Asp: zivju apraksts un raksturojums. Kā to noķert un vai to var audzēt?

Salas tiek augstu vērtētas tās lielā izmēra dēļ, liekot makšķerniekiem sīvi sacensties, dzenoties pēc milzu eksemplāriem. Šīs zivs vienīgais trūkums ir tās kaulainība. Tomēr tas neliedz to audzēt personīgai lietošanai vai komerciālai pārdošanai.

Izskats un īpašības

Salate ir karpveidīgo kārtas (Cypriniformes) un karpveidīgo dzimtas (Cyprinidae) zivs. Tā izceļas ar daudzu kaulu klātbūtni. Salatei ir masīvs ķermenis, vienlaikus resns un īss, ar vārpstveida formu. Mugura ir plata.

Asp ir pelēcīga, nevienmērīga krāsa, kas mainās no muguras uz vēderu: mugura ir tumša ar pelēkzilu nokrāsu, sāni ir sudrabaini zili, un vēders ir balts. Ķermeni klāj lielas sudrabainas zvīņas. Priekšējā un apakšējā spuras ir pelēcīgas, galos kļūst tumšākas. Muguras spura ir plāna, gara un smaila.

Zivij ir spēcīga aste, kuras apakšējā puse ir nedaudz garāka nekā augšējā. Atšķirīgas iezīmes ir iegarena galva, liela mute un masīvs apakšžoklis.

Šīs ārējās iezīmes un dzīvesveids ir noveduši ne tikai pie zivju oficiālā nosaukuma, bet arī pie citu vispārpieņemtu nosaukumu parādīšanās:

• Zirgs (ķēve). Zivis var lēkt augstu.
• Šerspers. No novecojušā darbības vārda "sheresperitsya", kas nozīmē sariem uzraut, būt dzīvīgam.
• Satvēriens. Veiklības un reakcijas ātruma dēļ.
• Baltums (baltums). Krāsojuma īpatnību dēļ: sudrabaini pelēki sāni un balts vēders.
• Šerihs, šilišpers, čerihs, šerešpers, žirihs. Sākotnējā nosaukuma reģionālās, sagrozītās formas.

Mūsdienu pasaulē aspīti sauc par "upes korsāru", jo tā zeļ straumēs. Tā ir sastopama tikai tīrās, ar skābekli bagātās upēs.

Dzīvotne un izplatība

Asp ir sastopamas dabiskās ūdenstilpēs, mazās upēs un ezeros ar ierobežotu dzīvotni. Lai tām zelt, nepieciešams plašs, dziļš ūdens ar tīru, plūstošu, ar skābekli bagātu ūdeni un bagātīgu barības krājumu.

Dabiskos apstākļos šādas zivis apdzīvo sistēmas, ko pārstāv lielas upes, lieli ezeri un Krievijas dienvidu, Baltijas un ziemeļu jūru rezervuāri.

Apse ir sastopama nelielā teritorijā, aptverot dažus Austrumeiropas apgabalus un ievērojamu Rietumeiropas daļu. Tā ir sastopama Eirāzijas kontinenta daļās, piemēram, starp Urālu un Reinas upēm, un Centrālāzijā, tostarp daļā Kazahstānas un Kaspijas un Arāla jūras baseinos. Tā ir plaši izplatīta arī Volgas upē.

Balkhash ezera ūdeņos, kur mākslīgi parādījās komerciālas zivis, novērots neliels skaits asp īpatņu.

Asp veidi un to raksturojums

Zivs aug ļoti ātri, sasniedzot iespaidīgus izmērus. Noķerot, makšķernieki var lepoties ar lomiem, kas sver 2–2,5 kilogramus un ir 60 centimetru gari. Zivis, kuru svars ir 4–5 kilogrami un garums 75–80 centimetri, nav nekas neparasts. Tomēr pat šie skaitļi nebūt nav ārkārtēji. Makšķerniekiem ir izdevies noķert pat milzu zivis, kuru garums ir 120 centimetri un svars 12 kilogrami. Starp karpu dzimtas zivīm salate ir liela un agresīva zivs.

