Kā pareizi audzēt selerijas sakni?

Selerijas saknes audzēšana nav sarežģīta, ja ievērojat vienkāršus kopšanas norādījumus. Vienkārši iestādiet to savlaicīgi, regulāri laistiet un mēslojiet. Rezultāts būs gardas un veselīgas selerijas raža.

Kultūras apraksts

Selerijas ir dārzeņu kultūra Apiaceae dzimtā. Tās tiek uzskatītas par daudzgadīgu augu ar sabiezējušu sakni. Lapas ir zvīņainas un sadalītas.

Maksimālais augstums ir 1 m. Tas dod priekšroku mitrām augsnēm, purviem un sāls purviem. Tā ir aukstumizturīga un mitrumu mīloša šķirne, kas ir sala izturīga. Tai ir spēcīgs aromāts, tāpēc to plaši izmanto kulinārijā. Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas visas sakņauga daļas — sakne, stublājs un lapas.

Ideāli piemērots daudziem ēdieniem kā aromātiska garšviela, tā ir pierādījusi sevi arī medicīnā, pateicoties daudzajām labvēlīgajām un dziedinošajām īpašībām.

Selerijas izcelsme meklējama pirms daudziem gadsimtiem. Tās tika uzskatītas par dekoratīvu augu, kas pagarina skaistumu un jaunību.

Selerijas sakņu šķirnes

Kultūra ir bagāta ar šķirnēm, kuras var izvēlēties, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm un apgabalu, kurā tā tiks audzēta.

Vidēji agras šķirnes:

• Ābolu selerijasVidēji agrs nogatavošanās periods (līdz 150 dienām). Augstums līdz 50 cm, svars līdz 0,4 kg. Tam ir apaļa sakne un sniegbalta mīkstums.
• DelikateseSakņaugs ir plakans un nedaudz noapaļots. Tas ir klāts ar sānu saknēm. Tā zaļās lapas piešķir tam atvērtas rozetes izskatu. Tas sver ne vairāk kā 0,6 kg.
• Prāgas milzis.Augsta raža. Augstums – 60 cm, svars – 0,8 kg.
• Sakņu sēneSaknesbumbiņas formā ar pagarinājumu un svaru 250 g, līdz pusmetra augstumā.
• DimantsTam ir priekšrocība salīdzinājumā ar citām šķirnēm, pateicoties ilgajam uzglabāšanas laikam. Tam ir gluda virsma un lielas saknes, kas sver vairāk nekā 1 kg. Nav matiņu vai dobu vietu.

šķirne "ābolu selerijas"

šķirne "Delikāti"

šķirne "Giant Prague"

šķirne "Root Gribovsky"

šķirne "Diamond"

Vidējas atzīmes:

• SpēkavīrsTas dīgst 5 mēnešus pēc sēšanas un sver 0,4 kg. Sniegbaltā mīkstumā ir daudz cukura un minerālvielu.
• AlbīnsTas dīgst 120 dienās, tam ir zaļgana miziņas nokrāsa un tas ir ļoti ražīgs.
• EgorsNogatavošanās notiek 6 mēnešu laikā. Tas ir slavens ar savu bagātīgo aromātu un lielo patērētāju pieprasījumu.

šķirne "Silach"

šķirne "Albin"

šķirne "Egor"

Vēlās šķirnes:

• MaksimsAugļa svars ir 0,5 kg, tam ir pikanta garša. Saknes ir apaļas un ar sānu saknēm.
• AnitaVeģetācijas periods ilgst apmēram 5 mēnešus. Sakņaugs sver līdz 400 g un dod augstu ražu. Šo šķirni izmanto ēdiena gatavošanai, svaigam patēriņam un sasaldēšanai.

šķirne "Maxim"

šķirne "Anita"

Visiem sakņu dārzeņiem ir labvēlīgas īpašības neatkarīgi no šķirnes.

Pērkot sēklas specializētā veikalā, pievērsiet uzmanību derīguma termiņiem.

