Kā audzēt spinātus ārā? Lauksaimniecības tehnoloģijas noslēpumi

Spinātu audzēšana nav sarežģīta; jums tikai jāievēro daži noteikumi un paņēmieni. Pareizi kopjot, spināti augs veselīgi, barojoši un garšīgi. Vēlāk šajā rakstā mēs apspriedīsim, kuru spinātu šķirni izvēlēties un kā iegūt bagātīgu ražu.

Īss kultūras apraksts

Spināti kā dārzeņu kultūra cēlušies no senās Persijas. Tie tika labvēlīgi uzņemti arī arābu pasaulē, taču Eiropa un Krievija lēni pieņēma šo augu.

Spināti ir viengadīgs augs, kas pieder pie Chenopodiaceae dzimtas. To nogatavošanās periods ilgst ne vairāk kā mēnesi. Ziedēšanas laikā veidojas zaļi ziedi, kas 90 dienu laikā nogatavojas mazos, apaļos augļos.

Ēd jaunas spinātu lapas. Tās ir tumši zaļas un noapaļotas augšpusē. Lapas plāksnes gludums vai raupjums, kā arī krāsas bagātība ir atkarīga no šķirnes.

Spināti ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, un tajos ir daudz šķiedrvielu. Lapas satur līdz pat 90% ūdens. Termiskā apstrāde ievērojami samazina to uzturvērtību. Tāpēc ieteicams tos ēst svaigus salātos, smūtijos un citos ēdienos.

Ieteicamie spinātu veidi un šķirnes

Spinātu šķirne ir sadalīta šādās grupās:

• Lapu spināti.Raksturīgas zaļas, noapaļotas lapas. Var būt sarkanbrūnas dzīsliņas.
• Zemeņu spināti. No citām šķirnēm tā atšķiras ar to, ka tās ēdamās ogas, kas atgādina zemenes, garšo kā riekstaina zemeņu-zemeņu masa. Šīs šķirnes lapas ir mazas un ar saldenu garšu. Tās ir piemērotas lietošanai pārtikā tikai nelielās devās toksīnu klātbūtnes dēļ.
• Ūdens spināti. Augs no ipomoeju dzimtas. Pēc formas tas atgādina lociņus: lapas rozetē ir šauras un iegarenas. Gan lapas, gan stublāji ir ēdami. Tas aug mitrās augsnēs, upju un ezeru tuvumā.

Visi spinātu šķirnes ir iedalīti trīs veidos:

• agrīna brieduma pakāpe;
• vidēja gatavība;
• vēla nogatavošanās.

Izvēloties sēklas, noteikti ņemiet vērā šo īpašību un izvēlieties sēklas atbilstoši savam klimatam. Šeit ir daži piemēri katrai šķirņu grupai:

• Virofle.Piemērots sēklu stādīšanai agrā pavasarī. Pilnīga dīgšana notiek mēneša laikā. Sulīgā rozete veido spilgti zaļas, vidēja lieluma lapas, un stublāji ir spēcīgi.
• Gigantisks.Stādi parādās divas nedēļas pēc sēšanas. Zaļumu kvalitāte ir lieliska. Siltā klimatā šo šķirni var sēt 2–3 reizes sezonā.
• Uteuša.Šim hibrīdam raksturīga salizturība un agrīna dīgšana. Spinātus var sēt ziemas beigās. Tie ir piemēroti pievienošanai dzīvnieku un mājputnu barībai, lai papildinātu vitamīnu un minerālvielu krājumus.
• Blūmsdelskis.Vidussezonas holandiešu šķirne. Tās blīvā rozete sastāv no iegarenām lapām. Tā ir jutīga pret salu, tāpēc vislabāk sēt aprīļa beigās vai maija sākumā.
• Spēkavīrs. Vidussezonas, salizturīga šķirne. Labu ražu dod ziemeļu reģionos. Pilnvērtīgas lapas, kas piemērotas patēriņam un uzglabāšanai, iegūst 26–27 dienās.
• Tauklapains.Vēlu nogatavojoša šķirne. Rozetes formas lapas nav īpaši blīvas, bet katra ir stingra un sulīga. Ieteicamas salātu pamatnēm.
• Viktorija. Vēlu nogatavojoši spināti. Dod priekšroku siltiem, mitriem apstākļiem. Sēt ieteicams vasaras sākumā. Raksturīga izturība pret kaitēkļu uzbrukumiem un izdedzinošu dzinumu veidošanos.