Vidējā mēneša ūdens temperatūra tieši ietekmē ne tikai zivs dzīves ilgumu, bet arī izmēru. Zivs ir ilgmūžīga; tās precīzs vecums vēl nav noteikts, taču tiek uzskatīts, ka daži īpatņi var nodzīvot līdz 15 gadiem. Šī izturība ir saistīta ar tās dabisko kautrību un ātrajiem refleksiem. Ja īpatnis krasta tuvumā redz tuvojošos ēnu, tas nekavējoties atkāpjas dziļumā.

Ir vairākas asp šķirnes, kas aprakstītas turpmāk.

Amūras plakangalva

Šī zivs labprātāk dzīvo upes gultnē. Tai ir iegarens ķermenis, zema, bet iegarena galva un saplacināta piere. Tās raksturīgās iezīmes ir koši sarkanās spuras, tāpēc to sauc arī par "ruddu". Tā apdzīvo Amūras upes baseinu: Ononu, Usūriju, Šilku, Buirnuru, Hanku un Sungari. Tā dzīvo līdz 20 gadiem, izaug līdz 80 centimetru garumā un sver 2–4 kilogramus.

Tuvo Austrumu

Šī mazā zivs sver 1,5–1,6 kilogramus un ir 50–55 centimetrus gara. Lai gan tās ir ļoti ražīgas, to skaits joprojām ievērojami samazinās. Tas ir saistīts ar pastāvīgu rūpniecisko atkritumu un notekūdeņu novadīšanu upē.

Arāls

Arāla asp apdzīvo sālsūdens un saldūdens ūdenstilpnes Centrālāzijā. Tā dzīvo līdz deviņiem gadiem. To raksturo vieglas, dūmakainas spuras un zemāks ķermenis nekā parasto asp. Tās svars sasniedz 5,5–6 kilogramus un augstums 65–70 centimetrus. Arāla asp raksturīgākā iezīme ir tās mutes un visu spuru violetā krāsa.

Dzīvesveids

Salate ir līdzenumu zivs, kas dod priekšroku ūdenstilpnēm ar straumēm, kuru platums pārsniedz 100 metrus. Stāvošie ūdeņi šai zivij neinteresē, lai gan tās tur reizēm tiek noķertas. Salate tiek uzskatīta par plēsīgu mednieku, kas spēj pastāvīgi pārvietoties pa saviem maršrutiem, meklējot barību. Kad tā atrod zivi, tā to apdullina ar asti un pēc tam norij. Barības meklējumos salate parasti dodas aiz salām, upju gultnēs, strautos, pieteku ietekās un lielākās straumēs tālu no krasta.

Pirmajā dzīves gadā mazi īpatņi uzturas baros, pēc tam sadalās un dodas medībās vieni.

Ar ko barojas asp?

Pamatojoties uz barošanās paradumiem, aspītes tiek klasificētas kā pelaģiskie ihtiofāgi, kas dod priekšroku ūdens augšējiem vai vidējiem slāņiem, ko apliecina to mutes uzbūve un ķermeņa izskats. Jaunās aspītes barojas tikai ar tārpiem, kukaiņiem, maziem vēžveidīgajiem un dažiem citiem maziem bezmugurkaulniekiem.

Kad zivs sasniedz 30–40 centimetru garumu, tā kļūst par plēsēju un sāk aktīvi baroties ar jebkuru citu zivju sugu mazuļiem, dodot priekšroku maziem plaužiem un Kaspijas prusakiem. Tomēr daļa augošās salastes uztura joprojām sastāv no tārpiem un kukaiņiem.

Tā kā šī zivs neizturas pret izvēlību, tā barojas ar visām līdzīgajām zivīm, tostarp atkritumu sugām: vīķiem, āķiem, grunduļiem un pat zandartiem. Tās mēdz dzenāties pakaļ lielākām zivīm, kas ir pietiekami mazas, lai ietilptu salas mutē. Plēsējs bieži vien sagrābj medījumu pat 14–15 centimetru garumā.

