Stores audzēšana ir samērā vienkārša biznesa ideja topošajiem pārtikas uzņēmējiem. Stores audzēšanai mājās ir nepieciešamas noteiktas prasmes un specializēts aprīkojums. Tomēr ar pārdomātu biznesa plānu šīs idejas īstenošana prasa maz pūļu un izdevumu.
Sterletu audzēšanas mājas īpatnības
Sterlete pieder storesveidīgo dzimtai. Šī zivju suga atšķiras no savām radiniekām vairākos veidos, no kuriem vissvarīgākais ir izmērs. Tipiska sterlete sver no 500 gramiem līdz 2 kilogramiem, un tās garums ir no 30 līdz 65 centimetriem. Labvēlīgos apstākļos šī zivs var izaugt līdz 90 centimetriem gara un svērt 4 kilogramus. Tās dzīves ilgums pārsniedz 25 gadus.
Sterletu audzēšana patstāvīgi ir ieteicama cilvēkiem, kas dzīvo privātmājā ar privātu zemes gabalu. Papildu priekšrocība ir dīķa klātbūtne īpašumā. Ja tāda nav, tas būs jāizbūvē. Dīķa lielums un dziļums ir atkarīgs no audzējamo sterletu iespējām vai paredzamā apjoma. Dīķa vietā var izmantot arī peldbaseinu.
Sterletu audzēšanas un pārdošanas plāns ietver šādus punktus:
- rezervuāra iekārtošana (ja plānota regulāra stores audzēšana, būs nepieciešamas papildu telpas);
- iegādāties piemērotu pārtiku;
- Pēc sterletes apstākļu sagatavošanas tiek iegādāti mazuļi (sākotnēji tie tiek turēti atsevišķā traukā);
- mazuļu audzēšana līdz pieaugušu zivju lielumam;
- stores zivju pārdošanas plāna izstrāde.
Veiksmīgai sterletu audzēšanai mājās nepieciešama detalizēta tehnoloģijas izpēte, aprīkojuma pieejamība un liels brīvā laika daudzums.
Kritiskas kļūdas startēšanas laikā
- ✓ Nepietiekama ūdens filtrācija (mazāk nekā 3 cikli stundā)
- ✓ Rezerves skābekļa avota trūkums
- ✓ Stādīšanas blīvums virs 80 kg/m³
- ✓ Karpu zivju barības izmantošana
- ✓ Pēkšņas temperatūras izmaiņas (vairāk nekā 2°C/stundā)
Tagad ir pieejami inovatīvi izgudrojumi, kas vienkāršo zivju audzēšanas procesu mājās. Tomēr to izmantošanai nepieciešami papildu kapitālieguldījumi.
Sterletu audzēšanas priekšrocības un trūkumi
Tāpat kā jebkuram mājas zivju audzēšanas uzņēmumam, sterletu audzēšanai ir savas priekšrocības un trūkumi.
Priekšrocību saraksts sastāv no:
- maza konkurence;
- iespēja strādāt no mājām;
- augstu ienākumu rādītājs;
- vienāds pieprasījums jebkurā gada laikā.
Trūkumu sarakstā ir iekļauts:
- jauno zivju jutība pret ūdens, kurā tās atrodas, tīrību un temperatūru;
- augsts slimību un mazuļu nāves risks;
- nepieciešamība pastāvīgi uzraudzīt apstākļus, kādos zivis tiek turētas;
- grūtības iegūt veselīgu mazuļu sterletu audzēšanai;
- ilgs atmaksāšanās periods uzņēmumam (sterlete 3 gadu laikā izaug līdz pieauguša cilvēka izmēram).
Neskatoties uz daudzajām niansēm un grūtībām, kas saistītas ar sterletu audzēšanu, daudzās priekšrocības padara šo biznesu ļoti ienesīgu. Stores ir dārga zivju suga, tāpēc pieprasījums pēc tām ir liels pat konkurences apstākļos. Stores ir salīdzinoši dārgas, tāpēc, pārdodot nelielus daudzumus, var gūt ievērojamus ienākumus. Problēmas ar stores tirdzniecību ir reti.
Papildus zivju pārdošanai stores audzēšana ļauj veikt sekundāru uzņēmējdarbību, pārdodot stores ādas, kas arī ir ļoti vērtīgas. Labvēlīgos apstākļos no šīm zivīm var droši iegūt kaviāru. Šī produkta pārdošana piedāvā vēl vienu papildu ienākumu avotu. Tomēr kaviāra ieguvei ir nepieciešams specializēts aprīkojums, kas palielina uzņēmējdarbības uzsākšanai nepieciešamo sākuma kapitālu.