Sēklu sēšanas laiks

Salizturīgās spinātu šķirnes var sēt ārā agrā pavasarī, kad temperatūra saglabājas stabila 3–5 °C robežās. Atkarībā no klimata šie apstākļi katrā reģionā parasti ir no marta sākuma līdz jūnijam.

Ja spinātus sēsiet vasaras beigās, varēsiet baudīt zaļumu ražu līdz pat salnām. Salizturīgās sēklas var sēt ziemā. Pēc dažu lapu sadīgšanas augs pārdzīvos auksto sezonu zem sniega, un pēc sniega kušanas pavasarī tas sāks aktīvi augt. Pirmo ražu var novākt 14–16 dienu laikā.

Saskaņā ar Mēness kalendāru

Daudzi dārznieki atbildīgi pieiet kultūraugu audzēšanai un visus savus darbus veic saskaņā ar Mēness kalendāru, kas tiek atjaunināts katru gadu. Tas atspoguļo dārzkopības un Mēness fāžu saistību.

Izmantojot Mēness kalendāru, jūs varat ņemt vērā tikai nelabvēlīgas stādīšanas dienas un pārējo laiku pielāgot savām vajadzībām. Šī metode tiek uzskatīta par optimālāko dārznieku un dārzeņu audzētāju vidū. Otra iespēja ir ievērot precīzus datumus, kas attiecas uz konkrētu kultūraugu stādīšanu.

Dārzkopības aizlieguma dienas 2019. gadā atkarībā no pilnmēness un jaunā mēness:

• janvārī - 6, 21;
• februārī - 5, 19;
• martā - 6, 21;
• aprīlī - 5, 19;
• maijā - 5, 19;
• jūnijā - 3, 17;
• jūlijā - 2, 16;
• augustā - 1., 15., 30.;
• septembrī - 14., 28.;
• oktobrī - 14., 28.;
• novembrī - 12., 26.;
• decembrī — 12., 26.

Nosacījumi

Lai spināti spēcīgi augtu, ievērojiet šādus nosacījumus:

• Augsnei jābūt pietiekami daudz barības vielu.
• Samitriniet augsni un uzturiet mitrumu visā spinātu augšanas periodā.
• Dienasgaismas daudzumam jābūt pietiekamam, lai augs varētu augt.
• Dārza dobē nedrīkst būt nezāles.
• Periodiski atslābiniet augsni dārza dobē.

Atrašanās vietas izvēle

Neizvēlieties vietu spinātu stādīšanai, balstoties uz pieejamās platības daudzumu. Izvēlieties nelielu dobi, kas visu dienu saņem labu saules gaismu. Purvainas vai ēnainas vietas nav piemērotas. Pārliecinieties, ka stādīšanas vieta ir aizsargāta no spēcīgiem vējiem.

Vietnes sagatavošana stādīšanai

Spināti labi aug vieglās, neskābās augsnēs, kas bagātas ar mikroelementiem un barības vielām. Tāpēc ir svarīgi rūpīgi izvēlēties un sagatavot vietu:

• Rudenī novāc visas augu atliekas. Tās var saturēt sēnīšu sporas vai kalpot par ziemošanas vietu kaitēkļiem. Tāpēc dedzināšana ir labākais veids, kā noņemt zāli.
• Izrokiet augsni un pievienojiet mēslojumu. Skābā augsnē pievienojiet krītu, pelnus un kaļķakmeni. Rokot, varat pievienot organiskas vielas, piemēram, humusu. Tas padarīs augsni vieglāku un gaisīgāku, un barības vielu plūsma uz nākamo kultūru būs pakāpeniska un nepārtraukta.
• Ja vieta atrodas zemienē, labāk ir veidot mākslīgās dobes no dēļiem vai izveidot auglīgas augsnes uzbērumu, radot paceltu vietu stādīšanai.

