Biškopības īpatnības un izaicinājumi Krievijā

Biškopība Krievijā ir tradicionāla lauksaimniecības nozare, kas ļauj ražot vērtīgus bioloģiski aktīvus pārtikas produktus iedzīvotājiem un izejvielas rūpniecībai. Tomēr iesācējiem biškopjiem ir jāapgūst gan Krievijas medus ražošanas reģioni, gan biškopības attīstība un specifika valstī.

Biškopības attīstība Krievijā

Pat piecpadsmitajā gadsimtā, kad biškopība Krievijā tikai sāka attīstīties, kļuva skaidrs, ka šī nozare kļūs tikpat nozīmīga kā lauksaimniecības kultūru audzēšana. Biškopības attīstībā izšķir vairākus posmus:

• Bišu medības.
• Biškopība lielos caurumos, kas izcirsti baļķī (sānos).
• Baļķu biškopība.

Rāmja konstrukciju pirmo reizi 1814. gada sākumā ierosināja slavenais zinātnieks P. I. Prokopovičs, kas deva ieguldījumu rāmjbiškopības attīstībā Krievijā. 19. gadsimtā tika izstrādāta un sistematizēta šīs nozares lopbarības bāze, kā arī jaunas metodes bišu kaitēkļu un slimību kontrolei.

Biškopība Krievijā cieta lielus zaudējumus Oktobra revolūcijas un Lielā Tēvijas kara laikā. Bišu saimju skaits šajos periodos samazinājās par aptuveni 400 000. Pēc kara tika veikti aktīvi pasākumi, lai atjaunotu un tālāk uzlabotu biškopību.

Nozares attīstību palēnināja tirgus ekonomikas stāvoklis 20. gs. deviņdesmitajos gados.

Biškopība dravās

Biškopība jeb biškopība ir viena no vecākajām tautas amatniecībām, kuras vēsture sniedzas tūkstošiem gadu. Biškopība ir visizplatītākā Krievijā, jo valstī ir daudz blīvu mežu, kas pilni ar medu ražojošiem krūmiem un kokiem, meža izcirtumi un upju palienes, kas pilnas ar pļavu zālēm.

Sākumā mednieki vienkārši ieradās un "aplaupīja" bišu saimes, kas ligzdoja koku dobumos. Laika gaitā cilvēki saprata, ka iznīcināta ligzda var dot medu tikai vienu reizi, tāpēc viņi sāka iezīmēt atrastās dobumus un apgalvot, ka tie ir savējie.

Plaši izplatītās mežu izciršanas dēļ biškopjiem bija jāapsver jauni veidi, kā uzstādīt bišu stropus tuvāk mājām. Viņi izvēlējās šādas metodes:

• Meža koka daļas ar bišu stropu un bišu saimi izciršana un pēdējās pārvietošana uz savu pagalmu.
• Bišu "mājas" izgatavošana ar savām rokām celmā, kas palicis no nokrituša koka.

Ar rokām darinātie bišu stropi bija vai nu vertikāli, vai horizontāli. Ņemot vērā, ka biškopjiem šādu stropu izveide bija samērā vienkārša, nozare sāka attīstīties vēl straujāk. Turklāt, izvietojot šīs konstrukcijas savos pagalmos, cilvēkiem bija mazāk jāuztraucas par savu bišu saimju aizsardzību.

Pēc kāda laika bišu stropus vairs neizvietoja pagalmā, bet gan izkoptās meža izcirtumos, kurus sauca par “posekiem” (vēlāk no šī paša vārda cēlies mūsdienu biškopības saimniecības nosaukums – drava).

Pēc 20. gadsimta vidus meža biškopība sāka izzust, un biškopju kļuva arvien retāk. Tomēr šī prakse neizzuda, jo apmēram pirms divām desmitgadēm Baškīrijas biškopji ķērās pie biškopības atjaunošanas. Eksperti min šādus iemeslus atgriešanās pie senās metodes dēļ:

• Vēlme iegūt tīrāku medu ar ārstnieciskām īpašībām.
• Īstu bišu koku klātbūtne ar tajos dzīvojošām bišu saimēm vietējo dabas rezervātu teritorijā.
• Daudzveidīgas medu saturošas veģetācijas pārpilnība.

