Pārdošanā esošo vēžu audzēšanas īpatnības

Vēžu audzēšana ir samērā jauna, bet ienesīga nozare. To var uzsākt savā saimniecībā, nokārtojot visus nepieciešamos dokumentus. Šāda veida uzņēmējdarbības priekšrocības ir zema konkurence un liels pieprasījums.

Uzņēmuma vispārīgās īpašības

Vēžu audzēšana ir ienesīgs bizness, kas var radīt stabilus ienākumus visu gadu. Tas ir tāpēc, ka Krievija importē vēžveidīgos tikai nelielos daudzumos, un ir tikai daži piegādātāji. Krasnodaras un Altaja novadi apgādā gliemenes un vēžveidīgos, savukārt Ukraina un Kazahstāna piegādā vēžus no ārzemēm.

Zemais piedāvājuma līmenis un tirgus piesātinājums ir saistīts ar faktu, ka vēži dabiskos apstākļos aug lēni: tie sasniedz tirgojamu svaru tikai pēc 4–5 dzīves gadiem.

Tāpēc uzņēmējs, kurš nolemj nodarboties ar vēžveidīgo rūpniecisko audzēšanu iekštelpu dīķos un rezervuāros, var sākt gūt peļņu pusotra gada laikā, kad katrs atsevišķs eksemplārs ir izaudzis līdz 300 g svaram.

Vēžu audzēšanas priekšrocības turpmākai pārdošanai ir šādas:

Šāda veida aktivitātes trūkumi ir šādi:

Jautājuma juridiskā puse

Vēžveidīgo audzēšana pārdošanai un peļņas gūšanai tiek uzskatīta par lauksaimniecību. Lai uzsāktu šādu uzņēmējdarbību, jums jāreģistrējas kā individuālajam komersantam.

Vēžveidīgo audzēšana mākslīgos dīķos tiek uzskatīta par lauksaimniecisku darbību. Izmantotā nodokļu metode ir vienotais lauksaimniecības nodoklis.

Biznesa plāns: nepieciešamās investīcijas, atmaksāšanās un rentabilitāte

Pirms sākat audzēt vēžus komerciālai pārdošanai, jums ir jāizstrādā detalizēts biznesa plāns. Ir vērts apsvērt šādus punktus:

• vispiemērotākā vēžu audzēšanas metode;
• saimniecības izveides plāns;
• izdevumu posteņi;
• produktu izplatīšanas kanāli.

Vēžu audzēšanas uzņēmuma organizēšanas tāmē ir iekļauti šādi izmaksu posteņi:

• rezervuāru organizēšana un aprīkošana – aptuveni 300 000 rubļu;
• rezervuāru aprīkojums un sastāvdaļas – no 100 000 līdz 2 500 000 rubļiem (atkarībā no uzņēmuma mēroga);
• zemes gabala iegāde, ja jums nav sava – aptuveni 60 000 rubļu;
• barība un piedevas vēžiem – 100 000 rubļu;
• citi izdevumi (transports, veterinārā aprūpe, elektrība) – 100 000 rubļu.

Lai gan vēžu audzēšana telpās prasa ievērojamus sākotnējos ieguldījumus, divu gadu laikā pēc darbības uzsākšanas tā var gūt peļņu. Šāda veida uzņēmējdarbības atdeve no ieguldījumiem ir 300%.

Iespējas dīķa ierīkošanai vēžu audzēšanai

Izstrādājot biznesa plānu, ir svarīgi apsvērt labāko dīķa attīstīšanas veidu. Atkarībā no tā izšķir šādas galvenās vēžu audzēšanas metodes:

• RūpnīcaŠajā gadījumā audzēšana notiek telpās, īpašos lielos akvārijos. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka tā nodrošina apstākļus, kas nepieciešami vēžu straujai augšanai. Tas ir tāpēc, ka mākslīgi radītie apstākļi neļauj vēžiem pārziemot. Ja vēžus audzē akvārijos, telpām, kurās tie tiek turēti, jābūt siltām un labi apgaismotām.
• SākumsŠī metode ietver vēžveidīgo audzēšanu īpašās vēžu bedrēs, mākslīgos dīķos un pagrabos. Šī metode prasa ievērojamus ieguldījumus, lai uzstādītu un organizētu augstas kvalitātes ūdens cirkulācijas sistēmu.
• Dabiski vai vaislas vēži dabiskā dīķīŠīs metodes priekšrocība ir tā, ka tā nodrošina vēžus ar dabīgu barību (aļģēm, dūņām). Tomēr, vairojoties dabiski, ir svarīgi atcerēties, ka ūdens kvalitāte var būt slikta, un vēži ir ļoti prasīgi. Tāpēc ir svarīgi regulāri tīrīt dibenu un uzraudzīt ūdens sastāvu.

Dīķim jābūt aprīkotam saskaņā ar šādiem ieteikumiem:

• apakšai jābūt līdzenai;
• dīķa formai jābūt stingri taisnstūrveida;
• rezervuāra dziļumam jābūt vismaz 2 m;
• Dīķa sānu sienām jābūt gludām, 90 grādu leņķī attiecībā pret dibenu.

Dīķu oderēšanai ieteicams izmantot polipropilēna loksnes, jo tās, atšķirībā no koka vai dzelzsbetona, aizsargā ūdeni no piesārņojuma. Loksnes biezumam jābūt vismaz 8 mm.

Vēžu audzētavai atvēlētajā zemes gabalā ieteicams izbūvēt 10 iekštelpu dīķus un tikpat daudz atklātu dīķu.

