Odesas Kučeravecas salātu audzēšanas tehnoloģija

Odesas salātu šķirne ‘Kucheryavets’ ir reģistrēta Valsts lauksaimniecības stacijā Odesā un tiek klasificēta kā puskopu, vidējas sezonas šķirne. Tā ir piemērota audzēšanai gan atklātos dārzos, gan plastmasas siltumnīcās. Pieredzējuši dārznieki ir iemācījušies sasniegt labu ražu, sējot stādu kastēs.

Atlases vēsture

Kucheryavets Odesskiy salāti, kas pazīstami arī kā Kucheryavets Odesskiy, tika izveidoti 1953. gadā, pateicoties Sortsemovoshch dārzeņu sēklu asociācijas centieniem, kas sadarbojās ar citām organizācijām.

Izstrādes dalībnieku sarakstā ir iekļauts:

• Agrofirm Aelita SIA;
• AS Zinātnes un ražošanas uzņēmums "Russian Seeds"
• Niyazi Mehyeddin Nasrullaev, Volnoye Farm;
• Čeļabinskas Dārzeņu kultūru selekcijas un sēklu ražošanas pētniecības institūts, kas ir Heterosis Selection LLC nodaļa;
• SIA "Gavrish selekcijas uzņēmums"

Ievads šķirnē

Šī "salātu bļoda" ir iekarojusi krievu dārznieku sirdis, kļūstot par vienu no pieprasītākajām un vērtīgākajām šķirnēm. Tā pieder pie vidēji vēlu šķirņu grupas — periods no pirmo zaļo lapu parādīšanās līdz brīdim, kad galviņas ir gatavas ražas novākšanai, parasti ilgst 60–75 dienas. Šie zaļumi ir pazīstami ar ilgu glabāšanas laiku un izturību pret transportēšanu.

Īpaši jāatzīmē, ka šai šķirnei ir paaugstināta izturība pret puvi, septoriozi un miltrasu. Vēl viena unikāla šo salātu iezīme ir to ražība. Vidējā raža ir aptuveni 2,7–2,8 kg uz kvadrātmetru.

Izskata raksturojums

Odesas salātu ziedkopas diametrs ir no 24 līdz 32 cm. Lapas ir savāktas vaļīgā ķekarā, katra ķekara svars ir no 190 līdz 210 g. Citas medus šūnas īpašības:

• Šīs salātu lapas izceļas ar veselām malām, vēdekļveida formu un gaiši zaļu krāsu.
• Tām ir raksturīga struktūra, kur plāksnes virsma mijas starp pietūkušām un iespiestām zonām, kas nesaplūst lapas centra virzienā.
• Lapu malas ir dekorētas ar mazām cirtām un diviem zobiem.
• Odessky Kucheravets salātu garša ir kraukšķīgas tekstūras, nedaudz rupjas tekstūras un sulīguma kombinācija.

Derīgās īpašības

Odesas cirtainlapu salvija starp saviem radiniekiem izceļas ar ievērojamu minerālvielu saturu. Tās lapās ir daudz vērtīgu elementu:

• Šis augs ir īpaši bagāts ar dzelzi, tāpēc saskaņā ar medicīniskajiem ieteikumiem tas ir būtiska uztura sastāvdaļa anēmijas profilaksei.
• Tas ir bagāts ar šūnu celtniecības materiāliem, tostarp kalciju, magniju, fosforu un sēru.
• Cinkam, mangānam, kobaltam un varam piemīt antioksidanta īpašības, kas palīdz atjaunot ādu un izvadīt no organisma brīvos radikāļus.
• Kālijam ir galvenā loma sāls līdzsvara uzturēšanā.
• Salātos esošās mīkstās šķiedrvielas stimulē visu kuņģa-zarnu trakta daļu darbu.
• Ar šī “cirtainā” palīdzību var kompensēt A, C, PP vitamīnus un folskābi, ko organisms nesintezē.

Audzēšanas iezīmes

Šī brīnišķīgā dārzeņa audzēšanai ir vairākas iespējas:

• stādīšana siltumnīcas apstākļos;
  
• sēšana atklātā vietā;
  
• audzēšana uz balkona vai palodzes.
  

Katrai no šīm pieejām ir savas priekšrocības. Audzējot dārzeņus uz savas terases, jūs varat baudīt svaigus zaļumus visu gadu. Izmantojot siltumnīcas apstākļus, jūs varat novākt ražu ilgi pirms pavasara. Un iesācēji dārznieki var viegli audzēt dārzeņus ārā.

Kultūraugu stādīšanas datumi

Pateicoties spējai izturēt vieglas salnas, Odesas Kučeravecas salātus ieteicams sēt ārā, kad augsne sāk nedaudz sasilt. Tas parasti notiek aprīļa vidū.

Lai nodrošinātu nepārtrauktu svaigu zaļumu piegādi, salātus ieteicams sēt ar divu nedēļu intervālu. Lai iegūtu agru ražu, salātus siltumnīcā var sēt jau no 1. līdz 5. martam.

Salātu īpašības padara tos piemērotus arī ziemas sējai. Tos var stādīt jau novembra sākumā. Lai novērstu priekšlaicīgu dīgšanu, augsne jāpārklāj ar kūdras kārtu. Pavasarī sēklas dīgs un dos agru ražu.

Dārza dobes sagatavošana

Odesas salāti, audzēti ārā, dod priekšroku maigai, filtrētai gaismai. Ja tos sēj pilnā saulē, tie nekavējoties veido ziedkātiņu. Kad tas notiek, lapas kļūst nederīgas lietošanai pārtikā strauji pieaugušā rūgtuma dēļ. Tikmēr pilnā ēnā audzēti salāti var uzkrāt nitrātus, kas ir bīstami veselībai.

