Āfrikas sams ir iecienīta zivs daudzu zivju audzētāju vidū. Ar labi izstrādātu biznesa plānu un visa nepieciešamā aprīkojuma, tostarp barības un mazuļu, iegādi šis pasākums var būt ļoti ienesīgs, jo komerciālo zivju cena par kilogramu ir augsta.
Stāsts
Pirmās samu audzētavas parādījās 1980. gadā Nīderlandē. Līdz 1986. gadam bija vairāk nekā 60 saimniecību, kas saražoja aptuveni 300 tonnas zivju.
1992. gadā Āfrikas samu ražošana palielinājās līdz vairāk nekā 1235 tonnām, un 71,3% no šī skaita jeb 880 tonnas zivju tika saražotas Nīderlandē 8 lielās saimniecībās.
Apraksts un izskats
Pēc izskata Āfrikas sams ir līdzīgs Krievijas upēs sastopamajām sugām. Āfrikas sams (šarmuts) ir iegarens, sāniski nedaudz saspiests ķermenis. Āfrikas sams ir garšīga, viegli kopjama zivs, kas aug ļoti ātri. Tās bioloģija ļauj tai izdzīvot ārpus ūdens apmēram 48 stundas, elpojot gaisu. To apliecina gan žaunu, gan plaušu klātbūtne.
Āfrikas sams ir spēcīga un inteliģenta zivs. Āfrikā upju plūdu laikā tā var noiet līdz pat 1 kilometram. No ūdenstilpnēm tā var aizlēkt līdz pat 2 metriem un pēc tam rāpot, meklējot ūdeni.
Āfrikas sams ir liela, nedaudz saspiesta galva un mazas acis. Pakauša izaugums ir šaurs un stūrains. To raksturo smails, šaurs atslēgas kauls ar gareniskām ribām. Zivij ir liela, gala mute, virs kuras atrodas četri stieņu pāri. Tai ir garas muguras un anālās spuras. Astes spura pārsvarā ir apaļa. Sams krāsojums svārstās no smilšu dzeltenas līdz pelēkai ar olīvu un zaļgani brūniem marķējumiem. Šarmutas sams vēders ir balts.
Dzīvotnes
Āfrikas sams ir sastopams visā Āfrikā. Tas ir sastopams Izraēlā, Libānā, Turcijā, Jordānijā un vairākās Eiropas, Āzijas un Dienvidamerikas valstīs. Zivs apdzīvo strautos, upēs, ezeros, purvos un dūksnājos, kas bieži izžūst.
Klariādes sams apdzīvo purvus un palieņu atkrastes. No lieliem baseiniem, kur tie dzīvo un aug līdz vienam gadam, tie migrē uz pagaidu piekrastes ūdenstilpnēm, kur tie nārsto.
Aizturēšanas apstākļi
Āfrikas sams tiek uzskatīts par viegli kopjamu, taču to vairošanai joprojām ir svarīgi noteikti apstākļi. Zivju audzētājam ir jāzina atbilstošā ūdens temperatūra, ar ko tos barot un kurās ūdenstilpnēs tos audzēt.
Zivis labi panes ūdens temperatūru 18 grādi pēc Celsija. Tās var izdzīvot ūdens temperatūrā no 8 līdz 35 grādiem pēc Celsija. Tomēr vairošanās ir iespējama tikai temperatūrā virs 18 grādiem pēc Celsija, un barošanai nepieciešama temperatūra virs 25 grādiem pēc Celsija.
Nav ieteicams mākslīgo zivju dīķu piepildīšanai izmantot ezera un upes ūdeni, jo tas var viegli ievazāt slimības, ar kurām sams nespēj cīnīties. Šo iemeslu dēļ ir prātīgāk izmantot parastu akas ūdeni. Ir pieņemamas arī specializētas sistēmas, kas paredzētas parasta ūdens sārmainības samazināšanai.
Barošanas režīms un noteikumi
Āfrikas samu audzēšana ir vienkārša, un to uzturam nav nepieciešama īpaša uzmanība no zivju audzētāja puses. Tie ir ne tikai viegli kopjami, bet arī praktiski visēdāji.
