Sparģeļu šķirnes un veidi

Sparģeļi ir veselīgs dārzenis, kas mūsdienās ir ļoti izplatīts. Tas satur daudz vitamīnu un citu labvēlīgu vielu. Šodienas rakstā mēs apspriedīsim labākās sparģeļu šķirnes.

Pupu sparģeļiTam nav nekāda sakara ar sparģeļiem un ir dārzeņu kultūra pupiņu veidā.

Ēdamās sparģeļu šķirnes

Var audzēt dažādas sparģeļu šķirnes. Visizplatītākās ir agrās, sezonas vidus un vēlīnās sparģeļu šķirnes.

Iesakām izlasīt rakstu par sparģeļiem un šī dārzeņa audzēšanas sarežģījumiem nākamais raksts.

Agri

Starp agrīnajām sparģeļu šķirnēm var atšķirt sekojošo:

• Argentīnas sparģeļi. Sākumā augs ir balts, pēc tam kļūst zaļš. Dažreiz sparģeļi iegūst violetu nokrāsu. Daudzi estēti tos izvēlas tieši šī iemesla dēļ. Stublāji ir aptuveni 20 cm augsti, sver ne vairāk kā 50 g un to diametrs ir vidēji 1,5 cm. Dārznieks var izaudzēt ne vairāk kā 2 kg sukulentu dzinumu uz kvadrātmetru. Šāda raža daudziem dārzniekiem ir apmierinoša, taču tā var nebūt pietiekama liela mēroga ražošanai.
• Baklims. Šim augam ir balta mīkstums un gaiši zaļa augšējā virsma. Baklims izaug apmēram 25 cm augstumā, 28 mm biezumā. Augs sver ne vairāk kā 150 g. Lai novāktu 3 kg kātu, tie jāstāda viena kvadrātmetra platībā.
• Agri dzeltena. Šai sparģeļu šķirnei ir lieliska garša. Tās dzinumi ir nedaudz zaļi, un mīkstums ir maigs. Agrīnos dzeltenos sparģeļus var ēst neapstrādātus, konservētus vai termiski apstrādātus. Katrs dzinums dod aptuveni 200 g, bet bieži vien ne vairāk kā 250 g.
• Magnuss F1. Šī sparģeļu šķirne sāk nest augļus tikai trešajā gadā. Tās augļi ir sulīgi un stingri. Viens augs var dot 110 gramus. Pēc pieciem augļu ražošanas gadiem sparģeļi dod ražu līdz 350 gramiem. Magnus F1 sparģeļu priekšrocība ir tā, ka tie jūs priecēs vēl gadiem ilgi.
• Gainlim. Šī šķirne, atšķirībā no jūras sparģeļiem, ir ēdama. No viena auga var iegūt līdz 140 gramiem. Dzinumi ir dzelteni ar viegli zaļganu nokrāsu. Sparģeļu diametrs ir līdz 25 mm, bet augstums ir aptuveni 20 cm. No viena kvadrātmetra var iegūt 3 kg sparģeļu.
• Ksenolīms. Šai agri nogatavojošajai sparģeļu šķirnei ir zaļas kātiņas, kuru garums nepārsniedz 20 cm, bet diametrs - 25 mm. `Xenolim` svars ir 100–120 g. No kvadrātmetra var iegūt ne vairāk kā 3,5 kg garšīgu kātu.
• Gelfa tūkstošgade. Šiem sparģeļiem ir gaiši zaļi dzinumi ar viegli dzeltenīgu nokrāsu. ‘Guelph Millennium’ sasniedz 25 cm augstumu, 15 mm biezumu un aptuveni 100 g svaru. To var gan vārīt, gan konservēt. No viena kvadrātmetra stādījuma var iegūt ne vairāk kā 3,5 kg, taču tā joprojām ir ļoti laba raža.
• Gelfa aptumsums.Dzinumi sasniedz aptuveni 25 cm augstumu, auga diametrs ir 20 mm, un svars nepārsniedz 150 g. Guelph Eclipse var patērēt jebkādā veidā. No viena kvadrātmetra var iegūt līdz 3 kg ražas.
• Valdau. Šai sparģeļu šķirnei ir zaļi dzinumi un balta mīkstums ar viegli dzeltenīgu nokrāsu. Viens augs var dot 150 gramus augļu tikai pēc trešā augļošanas gada. Sākot ar ceturto gadu, viens augs dod aptuveni 350 gramus.

Argentīnas sparģeļi

šķirne "Baklim"

šķirne "Early Yellow"

šķirne “Magnus F1”

šķirne "Gainlim"

šķirne "Xenolim"

šķirne “Guelph Millennium”

šķirne "Guelph Eclipse"

Waldau šķirne

Vidēji

Starp populārajiem mēs varam izcelt:

• Marija Vašingtona. Mīkstums ir viegli šķiedrains un ar patīkamu garšu. Dzinumi ir zaļi, un galviņām ir sarkanīga nokrāsa. Diametrs ir aptuveni 15 mm. Viens augs var dot ne vairāk kā 250 g augļu.
• Sniega galva. Šai sparģeļu šķirnei ir krēmkrāsas kāti un baltas galviņas. Snieggalvei ir zaļo zirnīšu garša. Šos sparģeļus var ēst svaigus vai konservētus. Lai novāktu 3 kg dzinumu, augs jāstāda viena kvadrātmetra platībā.
• Gubspuru gub ... Tam ir balti kāti un balta mīkstums. Tas atšķir Cumulus F1 no daudzām sparģeļu šķirnēm. Trešajā augļošanas gadā kāti sver aptuveni 120 g. Sākot ar piekto gadu, viens augs var dot ražu līdz 300 g.
• Ražas novākšana 6. Šie sparģeļi noteikti iepriecinās jūs ar bagātīgu ražu. To kāti ir ne tikai lieli, bet arī resni, ar rozā nokrāsu. To galviņas ir diezgan stingras. Mīkstums ir nedaudz dzeltens. Viens augs dod aptuveni 200 g, reti līdz 250 g, ja apstākļi ir piemēroti.
• Mihņevskaja agri. Šī sparģeļu šķirne ir sezonas vidū. Tās kātiem ir purpursarkans nokrāsa, un galviņas ir biezas un blīvas. Stublāji ir zvanveida. Viens krūms dod ne vairāk kā 250 gramus.
• Karaliskais. Šī ir sparģeļu šķirne sezonas vidū. Tās dzinumi ir spilgti zaļi un 20 mm diametrā. Galviņas ir tumšas, un mīkstums ir balts un maigs. Sparģeļi izaug līdz 20 cm garumā. Viens kvadrātmetrs stādījuma var dot 3 līdz 6 kg ražas.

šķirne “Mary Washington”

šķirne "Sniega galva"

šķirne “Cumulus F1”

šķirne "Raža 6"

šķirne "Mikhnevskaya agri"

šķirne "Royal"

Dārznieki iesaka visu sezonas vidus šķirņu dzinumus novākt jau aprīļa beigās. Tad tie ir sulīgi un stingri.

Vēlu

Var izšķirt šādas vēlīnās sparģeļu šķirnes:

• Slava Bransvikam. Šī auga mīkstums ir balts un sulīgs, un dzinumi ir zaļi. No viena krūma iegūst apmēram 12 spraudeņus, kas ir aptuveni 200 g. "Slava Braunschweig" ir piemērots konservēšanai.
• Cerība. Šai šķirnei ir 80 dienu veģetācijas periods. 'Nadežda' tika selekcionēta Krievijā. Šī sparģeļu šķirne ir vidēja izmēra. Tās dzinumi ir zaļi, krūmi ir mazi, un mīkstums ir balts. Daudzi degustētāji atzīmē šīs sparģeļu šķirnes lielisko garšu. 'Nadežda' dod labu ražu. No viena kvadrātmetra sējuma var novākt līdz 2,5 kg.

šķirne "Braunschweig slava"

šķirne "Nadežda"

Neēdamu sparģeļu veidi

Var atzīmēt šādus galvenos neēdamo sparģeļu veidus:

• Sojas sparģeļi. Šāda veida sparģeļi ir gatavoti no sojas pupiņām. Lai pagatavotu sparģeļus, tie ir jāveido vēlamajā formā. Lai to izdarītu, tos iemērc vienkāršā tekošā ūdenī un pēc tam smalki sakapā. Rezultātā jābūt sojas pienam. Vārot tas veido baltu plēvīti. Pakariniet šo plēvīti, lai tā nožūst. Rezultātā iegūst fudžu jeb sojas sparģeļus.
• Racemose sparģeļi. Šis ir augs ar bieziem sakneņiem. Šo sparģeļu sugu bieži izmanto ājurvēdas medicīnā. Tas atgādina sparģeļus tikai pēc lapotnes.
• Jūras sparģeļi. Šo augu var atrast piekrastes rajonos. Jūras sparģeļiem ir sāļa mīkstums. To bieži izmanto japāņu virtuvē. Tas ir piemērots arī Vidusjūras ēdieniem. Šī sparģeļu šķirne Krievijā nav izplatīta.

Dekoratīvo sparģeļu veidi

Var izšķirt šādus dekoratīvo sparģeļu veidus:

• Smalki lapots. Šis augs valdzina ar savu skaistumu. Tas sastāv no plānām lapu kušķiem, kas atgādina skujas.
• Daudzlapu. Šis daudzgadīgais augs, diezgan īss, bieži tiek izmantots akmensdārzos. Tā zilganās skujas izceļas ar savu skaisto izskatu.
• Aptieka. Šis daudzgadīgais augs izaug augstos krūmos. Vasarā tā lapotne ir īpaši sulīga un skaista. Šajā periodā tā krāsa ir zeltaina. Rudenī augļi kļūst sarkani. Ziemā sparģeļu auga zarus klāj sudrabaina salna.

Kā atšķirt dekoratīvos sparģeļus no ēdamajiem sparģeļiem?

Mēs esam pieraduši ēst sparģeļus, nevis izmantot tos kā dārza rotājumus. Tāpēc mēs tos uzskatām drīzāk par ēdamu augu, nevis dekoratīvu augu. Dažreiz var redzēt informāciju, ka pastāv atšķirība starp dekoratīvajiem un gardēžu sparģeļiem. Tas nav maldīgs priekšstats.

Visas zināmās sparģeļu sugas ir ēdamas. Lai sparģeļus padarītu dekoratīvus, vienkārši ļaujiet dzinumiem parādīties virs zemes. Tas automātiski padara tos neēdamus.

Ir desmitiem sparģeļu šķirņu, kuras visas augstu vērtē dārznieki. Sparģeļus var audzēt mājās, nepārmaksājot par tiem veikalā. Turklāt šis produkts nesatur ķīmiskas vielas.

Bieži uzdotie jautājumi