Baļķu biškopība

Baļķu biškopība ir īpašs mākslīgo mītņu pārejas uz mūsdienīgu rāmju biškopību gadījums. Tika izveidoti dažāda dizaina cieti baļķi, kā arī saliekami baļķi, kas kļuva par daudzkorpusu stropu prototipiem. Augsts baļķis vasarā tika sazāģēts vairākos gabalos un laika gaitā, saimei augot, salikts kopā.

Mūsdienās biškopība no baļķiem ir reta parādība, jo šāda veida biškopībai nepieciešama īpaša aprūpe. Turklāt bišu saimes ievietošanas laiks baļķu stropā ietekmē prakses panākumus.

Daba ir ļoti neparedzama, un pēdējā laikā gadi arvien vairāk ir bijuši nelabvēlīgi guļbaļķu biškopības attīstībai, kas ir piespiedis cilvēkus pāriet uz jauktu, uz rāmjiem balstītu biškopības veidu (rāmji tiek uzstādīti pašā guļbaļķī).

Krievijas Federācijas "medus" reģioni

Krievu biškopība bija visizplatītākā bijušajās Maskavas un Rjazaņas kņazistēs, kā arī Rostovas-Suzdaļas un Novgorodas apgabalos, kur tā joprojām plaukst un zeļ. Papildus medum viens no galvenajiem biškopju ražotajiem produktiem ir sveču vasks.

Lielās pilsētās, piemēram, Pleskavas un Lielās Novgorodas pilsētās, vienmēr notika aktīva medus un vaska tirdzniecība, no kuras lielākā daļa katru gadu tika nosūtīta uz Angliju, Grieķiju un citām Eiropas valstīm.

Atzīmēsim arī citus reģionus, kur medus ražošana attīstās rūpnieciskā mērogā:

• Altaja;
• Krasnodara;
• Perma periods;
• Baškīrija (skat. Biškopība Baškīrijā);
• Udmurtija.

Vislielāko produkta daudzumu ražo Altaja un Perma, savukārt vislabākās kvalitātes preces ražo Altaja un Perma.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta Permas apgabalam, kur tiek īstenotas nozīmīgas valsts programmas, no kurām jaunākā ir lauksaimniecības franšīze "Biškopības attīstība". Šīs programmas pamatā ir mudināt privātos uzņēmējus veidot ienesīgas saimniecības.

Krievijas medus tirgus

Pašlaik ar biškopību nodarbojas aptuveni 5000 saimniecību un 300 000 amatieru biškopju, lauksaimnieku un individuālo uzņēmēju. Krievija katru gadu saražo aptuveni 50 000 tonnu komerciālā medus (šis skaitlis pēdējo 18 gadu laikā ir nedaudz svārstījies).

Agrārās reformas ir novedušas pie strauja biškopības produkcijas struktūras krituma pa saimniecību kategorijām, un tagad galvenie ražotāji ir mājsaimniecības, nevis lauksaimniecības organizācijas. Pēdējās jau 2006. gadā bija novērojams ievērojams bišu saimju skaita samazinājums par 7,4 reizēm salīdzinājumā ar iepriekšējo desmitgadi, un šis skaitlis turpina strauji samazināties.

Salīdzinot faktisko medus patēriņu Krievijā (0,4 kg uz vienu iedzīvotāju) ar ekonomiski attīstīto valstu patēriņu (virs 2 kg uz vienu iedzīvotāju), kļūst skaidrs, ka biškopība pašreizējā attīstības stadijā nespēj apmierināt valsts iedzīvotāju vajadzības. Turklāt nepietiekamās medus ražas dēļ, ko izraisījuši nelabvēlīgi laika apstākļi un plaši izplatītā bišu bojāeja, medus cena pēdējos gados ir ievērojami pieaugusi.

Neskatoties uz visiem biškopībā specializējošos saimniecību centieniem, nepietiekamais valdības atbalsts palēnina šo procesu.

Krievijas medus pasaules tirgū

Krievijas medus eksports veido mazāk nekā 1% no kopējās produkcijas. Vietējā ražojuma medus vietā uz Eiropu bieži tiek sūtīts medus no trešajām valstīm, aizbildinoties ar vietējā ražojuma medu, kas apgrūtina Krievijas medus vietas novērtēšanu pasaules tirgū.