Sagatavošanas darbi zemes gabalā spinātu rudens stādīšanai tiek veikti pavasarī, bet pavasara sējai - rudenī.

Priekšgājēji

Optimālā dobe spinātiem būtu tāda, kur iepriekš audzēti gurķi, kartupeļi, agrīnās kāpostu un biešu šķirnes, kā arī redīsi.

Kultūra slikti aug pēc vēlu nogatavojušām burkānu un kāpostu šķirnēm.

Sēklu sagatavošana

Spinātu sēklas var sēt tieši augsnē bez sagatavošanas, bet sēklu apvalka mīkstināšana veicina agrāku dīgšanu, un dezinfekcija palīdzēs novērst slimības.

Šie pasākumi palīdzēs sagatavot sēklu materiālu:

• Pēc sēklu izkaisīšanas uz līdzenas virsmas noņemiet visas bojātās vai deformētās sēklas. Ideālā gadījumā stādīšanai atlasiet lielākās sēklas.
• Neliela šķīvja apakšā novietojiet vairākus marles slāņus. Vienmērīgi izklājiet sēklas pa marli. Pārklājiet ar dubultu marles kārtu un pārlejiet sēklas ar ūdeni tā, lai tās atrastos uz ļoti mitra spilvena.
  Pirms stādīšanas atstājiet sēklas uz nakti, mainot ūdeni apakštasītē ik pēc 4-5 stundām un uzturot marles virsējo slāni mitru. No rīta sēklas nedaudz nosusiniet.

  Sēklu mērcēšanai jāizmanto lietus ūdens, izkausēts ūdens vai krāna ūdens, kas atstāts 24 stundas.

• Lai dezinficētu sēklas, tās 15–20 minūtes iemērc gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā. Pēc tam noskalo zem tekoša ūdens un nosusina, līdz tās kļūst brīvi plūstošas.

Apstrādātās sēklas sējiet dārzā pēc iespējas ātrāk.

Spinātu stādīšanas instrukcijas

Spinātus visbiežāk audzē no sēklām atklātā zemē. Tomēr ir iespējams audzēt arī stādus. Pārstādot jābūt uzmanīgiem, jo ​​auga sakņu sistēma ir ļoti trausla un viegli bojājama. Tāpēc stādu audzēšanai ieteicams izmantot kūdras podus vai granulas, nevis atkārtoti lietojamus traukus.

Sēklas

Sēklu sēšanas shēma ir atkarīga no spinātu šķirnes vai, precīzāk, no lapu rozetes lieluma. Tāpēc starp sēklām jāievēro 7 līdz 20 cm attālums. Rindām jābūt 20–40 cm platām.

Stādīšanas process:

• izvēlētajā vietā sagatavojiet vagas, kuru dziļums nepārsniedz 2 cm, un rūpīgi tās aplaistiet;
• izkaisīt sēklas atbilstoši šķirnei un stādīšanas shēmai;
• piepildiet vagas ar augsni, nedaudz to sablīvējot;
• Lai paātrinātu stādu dīgšanu un pasargātu sēklas no aukstuma, ieteicams dobi pārklāt ar plēvi.

Ja sēklas ir augstas kvalitātes un pareizi sagatavotas, pirmie dzinumi parādīsies nedēļas laikā.

Šajā video ir paskaidrots, kā sēt spinātu sēklas ārā:

Stādi

Stādus izmanto, lai ātri novāktu siltummīlošas spinātu šķirnes. Sēklas sēj atsevišķos traukos februārī, un, iestājoties labvēlīgiem laika apstākļiem, stādus stāda zemē. Pirms stādīšanas stādi ir jānorūda, pakāpeniski pazeminot gaisa temperatūru 10–14 dienu laikā.

