Viss par vēžiem: to dzīvesveids, ķeršana un vairošanās

Šie mazie omāru radinieki ir senās pasaules pārstāvji, kas parādījās jau juras periodā. Kā norāda to nosaukums, tie apdzīvo upes un strauti. Tie ir sastopami arī ezeros, strautos, dīķos, estuāros un pat purvos.

Izskats

Vēži ir augstākie vēžveidīgie, kas pieder pie Decapoda kārtas, kurā ietilpst augsti organizēti vēži, kā arī krabji un garneles. Visiem šīs kārtas pārstāvjiem ir ķermenis, kas sastāv no nemainīga segmentu skaita: četriem galvas segmentiem, astoņiem krūšu segmentiem un sešiem vēdera segmentiem.

Aplūkojot vēzi, jūs viegli pamanīsiet, ka tā ķermenis ir sadalīts divās daļās: cefalotoraksā (kas sastāv no sapludinātas galvas un krūšu kurvja segmentiem, saplūšanas šuve ir skaidri redzama no muguras) un segmentētajā vēderā, kas beidzas ar platu asti. Cefalotorakss ir paslēpts zem cieta apvalka, kas izgatavots no hitīna, polisaharīda, un ir pārklāts arī ar kalcija karbonātu, kas palielina tā izturību.

Čaula ir vēžveidīgā skelets. Tā veic aizsargfunkciju, droši noslēpjot krabja iekšējos orgānus, kā arī kalpo kā posmkāju muskuļu piestiprināšanās punkts. Uz tā galvas ir divi antenu jeb stieņu pāri, kas ir pārklāti ar sariem un ir ļoti gari, tāpēc termins "antenas" ir piemērotāks. Tās darbojas kā ožas un taustes orgāni, padarot tās krabjiem būtiskas. Turklāt līdzsvara orgāni atrodas to pamatnē. Otrais stieņu pāris ir īsāks par pirmo un tiek izmantots tikai taustei.

Galvaskausa priekšpusē ir asa dzeloņa, kuras abās pusēs padziļinājumos ir ievietotas melnas, izspiedušās acis. Šīs acis atrodas uz gariem, elastīgiem kātiem, ļaujot vēžiem tās rotēt visos virzienos. Tas ļauj dzīvniekam skaidri redzēt apkārtni. Acij ir sarežģīta salikta struktūra, kas nozīmē, ka tā sastāv no liela skaita mazu acu asari (līdz pat 3000).

Pie viņa krūtīm ir piestiprinātas nagi — viņu priekškājas. Viņš tos izmanto, lai aizstāvētos no ienaidniekiem, noķertu un noturētu laupījumu, kā arī mātītes apaugļošanās periodā, lai viņu savaldītu un apgrieztu. Tas skaidri norāda, ka vēžiem nepatīk romantika starpdzimumu attiecībās.

Lai pārvietotos, dzīvnieks izmanto četrus garu, staigājošu kāju pārus. Tam ir arī mazas kājas, kas atrodas vēdera iekšējā virsmā un ko sauc par vēdera kājām. Šīm kājām ir būtiska funkcija, palīdzot vēžiem elpot. Tās sūknē ar skābekli bagātu ūdeni žaunu virzienā. Šīs kājas ir pārklātas ar plānu membrānu un atrodas zem cephalothoracic vairoga, kas tām rada dobumu.

Vēžiem pastāvīgi jāstrādā ar kājām, lai sūknētu svaigu ūdeni caur savu dobumu. Vēžu mātītēm ir arī pāris sīku, divzaru kāju, uz kurām tās balsta olas, kurās atrodas attīstošie vēžveidīgie.

Pēdējais ekstremitāšu pāris ir plāksnītveida astes kājas. Kopā ar sabiezējušo telsonu (vēdera pēdējo segmentu) tām ir nozīmīga loma peldēšanā, ļaujot vēzim ātri pārvietot savas "kājas" atpakaļ. Izbiedēts vēzis acumirklī bēg no bīstamās zonas, veicot asas vertikālas kustības ar asti, pavelkot to zem sevis.

Posmkāju mutes dobums ir ne mazāk sarežģīts. Tam ir trīs žokļu pāri. Katram ir īpaša funkcija: viens samaļ barību, bet pārējie divi darbojas kā šķirošanas stacijas. Tie šķiro pārtikas daļiņas un transportē tās uz muti.