Galvenie Krievijas medus pircēji:

• Lietuva;
• Igaunija;
• Slovākija;
• Vācija (piegādes nesen ir palielinājušās).

Aplūkojot Krievijas medus eksporta tendences pēdējo 10 gadu laikā, redzams, ka ārvalstu pārdošanas apjoms sasniedza maksimumu 2015. gadā, kad tika pārdotas 3556 tonnas medus. Līdz 2017. gadam šis skaitlis bija samazinājies līdz 1896 tonnām. Paredzams, ka šis skaitlis turpinās samazināties.

Iemesli gandrīz divkāršajam Krievijas medus eksporta samazinājumam ir šādi:

• Krievijā netiek saražots pietiekami daudz medus, kas atbilstu šī produkta starptautiskajiem kvalitātes standartiem.
  

  Īpaša uzmanība tiek pievērsta tādu prasību neievērošanai kā antibiotiku un citu "piesārņotāju" neesamība.

• Medus piegāžu samazināšanās uz Ķīnu. 2015. gadā gandrīz 70% no pārdotā medus nonāca šajā valstī. Tas ir saistīts ar Ķīnas stingrākajām kvalitātes prasībām importētajam medum.

2017. gada septembrī no Krievijas un Ķīnas robežas tika atgrieztas divas kravas ar 18 tonnām medus. Medus tika atgriezts nitrofurāna, metabolītu un baktēriju līmeņa neatbilstības standartu prasībām dēļ.

2017. gada pavasarī Ķīnas Galvenā kvalitātes uzraudzības, inspekcijas un karantīnas pārvalde informēja Rosselhoznadzor (Federālo veterinārās un fitosanitārās uzraudzības dienestu), ka tā noteiks pilnīgu medus eksporta aizliegumu no Krievijas, ja tiks konstatēts, ka Ķīnas imports atkārtoti pārkāpj veterinārās un sanitārās prasības un standartus. Problēmas radās ar dažiem produktiem, kas eksportēti no Primorskas apgabala. Zemas kvalitātes medus tika eksportēts arī no Altaja.

Biškopības problēmas

Neskatoties uz daudzajām grūtībām, ar kurām saskārās valsts, un jo īpaši biškopība, Krievijas medus tirgus ilgstoši cīnījās, lai saglabātu konkurētspēju un rentabilitāti. Taču lielāko triecienu ražošanai piedzīvoja Padomju Savienības sabrukums, kas noveda pie liela skaita kolhozu un rūpniecisko biškopību likvidācijas.

Kopš pēdējās "traģēdijas" ir pagājis daudz laika, bet biškopība joprojām ir krīzes stāvoklī. Apskatīsim galvenos iemeslus:

• Nepietiekama uzmanība nozarei no varas iestāžu puses. Pašlaik nav biškopības un biškopju administratīvās regulēšanas vai juridiskās aizsardzības sistēmas. Lai risinātu šo problēmu, daži reģioni pieņem savus tiesību aktus, taču valstī trūkst plaša mēroga lēmumu un darbību, kas vērstas uz biškopības atjaunošanu un attīstību.
• Neliels kvalificēta personāla skaits. Vismazāko biškopju īpatsvaru veido jaunieši un indivīdi, kuru mērķtiecība un ambīcijas varētu virzīt Krievijas biškopību uz priekšu. Pašlaik Krievijā ir tikai dažas augstākās izglītības iestādes, kas ir atbildīgas par augsti kvalificētu speciālistu sagatavošanu.
• Nepietiekams tehniskais atbalsts nozarei, valsts biškopību praktiska neesamība. Mūsdienās lielāko daļu medus saražo biškopji amatieri, kuru darbs nav automatizēts un ir zemas produktivitātes.
• Medus kvalitātes kontrole. Krievijā nav skaidru noteikumu vai kvalitātes kontroles standartu. Ir zināmi daudzi krāpnieki, kas pārdod zemas kvalitātes produktus kā dabīgo medu.

Katru gadu Krievijā no trešās pasaules valstīm tiek importēts liels daudzums zemas kvalitātes medus.