Pirms sēšanas augsne ir jābagātina ar organiskajām vielām. Vislabāk to darīt rudenī, pievienojot 10–12 kg humusa vai komposta uz kvadrātmetru. Augsnes substrātam jābūt gaisīgam un ar neitrālu pH līmeni. Sagatavoto dobi nav ieteicams rakt, pietiek ar tās vienkāršu irdināšanu.

Atklātas zemes sēšanas tehnoloģija

Odesas Kucheryavets salātu audzēšanas sākotnējais posms ietver sēklu dezinfekciju. Lai to izdarītu:

• sēklas 15 minūtes ievieto mangāna šķīdumā;
• pēc tam rūpīgi noskalojiet;
• tad žāvē.

Salātiem paredzētajā dobē izveidojiet vagas ar 18–22 cm atstarpi vienu no otras. Ierakiet sēklas 1–2 cm dziļumā un viegli apberiet ar augsni. Sēklas var stādīt blīvi, jo vēlāk būs nepieciešams selektīvi izraut vājākos stādus, atstājot veselīgākos augus.

Salātus var audzēt arī ziemā. Darbības ir līdzīgas, taču pastāv dažas atšķirības:

• Pēc sēšanas nav ieteicams apsmidzināt dobi;
• augsnei jābūt cieši sablīvētai;
• Pavasarī, pēc sniega kušanas, parādīsies pirmie zaļie dzinumi - tie jāretina, uzmanīgi apsmidzinot ar siltu ūdeni.

Veselīgi zaļumi uz balkona

Šoziem vitamīnu deficīta gadījumā salātus var audzēt tieši savā dzīvoklī. Process ir vienkāršs:

1. Sagatavojiet tam piemērotu trauku: tas var būt pods, kaste vai plastmasas trauks. Ir svarīgi, lai malas būtu vismaz 10–12 cm augstas.
2. Izveidojiet substrātu, sajaucot vienādās daļās kompostu, smiltis un augsni no dārza dobes. Drenāžai piemērots ir šķembas vai mazi ķieģeļi.
3. Piepildiet trauku 3/4 ar substrātu, izlīdziniet to un izveidojiet augsnē iedobes ar 2,5–3 cm atstarpi starp tām.
4. Katrā caurumā ievietojiet 2 sēklas.
5. Augšpusē bagātīgi pārklājiet ar augsni un aplaistiet.

Uzturēt istabas temperatūru vismaz 20–22 °C. Laistīt, kad augsne sāk izžūt. Regulāri izraut nezāles, lai novērstu pelējuma augšanu. Nekavējoties izņemt no poda visus bojātos augus.

Kopšanas instrukcijas

Lai nodrošinātu Odessky Kucheravtsya salātu optimālu augšanu, ir rūpīgi jāuzrauga to kopšana, tostarp jāveic šādas darbības:

• ravēšana;
• augsnes atslābināšana;
• rūpīga mitrināšana.

Citi lauksaimniecības tehnoloģijas smalkumi:

• Ja augsne ir pareizi sagatavota, salātus var audzēt bez papildu mēslojuma. Tomēr nabadzīgās augsnēs eksperti iesaka izmantot organiskos maisījumus, piemēram, deviņvīru spēku, kompostu vai vermikompostu.
• Mulčēšana ap krūmiem palīdzēs novērst augšējā slāņa izžūšanu un nezāļu parādīšanos.
• Ziemas augšanas periodā augam nepieciešams mākslīgais apgaismojums, izmantojot īpašas lampas.
• Lapas nogriež agrās rīta stundās, kad salātu rozetes vēl ir svaigas.
• Sagrieztus salātus ieteicams nemazgāt, lai tie ātri nesabojātos.
• Salāti jāuzglabā ledusskapī, rūpīgi ietīti pārtikas plēvē, kur tie saglabāsies svaigi 1,5–2 nedēļas.

Aizsardzība pret slimībām un kukaiņiem

Tāpat kā jebkuram ziedošam augam, arī Kučerjavecas Odesas salātiem ir savas īpašības un uzņēmība pret slimībām un kukaiņiem. Ir svarīgi rūpīgi uzraudzīt salātu stāvokli un savlaicīgi veikt pasākumus, lai tos pasargātu no iespējamiem kaitīgiem faktoriem.

Pozitīvās un negatīvās īpašības

Dārznieki izceļ šī salāta pievilcību un tirgojamību, kas var kalpot ne tikai kā barības vielu avots, bet arī kā ainavas rotājums.

Kucheryavets Odesskiy salātiem ir lieliska garša: lapas nav rūgtas, ir sulīgas un maigas, un lieliski sader ar citiem produktiem.

Šai šķirnei nav konstatēti nekādi trūkumi.

Dārznieki jau izsenis novērtē šī salāta rozetes kārtīgumu un graciozitāti. Viņi to audzē ne tikai, lai baudītu svaigus zaļumus, bet arī lai rotātu savus dārzus un svētku ēdienus.

Dārznieku atsauksmes

Kučerjavecas Odesas salāti ir lapu zaļumi, ko var audzēt visu gadu: ārā, siltumnīcā vai uz palodzes. Šim augam nav nepieciešama liela kopšana, tas dod konkurētspējīgu ražu un labi reaģē uz laistīšanu. Tā skaistais izskats padara to par skaistu papildinājumu jūsu galdam.

Bieži uzdotie jautājumi