Šiem posmkājiem ir seksuāla dimorfisms, tas ir, anatomiska atšķirība starp vienas un tās pašas bioloģiskās sugas sieviešu un vīriešu dzimuma indivīdiem, lai gan tā nav skaidri izteikta.

Sieviete un vīrietis - kurš ir mūsu priekšā?

Vēžu mātītes ir ievērojami mazākas nekā tēviņš, tās ir sīkākas un graciozākas. To pašu var teikt par viņas nagu izmēru — tie ir pieticīgāki. Viņas vēders ir ievērojami platāks nekā ķermeņa pirmā daļa — cephalotorakss —, savukārt tēviņam tas ir šaurāks. Vēl viena atšķirīga iezīme ir divu vēdera kāju pāru stāvoklis. Mātītēm tās ir nepietiekami attīstītas, savukārt tēviņiem tās ir labi attīstītas.

To krāsojums ir atkarīgs no dzīvotnes un ūdens sastāva. Vēži saplūst ar rezervuāra dibenu, "izšķīstot" starp akmeņiem un dreifējošiem kokiem. Tāpēc tie parasti ir brūni, brūni ar zaļganu vai zilganu nokrāsu.

Tie izaug 6–30 cm garumā. Tomēr joprojām nav skaidras atbildes uz jautājumu, cik ilgi tie dzīvo. Eksperti nav pārliecināti par to dzīves ilgumu. Daži uzskata, ka tie dzīvo līdz 10 gadiem, bet citi lēš daudz ilgāku dzīves ilgumu, apgalvojot, ka tie dzīvo 20 gadus.

Dzīvotne

Daži vēži dod priekšroku saldūdenim, bet citi zeļ iesāļā ūdenī. Daudzi no šiem vēžveidīgajiem zeļ kristāldzidrā ūdenī. Tādēļ, ja vēži ir sastopami ūdenstilpnē, var droši pieņemt, ka vietējā vide ir veselīga. Tomēr šaurspīļu suga, kas ir mazāk jutīga pret piesārņojumu nekā tās radinieki, dažreiz apdzīvo sliktas kvalitātes ūdeņus, kas var būt maldinoši.

Vēžiem ūdenī ir nepieciešams pietiekams skābekļa un kaļķa daudzums. Tie iet bojā, ja tiem trūkst skābekļa, un to augšana palēninās, ja nav pietiekami daudz kaļķa. Tie dod priekšroku dubļainam vai ar zemu dūņu saturu gruntij.

Ūdens temperatūra ietekmē to dzīvībai svarīgo aktivitāti, kas ir saprotama: jo siltāks ūdens, jo mazāk izšķīdušā skābekļa tas var saturēt, un tāpēc gāzes koncentrācija samazinās.

Tie apmetas 1,5–3 metru dziļumā, netālu no krasta līnijas, kur rok alas. Ūdenstilpnē parasti ir tikai viena vēžu suga, taču izņēmumi ir reti, un vienā ezerā pastāv vairākas sugas.

Veidi

Ir 4 vēžu veidi:

1. Apdraudēta suga — biezspīļu vēzisTās populācija ir tik maza, ka pašlaik tā atrodas uz izmiršanas robežas. Tās dzīvo blakus esošajās Melnās, Kaspijas un Azovas jūras teritorijās tīrā, iesāļā ūdenī. Tās nevar paciest pēkšņu ūdens temperatūras paaugstināšanos, kurai nevajadzētu paaugstināties virs 22–26 °C. Tās izaug līdz 10 cm garumā. To ķermenis ir brūngani zaļš. To nagi ir neasi un nedaudz dakšveida.
   Biezspīļainā vēža raksturīga iezīme ir asa iecirtums uz spīles nekustīgās daļas, ko ierobežo konusa formas bumbuļi. Tas neapdzīvo piesārņotas vietas.
2. Platpuru sugas Zvīņainais ...
3. Šaurspīļu vēži Degunradzis dzīvo saldūdenī un iesāļā ūdenī, apdzīvojot Melno un Kaspijas jūru, lēni tekošas upes un zemas ūdenstilpes. Tā ķermeņa garums sasniedz 16–18 cm, un dažreiz tiek noķerti īpatņi, kuru garums sasniedz pat 30 cm. Tā hitīna čaula ir gaiši līdz tumši brūna. Tā nagi ir iegareni, šauri un gari. Tas ir izturīgāks pret piesārņojumu, tāpēc var apdzīvot piesārņotus ūdeņus.
4. Amerikas signālvēži Tas ir izplatījies daudzās Eiropas ūdenstilpnēs, izspiežot citas sugas. Tas tika ievests Eiropas valstīs pēc tam, kad vietējo vēžu populācijas samazinājās "vēžu mēra" dēļ. Krievijā tā parādīšanās ir reģistrēta tikai Kaļiņingradas apgabalā.

