Labākās gaļas aitu šķirnes: nosaukumi un apraksti

Aitas ir priekšlaicīgi attīstīti dzīvnieki, kas sasniedz dzimumbriedumu sešu mēnešu laikā pēc dzimšanas. Par tām ir viegli rūpēties, jo tās ir neprasīgas barotājas, paklausīgas saviem saimniekiem un ātri sāk pāroties, radot pēcnācējus.

Funkcijas un pazīmes

Anglijā un Jaunzēlandē aitas vilna kādreiz tika uzskatīta par greznību un augstu vērtētu, taču šīs dienas ir pagājušas, un gaļas aitas ir kļuvušas populāras. To gaļa ir maiga un garšīga, bez īpatnējas smaržas.

Padomju laikā cilvēki reti ēda jēra gaļu tās īpatnējās smaržas un garšas dēļ, taču tas attiecās tikai uz vilnas ieguves šķirnēm. Tajā laikā cilvēki centās audzēt aitas tikai vilnas un kažokādas dēļ. PSRS sabrukuma laikā cieta praktiski visas aitas, jo līdzekļu trūkuma dēļ tās tika nokautas un pārdotas.

Taču, neskatoties uz to, aitām izdevās izdzīvot, un gaļas šķirnes nonāca apritē un kļuva populāras Krievijā. Gorkijas šķirnei joprojām ir nepieciešami speciālisti, lai tā pilnībā neizzustu.

Gaļas šķirnes atšķiras no citām šķirnēm ar to, ka tās ātri pieņemas svarā. Jērs, sasniedzot četru mēnešu vecumu, sver pusi no pieaugušas aitas svara. Līdz viena gada vecumam tā sver 90% no pieauguša cilvēka svara.

Katra aitu šķirne kaut kādā veidā atšķiras, taču ir dažas kopīgas pazīmes, kas var palīdzēt noteikt, vai aita patiešām ir gaļas šķirne:

• Ķermenis ir liels, muskuļi ir labi attīstīti.
• Kauli ir plāni.
• Plāna āda ar biezu tauku slāni.
• Liels gaļas daudzums no vienas aitas.
• Laba auglība sākas jau 3-4 mēnešu laikā.
• Gaļas šķirnes nav izvēlīgas ēdājas.
• Augsta imunitāte.
• Lieliska izturība.

Aitu mātes ražo bagātīgu pienu, ar kuru tās ilgstoši baro savus mazuļus. Jēri, kas zīž jērus, aug ātri, un to mirstība samazinās līdz nullei.

Mājas šķirnes

Dzīvojot privātajā sektorā, ir izdevīgi audzēt gaļas aitas, jo tās ir nepretenciozas uzturēšanā, ātri aug, ir ļoti produktīvas un tām ir liels gaļas daudzums, kas ir diezgan piemērots ikdienas patēriņam.

Romanovska

Romanovu aitas Tie parādījās pirms diviem gadsimtiem, tiem ir liels gaļas daudzums un tie ir ļoti produktīvi.

Mātīte divu gadu laikā var laist pasaulē trīs jērus, un vidējais auglības rādītājs ir 300 %. Jēri, kas sešu mēnešu vecumā vēl zīž, jau sver 30 kilogramus. Pieauguši tēviņi var svērt līdz 100 kilogramiem, bet mātītes — līdz 50 kilogramiem.

Aitām ir spēcīga ķermeņa uzbūve, labi attīstīti muskuļi un spēcīgi kauli. Romanovu šķirnes galvenās iezīmes ir kuprainā galva un ragu neesamība. Tās var augt dažādos klimatiskajos apstākļos un ir viegli kopjamas.

Kuibiševska

Kuibiševa aitu šķirne, kas pazīstama arī kā Romnija purva aitu šķirnes, tika izveidota pirms diviem gadsimtiem Anglijā un pēc tam atvesta uz Krieviju. Sava garā ceļojuma laikā aitas pārcieta daudzas klimata pārmaiņas un zeļ, padarot tās izturīgas. Tās var ganīties pat mitrās ganībās, to nagi ir izturīgi pret puvi, un imūnsistēma pasargā tās no sēnīšu slimībām. To vilna ir sprogaina un klāj visu ķermeni, sākot no acīm līdz locītavām. Mātītes var svērt līdz 60 kilogramiem, bet tēviņi - līdz 100 kilogramiem.