Priekšrocības un trūkumi

Selerijas sakne ir plaši pazīstama un populāra. Taču vairums dārznieku nav pārliecināti, vai to audzēt savā dārzā. Tam ir plusi un mīnusi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Sakņu selerijas stādīšana

Selerijas sakņu stādīšanai ir nepieciešami īpaši norādījumi. Būtiska ir augsnes sagatavošana un pareiza sēklu izvēle.

Augsnes un konteineru sagatavošana stādiem

Sāksim sagatavošanās procesu veselīga un spēcīga auga audzēšanai. Jums būs nepieciešams piemērots sēklu konteiners un augstas kvalitātes augsne. Augsni varat atrast savā dārzā, iegādāties veikalā vai sagatavot pats. Ņem vienādās daļās:

• dārza augsne;
• komposts;
• no upes izskalotas smiltis;
• kūdra;
• graudu sēnalas vai saulespuķu sēnalas;
• olu čaumala.

Pirms augsnes maisījuma sagatavošanas visas sastāvdaļas jāuzglabā siltā vietā. Kā stādu trauku izmantojiet kastīti vai atsevišķu "stādīšanas vietu" katram stādam. Pirmajā variantā ir nepieciešams pārstādīt katru stādu. Otrajam variantam ir piemērotas plastmasas vai papīra krūzītes. Krūzītēs izveidojiet caurumu, lai laistīšanas laikā notecētu liekais ūdens.

Labs risinājums ir kūdras tabletes vai kasetes. Pirmās ir izgatavotas no saspiesta mēslojuma un bagātinātas ar lielu skaitu labvēlīgu mikroelementu. Katra tablete ir ietīta sietā. Tabletes diametrs ir 2–7 cm.

Kasetes ir ērti izmantot nelielās telpās. To apjoms un daudzās šūnas aizņem maz vietas. Tās ir piemērotas liela skaita stādu sēšanai.

Sēklu sagatavošana

Izvēloties sēklas, jābūt uzmanīgiem. Tās ir ļoti niķīgas. Lai redzētu asnus, ir nepieciešamas noteiktas manipulācijas:

1. Paņemiet tasi karsta ūdens. Ievietojiet tajā sēklas un labi samaisiet. Ēteriskās eļļas paliks ūdenī.
2. Ļaujiet sēklām atdzist, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni.
3. Nokāš šķidrumu caur sietu un stādus nedaudz nosusina. Var tos 1–2 dienas mērcēt istabas temperatūras ūdenī, periodiski mainot ūdeni.
4. Sīku dzinumu parādīšanās uz sēklas norāda uz gatavību sējai.

Sēklu virsma ir pārklāta ar eļļas slāni. Tas pasargā sēklas no sēnīšu slimībām, bet neļauj tām ātri dīgt.

Sēklu sēšana

Sēšanas periods sākas februāra beigās un turpinās līdz marta sākumam. Augšana prasa ilgu laiku, tāpēc vēla sēja var nedot gaidītos rezultātus.

Sagatavojiet izmērcētas vai diedzētas sēklas un traukus ar sēklas maisījumu. Lai nodrošinātu spēcīgus, attīstītus un veselīgus stādus, tieši pirms sēšanas augsnei pievienojiet Energen. Šis videi draudzīgais, ekonomiskais un drošais risinājums ietver:

• silīcija sāls;
• humīnskābe;
• noderīgi minerāli;
• subbituminozo ogļu;
• sērs.

Sēj tuvu virsmai, nespiež sēklas pārāk dziļi. Augšanas ātrums ir tieši atkarīgs no saņemtā gaismas daudzuma.

Rūpes par stādiem

Sākumā selerijas labi augs sabiedrībā. Vēlāk rindas būs jāretina.

Optimālā temperatūra veiksmīgai augšanai ir 20–25 °C. Pēc pirmo lapu parādīšanās temperatūra jāsamazina līdz 16–20 °C. Pretējā gadījumā stādi karstumā izstiepsies. Pēc 7–10 dienām temperatūra jāatgriež sākotnējā līmenī. Pāreju veiciet pakāpeniski.