Iekštelpu dīķi ir būtiski intensīvai vēžu audzēšanai: ūdens tajos nesasalst pat zem nulles, neļaujot vēžiem pārziemot un ļaujot tiem nepārtraukti pieņemties svarā. Atklātos dīķus izmanto dabiskai vēžu vairošanai.

Nepieciešamais aprīkojums

Pilnībā funkcionējošai vēžu audzētavai būs nepieciešams šāds aprīkojums:

• gaisa kompresors (aerators);
• oksidētājs, kas piesātina ūdeni ar skābekli;
• filtrācijas sistēma;
• Mērinstrumenti ūdens īpašību un sastāva noteikšanai (konduktors, oksimetrs, salinometrs).

Dīķim jābūt aprīkotam ar drenāžas sistēmu ar izturīgu smalku acu cauruli, kas neļaus vēžiem atstāt dīķi.

Mākslīgi izveidoto rezervuāru apakšā jābūt mālam, akmeņiem un upes smiltīm.

Lai mājās audzētu vēžus ierobežotā telpā, varat izveidot RAS (recirkulācijas akvakultūras sistēmu):

Vēžveidīgo audzēšanas nianses mājas saimniecībā

Iegādājoties vēžus vaislai, jāizvēlas vienāds mātīšu un tēviņu skaits. Garspīļu vēži ir visražīgākie un neprasīgi kopšanas ziņā. Tie pieņemas svarā daudz ātrāk nekā platspīļu vēži.

Nepieciešamais vēžu skaits jāaprēķina, pamatojoties uz dīķa platību. Uz kvadrātmetru nepieciešami seši īpatņi, no kuriem divi ir tēviņi.

Ūdenim, kurā dzīvo un vairojas vēži, jābūt tīram, ar nelielu minerālvielu daudzumu. Uz litru artēziskā ūdens pievienojiet 0,3–0,5 g jūras sāls.

Savvaļā vēži nārsto oktobrī un novembrī, kad ūdens temperatūra ir no 4 līdz 6 grādiem pēc Celsija. Nārsts sākas vēlā pavasarī, kad ūdens sasilst līdz 15 grādiem pēc Celsija. Mākslīgos dīķos vēži pārojas agrā pavasarī.

Papildus garspīļu vēžiem mākslīgos apstākļos var audzēt šādas vēžu sugas:

• Kubas zilsŠīs sugas pārstāvji sešu mēnešu laikā sasniedz ievērojamus izmērus, taču tajā pašā laikā tiem nepieciešama augsta ūdens temperatūra (22–26 grādi pēc Celsija) un zems ganāmpulka blīvums: vismaz 20 litri uz vienu indivīdu.
• Austrālijas sarkanknābisŠie vēži aug ātri un tiem ir daudz gaļas. Tie ir arī siltummīloši, tāpēc tiem nepieciešama piemērota ūdens temperatūra aptuveni 23–28 grādi pēc Celsija.

Intensīvi audzējot vēžus komerciāliem mērķiem, ir svarīgi tos pareizi barot. Barības sastāvs ir atkarīgs no vēžu vecuma. Maisījumu receptēs var būt iekļautas šādas sastāvdaļas:

• kvieši;
• mieži;
• kviešu klijas;
• augu eļļa;
• sausais piens;
• sojas pupiņu un saulespuķu milti;
• gaļas un kaulu milti;
• zivju milti.

Barībai periodiski pievieno arī vitamīnu piedevas. Vēžus baro vienā un tajā pašā laikā, no rīta un vakarā.

Ir jānodrošina, lai ūdenī paliktu liels daudzums pārtikas - sadaloties tie izdala toksīnus, kas var izraisīt vēžu nāvi.

Produktu pārdošana

Pēc pirmās vēžu partijas saņemšanas ir svarīgi izmantot visus pieejamos izplatīšanas kanālus. Vairumtirdzniecības klientu vidū ir restorāni un kafejnīcas, krogi un lielveikali. Specializētie zivju un jūras velšu veikali noteikti būs ieinteresēti šāda veida produktā.

Varat arī atrast klientus, kuri iegādāsies vēžus mazumtirdzniecībā. Sākotnēji potenciālie pircēji var būt kaimiņi un paziņas, kas izplatīs informāciju par produktu saviem draugiem un paziņām.

Lai veiksmīgi pārdotu savus produktus, varat apsvērt iespēju izveidot savu mazumtirdzniecības vietu tirgū.

Vēžus var pārdot dažādās formās. Klientus varētu interesēt dzīvi, vārīti vai saldēti vārīti vēži. Pārdodot vārītus vēžus, tie vispirms jāiepako plastmasas traukos, kas piepildīti ar sālījumu.

Ir svarīgi atcerēties, ka vēžu pārdošanai nepieciešami šādi dokumenti:

• atbilstības sertifikāts (GOST);
• sanitārā pase produktu pārvadāšanai;
• veterinārā apliecība;
• kvalitātes atbilstības deklarācija.
• ✓ Dokumentācija: Veterinārā sertifikāta veidlapa Nr. 2
• ✓ Iepakojums: Perforētas polipropilēna kastes (ne vairāk kā 3 slāņi)
• ✓ Transportēšana: Temperatūra 10–12 °C ar mitrumu 85–90 %
• ✓ Mārketings: Fotoattēli par restorānu audzēšanas procesu
• ✓ Loģistika: Maksimālais piegādes laiks ir 12 stundas

Vēžu audzēšana ir daudzsološs bizness. Vēžu produkti ir pieprasīti, un pieprasījums pašlaik pārsniedz piedāvājumu. Vēžu audzēšana mākslīgos dīķos ļauj tiem nepārtraukti augt bez ziemošanas.

Bieži uzdotie jautājumi