Katumskajas gludmatainais

Katumskas aitu šķirne Šīs aitas atšķiras no citām gaļas šķirnēm ar strauju svara pieaugumu. Tās sauc arī par broileru aitām, jo ​​tās ražo lielu daudzumu garšīgas un sulīgas gaļas. Tām ir spēcīga imūnsistēma, īsa vilna, tās ir ļoti auglīgas un pienainas, un tās nav izvēlīgas ēdājas. Šīm aitām nav nepieciešama cirpšana, jo ziemā parādošā pavilna pavasarī dabiski izzūd.

Pieaudzis tēviņš var sasniegt 110 kilogramu svaru, bet mātīte - 80 kilogramus. Ķermenis ir muskuļots, muskuļi ir spēcīgi, nav ragu, un kauli ir spēcīgi un spēcīgi.

Gorkijs

Gorkijas aitu šķirne tika izveidota pirms gadsimta. Tām ir mucveida ķermenis, masīvas kājas un īss purns. Izņemot kājas un galvu, vilna ir balta. Pieauguši tēviņi var svērt līdz 130 kilogramiem, bet mātītes - līdz 80 kilogramiem. Tās ātri pielāgojas jebkuram klimatam, ir ļoti izturīgas un ir ražīgas vaislas. Laktācijas laikā mātītes visā laktācijas periodā var saražot aptuveni 150 litrus piena. Gorkijas šķirnei ir viens trūkums: tā ražo maz vilnas nelīdzenās vilnas dēļ.

Ziemeļkaukāza

Šai izplatītajai šķirnei ir vērtīga vilna, bagātīgs gaļas daudzums un lieliska izdzīvošanas spēja jebkuros, pat visskarbākajos laika apstākļos. Aitām ir pievilcīgs izskats: plati kauli, plati ciskas un kakls. Tēviņi var sasniegt 110 kilogramu svaru, bet mātītes - līdz 65 kilogramiem. Ziemeļkaukāza aitām ir redzami mīksti ragu rudimenti kaulu trūkuma dēļ. Ja aitas ir labi barotas, tās var pieņemties svarā līdz pat 300 gramiem dienā.

Rietumsibīrijas

Šī aitu šķirne tika izveidota Ziemeļkaukāzā. Interesanti, ka šīm aitām nav analogu, jo zinātnieki 18 gadus veltīja Rietumsibīrijas šķirnes izstrādei ar britu zinātnieku palīdzību. Šī šķirne tika izveidota, krustojot Kubas aunus un Sibīrijas aitas. Tās galvenā atšķirība no citām šķirnēm ir tā, ka tā ražo vairāk gaļas nekā citas aitu šķirnes.

No viena jēra var iegūt 50 % gaļas, savukārt citām šķirnēm šis skaitlis samazinās līdz 40 %. Vēl viena šo šķirņu atšķirīga iezīme ir to augstā auglība. Piecus mēnešus veci jēri sver 40 kilogramus, pieaugušais tēviņš — 120 kilogramus un mātīte — 70 kilogramus.

Ārzemju šķirnes

Ārzemju aitu šķirnes nav mazāk populāras. Taču tām ir arī savas priekšrocības un trūkumi.

Teksela

Šīs šķirnes selekcija sākās romiešu laikos, bet Tekselas šķirne tika pilnībā attīstīta tikai 19. gadsimta beigās.

Pieauguši tēviņi var sasniegt 130 kilogramu svaru, savukārt mātītes sver nedaudz mazāk – 125 kilogramus. Jēri ātri pieņemas svarā un piecu mēnešu vecumā var svērt 60 kilogramus. Jēriem ir daudz muskuļu audu un maiga gaļa, kas ātri pagatavojas. Šī šķirne ir saudzīga pret barotavu.

Prekos

Prekokas aitas ir franču šķirne, kas ir populāra un audzēta visā pasaulē. Šīm mucveida, spēcīgajām aitām ir spēcīga imūnsistēma, tās ir viegli barojamas un dod labus jērus. Jaundzimušais jērs sver 5 kilogramus, un četru mēnešu vecumā tas dzīvs sver 35 kilogramus. Pieaudzis jērs sver aptuveni 130 kilogramus, un kaušanas laikā tas dod 55 kilogramus gaļas. Mātītes viena gada vecumā sver 65 kilogramus.