Zivju audzēšanas zona
Dīķa ierīkošana zivīm ir galvenais to pavairošanas procesā. Šī posma specifika ir atkarīga no vairošanās perioda. Tā kā stores sasniedz pilngadību trīs gadu laikā, to pavairošana vienas sezonas laikā nav iespējama. Šī iemesla dēļ dīķis tiek ierīkots telpās, kur sterletes aukstajā sezonā jutīsies ērti.
Peldbaseins, telpas
Iekštelpu dīķis tiek izveidots, izmantojot peldbaseinu. Nepieciešama liela telpa vismaz 30 kvadrātmetru platībā. Ja baseins atrodas atsevišķā ēkā, tam jābūt apsildāmam. Sterletu audzēšanai nepieciešams baseins ar minimālajiem izmēriem:
- dziļums – 100 centimetri;
- garums – 250 centimetri;
- platums – 150 centimetri.
Šāda izmēra baseinu var uzturēt neatkarīgi.
| Parametrs | Baseins | Dīķis | RAS |
|---|---|---|---|
| Sākuma izmaksas | 150-300 tūkstoši rubļu | 500–800 tūkstoši rubļu | 1,2–2 miljoni rubļu |
| Stādīšanas blīvums | 60 kg/m³ | 15 kg/m³ | 120 kg/m³ |
| Temperatūras kontrole | ±3°C | Atkarīgs no sezonas | ±0,5 °C |
| Elektroenerģijas izmaksas | 15–20 kW/dienā | 5–8 kW/dienā | 25–35 kW/dienā |
Šādos apstākļos vidējā gada zivju produkcija ir vismaz viena tonna. Akvārijā iepilda 60 kilogramus dzīvu zivju uz kvadrātmetru.
Lai iegūtu papildinformāciju par baseina izveidi sterletu audzēšanai dzīvoklī, skatiet šo videoklipu:
Dīķis
Lai audzētu sterletes ārā, jums būs jāizveido savs dīķis. Prasības tā izveidošanai ir stingrākas nekā iekštelpu baseinam. Ja neievērosiet norādījumus, zivis neaugs.
Vispirms ir jāapstrādā dīķa dibens — tam jābūt pēc iespējas līdzenākam. Tas prasa likvidēt visus caurumus vai ieplakas. Pretējā gadījumā ūdens pakāpeniski pārmiglosies.
Nākamais solis ir dīķa apkārtnes attīrīšana. Krastam jābūt tīram no krūmiem, zariem un kokiem. Veģetācija jāizņem ar visām saknēm. Sakņu sistēmas klātbūtne novedīs pie dīķa aizaugšanas un paskābināšanās, apgrūtinot makšķerēšanu.
Lai dīķi varētu neatkarīgi barot dabiskie ūdeņi, ir jātīra tuvumā esošie rezervuāri un izplūdes atveres gruntsūdeņos.
Starp sterletu audzēšanai paredzētajiem dīķu veidiem vislabākā izvēle ir drenāžas tipa dīķi. Šīs iespējas priekšrocības ir:
- makšķerēšanas vienkāršība;
- nav grūtību grunts apstrādē;
- minimāls oksidācijas un ūdens aizsērēšanas līmenis.
Ja jūsu īpašumā ir gravas vai ieplakas, labs risinājums ir drenāžas dīķis. Šādos dīķos ūdeni labi sasilda saule, un dibens ir bagātīgi apaudzis ar veģetāciju.
Ja jums ir pietiekami daudz līdzekļu un vēlme audzēt lielu daudzumu dažādu sugu zivju, varat izveidot dīķi-rezervuāru. Tomēr tā izbūve un uzturēšana papildus finansiālajiem ieguldījumiem prasīs ievērojamas pūles.
Iekārtas un tvertnes sterletu audzēšanai
Sākotnēji sterletu audzēšanai pietiks ar nelielu plastmasas baseinu. Tā dziļumam nevajadzētu pārsniegt 100 centimetrus, bet garumam - 250 centimetrus. Gada laikā tajā var izaudzēt pietiekami daudz zivju, lai radītu ienesīgu biznesu. Nākotnē, palielinoties zivju krājumiem un pārdošanas apjomiem, var izveidot dīķi vai iekštelpu baseinu.