Rūpnieciskajā ražošanā Āfrikas sams tiek barots ar ekskluzīvām diētām, kas ir diezgan dārgas. Tomēr šīs diētas priekšrocība ir zivju straujais svara pieaugums.
Pagalmos Āfrikas sams tiek baroti ar dažādām zivju atliekām, tostarp tūbītēm, brētliņām un ķīšiem. Ir atļautas arī saldētas zivis. Jaunie īpatņi tiek iepriekš sasmalcināti. Tomēr pēc 10 dienu vecuma sasniegšanas tas vairs nav jādara.
Šāda veida barības dienas nepieciešamība ir 3% no zivs kopējā svara. Zivju barību samu dīķī pievieno trīs reizes dienā, izklājot to pa visu dīķa virsmu, lai veicinātu vienmērīgu svara pieaugumu.
Barošanās grafika traucēšana nav pieļaujama, jo tas var izraisīt kanibālismu. Ja barības ir maz, Āfrikas sams var sākt ēst viens otru.
Pavairošana
Tehnoloģija Āfrikas aszobu sams pēcnācēju radīšanai mākslīgos apstākļos ir izstrādāta vairākās valstīs, tostarp Izraēlā, Vācijā un Ēģiptē. Tomēr tehnoloģija ir patentēta un nav pilnībā publicēta publiski.
Šī tehnoloģija NVS valstīs vēl nav pilnībā attīstīta. Līdz ar to viss sēklas materiāls tiek importēts no ārvalstīm, kas palielina komerciālās ražošanas izmaksas par 15%. Pašlaik tirgū viens 10 gramu Āfrikas samu mazulis maksā 0,50 centus jeb 1 Baltkrievijas rubli.
Vaislas dzīvnieki
Āfrikas samu nārstojošie mazuļi tiek audzēti atsevišķi no komerciālajiem mazuļiem. Vaislas putnu veidošanai tiek atlasītas labākās zivis, pēc tam tām tiek nodrošināti visērtākie apstākļi un tās tiek labi barotas.
Klariādes sams spēj nārstot katru mēnesi, ja mātes tiek stimulētas. No māmiņām iegūtie ikri tiek mākslīgi apaugļoti ar tēviņu spermu un pēc tam ievietoti akvārija tipa inkubatoros. Kad mazuļi ir nedaudz paaugušies, tos no inkubatora pārnes uz akvārijiem. Šī Šarmutas samu audzēšanas tehnika ir izplatīta lielās zivju audzētavās.
Apaugļotu olu iegūšana, audzējot samu piemājas saimniecībā, ir sarežģīts process. Tāpēc daudzi piemājas samu audzētāji vienkārši iegādājas ikrus no zivju audzētavām.
Kad notiek nārsta?
Veiksmīgai ikru nobriešanai mātītes līdz nārstam jātur ūdenī, kura temperatūra ir vismaz 25 grādi pēc Celsija. Pilnīga ovulācija notiek 12 stundas pēc injekcijas hipofīzē. Āfrikas sams ir pazīstams kā nervozas zivis, tāpēc zivju audzētājiem mātītes ir jāeitanizē, lai nodrošinātu drošu ikru savākšanu. Zivīm injicē anestēzijas līdzekli, visbiežāk Propiscin.
Kaviāru ievāc atsevišķi no katras mātītes. Ideālais kaviāra daudzums ir vismaz 20% no katras zivs svara. Pēc tam mātītes uz 1 stundu ievieto KMnO4 šķīdumā. Šķīdumu atšķaida ar ātrumu 0,5 grami uz 100 litriem ūdens.
Apaugļotu olu iegūšana
Pēc ikru savākšanas zivju audzētājs tos sadala trīs porcijās, pārliecinoties, ka nesajauc dažādu mātīšu ikrus. Katra porcija sver aptuveni 300 gramus. Pēc tam savāc 3 ml pienu. Efektivitāte būs lielāka, ja pienu savāc no dažādiem tēviņiem, jo tas palīdz stimulēt apaugļošanās procesu. Tāpēc ieteicams savākt 1 ml pienu no trim tēviņiem. Pienu un ikrus ievieto ūdenī un rūpīgi samaisa 5 minūtes.