Spinātu stādu stādīšanas shēma liecina par 20–30 cm attālumu starp krūmiem un vismaz 30 cm platumu starp rindām.

Spinātu stādu stādīšanas tehnoloģija:

• uz vietas izrakt tāda izmēra bedres, lai ietilptu kūdras trauks ar stādiem vai augiem ar augsnes sakņu kamolu;
• ievietojiet stādu bedrē un pārklājiet ar augsni;
• nodrošināt stādu sakņu laistīšanu;
• Kad temperatūra nokrītas zem 5°C, pārklājiet dobi ar plēvi.

Rūpes par ražu

Tāpat kā vairums dārza augu, spināti ir atkarīgi no lauksaimniecības prakses kvalitātes un biežuma.

Mēslošanas līdzekļi

Mēslojumu lieto tikai augsnes sagatavošanas laikā stādīšanai. Pavasara un rudens dārza rakšanas laikā uz kvadrātmetru izmanto:

• koksnes pelni - 400-500 g;
• humuss - apmēram 5 kg;
• slāpekļa mēslošanas līdzekļi - 10 g;
• fosfora mēslošanas līdzekļi - 15-20 g.

Papildu kālija un fosfora mēslošanas līdzekļi spinātu augšanas laikā atklātā zemē veicina paātrinātu dzinumu rašanos un ziedēšanu.

Ja spinātiem trūkst minerālvielu, to lapas kļūs bālas un augšana palēnināsies. Šādā gadījumā augus var laistīt ar deviņvīru spēku, kas sajaukts ar ūdeni proporcijā 1:10.

Laistīšana

Spināti ir mitrumu mīlošs augs. Tie ir īpaši jālaista, kad dīgst sēklas un parādās pirmās lapas. Ir svarīgi nepārlaistīt, pretējā gadījumā saknes un stumbra virszemes daļa sāks pūt.

Optimālais dārza dobes laistīšanas grafiks ir atkarīgs no laika apstākļiem. Sausā, karstā laikā laistīšana ir nepieciešama katru dienu. Mākoņainā laikā un vēsākā laikā pietiek ar laistīšanu trīs reizes nedēļā.

Vislabāk augsni laistīt agri no rīta vai pēc saulrieta, izmantojot lejkannu. Spēcīga ūdens straume no šļūtenes var noskalot sakņu sistēmu un nogalināt augu.

Ravēšana un atslābināšana

Kad rozetē parādās 2–3 pastāvīgas lapas, nepieciešamības gadījumā retiniet stādījumu. Tas novērsīs sēnīšu slimības un palielinās aerācijas spēju.

Tiklīdz parādās nezāles, tās ir jāravē, lai tās augšanas sezonā netraucētu spinātiem. Pretējā gadījumā spināti novītīs saules gaismas, barības vielu trūkuma un nezāļu mehāniskās iedarbības dēļ.

Augsnes irdināšana ir īpaši labvēlīgs pasākums kultūraugiem, jo ​​tā palīdz uzturēt augsnes mitrumu un palielina gaisa iekļūšanu auga sakņu sistēmā. Tā jādara bieži, lai novērstu augsnes garozas veidošanos pēc laistīšanas.

Ravējot un irdinot augsni, jābūt ārkārtīgi uzmanīgiem, lai kopā ar nezālēm neizrautu arī spinātu krūmu un neradītu mehāniskus bojājumus delikātajiem augiem.

Patvērums karstumā

Spināti necieš dedzinošus saules starus, tāpēc, kad temperatūra paaugstinās virs 27 grādiem pēc Celsija, augus noēnojiet. To var izdarīt, izmantojot neaustu audumu.

Pareizi organizējot dobes, dabisku ēnojumu var panākt ar kokiem vai garākiem augiem. Spināti labi aug, ja tos stāda starp zirņu un pupiņu rindām.