Apgaismojumam ir svarīga loma. Līdz lapu parādīšanās brīdim stādus jāglabā tumšā vietā, trauku pārklājot ar plastmasu vai stiklu. Pēc tam saules gaisma ir obligāta. Bez tās augam draud slimības un nāve. Izmantojiet īpašas lampas.

Ja stādus audzē uz palodzes, kas vērsta uz dienvidiem, papildu apgaismojums jāsamazina vai pilnībā jāizslēdz. Mākoņainā laikā neaizmirstiet par gaismu. Dienasgaismas stundām jābūt 14–16 stundām.

Uzturiet augsni nedaudz mitru. Izvairieties no caurvēja. Laistiet bieži un taupīgi, apmēram reizi nedēļā. Asniem augot, apsmidziniet tos ar ūdeni no smidzināšanas pudeles. Stublāji ir trausli, un šī metode pasargās tos no atmiršanas.

Laistīšana ir darbietilpīgs un laikietilpīgs process. Atvieglojiet to, izmantojot īpašu aprīkojumu. Varat izmantot pilienveida apūdeņošanu ar lenti vai caurulēm.

Kad parādās pirmās divas lapas, sāciet pārstādīšanu. Katram asnam sagatavojiet atsevišķu krūzīti ar tādu pašu augsnes maisījumu. Pārstādot, nogrieziet daļu galvenās saknes, atstājot divas trešdaļas.

Pirms stādu stādīšanas ārā, augsne ir jāapmēslo un jābagātina ar izšķīdinātiem mājputnu mēsliem un kompostu. Vislabāk to darīt 12 dienas pirms pārstādīšanas. Šajā laikā stādus vajadzētu norūdīt, īslaicīgi pārvietojot tos ārā.

Augi, kas izauguši līdz 20–25 cm augstumam un attīstījuši 4–5 lapas, ir gatavi stādīšanai zemē. To var darīt jau 15.–20. maijā. Ar to sākas selerijas sakņu augšanas procesa otrais posms.

Stādu stādīšana atklātā zemē

Ja jūsu dārzs nav sagatavots rudenī, pārrakts vai attīrīts no iepriekšējās sezonas, dariet to pavasarī. Selerijas dod priekšroku auglīgai augsnei:

1. Novietojiet dobi tā, lai augi saņemtu siltumu un sauli. Kad esat izvēlējies piemērotu vietu, veiciet dažus sagatavošanas darbus.
2. Izrokiet dobi. Uzturējiet vismaz 30 cm dziļumu.
3. Dezinficējiet augsni ar smidzinātāju. Izmantojiet kālija permanganāta vai vara sulfāta šķīdumu.
4. Pievienojiet organiskās vielas (1–2 spaiņus komposta uz kvadrātmetru). Komplekso mēslojumu var pagatavot no 20 g urīnvielas, 9 g fosfāta un 15 g kālija hlorīda.

Kad augsne ir sagatavota, to irdina un pārklāj ar pārtikas plēvi. Tas tiek darīts negaidītu nakts salnu gadījumā. Stādus vislabāk pārstādīt mākoņainā dienā vai mierīgā laikā vakarā. Sākot stādu stādīšanu, ievērojiet pareizo shēmu:

1. Neierakt augšanas punktu pārāk dziļi; atstāt to vienā līmenī ar augsnes virsmu. Bedrei jābūt aptuveni 8–10 cm dziļai.
2. Stādus stāda 30–40 cm attālumā vienu no otra, rindstarpu atstatumā 45–50 cm. Blīvi apstādīta dobe nedos ražu.
3. Pabeidziet procesu ar bagātīgu laistīšanu.

Izvairieties selerijas stādīt vietās, kur audzēti kartupeļi, burkāni, pētersīļi vai dilles. Ideālā gadījumā stādīt to tajā pašā vietā, kur audzēti gurķi, kāposti, sīpoli, ķiploki un pākšaugi.

