Tauku lapu spinātu audzēšana no sēklām un stādiem

Tauklapu spināti ir ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī skaisti, padarot tos par iecienītu svētku uzkodu garnējumu. Šī šķirne tiek uzskatīta par agri nogatavojušos, pilnīgi neprasīgu audzēšanā un daudzpusīgu tās izmantošanā.

Botāniskais apraksts

Tauklapu spinātiem ir tādi plaši pazīstami nosaukumi kā zaļie spināti un briežu sūklis. Tie pieder pie viengadīgo dārzeņu spinātu dzimtas Amaranthaceae. Par to dzimteni tiek uzskatīta Dienvidāzija.

Botāniskās īpašības:

• lapas - izcili zaļas un maigas, tips - nedaudz pūslīšains;
• garša – izceļas ar paaugstinātu sulīgumu un struktūras maigumu;
• sakņu sistēma – mietsakne ar maziem zariņiem;
• Rozete ir vidēji kompakta un daļēji pacelta, diametrs svārstās no 20 līdz 30 cm.

Latīņu nosaukums ir Spinacia oleracea jirnolistniy.

Tauku lapu spinātu raksturojums

Šai resnlapu spinātu šķirnei raksturīga augsta raža. Tā ir laba izvēle pat iesācējiem, jo ​​to ir viegli kopt. Galvenās īpašības:

• izturība pret stresu – augstā līmenī;
• audzēšana – atklātā zemē, uz palodzes, siltumnīcā utt.;
• šķirnes tips – agrs;
• nogatavošanās periods – no 28 līdz 30 dienām;
• veģetācijas periods – no maija sākuma līdz septembra beigām;
• raža – no 1 kv.m var savākt apmēram 3 kg 500 g;
• gaismas prasības – jā, mīl sauli;
• mitruma prasības: mērenas.

Stāsts

Vēsture klusē par to, cik ilgi pastāv resnlapu spināti un kas tos īpaši selekcionēja, taču ir droši zināms, ka šī šķirne PSRS valsts reģistrā tika reģistrēta 1971. gadā.

Tobrīd taukskābju spinātiem bija sezonas vidus, bet 2017. gadā selekcionāri šķirni pilnveidoja, padarot to gaļīgāku un sulīgāku, un pats galvenais - agri nogatavojoties.

Priekšrocības un trūkumi

Ārstnieciskās īpašības un ķīmiskais sastāvs

Tauklapu spināti ir diētisks produkts, jo tajos ir minimāls kaloriju daudzums — tikai 22 kcal uz 100 g. Tomēr tie ir bagāti ar uzturvielām:

• vitamīni – C, H, K, A, E, PP, holīns, beta-karotīns, B grupa (1, 2, 5, 6, 9);
• kalcijs un magnijs;
• cinks un dzelzs;
• kālijs un nātrijs;
• folskābe un daudzi citi.

Pateicoties bagātīgajam spinātu sastāvam, Zhirnolistny šķirnei ir daudz labvēlīgu īpašību, starp kurām izceļas šādas:

• imūnsistēmas stiprināšana;
• vispārēja veselības uzlabošanās;
• uzlabot sniegumu – gan fizisko, gan garīgo;
• diurētiķis un viegla caurejas iedarbība;
• stresa pārvaldība;
• spēka atjaunošana;
• bezmiega likvidēšana;
• redzes asuma uzlabošana;
• ādas un iekšējo orgānu atjaunošana.

Kontrindikācijas

Nav īpašu ierobežojumu spinātu patēriņam, taču vislabāk ir izvairīties no šī produkta, ja Jums ir urolitiāze, žultsakmeņi, reimatisms, podagra vai divpadsmitpirkstu zarnas patoloģijas.

Kur to lieto?

Spinātus visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā visā pasaulē. Tomēr tos iesaka arī tautas medicīnā. Turklāt pat ārsti spinātus iekļauj svarīgāko pārtikas produktu sarakstā dažādu slimību ārstēšanai.