Ir svarīgi ņemt vērā faktu, ka Krievija nav pasargāta no problēmām, ar kurām saskaras gandrīz visas pārējās medus ražotājvalstis:

• Pārmērīga bišu saimju mirstība. Šis skaitlis pirms 10 vai vairāk gadiem nepārsniedza 5%, bet šodien tas ir pieaudzis līdz 30–45%. Tas lielā mērā ir saistīts ar spēcīgu pesticīdu izmantošanu lauksaimniecībā.
• Bišu turēšanas un medus ražošanas izmaksu stabils pieaugums. Tas ietver paaugstinātas cenas medus kvalitātes kontrolei, kā arī benzīnam, biškopības aprīkojumam un aprīkojumam.
• Biškopības novecošana, biškopju vidējā vecuma pieaugums. Biškopju vidējais vecums 2015. gadā bija 45–50 gadi. Ja jaunieši nebūs ieinteresēti šajā jomā un aktīvi tajā neiesaistīsies, pastāv iespēja, ka vienas vai divu paaudžu laikā vienkārši vairs nebūs neviena, kas strādātu biškopībā.

Biškopības attīstības centri Krievijas Federācijā un to raksturojums

Apskatīsim galvenos biškopības attīstības centrus Krievijā šobrīd:

• Belgorodas apgabals. Reģions, kas atrodas nozarei izdevīgā vietā, lepojas ar aptuveni 6400 biškopju. Reģionā tiek ieviestas jaunas programmas, projekti un plāni, kuru mērķis ir palielināt medus ražošanu. Belgorodas apgabalā tiek veidotas biškopības, kas paredzētas integrētai ražošanai. Šajā apgabalā ir daudz speciālistu, kas apmācīti ne tikai profesionālās iestādēs, bet arī skolās.
• Brjanskas apgabals. Reģionam ir jaukta daba, kas ir piemērota veiksmīgai biškopības attīstībai. Biškopji, kas ir hobiji, ir galvenie medus ražotāji, kuriem pieder lielākā daļa dravu. Lielākajā rūpnieciskajā saimniecībā ir līdz 120 bišu saimēm. Brjanskas apgabala vadība ir oficiāli apņēmusies atbalstīt šīs nozares attīstību, taču rīcība ir bijusi neliela.
• Volgogradas apgabals. Neskatoties uz reģiona nelabvēlīgo ģeogrāfisko atrašanās vietu (divas trešdaļas reģiona ir meži, tikai 10% pļavu), īsajām vasarām un garajām ziemām, nozare šajā reģionā turpina attīstīties, pateicoties 2500 privātajiem biškopjiem. Vislielākais medus daudzums tiek saražots no jauktiem garšaugiem, viršiem un ugunspuķēm-avenēm.
• Voroņežas apgabals. Biškopībai labvēlīgi apstākļi, piemēram, mitras vasaras un relatīvi silts klimats, ir veicinājuši nozares attīstību kopš seniem laikiem. Mūsdienās reģionā atrodas daudzas pastāvīgas un lielas migrējošas dravas. Izglītības iestāžu trūkuma dēļ, kas apmāca augsti kvalificētus speciālistus, ar biškopību šajā reģionā galvenokārt nodarbojas vecāka gadagājuma cilvēki. Tomēr reģionālās varas iestādes ir ieinteresētas nozares attīstībā, sniedzot subsīdijas un izstrādājot jaunas programmas.
• Kemerovas apgabals. Ņemot vērā reģiona unikālo atrašanās vietu (Sibīrijas dienvidaustrumi), Kemerovas biškopības sistēma tika izstrādāta 1957. gadā. Tās pamatā ir četras pavasara pārbaudes: stropu tīrīšana, ātra pārbaude, sanitārija un pārbaude. Biškopība Kemerovas apgabalā ir darbietilpīgs un sarežģīts process, jo ir nepieciešams pastāvīgi izkļūt no vājām saimēm un aizstāt tās ar spēcīgām, augsti produktīvām. Turklāt viņu sistēma paredz nomainīt veco mātīti, lai palielinātu produktivitāti.
• Rostovas apgabals. Nozare reģiona ziemeļrietumos attīstās straujāk nekā austrumos. Klimats un līdzenais stepes reljefs ir ideāli piemēroti biškopībai. Nozari pārstāv liels skaits gan stacionāru, gan mobilo biškopību. Labvēlīgie dabas apstākļi un entuziasms ļaus attīstīt biškopību Rostovas apgabalā, jo programmas, kuru mērķis ir atbalstīt nozari, vienkārši netiek izstrādātas.
• Krasnojarskas novads. Tas ir viens no produktīvākajiem reģioniem medus ražošanas ziņā, otrajā vietā aiz Amūras, Omskas un Kemerovas apgabaliem. Biškopība pēdējos gados ir kļuvusi sarežģīta vietējiem iedzīvotājiem, jo ​​ievērojami samazinājies bišu saimju skaits.