Spinātu dobju apklāšana karstā laikā paildzina rozetes veidošanos, aizkavējot ziedēšanu.

Slimības un kaitēkļi, kā arī to apkarošana

Lai atšķirtu barības vielu un mikroelementu trūkumu no spinātu slimībām, ir svarīgi saprast to veidus un izpausmes. Tikai tad var izvēlēties un ieviest kontroles un profilakses pasākumus.

Spinātu slimības:

• Peronosporoze. Tā izpaužas, ja augsne ir pārlaistīta, kā rezultātā lapas plāksnes augšējā virsmā parādās gaiši dzelteni plankumi. Lapas apakšpusē var redzēt pelēku sēnīšu sporu kopu. Slimība skar kultūraugu jebkurā augšanas stadijā. To izplata vējš un apūdeņošana.
• Fuzārijs.Tā tiek uzskatīta par visbīstamāko spinātu sēnīšu slimību. Tā parādās jebkurā augšanas stadijā. Skarto augu lapas kļūst bālas un izžūst, sākot no apakšas. Augs pakāpeniski iet bojā.
  Uzbrūkot sakņu sistēmai, Fusarium sēne izraisa perifēro sakņu bojāeju. Spināti sākotnēji barojas no galvenā potcelma, tāpēc slimību ir ļoti grūti atklāt agrīnās stadijās.
  Ideāli apstākļi fuzārija izplatībai ir mitra un labi sasilusi augsne.
• Cerkosporas lapu plankums.Sēnīšu slimība, kam raksturīgi dažāda lieluma balti un dzelteni plankumi uz spinātu lapām. Sēnei nobriestot un izplatoties, plankumi kļūst pelēki un saplūst.
  Sporas izplata kukaiņi, laistīšana, lietus un vējš.
• Antracnoze.Sēnītes izraisīta slimība. Tā izpaužas kā pelēki plankumi uz stumbra un lapām ar tumšāku, nedaudz pietūkušu centru (micēliju).
• Ramuliāze.Kad sēne uzbrūk augam, tā uz lapām veido micēliju. Tas izraisa gaiši sarkanbrūnu plankumu parādīšanos uz lapām. Spināti novārgst, kļūst neauglīgi un var pat iet bojā.
• Miltrasa.Tās izskatu var atpazīt pēc balta pārklājuma uz krūma virsmas. Tam nobriestot, krāsa mainās uz pelēku. Spināti novīst un iet bojā. Sēnīšu sporas izplatās ar laistīšanu un vēju.

Kontroles metodes

Izvairieties no ķīmisku vielu lietošanas spinātu slimību apkarošanai, jo augs savās lapās uzkrāj kaitīgas vielas. Tāpēc izmantojiet tradicionālos līdzekļus un koncentrējieties uz profilaktiskiem pasākumiem.

Spinātu galvenie ienaidnieki ir gliemeži un laputis. Lai apkarotu šos kukaiņus, izmēģiniet kādu no šiem tautas līdzekļiem:

• Pelnu uzlējums.Sajauciet pelnus un karstu ūdeni proporcijā 1:20. Ļaujiet ievilkties 2–4 stundas, ik pa laikam apmaisot. Apsmidziniet augus ar iegūto šķīdumu, nokāšot to caur vairākiem marles slāņiem.
• Vērmeles tinktūra.Savāc vērmeles un sasmalcini tās mazos gabaliņos. 250 g auga pārlej ar 3 litriem ūdens. Ļauj ievilkties 24 stundas un pēc tam izmanto kā spinātu lapotnes apstrādi.
• Veļas ziepju šķīdums. Sasmalciniet divus ziepju gabaliņus, izmantojot rīvi. Izšķīdiniet 5 litros ūdens. Apstrādājiet augus ar iegūto šķīdumu. Maisījumam var pievienot pelnus.