Gatavojot ēdienu

Spinātus visbiežāk izmanto salātos ar dažādām sastāvdaļām, taču to pielietojums ir daudz plašāks. Kam vēl spināti ir noderīgi?

• pīrāgu un kūku pildījumi;
• pirmie kursi;
• mērces;
• aukstās un karstās uzkodas;
• sviestmaizes;
• kotletes;
• gaļas ēdieni;
• cepšana;
• piedevas.

Spināti vislabāk sader ar zivīm un gaļu, sieru un olām. Tie tiek uzskatīti par dabīgu krāsvielu un tiek pievienoti pārtikas produktiem konservēšanas laikā.

Medicīnā

Slimību saraksts, kuru gadījumā ieteicams lietot spinātus, nav īpaši garš. Tie ir:

• gastrīts;
• vairogdziedzera problēmas;
• hipertensija;
• anēmija;
• enterokolīts;
• hronisks nogurums;
• acu sasprindzinājums;
• smaganu iekaisums.

Kā garša atšķiras no citām šķirnēm?

Saskaņā ar daudzām patērētāju atsauksmēm, taukskābju spinātiem ir neitrāla garša ar krēmīgām notīm. Tie ir viegli sagremojami.

Kā stādīt dārza dobē atklātā zemē?

Lai nodrošinātu bagātīgu spinātu ražu, ir svarīgi ne tikai dziļi iesēt sēklas, bet arī ievērot īpašas stādīšanas vadlīnijas — izvēlēties piemērotu vietu, sagatavot to un stādāmo materiālu, kā arī izlemt par stādīšanas modeli.

Piemērotas nosēšanās vietas izvēle

Resnlapu spinātiem nepieciešama pilna saule pirms pusdienlaika un daļēja ēna pēc tam. Tieši saules stari visu dienu bojās lapas.

Citas vietas iezīmes:

• Blīvā stādījuma dēļ, kas ir raksturīgs visām spinātu šķirnēm, augam nepieciešama ventilācija, tāpēc Tauklapu šķirni nevajadzētu stādīt ēku tuvumā;
• vēju ietekme no ziemeļiem ir izslēgta;
• labākā vieta ir dienvidi, dienvidaustrumi;
• Augsnes tips – irdena, ar skābumu aptuveni 7,0 pH.

Pievērsiet īpašu uzmanību augsekai:

• optimāli priekšgājēji ir kartupeļi, agrie kāposti, redīsi, gurķi, bietes;
• sliktākais priekštecis ir vēlu nogatavojušies kāposti;
• Labākie kaimiņi ir kāposti, baklažāni, sīpoli, tomāti, dilles, pākšaugi, salāti;
• Nevēlami kaimiņi: sparģeļi, cukini, bietes, kreses, selerijas.

Laika un sēšanas shēma

Precīzu sviesta lapu salātu stādīšanas laiku ir grūti noteikt, jo tas ir atkarīgs no dažādiem faktoriem, tostarp reģiona un pašreizējiem laika apstākļiem. Tāpēc ir svarīgi ņemt vērā gaisa temperatūru (tai nevajadzētu nokrist zem 7–10 grādiem pēc Celsija) un augsnes temperatūru (apmēram 3–5 grādi pēc Celsija).

Tauklapu spinātus var stādīt arī citā laikā, bet ne vēlāk kā augustā, ļaujot baudīt veselīgus zaļumus no pavasara līdz vēlam rudenim.

Sēklu sēšanas shēma var būt atšķirīga:

• attālums starp sēklām: blīvai stādīšanai, kas ir pieņemami, 2–3 cm; vidējai stādīšanai 7–10 cm; ja ir daudz vietas, līdz 20 cm;
• Attālums starp rindām ir no 10 līdz 25 cm, bet ik pēc 3-5 rindām ir jāizveido apmēram 50 cm plata tehniska eja.

Augsnes sagatavošana un augu stādīšana

Spināti, tāpat kā jebkura cita kultūra, labi aug auglīgā augsnē, īpaši iestādot, ļaujot sēklām ātri iesakņoties un dīgt. Spinātus var stādīt tieši atklātā zemē vai telpās, lai iegūtu stādus.

