiem ir augsta salizturība.
Produkts var izturēt temperatūru līdz -7 grādiem pēc Celsija. Tomēr šim dārzenim ir daži trūkumi: tas piesaista kaitēkļus un ir uzņēmīgs pret slimībām. Vēl viens trūkums ir tas, ka raža ir atkarīga no augsnes auglības, un audzēšanas metodes nav pilnībā izpētītas.
Stādīšanas datumu salīdzinājums
| Stādīšanas metode | Optimāls laiks | Stādīšanas dziļums | Stādīšanas shēma |
|---|---|---|---|
| Stāds | Marta beigās – aprīļa sākumā | 1 cm | 30 × 50 cm |
| Tieša sēšana | Aprīļa beigās – maijā | 1,5–2 cm | 20 × 30 cm |
| Ziemas sēja | Oktobris–novembris | 3 cm | 25 × 40 cm |
Kāposti vislabāk aug labi drenētā, mēreni mitrā augsnē.
Kāposti dod priekšroku atklātām, neēnotām vietām.
Kāposti satur lielu daudzumu vitamīnu un citu noderīgu vielu.
Jūras
Šīs jūraszāles aug jūras gultnē. Jūraszāles ir ļoti populāras, jo tās satur lielu daudzumu joda, kas ir īpaši svarīga normālai vairogdziedzera darbībai.
Sākotnēji jūras aļģes netika kultivētas, bet vienkārši ievāktas jūrā. Tagad tās mērķtiecīgi audzē Āzijā. Jūras aļģu novākšana ir fiziski prasīga. Noskatieties tālāk redzamo video, lai uzzinātu, kā audzēt un novākt jūras aļģes:
Ziedkāposti
Šī šķirne savu nosaukumu ieguvusi no tā, ka dabā sastopami visi varavīksnes toņi. Šīs šķirnes audzēšanai nepieciešama neliela uzmanība vai ieguldījumi. Ir tikai jāievēro pareiza lauksaimniecības prakse.
Šis viengadīgais augs veido blīvas ziedkopas, kuru svars ir no 350 gramiem līdz 1,5 kilogramiem. Agri nogatavojušās šķirnes var novākt 3–3,5 mēnešu laikā pēc dzinumu parādīšanās.
Iegremdējiet stādus augsnē līdz dīgļlapu lapām
Izvairieties no pārmērīgas augsnes laistīšanas, īpaši zemā temperatūrā
Katras eksotiskās šķirnes nogatavošanās laika atšķirība ir aptuveni 14 dienas.
Ziedkāpostu trūkumi ietver to neaizsargātību pret dažādiem kaitēkļiem un slimībām.
Kaitēkļu apkarošana
- ✓ Izsmidzināšana ar sīpolu mizas uzlējumu pret kāpostu mušiņām
- ✓ Stādot kliņģerītes ap dārza perimetru
- ✓ Regulāra augsnes atslābināšana, lai iznīcinātu kaitēkļu olas
- ✓ Bioloģisko preparātu lietošana (Fitoverm, Bitoxibacillin)
- ✓ Savlaicīga augu atlieku noņemšana
Jūs varat uzzināt par dārznieku iecienītajām ziedkāpostu šķirnēm šeit.
Ja dārznieks ir nolēmis savā dārzā stādīt kāpostus, ir svarīgi iepazīties ar visām kāpostu priekšrocībām, trūkumiem un īpašībām, lai zinātu, kuru šķirni izvēlēties. Tādā veidā viņš var veiksmīgi audzēt dārzeņu gan sev, gan pārdošanai.