Audzēšanas posmi
Pirmais posms ilgst 20–25 dienas. Tas notiek, kad Āfrikas sams sāk elpot atmosfēras gaisu. Šajā periodā uz 1 litru ūdens tiek pievienoti aptuveni 100 kāpuri. Pakāpeniski ūdens piesātinās ar skābekli, kas veicina pareizu vielmaiņu akvārijā.
Šajā posmā kāpurus baro ar tubifeksu vai dekapsulētām sālsūdens garnelēm. Pēc 7 dienām pakāpeniski ievieš sākuma barību. Apgaismojuma prasības tiek saglabātas — tam jābūt klusinātam vai krēslā. Tā kā kāpuri ir pakļauti kanibālismam, līdz pirmā posma beigām no 100 ievietotajiem samu mazuļiem izdzīvos tikai 25–50.
Nākamās zivis tiek šķirotas trešajā nedēļā. Iejaukšanās to personīgajā telpā var izraisīt stresu, tāpēc nepieciešama rūpīga šķirošana. Pēc tam zivis vienu stundu iemērc antibiotiku šķīdumā.
Otrais posms ilgst 35 dienas. Sākotnēji zivju audzētājs piepilda akvāriju ar sašķirotiem kāpuriem, aptuveni 300–500 mg daudzumā. Kāpuri tiek sašķiroti divās grupās: mazi un lielāki. Samu mazuļi tiek pievienoti, pamatojoties uz katras zivs svaru un akvārija tilpumu. Mazuļi jābaro trīs reizes dienā, barības daudzumam veidojot aptuveni 5% no zivs svara.
Trešais posms ilgst vairākus mēnešus. Šajā periodā zivju svars ir 130–200 grami. Mazuļu augšanas ātrums ir atkarīgs no ielaišanas blīvuma. 5000 litru baseinā ielaišanas blīvums ir 2,5 zivis uz litru. Ūdens temperatūrai jābūt aptuveni 27 grādiem pēc Celsija. Šajā posmā mazuļiem tiek dota peldoša barība. Barošana tiek veikta manuāli vai automātiski. Ūdens tiek mainīts ik pēc divām stundām.
Produktivitātes rādītāji
Kad Āfrikas sams sasniedz sešu mēnešu vecumu, tas ir gatavs nozvejai. Šajā vecumā zivs tirgojamais svars jau ir aptuveni 1 kilograms. Aszobainā sams produktivitāte ir atkarīga no barības daudzuma un kvalitātes.
Āfrikas sams tiek uzskatīts par zivi, kas pieņemas svarā saskaņā ar stingru grafiku, kas ļauj lauksaimniekam patstāvīgi aprēķināt, cik daudz zivs pieņemsies svarā, barojot to ar noteiktu barības daudzumu. Attiecīgi ir iespējams aprēķināt arī paredzamo peļņas procentu.
Slimības un kontrole
Āfrikas sams ir uzņēmīgs pret dažādām parazitārām, sēnīšu un baktēriju slimībām. Daži no svarīgākajiem patogēniem ir uzskaitīti tabulā:
| Slimība | Tips | Simptomi | Ārstēšana |
| Žaunu un ārējie parazīti (Trichodina maritinkae) | vienšūņi | Uz ādas un žaunām parādās balti plankumi. Zivis kļūst viegli aizkaitināmas un nestabilas, to aktivitāte samazinās, un tās zaudē apetīti. Žaunas kļūst bālas un ļoti pietūkst. | Lai apkarotu parazītus, zivīm tiek dotas vannas ar sāli vai formalīnu. |
| Parazīti (Cysticerca suga) | nematodes | Tārps uzbrūk gļotādām un iekšējiem orgāniem. Tas parasti ir atrodams ūdenstilpnēs. Zivīm nav redzamu infekcijas pazīmju. | Nav metožu, kā apkarot parazītu. |
| Parazīti (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) | trematodes | Zivis peld vertikāli pa ūdens virsmu vai nervozi rausta galvas, ķermenim atrodoties uz grunts. Uz ādas parādās plānas, bālganpelēkas gļotas. Iespējama masveida nāve. | Simptomi tiek novērsti ar formalīnu 25–50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Parazīti (Henneguya suga) | vienšūņi | Jauniem Āfrikas sams hibrīdiem uz žaunām un ādas ir balti plankumi. | Barībai pievienotās antibiotikas var palīdzēt novērst problēmu. Tiek izmantoti oksitetraciklīns, teramicīns vai hloramfenikols. |