Audzēšana un kopšana

Selerijas saknes audzēšana ir darbietilpīgs pasākums. Tas prasa pastāvīgu un rūpīgu kopšanu. Ja ievērosiet visus noteikumus un kopšanas norādījumus, rezultāti būs patīkami pārsteidzoši. Nepieciešama laistīšana, mēslošana un augsnes irdināšana.

Laistīšana

Selerijas mīl ūdeni, bet pārlaistīšana tās nogalinās. Centieties laistīt regulāri, bet izvairieties no pārlaistīšanas.

Darīšu augsnes mulčēšanalai ilgāk saglabātu mitrumu. Tas arī palīdzēs novērst nezāļu augšanu ap augiem. Laistiet tieši pie saknēm.

Lai panāktu lielāku efektu, dārzeni vairākas reizes vasarā aplaistiet ar nātru uzlējumu. Sasmalcinātos zaļumus ievietojiet spainī un piepildiet ar ūdeni. Ļaujiet nātrēm rūgt 14 dienas. Laistot, pievienojiet 1 glāzi uzlējuma uz 12 litriem ūdens.

Laika apstākļi mainās, un augsnes mitrums ir pastāvīgi jāuzrauga. Ir svarīgi izvairīties no augsnes pārmērīgas izžūšanas un pārmērīgas laistīšanas.

Virsējā mērce

Augsnei pievienotajos mēslošanas līdzekļos esošās barības vielas piešķir augiem spēku un vitalitāti, barojot tos no iekšpuses.

Lai iegūtu labu un bagātīgu ražu, augsne un augs ir jāapmēslo visā augšanas sezonā — apmēram 3–4 reizes ar vienādiem intervāliem. Pirmās divas mēslošanas reizes palīdz stādiem iesakņoties un sākt augt. Pēdējās divas ļauj saknēm kļūt lielākām.

Virsējā mērce:

1. Zāļu uzlējums. 7 dienas pēc stādu stādīšanas zemē.
2. Deviņvīru spēks vai vistas mēsli (uzlējumi). 2 nedēļas pēc pirmās barošanas.
3. Superfosfāts. Jūlija beigas. Saknes tiek barotas.
4. Borskābe (šķīdums). Galviņas veidošanās sākums.

Daži dārznieki savus augus mēslo 2–3 reizes gadā. Tas ir labi, bet ne vairāk kā 4 reizes. Pretējā gadījumā tas augam kaitēs, nevis dos tam labumu.

Ravēšana un atslābināšana

Nezāles aug visās dārza dobēs, un selerijas nav izņēmums. Tai nepieciešama daudz vietas augšanai, un liekais nezāļu daudzums augam tikai kaitēs. Regulāri ravējiet un neļaujiet vietai palikt novārtā.

Ravēšana un augsnes irdināšana tiek veikta vienlaicīgi. Sakņu selerijas dod priekšroku irdenai augsnei. Sākumā augsne ir irdināta biežāk; vēlāk pietiks ar reizi divās nedēļās.

Ievietojiet instrumentu 5–7 cm dziļumā augsnē. Lielākoties ravēšana tiek veikta starp rindām. Nav noteikta laika; katram dārzniekam ir savi nezāles un augšanas tempi.

Irdot un ravējot augsni, augus nedrīkst uzkalnināt. Kad sakņu kultūra sabiezē, no tās jānogrābj augsne, atbrīvojot sakņu daļu.

Noņemot lieko augsni no saknes, sānos var redzēt augošas saknes. Neatstājiet tās; apgrieziet ar nazi. Lapas vislabāk atstāt mierā līdz septembrim, kad augļi ir izauguši.

Slimības un kaitēkļi

Augs ir jāaizsargā no slimībām un kaitēkļiem. Ja nekas netiks darīts, kvalitatīvas ražas nebūs.

Selerijas var apdraudēt šādas slimības:

• vīrusu mozaīka;
• sirds puve;
• melna kāja;
• stumbra puve.