Lai aizsargātu stādījumus no gliemežiem, izmantojiet slazdus vai īpašus pesticīdus:

• Norobežojiet stādīšanas zonu ar šķērsām pārgrieztiem plastmasas pudeļu gredzeniem. Gliemeži nevarēs uzrāpties pāri žoga asajām malām.
• Noņem plastmasas pudeles dibenu. Novieto to blakus spinātiem un ielej iekšā nedaudz alus. Gliemeži, kurus pievilinās aromāts, pulcēsies traukā, un viss, kas tev jādara, ir tos nogalināt.
• Izmantojiet līdzekli "Groza". Izkaisiet to pa dārza dobes perimetru. Līdzeklis iedarbojas nekavējoties pēc saskares ar gliemezi, to nogalinot.
• Iegādājieties gliemežu un kailgliemežu atbaidīšanas līdzekli specializētā veikalā. Izsmidziniet to uz savas dārza dobes, un tā smarža atbaidīs šos kaitēkļus.

Kombinācija ar citiem augiem vietnē

Spināti labi aug kopā ar:

• baklažāni;
• dažādu veidu kāposti;
• sīpoli;
• pākšaugi;
• salāti;
• dilles;
• tomāti.

Nesadzīvo ar:

• cukini;
• sparģeļi;
• bietes;
• selerijas;
• ūdenskreses.

Ražas novākšana

Sāciet novākt ražu, kad spinātiem ir 6–7 lapas. Neatlieciet ražas novākšanu, lai augs nepārgatavotos un neziedētu. Auga lapas kļūs cietas un zaudēs savu patīkamo, īpatnējo garšu.

Ir divu veidu ražas novākšana:

• Ciets.Krūms jānogriež zem pirmās lapas vai jāizrauj no zemes ar visu sakņu sistēmu. Šī raža labi saglabā ražu.
• Selektīvs. Nogatavojoties tiek novāktas tikai lielas lapas. Šī novākšanas metode nodrošina augstākas kvalitātes produktu un apjomu, taču tas prasa laiku.

Vislabāk novākt ražu agri no rīta vai vakarā. Ir svarīgi, lai rasa vēl nebūtu nosēdusies — spinātu augam jāpaliek sausam.

Uzglabāšana, mērķis, apstrāde un transportēšana

Lai augu uzglabātu pāris nedēļas, vienkārši ievietojiet to nemazgātu plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī. Ilgstošai uzglabāšanai izmantojiet šādas apstrādes metodes:

• Salšana.Nomazgājiet spinātu lapas un rūpīgi nosusiniet. Ievietojiet zaļumus maisiņos vai traukos un uzglabājiet saldētavā. Varat arī pagatavot spinātu biezeni un sasaldēt to. Tā derīguma termiņš ir 7–9 mēneši.
• Žāvēšana.Nomazgājiet augu un sagrieziet to lielos gabalos. Pār sasmalcinātajiem spinātiem izklājiet papīru, vienmērīgi izklājot to pa virsmu. Uzglabājiet labi vēdināmā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem. Kad lapas ir nožuvušas, uzglabājiet tās traukos vai auduma maisiņos.
• Konservēšana.Sasmalciniet tīras spinātu lapas un apkaisiet ar sāli, pēc tam ievietojiet tās stikla burkās. Vēl viena metode ietver sasmalcinātu zaļumu sterilizēšanu burkās un verdoša ūdens pārlešanu.

Sagatavotos augus var izmantot ēdiena gatavošanā un tradicionālās medicīnas receptēs dažādu slimību ārstēšanai.

Svaigi griezti spināti jāpārvadā slēgtā traukā, kas novietots uz ledus paketes. Tas maksimāli pagarina ražas uzglabāšanas laiku.

Spinātus var audzēt bez lielas piepūles. Ir svarīgi ievērot pareizas sēklu sagatavošanas, stādīšanas un kopšanas procedūras. Bagātīgu ražu var saglabāt vairākus mēnešus, izmantojot dažādas metodes. Tādā veidā spinātu lapu labvēlīgās īpašības ir pieejamas visu gadu.

Bieži uzdotie jautājumi