| Parazīti (Costia sp., Chilodonella, Trichodina | vienšūņi | Tiek novēroti tādi paši simptomi kā trematodu infekcijas gadījumā. | Simptomi tiek novērsti ar formalīnu 25–50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Ūdens pelējums | Uz spurām, žaunām, ādas un acīm parādās pelēki vai balti, kažokam līdzīgi plankumi. Olas ir inficētas ar ūdens pelējumu. Infekcija parasti ātri izplatās pa visu ķermeni un žaunām. | Lai ārstētu inficētās zivis, ievietojiet tās vannās, kas satur malahīta zaļo šķīdumu (5 mg/l uz stundu) vai nātrija hlorīdu (5% uz 1-2 minūtēm). Ir svarīgi izvairīties no zivju stresa vai mehānisku bojājumu riska. | |
| Kustīgu aeromonāžu (Aeromans sp.) izraisīta septicēmija | baktērija | Zivju acis izspiežas, vēderi izstiepjas, un uz ādas parādās dziļas, asiņojošas, iekaisušas čūlas. | Zivis no stresa pasargā, 10 dienas lietojot barību, kas satur trimetoprimu un baktrimu. |
| Baltā nieru slimība (mikobaktērijas) | baktērija | Zivs peld vertikāli ūdens virsmas tuvumā. Tā peld lēni un ir neaktīva. Uz ādas ap muti un žaunām parādās balti plankumi. | Lai apkarotu baktērijas, barībai pievieno antibiotikas: oksitetraciklīnu, teramicīnu vai hloramfenikolu. |
| Aeromonas hydrophylla (Septimum cemia) | baktērija | Sams spuras kļūst sarkanas un sarainas. Zivis zaudē savu košo krāsu. Uz ādas parādās čūlas. | Barībai pievieno oksitetraciklīnu, sulfametoksīnu un ormetoprimu. |
| Galvas deformācija | Skelets deformējas, zivs zaudē apetīti, kļūst letarģiska un nomirst ar pietūkušiem audiem abās galvas pusēs. Šī problēma parasti rodas zivīm, kuru garums ir mazāks par 10 centimetriem. Mirušajai zivij ir sabiezējis un izliekts galvaskauss, kas norāda uz plaisu veidošanos. | Lai novērstu galvas deformāciju, pārtikai regulāri pievieno C vitamīnu. | |
| Zarnu bojājumu sindroms | Vēders pietūkst, vēdera puse kļūst tumšāka, un anālā zona iegūst sarkanīgu nokrāsu. Pēdējā stadijā vēdera siena tiek bojāta. Zivīm ir letarģiska uzvedība. | Sabalansēts un viegli sagremojams ēdiens palīdzēs atrisināt problēmu. | |
| Peptiska čūla | Kad Āfrikas sams ir inficēts, tam uz apakšžokļa un augšžokļa ādas, kā arī astes spuras virsmas attīstās sarkanas vai baltas čūlas. Zivis kļūst letarģiskas. | Lai novērstu čūlas slimību, zivju audzētājiem jāuzrauga ūdens kvalitāte un jāatceras to regulāri mainīt. |
Vai ir iespējams nopelnīt naudu, audzējot Āfrikas klarijas samu?
Iesācēji uzņēmēji izmanto ekstensīvas vai daļēji intensīvas audzēšanas metodes, savukārt uzņēmēji ar labu sākuma kapitālu dod priekšroku intensīvajai metodei.
Biznesa plāns uzņēmējdarbības uzsākšanai ir balstīts uz prognozēto izmaksu un gada peļņas aprēķinu. Lai izveidotu nelielu dīķi ar nepieciešamo ekosistēmu, būs nepieciešamas investīcijas.
Palīgaprīkojuma, tostarp filtru un apgaismojuma sistēmu, uzstādīšana ir būtiska. Būs nepieciešams ne tikai iegūt nepieciešamās atļaujas, bet arī aprēķināt barības un mazuļu iegādes izmaksas un nodibināt attiecības ar piegādātājiem. Tāpat, lai reklamētu uzņēmumu, laba ideja būs piesaistīt klientus, izmantojot reklāmu.