Lai radītu labvēlīgus apstākļus, būs nepieciešams aprīkojums, kas nodrošina:
- filtrēšana;
- aerācija;
- temperatūras režīms.
Šo problēmu var atrisināt, izmantojot kompresora bloku, sūkņus un filtrus. Automātiskais padevējs vēl vairāk ietaupa laiku un pūles. Tomēr augsto izmaksu dēļ tas nav piemērots daudziem iesācējiem uzņēmējiem.
Iegādājoties kompresorus un sūkņus, ir svarīgi izvēlēties iekārtas ar lielāku jaudas ierobežojumu nekā nepieciešams. Šis solis palīdzēs pagarināt iegādāto iekārtu kalpošanas laiku. Ja vēlāk izveidosiet zivju audzētavu, jums nebūs jāiegādājas jauns aprīkojums.
Lai uzturētu nepieciešamos apstākļus dīķī, ieteicams izmantot recirkulācijas akvakultūras sistēmu (RAS). Šī ierīce nodrošina:
- mehāniskā un bioloģiskā attīrīšana;
- nepieciešamie temperatūras apstākļi;
- apgādāt ūdeni ar skābekli;
- kaitīgo mikroorganismu iznīcināšana.
Vairākas šādas iekārtas var vienlaikus pieslēgt baseinam. Galvenā prasība ir apkure telpā, kurā tās darbosies. Iekārtas rada intensīvu ūdens apmaiņu, radot apstākļus, kas veicina blīvu zivju populāciju veidošanos.
Kopšanas un barošanas process ir automatizēts. Sistēmas darbību var vizuāli uzraudzīt. Šī iekārta ietaupa barību un resursus, kas nepieciešami sterletu uzturēšanai. Tā samazina laikapstākļu ietekmi uz zivīm, kā arī dažādu slimību risku.
RAS apkopes grafiks
- Dienā: pH kontrole (7–8), NH₃ (<0,5 mg/l), O₂ (>6 mg/l)
- Ik pēc 3 dienām: mehānisko filtru tīrīšana
- Katru nedēļu: Nomainiet 15% ūdens tilpuma
- Katru mēnesi: biofiltru pārbaude
- Ik pēc sešiem mēnešiem: pilnīga sistēmas dezinfekcija
Kā izvēlēties ēdienu?
Stores tiek barotas rezervuāra apakšā. Šādi apstākļi atbilst šīs sugas dabiskajam uzturam. Gatava stores barība ir pieejama komerciāli. Ja nepieciešams, varat to pagatavot arī pats.
Sturgeon barībai jāsastāv no:
- olbaltumvielas;
- tauki;
- lizīns;
- fosfors.
Stores mazuļiem raksturīga nevienmērīga attīstība. Piektā daļa no kopējās populācijas aug ātrāk nekā pārējās, rezultātā kļūstot stiprākiem un iegūstot sev lielāko daļu barības.
Piemērots šīs sugas jauno zivju barošanai:
- dafnijas;
- kukaiņu kāpuri;
- mazi vēžveidīgie;
- saldūdens zivju sugu mazuļi.
Kad tie paaugsies, jūs varat ieviest to uzturā gliemežvākus. Vēžveidīgie ir pieaugušo sterletu galvenā barība. Izvairieties no pārbarošanas, jo tas var būt kaitīgi. Barības daudzumu ir vieglāk regulēt, iegādājoties specializētu barību.
| Zivju vecums | Olbaltumvielas (%) | Tauki (%) | Barošanas biežums |
|---|---|---|---|
| Cepšana (1–10 g) | 48.–52. lpp. | 12.–15. | 8-10 reizes dienā |
| Jauni īpatņi (10–100 g) | 45–48 | 10–12 | 5-6 reizes dienā |
| Pieaugušie (>100 g) | 40–42 | 8.–10. | 3-4 reizes dienā |
Uz iepakojuma ir norādīts, cik daudz barības nepieciešams noteiktam zivju skaitam atkarībā no to vecuma.
Ja zivis tiek turētas āra dīķī un nav plānots tās pārvietot ziemā, barošana tiek pārtraukta, iestājoties salam, un dīķis tiek kaļķots. Ziemas guļas laikā zivju svars paliek nemainīgs. Barošana tiek atsākta pavasarī.
Temperatūras apstākļi
Lai sterlete justos ērti, ūdens temperatūra jāuztur no 18 līdz 20 grādiem pēc Celsija. Pieļaujamā robeža ir 24 grādi pēc Celsija. Augstāka temperatūra radīs diskomfortu.
