Rafael ir populāra salātu šķirne, kas ir iemantojusi dārznieku un pavāru atzinību par savām lieliskajām īpašībām. Tā apvieno izcilu garšu, izturību pret slimībām un vieglu audzēšanu. Ar pienācīgu kopšanu un minimālu uzmanību var izaudzēt lielu daudzumu stingru, sulīgu salātu.
Izcelsmes vēsture
Šo moderno salātu šķirni 2015. gadā izstrādāja Nīderlandes uzņēmums Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV. Tā pieder pie romiešu salātu šķirnes un ir paredzēta pārdošanai kā kompaktas galviņas, atsevišķi iepakotas vai sadalītas lapās. Tā ir piemērota pārstrādei.
Ievads šķirnē
Kultūra ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, kas padara to labvēlīgu veselībai. Tā satur:
- VitamīniA, C, K, B grupas (B1, B2, B6, B9). A vitamīns atbalsta redzi un imūnsistēmu, C vitamīns stiprina imūnsistēmu un veicina dzelzs uzsūkšanos, bet K vitamīns ir svarīgs kaulu veselībai un asins recēšanai.
- Minerāli: kālijs, magnijs, kalcijs, dzelzs, fosfors. Kālijs normalizē asinsspiedienu, magnijs un kalcijs labvēlīgi ietekmē kaulus un muskuļus, un dzelzs ir svarīgs hemoglobīna veidošanai.
- Antioksidanti: aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem un samazināt hronisku slimību risku.
- Šķiedrvielas: uzlabo gremošanu, atbalsta zarnu veselību un veicina sāta sajūtu.
Pateicoties zemajam kaloriju saturam un augstajam ūdens saturam, Rafael salāti palīdz kontrolēt svaru un uzturēt hidratāciju. Tie ir ideāli piemēroti veselīgam uzturam, uzlabo vielmaiņu un veicina vispārējo spēku.
Nogatavojas 45–50 dienas pēc sēšanas. Raža līdz 5 kg no kvadrātmetra. Izturīga pret slimībām un kaitēkļiem, viegli kopjama un piemērota gan audzēšanai atklātā zemē, gan siltumnīcā. Labi pārstāda, ļaujot audzēt visu sezonu.
- ✓ Augsta izturība pret miltrasu un citām sēnīšu slimībām.
- ✓ Spēja atjaunoties pēc nopļaušanas, kas ļauj novākt ražu vairākas reizes sezonā.
Izskata un garšas apraksts
Salāti veido stāvu vai pusstāvu rozeti no lielām, olveida lapām. Tās ir tumši zaļas, ar gludām malām un burbuļainu, spīdīgu virsmu.
Galva ir noslēgta, apaļa un vidēji blīva. Garša ir maiga un patīkama, bez rūgtuma.
Kulinārijas pielietojums
Zaļumus izmanto dažādos salātos un tie labi sader ar dārzeņiem, augļiem, gaļu un jūras veltēm. Lapas pievieno zupām, karstajiem ēdieniem un sviestmaizēm.
Augšana
Raphael var audzēt gan no sēklām, gan no stādiem. Stādus sēj februārī-martā, bet stādīšanai atklātā laukā - no aprīļa līdz jūnijam.
Soli pa solim algoritms:
- Izvēlieties vietu ar pietiekamu saules gaismu un aizsardzību no vēja.
- Sagatavojiet augsni, pievienojot kompostu vai humusu.
- Sēklas sēj 1–1,5 cm dziļumā, atstājot 20–25 cm attālumu starp rindām.
- Kad stādi parādās, augus retiniet, atstājot starp tiem 10–15 cm atstarpi.
Stādīšanas kopšana:
- Regulāri laistiet, lai augsne būtu mitra.
- Salātus baro ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem reizi 2-3 nedēļās.
- Noņemiet nezāles un irdiniet augsni ap augiem.
- • Lai stimulētu lapu augšanu, izmantojiet organiskos mēslošanas līdzekļus ar augstu slāpekļa saturu.
- • Lai augi tos labāk absorbētu, mēslošanas līdzekļus lietojiet šķidrā veidā.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Kad lapas sasniedz aptuveni 10 cm garumu, sāciet novākt ražu. Dariet to uzmanīgi, izmantojot asas šķēres, lai nesabojātu augus. Lapu galviņas var novākt atkārtoti visas sezonas laikā, jo nogriezto lapu vietā izaugs jaunas.
Garšaugus uzglabājiet ledusskapī maisiņā vai plastmasas traukā, kur tie saglabās svaigumu un garšu vairākas dienas.
Pozitīvās un negatīvās īpašības
Atsauksmes
Rafael salāti priecē ar savu patīkamo garšu un tekstūru. Pat iesācēji ar nelielu pieredzi var viegli izaudzēt šos zaļumus. Vienkārša kopšana, augsta izturība pret slimībām un atkārtota augļu ražošana ir šīs šķirnes labākās īpašības. Bagātīga raža ir iespējama ar minimālu kopšanu.