Biezspīļu vēži

Platspīļu vēži

Šaurspīļu vēži

Amerikas signālvēži

Pēc izskata "amerikāņu" vēzis atgādina platspīļu vēžveidīgo. Tā atšķirīgā iezīme ir balts vai zilganzaļš plankums, kas atrodas uz spīles locītavas. Tas sasniedz 6–9 cm garumu, lai gan daži īpatņi var izaugt līdz 18 cm. Tā krāsojums ir brūns ar sarkanu vai zilu nokrāsu. Tas ir izturīgs pret vēžu mēri, sēnīšu slimību, kas masveidā nogalina vēžus, bet ir infekcijas pārnēsātājs.

Uzturs

Saldūdens vēži ir visēdāji, to daudzveidīgais uzturs ietver gan augus, gan dzīvniekus. Lielāko daļu sezonas to uzturs pārsvarā ir augu izcelsmes. No augiem tie bauda aļģes un ūdensrožu, kosu, dīķa zāļu, elodeju un ūdens griķu kātus. Ziemā tie grauž nokritušas lapas.

Taču normālai attīstībai tiem nepieciešama dzīvnieku izcelsmes barība. Tie mielojas ar gliemežiem, tārpiem, planktonu, kāpuriem un ūdensblusām. Tie arī labprāt ēd maitas, meklē beigtus putnus un dzīvniekus dīķa dibenā un medī slimas zivis — citiem vārdiem sakot, tie darbojas kā ūdens ekosistēmas attīrītāji.

Vēži nenogalina savu medījumu un neinjicē tam indi, lai to paralizētu. Tāpat kā īsti mednieki, tie slēpjas un acumirklī satver savu neko nenojaušo medījumu ar nagiem. Cieši turot to, tie pakāpeniski iekožas mazos kumosiņos, lai maltīte pietiktu ilgam laikam. Eksperti ir novērojuši kanibālisma gadījumus vēžiem, kad ir barības trūkums vai pārapdzīvotība.

Pēc ziemas miega, pārošanās un spalvu mešanas vēži dod priekšroku dzīvnieku izcelsmes barībai; pārējā laikā tie barojas ar veģetāciju. Akvārija un dīķa vēžu barošana ir aplūkota sadaļā šis raksts.

Dzīvesveids

Vēži parasti ir aktīvi naktī vai rītausmā, bet mākoņainā laikā tie izlien no savām alām arī. Tie ir vientuļnieki. Katrs posmkājs dzīvo savā alā, kas izrakta atbilstoši tā izmēram. Tas palīdz novērst iebrucēju iebrukumu viņu mājās, kā arī radinieka vai ienaidnieka ielaušanos.

Dienas laikā tie visu laiku pavada savās alās, ar nagiem nosedzot ieeju. Apdraudēta stāvokļa gadījumā vēži atkāpjas un atkāpjas dziļāk alās, dažas sasniedzot pat 1,5 metrus garas. Meklējot barību, tās neaizbēg tālu no mājām, lēnām pārvietojoties pa dibenu ar izstieptiem nagiem. Ja medījums nonāk tuvumā, tās rīkojas zibenīgi. Briesmu laikā tās reaģē tikpat ātri.

Vasarā vēži parasti dzīvo seklākos ūdeņos, un, iestājoties aukstam laikam, tie atkāpjas uz dziļākiem ūdeņiem. Mātītes ziemo atsevišķi no tēviņiem, jo ​​šajā laikā tie perē olas un slēpjas alās. Vēžu tēviņi veido "kopas", pulcējoties vairāku desmitu īpatņu grupās, ziemo bedrēs vai ierokas dūņās.

Pavairošana

Tēviņi ir gatavi vairoties 3 gadu vecumā, savukārt mātītes sasniedz dzimumbriedumu gadu vēlāk. Līdz šim laikam vēži ir izauguši līdz 8 cm gariem. Starp dzimumnobriedušiem īpatņiem tēviņu vienmēr ir 2–3 reizes vairāk nekā mātīšu.