Sēklas atklātā zemē

Apmēram 2–4 nedēļas iepriekš, bet ideālā gadījumā rudenī, dobes jāapmēslo ar organisko mēslojumu. Lūk, kā to izdarīt pareizi:

1. No teritorijas noņemiet visus gružus, zarus un lapas.
2. Rokot lāpstas dziļumā, vienlaikus pievienojot organiskās vielas. Tas var būt humuss, sapuvuši kūtsmēsli vai komposts. Ieteicamā deva uz 1 kvadrātmetru ir 10 kg, bet precīza deva ir atkarīga no augsnes auglības dobē. Galvenais ir nepārsniegt norādītās vērtības.
   Noteikti pievienojiet 150-200 g koksnes pelnu uz kvadrātmetru.
3. Tieši pirms stādīšanas pievienojiet 2 ēdamkarotes nitrofoskas un 1 tējkaroti urīnvielas uz kvadrātmetru. Vēl viens spinātu augsnes sastāvs ir 200 g koksnes pelnu, 1 litrs vermikomposta un 2 kg vermikulīta vai perlīta.

Arī stādāmajam materiālam nepieciešama sagatavošana. Tas ietver sekojošo:

1. Atlasiet pilnīgākos un veselīgākos paraugus, ievietojot sēklas glāzē ūdens.
2. Pēc 10 minūtēm pārbaudiet olas. Savāciet un izmetiet visas, kas uzpeld virspusē (tās ir tukšas). Atlikušās olas uz 25–30 minūtēm ievietojiet gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā dezinfekcijai.
3. Paņemiet marles gabalu, samitriniet to – tam jābūt labi samitrinātam.
4. Novietojiet sēklas uz marles un pārklājiet ar to pašu audumu.
5. Atstājiet sēklas uz apakštasītes, lai tās dīgtu. Kad tās sadīgst, iestādiet tās ārā.

Stādīšanas dienā stādus viegli nosusiniet, lai tos varētu viegli atdalīt. Lai to izdarītu, izklājiet sēklas uz papīra dvieļa. Pēc tam rīkojieties šādi:

1. Izlīdziniet augsnes virsmu dārza dobē.
2. Izveidojiet rievas 2–2,5 cm dziļumā.
3. Izklājiet sēklas atbilstoši izvēlētajam paraugam.
4. Piepildiet ar augsni, izmantojot dārza instrumentu, un izlīdziniet to.
5. Lai nodrošinātu vienmērīgu dīgšanu, papildus apstrādājiet dobes ar rokas veltni vai izmantojiet apgrieztu grābekli (ar zobiem uz augšu).
6. Laistiet no lejkannas ar smidzināšanas pudeli. Izmantojiet siltu, nostādinātu ūdeni.
7. Pārklājiet ar rupjš audekls. Varat izmantot plastmasas plēvi vai jebkuru neaustu pārklājuma materiālu.

Stāds

Taukspinātu spinātu stādu audzēšanas tehnoloģija tiek izmantota, ja zaļumus audzē uz palodzes, ja nepieciešama agrāka raža, kā arī reģionos ar skarbu klimatu. Ir pieejamas divas substrāta iespējas:

• kūdras tabletes – vēlāk tās nav jāizrauj, asni tiek pārstādīti kopā ar tableti;
• iegādāts vai mājās gatavots augsnes maisījums - 3 daļas dārza augsnes, 1 daļa smilšu un 1 daļa humusa.

Stādīšanas process:

1. Piepildiet trauku (kūdras podu, vienreizējās lietošanas krūzes, traukus utt.) ar substrātu.
2. Veidojiet vagas 1,5–2,0 cm dziļumā.
3. Izklājiet sagatavotās sēklas.
4. Apkaisiet ar pārējo augsnes maisījumu.
5. Samitriniet augsni.
6. Pārklājiet trauku ar plastmasu vai stiklu.

