“Zakhar” ir vidējas sezonas lapu selerijas šķirne, kas ir populāra krievu dārznieku vidū. Tā tiek augstu vērtēta par tās nelielo kopšanas nepieciešamību, lielisko garšu un aromātu, kā arī augsto ražu. To audzē kā viengadīgu vai divgadīgu augu ne tikai atklātās dārza dobēs, bet arī iekštelpās podos.
Atlases iezīmes
Šo selerijas šķirni pagājušā gadsimta beigās izstrādāja krievu selekcionāri E. M. Homjakova un M. M. Cjunels. Tā tika iekļauta Krievijas Federācijas valsts reģistrā 2000. gadā.
Izskata apraksts
Zakhar šķirnes augiem raksturīgas šādas ārējās pazīmes:
- "augstums" - 30-40 cm;
- virspusēja sazarota sakņu sistēma;
- daļēji pacelta lapu rozete;
- zaļas petioles vidēja garuma, plānas, bet diezgan spēcīgas;
- lapotne: gluda, zaļa, sadalīta, ar trīsstūrveida daivām un spalvainām malām;
- zarains sakņu dārzenis, ko dārznieki izmanto zaļumu piespiešanai.
Šīs šķirnes selerijas krūmi ir diezgan dekoratīvi un eleganti. Tie patiesi izdaiļo jebkuru dārza dobi. Pēc nogriešanas spalvainās lapas ātri ataug.
Garšas īpašības
Zahar selerijas lapas ir ieguvušas augstu profesionālu pavāru vērtējumu. Tās priecē ēdāju ar savu sulīgumu un bagātīgo garšas paleti, saldumu ar vieglu rūgtumu un pikantām notīm. Bagātīgais, viegli skābenais aromāts padara tās vēl ēstgribīgākas.
Ziedēšana un dzīves ilgums
Šī dārzeņu šķirne priecē aci ar saviem skaistajiem ziediem. Otrajā audzēšanas gadā tā veido skaistas ziedkopas ar baltām ziedlapiņām. Pareizi kopjot, tā saglabāsies 2–3 gadus.
Noderīgas īpašības un priekšrocības
Selerijas lapas ir veselīgs pārtikas produkts. Tās ir bagātas ar uzturvielām, kas ir labvēlīgas cilvēku veselībai:
- vitamīni (A, E, C, B grupa, biotīns);
- minerālvielas (kālijs, dzelzs, fosfors, magnijs, nātrijs);
- piesātinātās taukskābes;
- ēteriskās eļļas;
- šķiedrvielas (līdz 9%).
Regulāra auga svaigu lapu lietošana uzturā stiprinās imūnsistēmu, uzlabos vielmaiņu un pazeminās sliktā holesterīna līmeni. Tās ir ar zemu kaloriju saturu (13 kcal/100 g), padarot tās piemērotas lietošanai uzturā.
To sastāvā esošo vielu saturs ir šāds:
- 1,1% - olbaltumvielas;
- 1,64% - ogļhidrāti;
- 0,15% - tauki;
- 3,67% - ūdens.
Lietojumprogrammas un pilsētu apzaļumošana
Lapu selerijas Zakhar ir atradušas plašu pielietojumu ēdiena gatavošanā:
- mājsaimnieces to pievieno dažādiem ēdieniem (zupām, salātiem, dārzeņu ēdieniem, sautējumiem, kā piedevu vistas gaļai vai tuncim);
- to tvaicē, lai pagatavotu veselīgu piedevu gaļai vai zivij;
- konservēti;
- žāvē, lai iegūtu aromātisku garšvielu.
Augs ir slavens ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Tautas medicīnā to izmanto kā tējas un uzlējumus šādiem mērķiem:
- pneimonijas ārstēšana;
- menopauzes simptomu atvieglošana;
- atmiņas uzlabošana;
- grēmas un kuņģa darbības traucējumu gadījumā;
- pazemināt asinsspiedienu hipertensijas gadījumā;
- lai atvieglotu alerģijas simptomus, piemēram, siena drudzi.