Salastes ir zivis, kas dzenas pakaļ savam medījumam, nevis uzbrūk tam slēpnī. Sliktos laika apstākļos, spēcīgu lietavu un vēja laikā šie plēsēji mēdz atkāpties dziļākos ūdeņos, dažreiz paceļoties tuvāk virsmai, lai noķertu dažādus mazus kukaiņus un vaboles, kuras bieži vien iesūc ūdenī pārkarenā veģetācija.

Nārsta

Pateicoties aktīvajai vielmaiņai un nepretenciozajam uzturam, salsas aug ļoti ātri. Līdz pirmajam dzīves gadam vidējais salsas garums sasniedz aptuveni 28 centimetrus, bet svars – 200 gramus vai vairāk.

Zivis sasniedz dzimumbriedumu aptuveni trešajā dzīves gadā, kad vidējais asp ķermeņa svars sasniedz aptuveni 1,5 kilogramus. Nārsta sākums ir tieši atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem. Krievijas dienvidos nārsts sākas aprīļa vidū un ilgst aptuveni vairākas nedēļas. Vairošanās notiek aptuveni 7–16 grādu pēc Celsija ūdens temperatūrā.

Nārsta process ir pāris, kas nozīmē, ka vienā vietā vienlaikus var nārstot līdz pat desmit zivju pāriem, radot iespaidu par grupas vairošanos. Aktīvo vairošanās periodu pavada cīņas starp tēviņiem, kas cīnās par mātītes īpašumtiesībām.

Meklējot nārsta vietas, salates nevēlas ieiet seklās upju pietekās. Tās dod priekšroku smilšainām, mālainām vai akmeņainām krācēm, kas atrodas pastāvīgi apdzīvotas ūdenstilpes gultnē. Šīs meklēšanas laikā plēsīgās zivis peld augstu pret straumi, pat pret straumi.

Vidēja izmēra mātīte var izdēt aptuveni 50 000 līdz 100 000 olu, kas nosēžas uz augu saknēm un stublājiem, kuri ziemā atmirst. Asp ikriem ir lipīga konsistence un tie ļoti labi pielīp pie substrāta. Labvēlīgos apstākļos mazuļi izšķiļas dažu nedēļu laikā. Ja ūdens nav pietiekami silts, inkubācijas periods var ilgt vēl ilgāk.

Sezonas makšķerēšana

Rudenī salates sāk uzkrāt taukus ziemai un slēpjas dziļumos. Šajā laikā tiek noķerti lieli īpatņi, taču makšķerēšanai nepieciešams attālums no krasta, tāpēc labāka izvēle ir laiva. Aktīvu salašu ķeršana ir vienkārša, taču tiek izmantota dzīvā ēsma vai dziļūdens vobleri. Dzīvajai ēsmai jābūt lielai, pretējā gadījumā salate to pat nepamanīs. Rudenī agresīvās zivis ir atbaidošas, ļaujot pieredzējušiem makšķerniekiem nomaskēties.

Vasarā

Vasarā alatas medī mazas zivtiņas. Tās īsu brīdi peld tuvu krastam, ļaujot makšķerniekiem tās noķert ar mazu dzīvo ēsmu. Papildus mazām zivtiņām krasta makšķerēšanā tiek izmantotas arī vardes. Dabiskās ēsmas nav vienīgā iespēja; pieņemami ir arī virsmas spineri un vobleri.

Karstajā vasarā zivis pilnībā atjaunojas, kļūstot gan modras, gan piesardzīgas, un izvairoties no krasta. Plēsēja noķeršanai tiek izmantoti tālsatiksmes mānekļi.

Agrs rīts tiek uzskatīts par labāko laiku makšķerēšanai, jo tieši tad salsas parādās, lai medītu mazu zivju barus, padarot tās par vieglu laupījumu. Salsas meklē vietās, kur migrē lieli virszemes zivju bari.

Apse medī tuvu virsmai, gaidot savu upuri seklā ūdenī ar spēcīgu vai mērenu straumi. Mazāki īpatņi, līdz 2,5 kilogramiem, sāk veidot barus, savukārt lielākas zivis medī vienas.