Barbadosas melnvēders

Karību jūras reģionā izveidojusies īsspalvainā gaļas šķirne. Amerikā izveidojusies arī ragaina šķirne, kas radusies, krustojot to ar Rambujē šķirni. Aitas ir vidēja lieluma, ar spēcīgiem kauliem un tumši sarkanu krāsu. Tēviņiem uz krūtīm un kakla ir krēpes, kuru apmatojuma garums ir 12–16 cm. Pieauguši tēviņi sver līdz 90 kilogramiem, bet mātītes – līdz 60 kilogramiem. Jēri piedzimst ar svaru 3 kilogrami, un trīs mēnešu vecumā tie sasniedz 17 kilogramus. Šīs šķirnes mātītes divu gadu laikā dzemdē trīs jērus, un tās ražo bagātīgu piena daudzumu, nodrošinot svara pieaugumu aptuveni 250 grami dienā uz vienu jēru.

Viltšīras ragains

Viltšīras aitu šķirne bez vilnas tika izveidota Anglijā 1923. gadā un pašlaik tiek audzēta Ziemeļvelsā. Aitām nav vilnas, bet to vietā ir balta āda, kas pārklāta ar rupjiem, zirga spalvām līdzīgiem matiem. Auniem ir spēcīgi, labi attīstīti ragi. Pieauguši tēviņi sver aptuveni 100 kilogramus, bet mātītes - 60 kilogramus. Mātītes ir lieliskas mātes un, atšķirībā no dažām šķirnēm, ražo lielāku piena daudzumu.

Dorpera

Šī šķirne parādījās pagājušajā gadsimtā Dienvidāfrikā, pateicoties šādu šķirņu šķērsošanai:

• Dorsetas rags.

Indikators	Gaļas šķirnes	Vilnas šķirnes
Vidējais dienas svara pieaugums	300–400 g	150–200 g
Gaļas raža kaušanas brīdī	50–55%	38–42%
Pubertātes vecums	5–6 mēneši	8–10 mēneši
Auglība	120–300%	100–120%
Tauku slāņa biezums	2–3 cm	0,5–1 cm

• Taukains persiešu melngalvis.
• Resnaaste.

Tika krustotas arī merino aitas, kā rezultātā aitām radās tīri balta krāsa. Dienvidāfrikas skarbo laikapstākļu dēļ dropperiem bija jāizdzīvo ārkārtējā aukstumā un ar minimālu barību. Tas ļāva tiem attīstīt izcilu imunitāti un izturību pret slimībām, ļaujot tiem pārdzīvot pat visskarbākās, aukstākās un sniegotākās ziemas. Tas pats attiecas uz vasaru; dropperi var izdzīvot pat divas dienas bez ūdens.

Šīs šķirnes purns ir saīsināts, piešķirot galvai mazu, kvadrātveida izskatu. Viņu kājas, lai arī īsas, ir spēcīgas un spēj noturēt savu svaru. Tēviņi var izaugt līdz 140 kilogramiem, bet mātītes - līdz 95 kilogramiem. Jēri ātri pieņemas svarā, trīs mēnešu vecumā sverot 25 kilogramus, bet sešu mēnešu vecumā - 70 kilogramus.

Zvārtbles

Pirms gadsimta Holandē tika izveidota gaļas aitu šķirne, ko sauca par Zwartbles. To gaļa ir liesa, maiga un garda. Pieauguši tēviņi var svērt līdz 130 kilogramiem, bet mātītes - 100 kilogramiem. Pateicoties biezajai vilnai, šīs aitas var viegli izturēt pat visaukstākās, sniegotākās ziemas, vējus un var ganīties mitros apstākļos. Tās ir arī viegli barojamas.

Kaimiņu valstu šķirnes

Ir šķirnes no Krievijas kaimiņvalstīm, kuras tiek uzskatītas arī par gaļas šķirnēm un ir izplatītas lauksaimniecības lopkopībā.