Jāņem vērā arī temperatūras svārstības. Vasarā ūdens temperatūrai nevajadzētu pazemināties zem 20 grādiem pēc Celsija. Citā gada laikā temperatūra jāuztur ne zemākā par 17 grādiem pēc Celsija.
Optimāli ūdens parametri
- • Skābeklis: 6–8 mg/l
- • pH līmenis: 7,0–8,5
- • Amonjaks: <0,5 mg/l
- • Nitrīti: <0,2 mg/l
- • Cietība: 6–12°dH
Cepšanas pirkšana
Ja plānojat mājās audzēt sterletes, ieteicams iegādāties pieaugušus mazuļus. Šie mazuļi parasti tiek iegādāti no pavasara beigām līdz rudens sākumam. Šos mazuļus var iegādāties specializētās zivju audzētavās. Šie mazuļi tiek baroti ar atbilstošu uzturu jau no dzimšanas brīža un pierod pie mijiedarbības ar cilvēkiem. Tāpēc jebkuras izmaiņas viņu dzīvesveidā mazinās stresa līmeni.
Specializētajos veikalos pārdod arī zivju mazuļus. Tomēr tie parasti iegādājas preces no zivju audzētavām, iekasējot augstāku cenu. Tāpēc šī metode ir mazāk ienesīga.
Sterletu cepšanas vidējās izmaksas ir atkarīgas no to lieluma un ir aptuveni 20 rubļu. Ja jums trūkst pieredzes šajā jomā, jums jākonsultējas ar speciālistu. Pēc iegādes mazuļi jāpārvadā vēsā temperatūrā. Tāpēc, ja laiks ir karsts, vislabāk to pārvadāšanu atlikt līdz vakaram.
Cepumu audzēšana pašam prasa papildu izmaksas.
Kritēriji mazuļu izvēlei
- ✓ Ķermeņa garums: ne mazāks par 5 cm
- ✓ Svars: no 3 g
- ✓ Aktivitāte: reakcija uz kustību
- ✓ Izskats: nav brūču vai deformāciju
- ✓ Veterinārās kontroles sertifikāts
Šo metodi var izmantot, ja jūsu rīcībā ir pietiekams skaits pieaugušu sterletu.
Cepšanas trauks
Mazuļu akvārija prasības ir tādas pašas kā pieaugušām zivīm, izņemot izmēru. Jaunās sterletes tur nelielā plastmasas akvārijā. Kad tās paaugas, tās var palaist dīķī.
Jūs varat pats uzbūvēt cepšanas tvertni vai iegādāties gatavu aprīkojumu. Pēdējā iespēja ir vienkāršāka, jo tā ietver iepriekš saliktu tvertņu iegādi ar nepieciešamo aprīkojumu.
Investīcijas un investīciju atdeve
Investīciju apjoms ir atkarīgs no plānotā audzējamo zivju daudzuma. 1000 mazuļu izaudzēšanai nepieciešams aprīkojums 300 000 rubļu vērtībā. Papildu izmaksas ietver:
- cepšanas iegāde - 25 tūkstoši rubļu;
- pārtikas iegāde - 35 tūkstoši rubļu;
- Elektrības rēķins – 25 tūkstoši rubļu.
No agra pavasara līdz vēlam rudenim mazuļi vidēji izaug līdz 500 gramiem. Kad šīs sugas zivis sasniedz šo svaru, tās ir gatavas pārdošanai. Vidējā cena par zivi ir 300 rubļu. Atmaksāšanās periods ir vismaz gads.
Ieteikumi audzētu sterletu pārdošanai
Vienkāršākais un ienesīgākais variants ir atvērt savu veikalu. Tomēr, lai to uzturētu un piesaistītu klientus, jums būs jāaudzē citas zivju sugas. Varat arī piegādāt produkciju esošajiem veikaliem. Šajā gadījumā galvenais mērķis ir piedāvāt klientiem konkurētspējīgāku cenu politiku nekā konkurentiem. Atverot savu zivju audzētavu, jūs galu galā varat pārdot zivju mazuļus cilvēkiem, kas tikai sāk savu biznesu.
Stores audzēšana mājās ir ienesīga biznesa ideja tiem, kas vēlas tai veltīt lielāko daļu sava laika. Tomēr, lai gūtu panākumus šajā jomā, ir nepieciešams specializēts aprīkojums un zināšanas par stores audzēšanas sistēmām. Pretējā gadījumā bizness nebūs ienesīgs.