Jums jābūt uzmanīgiem pret kaitēkļiem:

• gliemeži un gliemeži;
• liekšķere;
• burkānu mušas un kāpuri.

Selerijas no mazu kukaiņu bojājumiem var pasargāt šādos veidos:

1. Neļaujiet dārza dobē veidoties blīviem biezokņiem.
2. Regulāri laistiet, bet pārliecinieties, ka augsne nav pārāk mitra. Pārmērīgs mitrums veicina kaitēkļu attīstību.
3. Savlaicīgi noņemiet nezāles.
4. Izsmidziniet augus ar īpašiem šķīdumiem pret kaitēkļiem.
5. Neļaujiet dārzenim kļūt vājam vai novīst; regulāri barojiet to.

Ieteicams stādīt jauktos augus. Novietojiet dārzeņus seleriju tuvumā. Tas var palīdzēt novērst invāziju.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Selerijas ražas novākšanas laiks sākas oktobrī. Tās paliek dārzā līdz salnu iestāšanās brīdim. Svarīgs ir sauss laiks.

Ja lapas ir sākušas dzeltēt, ir pienācis laiks novākt ražu. Nav jāsteidzas; rudenī saknes iegūst masu. Pirms sakņu izrakšanas aplaistiet augsni. Pēc 30 minūtēm tās būs vieglāk izraut.

Selerijas miziņa ir plāna, tāpēc ar to rīkojieties uzmanīgi. Uzmanīgi apgrieziet lapas, bet atstājiet 2 cm no saknes. Neaiztieciet sakni, jo tas palīdzēs tai labāk saglabāties.

Centieties izvēlēties nevainojamas selerijas. Tas nodrošinās ilgu ziemu. Līdz pavasarim selerijas uzglabājiet pagrabā vai ledusskapī. Vislabāk ir izmantot sakņu pagrabu. Sagatavojiet kasti, piepildiet to ar smiltīm un ievietojiet tajā selerijas ar kātiem uz augšu. Pagrabs regulāri jāvēdina, un temperatūrai jābūt no 2 līdz 10°C.

Ir iesaldēšanas iespēja:

1. Nomizojiet augļus.
2. Sagriezt šķēlēs.
3. Ievietot maisiņos.
4. Ievietojiet saldētavā.
5. Pirms lietošanas iepakojuma saturu vienkārši atkausējiet.
6. Var uzglabāt ledusskapī dārzeņu traukā.

Sakņaugu var arī konservēt žāvētā veidā. Izvēlieties stingrus, baltus un nebojātus augļus. Izmetiet tos, kuriem ir sapuvušas vietas. Notīriet augsni un rūpīgi nomazgājiet. Izmantojiet asu nazi vai dārzeņu mizotāju, lai noņemtu mizu. Sasmalciniet, izmantojot savu iecienītāko metodi:

• ar lielu parasto rīvi;
• sagriež plānās sloksnēs ar nazi;
• izmantojiet korejiešu burkānu rīvi;
• Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai pagatavotu plānas šķēles;
• Izmantojiet nazi, lai sagrieztu dārzeņu gredzenos.

Sakņu dārzeņu žāvēšanai ir piemērots:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 60°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Cepeškrāsns durvis atstāj nedaudz pusatvērtas.
2. Svaigs gaiss, cepšanas paplātes un režģi. Ik pa laikam apmaisiet sasmalcinātos augļus. Žāvēšanas laiks ir 2–3 nedēļas. Sargāt no saules gaismas.
3. Elektriskais žāvētājs 50°C temperatūrā. Žāvējiet 10 stundas, ik pēc 1,5 stundām pagriežot režģi ar sasmalcinātajiem dārzeņiem.

Dārznieku atsauksmes par selerijas sakni

Sakņu selerijas ir pierādījušas sevi kā labu izvēli. Tai ir daži nelieli trūkumi, bet galvenokārt priekšrocības. Tās labvēlīgās īpašības ir pietiekamas, lai attaisnotu sakņu dārzeņa audzēšanu pašam.

Bieži uzdotie jautājumi