Šķirne “Zakhar” ir piemērota arī pilsētu puķu dobju, apmaļu un apmalīšu labiekārtošanai. Tā ir piemērota arī lauku puķu dārzam. To var audzēt arī kā dekoratīvu augu telpās podā. Tas ir arī lielisks medus augs, kas piesaista bites un tauriņus.
Nogatavošanās laiks un raža
Šī dārzeņu šķirne pieder pie sezonas vidus un hibrīdu kategorijām. Ražas novākšanas periods ir no 100 līdz 150 dienām pēc dīgšanas, atkarībā no lapu kultūraugu augšanas apstākļiem.
Augšanas reģioni
Šķirne paredzēta audzēšanai šādos Krievijas Federācijas reģionu klimatiskajos apstākļos:
- Ziemeļu;
- Ziemeļrietumi;
- Centrālā;
- Volga-Vjatka;
- Centrālā Melnzemes reģions;
- Ziemeļkaukāzietis;
- Vidējā Volga;
- Lejas Volga;
- Urāls;
- Rietumsibīrija;
- Austrumsibīrija;
- Tālie Austrumi.
Stādīšanas smalkumi
Vasaras iedzīvotāji lapu selerijas Zakhar audzē divos veidos:
- sēklu tieša sēšana dārza augsnē ar sekojošu stādu retināšanu;
- caur stādiem.
- ✓ Optimālā augsnes temperatūra seleriju sēklu sēšanai Zakhar nedrīkst būt zemāka par +10°C.
- ✓ Lai stādi neizstieptos, nepieciešams nodrošināt papildu apgaismojumu 12–14 stundas dienā.
Stāda kultūraugu atklātā dobē aprīļa beigās vai maijā. Sējot sēklas, tās jāievieto ne dziļāk par 0,5 cm augsnē. Izmantojiet 25 x 10 cm lielu sējumu. Stādi parādīsies 2–3 nedēļu laikā.
Sēklas stādu iegūšanai sēj februāra otrajā pusē vai marta sākumā. Nav nepieciešams tos stādīt dziļi augsnē. Rūpējieties par stādiem, laistot, irdinot un mēslojot. Kad tie ir 60–80 dienas veci, pārstādiet tos dārzā (aptuveni maijā). Ievērojiet 35x40 cm stādīšanas shēmu.
Lapu seleriju audzēšanai savā īpašumā izvēlieties vietu, kas atbilst šādām prasībām:
- labi apgaismotā vai gaišā daļējā ēnā;
- aizsargāts no vēja brāzmām un caurvēja;
- ar irdenu, auglīgu, mitru augsni ar neitrālu skābumu (rudenī tā būs jāapaugļo ar humusu, izmantojot 6-8 kg uz 1 kv. m, un minerālvielām, ievērojot lietošanas devu 20 g uz 1 kv. m);
- atrodas blakus tomātu, pupiņu, sīpolu, kāpostu stādījumam (neveiksmīgas blakus esošās kultūras selerijām: kartupeļi, burkāni, pētersīļi).
Lauksaimniecības tehnoloģijas audzēšanai un kopšanai
Šo lapu dārzeni ir viegli audzēt, un tam nav nepieciešama liela kopšana. Lai novāktu bagātīgu vitamīniem bagātu zaļumu ražu, viss, kas jums jādara, ir regulāri laistīt, ravēt nezāles, apstrādāt rindstarpas un mēslot.
Laistīšana
Selerijas labi aug mitrumā. Laistiet dobi, kur tās aug, ievērojot šīs vadlīnijas:
- Dārzeņu kultūru regulāri laistiet, lai augsne pastāvīgi būtu mēreni mitra, bet ne slapja (purvaina);
- apūdeņošanas biežums - reizi 2-3 dienās;
- ūdens patēriņš - 20 litri uz 1 kvadrātmetru dārza dobes;
- Pēc laistīšanas mulčējiet augsni ar tīrām zāģu skaidām vai nopļautu zāli, lai saglabātu mitrumu.