Līdz parādās asni, katru dienu atveriet traukus uz 15–30 minūtēm, lai izvēdinātu. Neaizmirstiet uzraudzīt mitruma līmeni – substrātam jābūt mēreni mitram. Pārstādīšanas laiks ārā ir no aprīļa līdz maijam.

Augšanas noteikumi

Tauklapu spinātu kopšana ir diezgan standarta: augs ir jālaista, jāapmēslo, jāizravē nezāles un jāaizsargā no karstuma – tas palīdzēs lapām saglabāt svaigumu un elastību.

Mēslošanas līdzekļi

Spinātus nav nepieciešams mēslot to attīstības laikā, ja vien stādīšanas laikā tika lietoti visi ieteicamie mēslošanas līdzekļi. Tomēr pat tad tas būs nepieciešams nabadzīgās augsnēs. Tas jo īpaši attiecas uz augsnēm bez melnzemes. Cik var lietot uz kvadrātmetru:

• 8 g fosfora;
• 15 g kālija;
• 10 g slāpekļa.

Otrais variants ietver organisko vielu izmantošanu: 1 litram šķidra deviņvīru spēka pievieno 10 litriem ūdens. Mēslojumu lieto tikai tad, kad lapas kļūst gaišas vai augšana palēninās.

Laistīšana

Tauklapu spināti ir kultūra, kas bez mitruma iet bojā, tāpēc neļaujiet augsnes virsmai izžūt. Īpaši svarīgi ir bieži laistīt, kad veidojas stādi un pirmās lapas.

Noteikumi, kas ir svarīgi ievērot:

• neļaujiet pārmērīgi laistīt, tas novedīs pie pūšanas slimībām - augsnei nevajadzētu būt slapjai;
• Ja laiks ir karsts un ļoti sauss, katru dienu pievienojiet ūdeni;
• Lietus periodos kategoriski izvairieties no mitrināšanas;
• Normālos apstākļos spinātus laistiet katru otro dienu;
• Ja laiks ir vēss vai mākoņains, pietiek ar augu laistīt divas vai trīs reizes nedēļā;
• Centieties neļaut pilieniem nokrist uz zaļās masas - labāk ir ieliet ūdeni sakņu zonā, izmantojot laistīšanas kannu ar smidzinātāju;
• Labākais laiks laistīšanai ir agrs rīts vai vakars, kad saule jau ir norietējusi.

Retināšana

Tiklīdz stādiem attīstās trīs īstās lapas, noteikti tos retiniet, it īpaši, ja stādāt tos blīvi. Tas ir nepieciešams vairāku iemeslu dēļ:

• lapas kļūs lielākas;
• kukaiņu kaitēkļiem nebūs kur paslēpties;
• sēnīšu slimības neradīsies;
• augs tiks vēdināts, kas šai šķirnei ir ļoti svarīgi.

Ravēšana

Otrais svarīgais solis ir nezāļu izravēšana. Ja to nedarīsiet, zāle absorbēs visu mitrumu un barības vielas, savukārt spinātiem to trūkums būs nopietns. Turklāt, novācot ražu, nezāles nenonāks ēdamo zaļumu kaudzē.

Ravēšanas īpatnības dažādos apstākļos:

• Nelielā dārza dobē nezāļu izravēšanai var izmantot parastu dārza instrumentu, piemēram, kapli. Zāli var izraut arī ar rokām.
• Ja lauksaimniecība ir liela mēroga, būs jāizmanto specializēts augsnes irdināšanai paredzēts aprīkojums. Tomēr to var darīt tikai agrīnās attīstības stadijās, kad lapas nav augstākas par 5–7 cm.

Ravēšanu vislabāk veikt nākamajā dienā pēc laistīšanas vai lietus, kad augsne vēl ir pietiekami mīksta. Tas ļaus jums noņemt zāli kopā ar tās sakņu sistēmu.

Augsnes irdināšana

Augsnes irdināšana ļauj nepieciešamajam skābekļa daudzumam iekļūt augsnes struktūrā, kas savukārt sasniedz spinātu sakņu sistēmu. Taču tas nav vienīgais iemesls augsnes irdināšanai. Šī procedūra palīdz saglabāt mitrumu un novērš garozas veidošanos uz augsnes virsmas.