Ziemā

Ziemā salastes turpina medīt tuvu ūdens virsmai, taču tās ir grūti noķert. Tam nepieciešama daudzu gadu pieredze. Tās tiek ķertas neaizledošos ūdeņos, tālu no krasta, dienas laikā vietās, kur pulcējas drūmas zivis, kad zivis aktīvi barojas. Salastes tiek ķertas, izmantojot ziemas spiningus. Agresīvās zivis izkraujiet uzmanīgi, izmantojot nelielu āķi; pretējā gadījumā lielās zivis var strauji mesties augšup pa straumi, salaužot makšķeri.

Salates var ķert no ledus, bet tikai vietās, kur upē ir izskalojumi, spēcīga straume bedru tuvumā vai kur ūdens ir citādi piesātināts ar skābekli. Lai noķertu salates caur bedri, izmantojiet:

• ēzelis ar pavadu, kas garāka par 20 centimetriem;
• vertikālā džiga metode, izmantojot šaurus spinerus, kastmeistarus vai pilkerus;
• zandartu sudraba karotes (lieto ārkārtīgi reti).

Ir pieļaujams tuvoties āliņģiem ar standarta spiningu, taču atcerieties, ka ledus pie ūdens malas ir plāns. Lai izvairītos no kritiena cauri, ieņemiet pozīciju 10–15 metru attālumā no ledus malas. To darot, apstājieties nevis virs straumes, bet gan tās sānos.

Palielinātu nozveju nodrošinās ēsma, kas atbilst zivju sezonālajām uztura vēlmēm. Agrā pavasarī ieteicams lietot vārītus putraimus ar tārpiem un maziem grunts dzīvniekiem. Maijā alatas dod priekšroku tikai maijvabolēm. Vasarā alatas barojas ar spārēm, zivju mazuļu gabaliņiem, tauriņiem, sienāžiem un lielām mušām. Makšķernieki veido kukaiņu bumbiņas un ievieto tās barotavā. Vasarā un rudenī ieteicams lietot zivju gabaliņus un vardes.

Vērtīgas asp īpašības

Salates ir piesardzīgas un kautrīgas, tomēr arī diezgan kašķīgas zivis, kas tās ir padarījušas ārkārtīgi populāras daudzās Eiropas valstīs un par iecienītu spininga makšķerēšanas mērķi. Pateicoties straujajai augšanai un barojošajai, gardajai gaļai, salates tiek uzskatītas par vērtīgu zivi.

Semanadromajām salastes pasugām ir liela komerciāla nozīme. Zivs mīkstumam, neskatoties uz izcilo garšu, raksturīga pārmērīga kaulaina struktūra. Šī iemesla dēļ to bieži izmanto kūpināšanai vai sālīšanai, un salastes baliks pēc garšas ir salīdzināms ar no laša gatavotu baliku.

Kādi ēdieni tiek gatavoti no asp:

• Zivs gaļa ir trekna un maiga, bet tajā ir daudz mazu asakas. Sālīšanas laikā asakas mīkstina un kļūst praktiski neredzamas.
• Asp gaļu izmanto maltas gaļas pagatavošanai, sautēšanai ar dārzeņiem, mērcē un skābajā krējumā, cepšanai folijā vai cepšanai.
• Sālītiem asp ikriem ir maiga garša. Pasniedziet kā uzkodu ar grauzdiņiem.
• No zivju filejas gatavo gardu zivju zupu vai zivju zupu.
• Zivis ir gardas pagatavotas ar dārzeņiem: tomātiem, tomātu pastu un selerijām. Asp pārkaisītas ar zaļumiem un ceptas ar sieru.
• Zivju gaļu gatavo uz uguns, cep cepeškrāsnī un uz oglēm.
• Piemērots marinēšanai un pildīšanai.

Asp ienaidnieki

Aspām ir labi attīstīta redze un maņas. Pat medību laikā zivs saglabā skaidru apkārtnes apziņu, apgrūtinot dabiskajiem plēsējiem tai tuvoties.

Jaunas zivis kļūst par dažādu plēsēju, tostarp pieaugušo salašu, upuriem. Jaunos zivju mazuļus bieži apēd daži putni, īpaši jūraskraukļi un kaijas.

Pieaugušām salatēm savvaļā praktiski nav plēsēju. Vislielākās briesmas pieaugušiem īpatņiem rada ērgļi un zivjērgļi. Šie putni var pamanīt salati no putna lidojuma, tad nolaisties lejā un veikli izķert plēsīgo zivi no ūdens.