Saradžiņska

Paši liellopi ir baltā krāsā, bet to kājas un galvas ir sarkanas; ir arī tumšas aitas.

Liellopi ir lieli, ar smagiem kauliem un īsu ķermeni. Tēviņiem ir mazi, apaļi, cieti ragi. Pieauguši tēviņi sver līdz 90 kilogramiem, bet mātītes - līdz 75 kilogramiem. Jēri piedzimstot sver aptuveni 4,5 kilogramus, sasniedzot 40 kilogramus četru mēnešu vecumā. Sarajinskas aitas ražo speķi, maigu gaļu un vilnu, ko profesionāļi izmanto paklāju izgatavošanai.

Tadžiku

Šķirne tika izveidota Tadžikistānā, krustojot sarajinu tēviņus un hisaru mātītes 1963. gadā. Šie jēri ir lieli, ar spēcīgām, labi attīstītām kājām un ievērojamu ķermeņa uzbūvi. To kažoks ir bizēm līdzīgs, blīvs, spīdīgs un izturīgs. Pieauguša tēviņa svars var sasniegt 150 kilogramus, bet mātītes - līdz 120 kilogramiem. Jēri piedzimst ar 4 kilogramu svaru, un piecu mēnešu vecumā tie sver jau 40 kilogramus.

Gissar

Šai aitu šķirnei ir plati kauli un nesamērīgs ķermenis. Pieaugušu aitu kājas ir garas un tievas, taču tās labi notur svaru. Šī gaļas aita ir lielākā pasaulē, sasniedzot 85 centimetru augstumu, un tēviņi sver veselus 190 kilogramus, bet mātītes - līdz 90 kilogramiem. Hissar šķirnei nav ragu, un tas pats attiecas uz tās vilnu, kas ir ļoti trūcīga. Šķirnei ir liels ķermenis, un tās kājas ir garas un slaidas, bet pats galvenais - tās ir izturīgas.

Sivēnmātes ražo daudz piena, bet to pašu nevar teikt par to auglību. To kažokā ir dabīgs antiseptisks līdzeklis, ko sauc par lanolīnu.

Edilbajevska

Šī šķirne pirmo reizi tika izveidota Kazahstānā un tagad tiek audzēta Krievijas dienvidos. Pieaugušais tēviņš var sasniegt 120 kilogramus, bet mātīte - 75 kilogramus. Jēri aug ātri un ir gatavi kaušanai četru līdz piecu mēnešu vecumā. Edilbajevskas aitu šķirni ir viegli kopt un barot.

Džaidara

Aitas tiek turētas to tauku un gaļas dēļ; Džaidaras aitu vilna ir rupja. Tām ir liels ķermeņa uzbūve, īsas kājas un iegarens ķermenis. Pieauguša tēviņa dzīvsvars ir 110 kilogrami, bet mātītes - 60 kilogrami. Jaundzimušie jēri piedzimst ar 3,5–4 kilogramu svaru, un četru mēnešu vecumā tie sasniedz 45 kilogramus.

Kalmiks

Kalmiku liellopi ir gari, ar lieliem kauliem, labi attīstītiem muskuļiem un rupju vilnu. Tie ganās visu gadu, padarot tos izturīgus un aktīvus. Šīs šķirnes gaļa tiek augstu vērtēta tikai jaunībā, jo novecojot tā iegūst taukainu aromātu un garšu. Pieauguša tēviņa svars ir aptuveni 100 kilogrami, bet mātītes - 75 kilogrami. Jēra svars četru mēnešu vecumā ir 40 kilogrami.

Gaļas aitu šķirņu priekšrocības un trūkumi

Aitu gaļas šķirnēm ir savi plusi un mīnusi, sāksim ar pozitīvo pusi:

Tagad par mīnusiem:

Gaļas aitas tiek audzētas gan saimniecībās, gan mājās, lai iegūtu garšīgu, svaigu un sulīgu gaļu. Gaļas šķirnes ir viegli kopjamas, un tās ir pazīstamas ar augstu auglību un gaļas ražu. Patiesībā ir pieejams plašs gaļas šķirņu klāsts; viss, kas jums jādara, ir izvēlēties.

Bieži uzdotie jautājumi