Irdināšana un ravēšana jāveic nākamajā dienā pēc laistīšanas, taču dariet to pēc iespējas uzmanīgāk, jo taukskābju spinātu lapas un saknes ir diezgan trauslas.

Mulčēšana – nepieciešama vai nē?

Šis ir pretrunīgs jautājums — daži dārznieki dod priekšroku spinātu mulčēšanai, bet citi atsakās. Eksperti uzskata, ka eļļaino lapu zaļumu mulčēšana ir ieteicama tikai reģionos ar sausu klimatu. Tas ir tāpēc, ka mulča ievērojami saglabā mitrumu, ilgstoši uzturot optimālus apstākļus sakņu zonā.

Kā mulču var izmantot gan organiskos, gan mākslīgos materiālus: salmus, zāģu skaidas, lapas, zāli, agrošķiedru.

Patvērums karstumā

Dedzinoši tieši saules stari iznīcina spinātus, tāpēc, ja kultūra tika stādīta ārā, tai ir jānodrošina pajumte. Tas jo īpaši attiecas uz Krievijas dienvidu reģioniem. Eksperti iesaka ēnot spinātus, kad gaisa temperatūra ir 27 grādi pēc Celsija vai augstāka.

Kā un ar ko pārklāt:

• izmantot neaustus materiālus vai aizsargtīklus;
• Uzstādiet atbalsta stabus gar rindām un izveidojiet nojumi.

Kad un kā novākt ražu?

Lai nodrošinātu, ka resnlapu spināti ir garšīgi, sulīgi un veselīgi, ir svarīgi tos novākt agri, jo pārgatavojušās lapas kļūst bezgaršīgas un cietas. Ražas novākšanu var sākt, kad rozetei ir 6 līdz 8 lapas.

Ražas novākšanas metodes:

• Selektīvi. Šajā gadījumā tiek apgrieztas tikai nobriedušās lapas, bet mazākās vislabāk atstāt līdz nogatavošanai. Šī metode ļauj atkārtoti novākt lielos daudzumos.
• Stabila opcija. Tas ietver visa krūma nogriešanu. To var izdarīt dažādos veidos: izmantojot asu nazi, lai nogrieztu augu tieši zem pirmajām lapām, vai arī uzmanīgi noņemot to no zemes kopā ar sakņu sistēmu, kas ļauj ilgāk saglabāt ražu.

Slimības un kaitēkļi

Spināti dažreiz ir uzņēmīgi pret kaitēkļu invāzijām un slimībām, kuras ir svarīgi laikus identificēt, lai glābtu ražu. Šīs slimības ir bīstamas:

Sēnīšu slimības ārstē tikai ar ķīmiskām vielām, un to lietošana lapotnēs ir stingri aizliegta, tāpēc skartie krūmi jāiznīcina.

Starp kaitēkļiem tiek uzskatītas tikai laputis un gliemeži. Tos var apkarot ar tautas līdzekļiem. Pret laputīm:

• Koka pelnu infūzija. Lai pagatavotu, ņem 20 litrus karsta ūdens un 1 kg sasmalcinātu pelnu. Rūpīgi samaisa un ļauj ievilkties 3 stundas. Pirms izsmidzināšanas noteikti izkāš šķīdumu.
• Vērmeles tinktūra. 500 g svaigu garšaugu ielej 6 litros verdoša ūdens un ļauj ievilkties 24 stundas.
• Veļas ziepes. 10 litriem verdoša ūdens būs nepieciešamas 4 brūnās ziepes. Smalki sarīvējiet tās un pilnībā izšķīdiniet ūdenī.

Īpaši slazdi un preparāti labi darbojas pret gliemežiem:

• Vētra. Līdzekli nedrīkst izsmidzināt uz lapām, tāpēc to uzklāj augsnē ap spinātiem.
• Pašdarināts slazds. Paņemiet plastmasas pudeli, ielejiet tajā nedaudz alus un novietojiet to blakus stādījumiem. Gliemeži rāpos iekšā, bet nevarēs tikt ārā.