Rūpnieciskās biškopības iezīmes

Rūpnieciskās biškopības izmanto viena veida standarta stropus, kas izceļas ar izturību, konstrukcijas elementu savstarpēju aizvietojamību, uzticamību un augstu konstrukcijas kvalitāti. Rūpniecisko biškopību tehnoloģijai Krievijā, tāpat kā Somijā, ir vairākas priekšrocības, tostarp:

• Spēcīgu bišu saimju attīstība, kas ļauj palielināt produkcijas produktivitāti un samazināt izmaksas.
• Bišu grupveida aprūpes ieviešana, kas samazina kolonijas izzušanas iespējamību.
• Transportlīdzekļu un automatizētu iekārtu izmantošana darbietilpīga darba veikšanai.
• Korpusa metodes pielietojums kontaktligzdu paplašināšanai.
• Īpaša sagatavošanās ziemas periodam, kuras mērķis ir novērst bišu saimju izzušanu.
• Spēcīgu bišu māšu koloniju veidošanās, kam raksturīga augsta auglība.
• Paātrinātas kukaiņu barības izplatīšanas ieviešana (šajā gadījumā cukura sīrupu aizstāj ar medus mīklu, kas pagatavota no ūdens, sojas miltiem, piena pulvera, medus, pūdercukura un ziedputekšņiem).
• Bišu saimju transportēšana uz medus savākšanas vietām, izmantojot konteinerus vai mobilās biškopības vienības.
• Medus rūpīga ieguve, filtrēšana un iepakošana sterilos traukos saskaņā ar sanitārās kontroles prasībām.
• Racionāla bišu stropu izvietošana, ātra reaģēšana neapmierinošu medus savākšanas rādītāju gadījumā.

Rūpnieciskajā biškopībā tiek izmantots profesionāls aprīkojums, kas paredzēts:

• rāmja pagarinājumi;
• šūnveida rāmju atvēršana/atblīvēšana;
• ziedputekšņu, propolisa, medus šūnu, peru pieniņa savākšana;
• medus sviedes;
• vaska apstrāde un vaska pamatu ražošana.

Darba vienkāršošana

Svarīgs rūpnieciskās biškopības aspekts ir racionāla darba dalīšana. Vidēju biškopību, kurā ir 3000–4000 bišu saimju, parasti uztur ne vairāk kā četri cilvēki, katrs atbildot par savu darba daļu (stropu transportēšana, māšu audzēšana un medus ieguve).

Daži šādu uzņēmumu darbinieki var veikt tikai mehānisko darba daļu, nemaz nebūdami biškopji.

Katrā rūpnieciskās ražošanas posmā jāiekļauj minimāls cilvēku piepūles apjoms, kas tiek izmantots, ja nav iespējams mehanizēt jebkuru procesu.

Rūpniecisko bišu saimes

Rūpnieciskajai biškopībai ir nepieciešamas ļoti produktīvas, spēcīgas saimes, taču dažas bišu sugas vienkārši neatbilst šiem kritērijiem un nav piemērotas rūpnieciskai ražošanai. Vispiemērotākās sugas ir:

• karnika;
• Karpatu;
• Centrālkrievu;
• Itāļu;
• dažas angļu bišu sugas.

Jāatzīmē, ka katra suga parādīs savas pozitīvās īpašības tikai atbilstošos apstākļos (reljefs, klimats, veģetācija).