Pārošanās notiek aukstajā sezonā, laikā no oktobra līdz novembrim. Laiks var mainīties laikapstākļu vai klimata apstākļu dēļ. Tēviņš var apaugļot tikai trīs līdz četras mātītes. Lai gan lielākajai daļai dzīvnieku šis process parasti notiek pēc abu pušu piekrišanas, posmkāju gadījumā pārošanās atgādina vardarbības aktu.

Jau septembrī tēviņi kļūst ievērojami aktīvāki un agresīvāki pret garām peldošiem īpatņiem. Pamanot tuvumā mātīti, tēviņš sāk to vajāt un mēģina satvert ar nagiem. Tāpēc vēžu tēviņi ir ievērojami lielāki nekā mātītes, jo viņas var viegli izspiest trauslu tēviņu.

Ja tēviņam izdodas noķert mātīti, viņš apgriež to uz muguras un pārnes savus spermatoforus uz viņas vēderu. Šī piespiedu apaugļošanās dažreiz izraisa mātītes nāvi kopā ar apaugļotajām olšūnām. No otras puses, tēviņš tērē daudz enerģijas, dzenoties pēc viņas, un šajā periodā praktiski neēd; viņš bieži vien vienkārši apēd pēdējo noķerto mātīti, lai stiprinātu savus spēkus.

Pēc divām nedēļām apaugļotā mātīte izdēj olas, kas piestiprinās pie viņas vēdera kājām. Šajā laikā viņai ir grūts laiks — viņa aizsargā nākamos pēcnācējus no ienaidniekiem, apgādā olas ar skābekli un attīra tās no dūņām, aļģēm un pelējuma. Lielākā daļa perējuma šajā procesā iet bojā; mātīte parasti saglabā apmēram 60 olas. Septiņus mēnešus vēlāk, jūnijā-jūlijā, no olām izšķiļas vēžveidīgie, kuru izmērs ir tikai 2 mm, un tie paliek uz mātes vēdera 10–12 dienas. Pēc tam vēžveidīgie sāk brīvi peldēt, izklīstot pa visu rezervuāru. Līdz šim laikam tie sasniedz 10 mm garumu un sver aptuveni 24 g.

Molting

Kā jau minēts iepriekš, vēža spēcīgais hitīna apvalks to droši pasargā no ienaidnieka asajiem zobiem, bet, no otras puses, tas arī kavē tā augšanu. Tomēr daba ir nodrošinājusi risinājumu šai problēmai, un tam piemīt spēja periodiski pilnībā atbrīvoties no vecās čaulas. Šis atbrīvošanās process atjauno ne tikai vēža hitīna apvalku, bet arī tā tīklenes augšējo slāni, žaunas un daļu gremošanas trakta.

Jauni vēžveidīgie pirmajā vasarā met čaulas līdz pat septiņām reizēm. Novecojot, spalvu maiņas reižu skaits samazinās, un pieaugušie vēžveidīgie parasti met čaulas tikai vienu reizi sezonā. Čaulas mešana notiek tikai vasarā, kad ezera vai upes ūdens sasilst.

Nedomājiet, ka šis "atdzimšanas" process ir ātrs un viegls. Tas var ilgt no dažām minūtēm līdz dienai. Posmkājim ir grūti vispirms atbrīvot nagus, pēc tam atlikušās kājas. Bieži vien spalvu mešanas laikā ekstremitātes vai antenas nolūst, un vēzis kādu laiku izdzīvo bez tiem. Laika gaitā zaudētās daļas ataug, bet tām ir atšķirīgs izskats. Tāpēc vēžu zvejnieki bieži ķer dzīvniekus ar dažāda izmēra nagiem, no kuriem viens var būt deformēts vai nepietiekami attīstīts.

Pirms spalvu mešanas zem vecās "ādas" jau ir izveidojusies jauna, mīksta sega. Tas aizņem apmēram mēnesi, dažreiz ilgāk, līdz sega sacietē. Posmkājs izaug garumā un kļūst par ideālu barību plēsīgajām zivīm un lielākiem savas sugas pārstāvjiem. Tā kā tas medī spalvas atklātā vietā, nevis patvērumā, tam neskartam jānonāk savā dzīvotnē, kur tas paliek bez barības līdz pat divām nedēļām, gaidot, kamēr tā sega vairāk vai mazāk keratinizējas.

Vēžu zveja un medības

Vēžus ķer visu gadu, taču tos parasti izvairās spalvu maiņas sezonā, jo gaļas garša pasliktinās. Tomēr šis noteikums attiecas tikai uz reģioniem, kur šīs zivis ir diezgan izplatītas.