Kā dzīvoklī audzēt spinātus uz palodzes?

Lai baudītu spinātus visu gadu, vispirms jāaudzē stādi un pēc tam jārada nepieciešamie apstākļi:

• Atrašanās vieta. Optimālā loga atrašanās vieta ir uz dienvidiem vai austrumiem. Ja logs ir vērsts uz ziemeļiem, būs nepieciešams papildu apgaismojums.
• Temperatūras apstākļi. Tam jābūt no +15 līdz +20 grādiem.
• Dienasgaismas stundas. Tās ilgums ir vismaz 12 stundas, ne vairāk kā 14 stundas.
• Kopšana. Tāpat kā ārā, arī spinātiem nepieciešama laistīšana un apgriešana (zāles ir ļoti maz).

Uzglabāšana, apstrāde un transportēšana

Uzglabāšanai piemērotas ir tikai lapas, kas netiek nogrieztas, bet gan novāktas kopā ar sakni. Ja kaltētus spinātus ievieto perforētā plastmasas maisiņā un pēc tam uzglabā ledusskapī, to derīguma termiņš ir 10–14 dienas. Tomēr šos zaļumus var uzglabāt arī pārstrādātā veidā:

• Žāvēts.Lapas rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet lielos gabalos. Izklājiet tās uz dvieļa, lai tās rūpīgi nožūtu. Ievietojiet auduma maisiņos vai plastmasas traukos. Uzglabājiet līdz 6-8 mēnešiem.
• Saldēts. Nomazgātos un žāvētos spinātus ievietojiet vakuuma maisiņos un sasaldējiet. Tie uzglabāsies līdz pat gadam, ja vien netiks atkausēti.
• Konservēts. Ir divas iespējas:
  • bez sterilizācijas - apkaisiet izejvielas ar sāli, ievietojiet burkās un uzglabājiet ledusskapī līdz sešiem mēnešiem;
  • ar sterilizāciju - pārlejiet verdošu ūdeni pār sasmalcinātiem zaļumiem un sarullējiet.

Lai treknlapu spinātu lapas transportēšanas laikā nesabojātos un ilgāk saglabātu svaigumu, ievietojiet tās kartona vai koka traukā uz ledus pamatnes.

Atsauksmes no tiem, kas stādīja

Oksana Meļņikova, 34 gadi, Dolgoprudnija. Es audzēju resnlapu spinātus apmēram četrus gadus, un tikai vienu reizi tie saslima. Bet tad visu vasaru lija lietus. Bet kopumā man patīk maigā garša; lapas ir ļoti sulīgas, ideāli piemērotas salātiem un grauzdiņiem. Es tās pat lieku uz hamburgeriem salātu vietā. Es tās iesaku.

Viktorija Saveļņikova, 47 gadi, Kalugas apgabals. Mūsu klimats nav ideāls šādām kultūrām, taču man ir izdevies siltumnīcās izaudzēt lielu daudzumu spinātu. Tos labi transportē, it īpaši, ja tos iepako kartona kastē — lapas necieš, jo materiāls ir elpojošs. Audzēšana nav sagādājusi problēmas.

Maksims Khairullins, 52 gadi, Kazaņa. Resnlapu spināti nogatavojas ātri. Ziemā mēs tos audzējam uz palodzēm (mana sieva ir liela fane), bet pārējā laikā - dārzā. Mēs cenšamies tos novākt, kamēr tie aug, t.i., pēc lapām. Vēlos uzsvērt, ka vasarā ir ļoti svarīgi nodrošināt ēnu, pretējā gadījumā lapas saulē apdegs. Tas ir vissvarīgākais.

Tauklapu spināti ir daudzpusīga kultūra, kam raksturīga lieliska garša. Tos ir viegli audzēt, un to sēklu dīgtspēja ir gandrīz 100%. Tie ir ideāli piemēroti iesācējiem dārzniekiem.

Bieži uzdotie jautājumi