Prasības telpām
Samu audzēšanai ieteicams izmantot lielu platību; tas ļaus segt izdevumus un ātrāk sākt gūt peļņu. Lai saražotu 100 tonnas zivju gadā, ieteicamā platība ir vismaz 0,06 hektāri. Lai zivīm radītu komfortablus apstākļus, ūdens tvertnēs regulāri jāmaina, un baseinos jāuzstāda jaudīgi filtri.
Galvenie izdevumi
Pirms Āfrikas sams audzēšanas biznesa faktiskās rentabilitātes novērtēšanas apsveriet galvenos izdevumus, tostarp dīķa būvniecību, kas izmaksās no 50 000 līdz 100 000 rubļu. Būs jāuzstāda apkures, filtrācijas, ventilācijas un apgaismojuma sistēmas, kas izmaksās aptuveni 300 000 rubļu.
Kam vēl būs jātērē nauda:
- Kaviāra vai mazuļu iegāde. Visbiežāk priekšroka tiek dota samsu mazuļiem, kuru izmaksas 5 tūkstošiem īpatņu ir līdz 1500 rubļiem.
- Zivju barība. Par augstākās kvalitātes barību zivju tirgotājam būs jāiztērē aptuveni 150 rubļi par 100 kilogramiem. Tāds pats augstākās kvalitātes barības daudzums maksās aptuveni 250 rubļu. Tikmēr komerciālo zivju cena par kilogramu vairumtirdzniecībā ir aptuveni 150 rubļu.
- Aprīkojums un speciāls apģērbs. Tas izmaksās aptuveni 60 tūkstošus rubļu.
Kopējie izdevumi var sasniegt pusmiljonu rubļu vai vairāk. Turklāt ieguldījumu atpelnīšana un peļņas gūšana var ilgt gadu vai ilgāk.
Mājas audzēšana
Āfrikas sams audzēšanai mājās ir vairākas metodes:
- Vaislošana baseinā. Zivis tiek audzētas noteiktā, ierobežotā ūdenstilpnē, kas nozīmē, ka tās tiek ievietotas baseinā, kas atrodas privātīpašumā. Vietas sagatavošana un aprīkojuma iegāde ir dārga, un nav nepieciešama klimata kontrole — ir pieejama slēgta ūdensapgādes sistēma un apsildāms ūdens. Šī iespēja ir ideāli piemērota zivju audzēšanai aukstā klimatā.
- Būru kultūra. Metode ietver zivju turēšanu specializētos sprostos, kur mazuļi un pieaugušie īpatņi tiek turēti atsevišķi. Slēgtās telpās pastāv iespēja, ka pieaugušas zivis sāks ēst savus pēcnācējus.
- Nobarošanas audzēšana. Izvēloties šo iespēju, Āfrikas sams tiek turēts kopā ar citām zivju sugām, bet līdzīga izmēra, lai novērstu agresijas un uzbrukumu iespējamību.
- Dīķu audzēšana. Vasarā mazuļi tiek ielaisti dīķos mājas dārzos. Lai gan sagatavošanās šai metodei ir vienkārša, pats audzēšanas process var radīt zināmus riskus. Dīķa samu audzēšana ir piemērota tikai valsts dienvidu un siltākajos reģionos.
| Audzēšanas metode | Nepieciešamās investīcijas | Kanibālisma risks | Piemērots aukstiem reģioniem | Nepieciešamība pēc mākslīgās barības |
|---|---|---|---|---|
| Audzēšana baseinā | Garš | Īss | Jā | Jā |
| Būru kultūra | Vidēji | Augsts | Nē | Jā |
| Nobarošanas audzēšana | Zems | Vidēji | Nē | Nē |
| Dīķu audzēšana | Zems | Īss | Nē | Nē |
Samu var audzēt plaši, jo tas neprasa lielus ieguldījumus dīķa būvniecībā un aprīkojumā. Šī metode ļauj zivīm piekļūt dabiskajai barībai, kas atrodama ūdenī. Audzējot sprostos, lauksaimniekam būs jāiegādājas barība un īpašs aprīkojums dīķim.