Dažās vietās, kur posmkāju populācijas ir kritiski apdraudētas, makšķerēšana ir pilnībā aizliegta, piemēram, Maskavas apgabalā, vai atļauta tikai noteiktos periodos, piemēram, Kurskas apgabalā. Vēžu ķeršana parasti ir aizliegta apaugļošanās un olu dēšanas periodos.

Dodoties makšķerēt, ir svarīgi zināt vēžu izmēru un daudzumu, ko drīkst noķert. Mazāku vēžu noķeršana var izraisīt administratīvu sodu. Katrs reģions nosaka savu tirgojamo vēžu izmēru, bet tas parasti ir 9–10 cm.

Katrai valstij un reģionam var būt savi noteikumi par vēžu legālu ķeršanu. Pirms došanās vēžot, izpētiet šī jautājuma likumību!

Kā noķert?

Ir trīs galvenās un atļautās vēžu ķeršanas metodes:

1. Uz kurpesŠī metode tika izgudrota jau diezgan sen, taču tā ir mazāk efektīva. Vecu kurpi, vēlams, lielu, piepilda ar ēsmu un nolaiž apakšā. To periodiski pārbauda.
2. Uz vēžu āķaVēžu makšķere ir vienkārša. Makšķeraukla ir piesieta pie kociņa ar smailu galu, kuru iedur zemē, un galā piestiprināta ēsma. Kā ēsmu izmanto svaigu zivi vai nelielu vardi. Ēsmu ievieto neilona zeķē un pievieno šķipsniņu asinstārpiņa. Lai pastiprinātu smaržu, zivs jāizklāj. Kad vēzis ir pieķēries "upurim", to var redzēt pēc kociņa vai auklas kustības vai sajust pēc kāciņas raustīšanās, un uzmanīgi izvilkt. Tomēr lomu var pazaudēt jebkurā brīdī.
3. Izmantojot vēžu slazduVēžu slazdi ir pieejami dažādās konstrukcijās, tostarp atvērti un slēgti, kas ļauj vienlaikus noķert vairākus vēžus. Tie tiek piepildīti ar ēsmu un nolaisti dīķa dibenā. Ik pēc 20 minūtēm tie tiek pacelti un pārbaudīti, un pēc loma izņemšanas slazds tiek atgriezts dibenā. Slēgti slazdi ir praktiskāki, jo tie apgrūtina vēžu aizbēgšanu.
   

   Atļauts izmantot līdz 3 vēžu murdiem vienai personai, kuru linuma acs izmērs ir mazāks par 22 mm un ierīces diametrs pārsniedz 80 cm.

Vēžu ķeršana ar rokām, niršana (ar vai bez akvalanga aprīkojuma) vai žebērkļa izmantošana ir aizliegta ar likumu.

Kad makšķerēt?

Vēžus vislabāk ķert rudenī, kad ūdens atdziest un dienas saīsinās, palielinot medībām pieejamo laiku, jo tos ķer tumsā vai agri rītausmā. Priekšroka tiek dota plūstošām ūdenstilpnēm ar mālainu vai akmeņainu dibenu, kas izklāts ar niedrēm, vilkvālītēm vai meldriem.

Kā un kad ķert vēžus, ir aprakstīts šis raksts.

Vēža ķīmiskais sastāvs

Vēžus ķer to garšīgās, veselīgās un maigā gaļas dēļ. Olbaltumvielas veido lauvas tiesu — 82%, tauki — 12% un ogļhidrāti — 6%. 100 gramos ēdamās daļas ir tikai 76 kcal.

Gaļa satur ļoti dažādus vitamīnus: praktiski visus B grupas vitamīnus, taukos šķīstošos A un E vitamīnus, kā arī niacīnu un askorbīnskābi. Arī tās minerālvielu sastāvs ir daudzveidīgs, tostarp kālijs, fosfors, nātrijs, sērs, kalcijs, magnijs, jods un dzelzs.

Vēžu ieguvumi veselībai izriet no to sabalansētā vitamīnu un minerālvielu satura. Zemais kaloriju saturs un augstais viegli sagremojamo olbaltumvielu saturs padara tos par neaizstājamu uztura sastāvdaļu. Eksperti tos iesaka arī cilvēkiem ar sirds un asinsvadu un aknu slimībām, kā arī nervu sistēmas un asinsrites traucējumiem. Tomēr vēži ir spēcīgs alergēns, tāpēc, ja jums ir nepanesība, nekavējoties no tiem jāizvairās.