Asperes selekcija un audzēšana

Salate pieder pie karpu dzimtas. To var audzēt dīķī vai būrī, ja vien tiek radīti atbilstoši apstākļi tās attīstībai. Salates audzē gan personīgam patēriņam, gan pārdošanai kā ienesīgu, ienākumus nesošu biznesu.

Būru audzēšana

Komerciālai apputeksnēšanai paredzētajā audzēšanā tiek izmantota intensīva nobarošana. Speciāli izbūvētā dīķī vai baseinā tiek ievietoti no smalkiem tīkliem izgatavoti sprosti, kuros tiek ielaisti apputeksnēto apputeksnēto mazuļi.

Būri ir maisi, kas piestiprināti pie peldoša koka rāmja, kas papildus aprīkoti ar pludiņiem, lai to noturētu virs ūdens. Ideālā gadījumā būrim jābūt 6 x 4 metru izmēram, un tā augstumam jāatbilst dīķa dziļumam, bet ne vairāk kā 2,5 metriem.

Katrā sprostā zivis tiek ielaisti ar ātrumu 200 īpatņi uz kvadrātmetru. Ielaišanai ieteicams izmantot gadu vecas aspītes. Intensīvi barojot, no viena sprosta sezonā var iegūt līdz 5000 kilogramiem tirgojamu zivju.

Obligāts nosacījums ir nodrošināt barību ar augstu olbaltumvielu saturu, dīķa vai baseina aerāciju, ūdens filtrēšanu, apgaismojumu, lai piesaistītu dabisko barību: zooplanktonu, kukaiņus.

Ienākumi tiek gūti ne tikai no zivju produktu pārdošanas, bet arī no zemes daļas piešķiršanas vaislai. Pēc tam tiek savākti apsēklotie ikri un audzēti karpu mazuļi, kurus pēc tam pārdod vaislai citās saimniecībās.

Dīķis lauku mājā

Pastāvīga asp audzēšana vasarnīcā ir pieļaujama, ja ir iespējams izrakt dīķi vai aizsprostot strautu vismaz 30 kvadrātmetru platībā un vismaz 1,5 metru dziļumā. Ja šādi apstākļi nav pieejami, asp audzē tikai vasarā mākslīgās plastmasas tvertnēs.

Veidojot dīķi, ir nepieciešams atkārtot dabisko rezervuāru struktūru:

• Apakšējā augsne ir izklāta slāņos, pārmaiņus ar akmeņiem, mālu un dūņām.
• Viņi veido pakāpienveida reljefu ar divām uzacīm.
• Gar krastiem tiek stādīti ūdensaugi.
• Apakšā jābūt caurumam un seklumam.

Dažas dienasgaismas stundas ir jāsamazina, kas nozīmē, ka dīķis jārok vietā, ko noēno ēkas vai koki. Tas ir nepieciešams, lai zivis varētu paslēpties no dedzinošās saules.

Dīķim var būt vai nu mākslīga augsnes gultne, vai iepriekš izgatavota betona pamatne. Ja dīķim ir dabiska ūdens padeve, ieteicams atstāt dabisko pamatni. Ja dīķis tiek pildīts ar importētu vai krāna ūdeni, tas jābūvē kā peldbaseins ar betona pamatni. Tam būs nepieciešama ūdens filtrācijas sistēmas uzstādīšana.

Salates dīķī tiek ielaistas pēc tam, kad ūdens vairākus mēnešus ir stagnējis — tas ļauj nosēsties dūņām, attīstīties ūdensaugiem un dabiskai ekosistēmai. Pareizi apsaimniekojot, pieaugušas salates sāks nārstot dažu gadu laikā.

Salate ir apbrīnojama zivs, kas, neskatoties uz savu bailīgo dabu, ir ātra plēsēja, neļaujot spēcīgākiem īpatņiem to medīt. Tai raksturīgs pievilcīgs izskats, vērtīga un barojoša gaļa, kā arī izmantošana dažādos ēdienos.

Bieži uzdotie jautājumi