- × Kanibālisms mazuļu vidū pārtikas trūkuma dēļ
- × Slimības nepareizas ūdens kopšanas dēļ
- × Lielas sākotnējās investīcijas dažām audzēšanas metodēm
Daudzi iesaka intensīvu samu audzēšanu, kas ietver vislabvēlīgāko apstākļu radīšanu zivīm: optimālas temperatūras noteikšanu svara pieaugumam, barošanas grafika pielāgošanu utt.
- Audzēšanas metodes izvēle atkarībā no klimata apstākļiem un budžeta.
- Dīķa vai baseina sagatavošana, ņemot vērā ūdens temperatūras un kvalitātes prasības.
- Cepšanas vai olu iegāde no uzticamiem piegādātājiem.
- Zivju barošanas un kopšanas sistēmas organizēšana.
- Regulāra zivju veselības un ūdens kvalitātes uzraudzība.
Samu ir pieņemami izmantot kā "tīrītāju" dīķī, ja to audzē kopā ar citām zivju sugām. Tomēr, tā kā sams ir plēsīgs, kopīgai vaislai rūpīgi jāatlasa līdzīga izmēra karpas vai foreles, lai sams tās neapēstu.
Āfrikas samu audzēšana mājās ietver mazuļu ielaišanu dīķī, kura ūdens temperatūra ir 15 grādi pēc Celsija (59 grādi pēc Fārenheita). Optimālā zivju augšanas temperatūra tiek uzskatīta par 25 grādiem pēc Celsija (77 grādiem pēc Fārenheita). Dīķim ar aptuveni 2000 litru (2000 litru) tilpumu nepieciešami aptuveni 60 mazuļi.
- • Izmantojiet kombinētās barības, lai paātrinātu augšanu.
- • Regulāri pārbaudiet ūdens kvalitāti, lai novērstu slimības.
- • Aprēķinot barības daudzumu, ņemiet vērā zivju vecumu un svaru.
Zivis baro vismaz trīs reizes dienā, izmantojot gatavu barību un jaukto barību. Sams barojas ar augu valsts produktiem, tāpēc kā papildbarību tiem dod vistas iekšas, dažādus kukaiņus un sliekas. Barības daudzums tiek aprēķināts, pamatojoties uz zivs svaru un vecumu.
- ✓ Aktivitāte un redzamu bojājumu neesamība
- ✓ Izmērs un svars atbilst vecuma standartiem
- ✓ Nav slimības pazīmju
Līdz 2 gadu vecumam zivis sasniedz dzimumbriedumu, tāpēc tās izmanto vaislai.
Ienesīgam biznesam ir nepieciešams nodrošināt zivīm pārklātu dīķi ziemošanai; pretējā gadījumā augšana palēnināsies un mazuļi var iet bojā. Ziemas uzturēšanai ir nepieciešams sūknis gaisa padevei un ierīce stabilas dīķa temperatūras uzturēšanai. Vājš apgaismojums ir būtisks vairošanai.
Galvenās problēmas ar audzēšanu un pavairošanu
Āfrikas sams audzē privātpersonas, izmantojot sistēmas, kas atbilst ekoloģiskajiem standartiem. Tradicionālajos palieņu dīķos lauksaimnieki gadu desmitiem pilnveidoja ilgtspējīgas zivju audzēšanas praksi. Viņu pašorganizēšanos vietējās kopienās noteica nevalstisko organizāciju paražas un ieteikumi ar mērķi saglabāt zivsaimniecību.
Sakarā ar nesen notikušo Āfrikas aszobu samu tirgus sabrukumu Dienvidāfrikā, īpaši svarīga ir kļuvusi ražošanas izmaksu samazināšana un konkurētspējas saglabāšana. Tas ļauj uzlabot dīķu ekosistēmas, nevis paļauties uz arvien intensīvākām kultivēšanas sistēmām un uzlabotām barošanas metodēm.
Āfrikas sams ir īpaši augstu vērtēts tā pārsteidzošā izskata, paaugstinātās izturības pret slimībām, neprasīgās aprūpes un visēdājas dabas dēļ. Mūsdienās daudzi zivju audzētāji ar labi izstrādātiem biznesa plāniem, kuros ņemtas vērā izmaksas un potenciālā peļņa, nodarbojas ar šīs zivis audzēšanu.