Kulinārijas pielietojums

Pavāri nevarēja ignorēt maigo un barojošo vēžu gaļu. Lai gan no 1 kg vēžu iegūst tikai 150 gramus gaļas, izsmalcinātu recepšu skaits, kurās tās tiek izmantotas, ir milzīgs. Tos pievieno salātiem un zupām, sautē, vāra, cep ar Parmezāna sieru un vienkārši cep sviestā. Gaļu izmanto jūras velšu piedevās un želejā.

Vēžu nozīme videi

Vēžu ieguvumus ekosistēmai nevar pārvērtēt. Tie novērš maitas un organisko vielu sadalīšanos jūras gultnē, tādējādi kavējot patogēno mikroorganismu attīstību. No otras puses, daži eksperti uzskata, ka, barojoties ar zivju ikriem, tie negatīvi ietekmē zivju populāciju, lai gan tas nav pierādīts un lielā mērā ir spekulācijas.

Audzēšana

Vēžu audzēšana tiek plaši praktizēta visā pasaulē. Katrai valstij ir sava tehnoloģija šo posmkāju audzēšanai, taču tās visas ievēro vienādus noteikumus:

• rezervuāru dibens ar nelielu dūņu daudzumu;
• būtiska ir tīra, svaiga, ar skābekli bagāta ūdens klātbūtne;
• temperatūras apstākļu uzturēšana;
• atbilstība ūdens sastāvam.

Viena no izmaksu ziņā efektīvākajām audzēšanas metodēm tiek uzskatīta par dīķu audzēšanu. Tas ietver vairāku dīķu (parasti trīs līdz četru) izveidi, kuros audzē vēžveidīgos.

Ja esat patiešām apņēmies, varat audzēt vēžus mājās akvārijā. Galvenais ir atrast mātītes ar olām, kas piestiprinātas pie vēdera. Tās tiek palaistas ūdenī, kur olas tiek inkubētas. Ir svarīgi uzraudzīt ūdens cirkulāciju un aerāciju.

Ir svarīgi iepriekš sagatavot barības krājumus. Kad ūdens temperatūra paaugstinās virs 7°C, vēžveidīgos baro ar vārītu vai svaigu barību, kas ievietota īpašās paplātēs.

Mazus vēžveidīgos, kas ir mainījuši spalvas otro reizi, pārnes uz vaislas dīķi un pēc tam pārnes uz jaunu dīķi vai atstāj tajā pašā dīķī, ja vien tas ir piemērots ziemošanai. Viengadīgus vēžveidīgos ielaiž mazuļu dīķī, kur jāsamazina ielaišanas blīvums. Tie sasniedz tirdzniecībai piemērotu izmēru otrajā vai trešajā gadā.

Vēžu aizsardzība

Savvaļā to skaits katru gadu samazinās vides degradācijas, plaši izplatītā ūdens piesārņojuma un neierobežotas zvejas dēļ. Starp vēžiem biezspīļu suga ir uz izmiršanas robežas, un arī platspīļu sugas populācija "tiecas" pēc tā paša. Tie ir ierakstīti Ukrainas un Baltkrievijas Sarkanajās grāmatās, un to zveja ir stingri aizliegta.

Interesanti fakti

Ir daži interesanti fakti par vēžiem, kas jums jāzina:

• vēžiem ir zilas asinis;
• īstajā Olivier salātu receptē viena no sastāvdaļām bija vārīti vēži 25 gabalu daudzumā;
• Ebrejiem ir aizliegts ēst vēžus, jo tie tiek uzskatīti par "nekošeru" pārtiku;
• Gatavojot, visi pigmenti, kas ir atbildīgi par vēžu krāsu, sadalās, izņemot karotinoīdus, tāpēc pēc termiskās apstrādes tie kļūst sarkani;
• Iepriekš tika uzskatīts, ka šie posmkāji ir nejutīgi pret sāpēm, taču eksperti ir pierādījuši, ka tā nav taisnība; vārot vēžus dzīvus, cilvēki tos notiesā sāpīgai nāvei;
• Lielākais upes vēzis tiek noķerts Tasmānijas salā, tā garums ir 60 cm.

Visbeidzot, ir vērts atzīmēt, ka vēžu gaļa ir bagāta ar mikroelementiem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni kopumā. Tā ir ne tikai veselīga, bet arī garšīga. Tāpēc vēži ir viens no populārākajiem posmkājiem.

Bieži uzdotie jautājumi