Pret spietošanu vērstas metodes

Spietošana Spietošana ir dabisks kukaiņu instinkts vairoties un attīstīt jaunas kolonijas. Šis process biškopjiem ir sarežģīts, jo tas samazina medus vākšanas efektivitāti. Tāpēc ir izstrādāti spietošanas apkarošanas pamatprincipi, tostarp šādi pasākumi:

• nodrošinot pietiekamu iekšējo telpu;
• savlaicīga ģimenes paplašināšana;
• pareizs šūnveida dizains;
• pilnvērtīgs selekcijas darbs;
• lieko dronu noņemšana un apmierinoša temperatūra;
• sezonālās migrācijas.

Pilnīga dāmu maiņa

Ņemot vērā, ka bišu māte ir visas bišu saimes galvenais virzītājspēks, tās savlaicīga nomaiņa ir ļoti svarīga, lai saglabātu populācijas pozitīvās īpašības. Šī procedūra ir nepieciešama, jo māte zaudē savas īpašības pēc diviem gadiem. Nomainot māti, ir svarīgi atcerēties divus noteikumus:

1. Karaliene tiek nomainīta jaunas sezonas sākumā.
2. Divu māšu likvidēšana stropā un svešas mātes šūnas iznīcināšana.

8 noderīgi padomi iesācējiem krievu biškopjiem

Ne visiem vajadzētu uzņemties šo biznesu, jo tikai daži Krievijas reģioni un teritorijas strādā, lai radītu labvēlīgus apstākļus biškopībai. Tāpēc piedāvājam dažus noderīgus padomus iesācējiem biškopjiem:

• Zināšanas. Pat biškopim, kas ir hobijs, ir nepieciešamas ne tikai asas novērošanas spējas un aizrautība ar savu darbu, bet arī dziļas zināšanas, ko var iegūt, izmantojot uzziņu grāmatas, enciklopēdijas, seminārus un tiešsaistes rakstus.
• Brīvā laika atvēlēšana. 10 bišu saimju uzturēšana vienas nedēļas laikā pavasarī un vasarā prasīs 5–6 stundas.
• Sāciet ar mazumiņu. Vislabākais sākums ir iegādāties 3–6 bišu saimes.
• Bišu nodrošināšana ar medus augiem. Pareizas ģeogrāfiskās atrašanās vietas izvēle ir ļoti svarīga, jo labākais risinājums pat tikai dažām bišu saimēm ir piemērotas veģetācijas pārpilnība 2 km rādiusā.
• Vietas pieejamība stropu izvietošanai. Ievērojot visus noteikumus, stropus izvieto 3–4 metru attālumā vienu no otra un rindās 4–6 metru attālumā vienu no otra.
• Speciāla apģērba un instrumentu iegāde.
• Biškopības dienasgrāmatu un žurnālu vešana palīdzēs jums sekot līdzi bišu saimju veselībai un visām gaidāmajām biškopības aktivitātēm.
• Ziniet laika prognozi. Plānojot savu darba dienu, jums pastāvīgi jāpievērš uzmanība nokrišņiem un citiem faktoriem.

Lai iegūtu vairāk padomu un norādījumu iesācējiem biškopjiem, jūs to atradīsiet šeit.

Tiesiskais regulējums

1995. gadā Baškīrijā tika pieņemts Baškortostānas Republikas likums “Par biškopību”.

Saskaņā ar Krievijas Zemkopības ministra 2006. gada 19. oktobra rīkojumu vaislas biškopības nozare tika klasificēta kā lopkopības nozare.

Pašlaik darbojas valsts mēroga sabiedriskās organizācijas – 2 arodbiedrības un viena asociācija.

Turklāt oficiāli biškopības likumi ir ieviesti šādos reģionos:

• Altaja un Krasnodaras apgabali;
• Novosibirskas, Belgorodas un Orjolas apgabali.

Biškopības plusi un mīnusi Krievijā

Apsvērsim pozitīvie aspekti Biškopība Krievijā:

Mīnusi Biškopība Krievijā:

Biškopība šobrīd piedzīvo grūtus laikus ne tikai Krievijā, bet arī citās valstīs dažādu faktoru dēļ, tostarp bišu saimju masveida izmiršanas un zemas kvalitātes produktu izplatības dēļ. Neskatoties uz visu to, nozarei ir nepieciešamas jaunas asinis, un, ja jums ir vēlme un zināšanas, jūs varat atbalstīt biškopību.

Bieži uzdotie jautājumi