- × Izvairieties no pārmērīgas augsnes laistīšanas, jo tas var izraisīt sēnīšu slimību attīstību.
- × Neizmantojiet svaigus kūtsmēslus mēslošanai, jo tas var izraisīt sakņu sistēmas apdegumus.
Nav nepieciešams irdināt augsni zem seleriju krūmiem. Pieredzējuši dārznieki aprobežojas ar rindstarpu irdināšanu. Noteikti izravējiet nezāles no dobes. Tās atņem augam barības vielas un ūdeni, ir slimību avots un nodrošina labvēlīgu dzīvotni kaitēkļiem.
Virsējā mērce
Lai nodrošinātu bagātīgu ražu, mēslojiet lapu selerijas stādījumus. Papildus organisko un minerālmēslu lietošanai rudenī pirms sēklu sēšanas, mēslojiet kultūraugu vēl vairākas reizes sezonas laikā:
- 2 nedēļas pēc stādīšanas augus dārza dobē aplaistiet ar ūdenī (1:25) izšķīdinātu vistas mēslu, izmantojot 10 litrus uz 1 kvadrātmetru;
- 40 dienu vecumā dārzeņu kultūru mēslot ar galda sāls šķīdumu (2-3 g uz 1 kv. m);
- 1 mēnesi pēc pirmās barošanas gultu atkal barojiet ar vistas mēslu (1:25) vai deviņvīru spēka (1:10) šķīdumu.
Izturība pret slimībām un kaitēkļiem
Zahara selerijas reti saslimst vai tiek bojātas kukaiņu kaitēkļu dēļ. Tās augiem ir spēcīga imūnsistēma. Ja tie netiek pienācīgi kopti, tie var ciest no infekcijām:
- rūsa;
- miltrasa;
- septorija.
| Slimība | Zakhar šķirnes izturība | Ieteicamie preventīvie pasākumi |
|---|---|---|
| Rūsa | Vidēji | Apstrāde ar Fitosporin-M pirms sēšanas |
| Miltrasa | Zems | Regulāra stādījumu vēdināšana |
| Septorija | Augsts | Augseka |
Risinājums ir dziļi izrakt augsni dārzā un apstrādāt dārzeņu stādījumus ar Fitosporin-M. Varu saturoši līdzekļi palīdz arī pret miltrasu.
No kaitēkļiem lapu kultūras visvairāk cieš no:
- pupiņu laputis;
- psyllids;
- burkānu muša;
- seleriju muša;
- lapu tārpi;
- puķu vabole;
- gliemeži.
Lai atrisinātu šo problēmu, dziļi izrokiet dobi. Apstrādājiet to ar tautas līdzekļiem: tabakas-sinepju maisījumu, kartupeļu galotņu uzlējumu vai pienenes novārījumu. Lai apkarotu puķu vaboles un gliemežus, ir lietderīgi izmantot komerciālus līdzekļus.
Pozitīvās un negatīvās īpašības
Zakhar dārzeņu šķirne ir kļuvusi par iecienītu vietējo dārznieku vidū, pateicoties daudzajām priekšrocībām:
Šķirnei nav būtisku trūkumu. Vienīgais trūkums ir augu paaugstinātā mitrummīlošā daba un nepieciešamība pēc biežas laistīšanas.
Atsauksmes
“Zakhar” ir lieliska lapu seleriju šķirne, ko var izaudzēt pat iesācējs dārznieks. Tā ir labākā izvēle tiem, kam patīk pikanti, vitamīniem bagāti zaļumi. Šiem augiem nav nepieciešamas sarežģītas audzēšanas metodes. Tos ir ļoti viegli audzēt, reti skar slimības un tie dod bagātīgu ražu jebkurā klimatā.