'Berlin Yellow' ir viena no vecākajām un uzticamākajām galviņsalātu šķirnēm. Tā ir ļoti ražīga un viegli audzējama, padarot to par lielisku izvēli gan pieredzējušiem, gan iesācējiem dārzniekiem. Lapas ir daudzpusīga sastāvdaļa dažādiem ēdieniem. Pareiza kopšana ir būtiska.
Ievads šķirnē
Izstrādāta Krievijā 1961. gadā, tai raksturīga laba raža — dārznieki novāc aptuveni 4,5 kg no kvadrātmetra. Nogatavošanās laiks ir aptuveni 50–60 dienas.
Zaļumiem piemīt daudzas labvēlīgas īpašības, kas padara tos par vērtīgu veselīga uztura sastāvdaļu. Šeit ir galvenās no tām:
- A vitamīns – uzlabo redzi, uztur ādas un gļotādu veselību, stiprina imūnsistēmu.
- C vitamīns – spēcīgs antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu, aizsargā šūnas no bojājumiem un veicina labāku dzelzs uzsūkšanos.
- B vitamīni (īpaši folskābe) – ir svarīgi normālai nervu sistēmas darbībai, vielmaiņai un vispārējās veselības uzturēšanai.
- Dzelzs - iesaistīts hematopoēzes procesos, novērš anēmijas attīstību.
- Kalcijs – svarīgi kaulu un zobu veselībai, kā arī muskuļu darbībai.
- Magnijs – piedalās vairāk nekā 300 enzīmu darbā, atbalsta sirds un asinsvadu un nervu sistēmu veselību.
- Kālijs – Tas ir nepieciešams sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanai, regulē asinsspiedienu un ūdens-sāls līdzsvaru.
Berlīnes dzeltenie salāti ir produkts ar zemu kaloriju saturu, padarot tos par lielisku izvēli tiem, kas seko līdzi savam svaram. To lapas ir bagātas ar šķiedrvielām, kas:
- Uzlabo gremošanu un normalizē zarnu darbību.
- Palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.
- Palīdz kontrolēt apetīti, radot sāta sajūtu.
Izskata un garšas apraksts
Lapas ar savu saldo garšu un kraukšķīgo tekstūru tiek plaši izmantotas dažādos ēdienos. Tās bieži veido dažādu dārzeņu un jaukto salātu pamatu. Tās pievieno, lai piešķirtu svaigumu un sulīgumu, un tās izmanto kā ēdamu "šķīvi" gaļas vai dārzeņu pildījumu pasniegšanai.
Salāti kalpo kā dekoratīvs elements aukstām uzkodām vai karstajiem ēdieniem. Lapas izmanto lavaša vietā, lai pildījumu ietītu rullīšos. Tie lieliski sader ar gaļu, zivīm un dārzeņiem, padarot ēdienu vieglāku un veselīgāku.
Stādīšana un audzēšana
Lai veiksmīgi audzētu kultūraugu, ir svarīgi izvēlēties pareizo vietu, sagatavot augsni un ievērot stādīšanas datumus. Šeit ir detalizēta instrukcija:
- Izvēlieties saulainas vietas, bet kultūra labi aug arī vieglā daļējā ēnā. Vieta jāaizsargā no spēcīgiem vējiem, lai saglabātu galviņu struktūru.
- Audzējiet dobēs pēc šādām kultūrām: pākšaugiem, kartupeļiem, tomātiem vai burkāniem. Izvairieties sēt sēklas vienā un tajā pašā vietā vairāk kā reizi 3–4 gados.
- Augi labi aug auglīgās, vieglās un labi drenētās augsnēs ar neitrālu skābumu (pH 6,5–7).
- Rudenī pārrok laukumu un pievieno organiskās vielas, piemēram, humusu vai kompostu. Pavasarī pirms stādīšanas pievieno kompleksu minerālmēslu, kas satur slāpekli, fosforu un kāliju.
- Augsnei jābūt mēreni mitrai, jāizvairās no ūdens uzsūkšanās.
- Sēj agrā pavasarī, sākot aprīļa beigās, kad augsne sasilst līdz 5–7 °C. Lai iegūtu ilgstošu ražu, salātus sēj vairākos posmos, ievērojot divu nedēļu intervālu.
- Lai iegūtu stādus, stādāmo materiālu iestādiet dziļi marta vidū, pēc tam pēc 3-4 nedēļām pārstādiet zemē.
- ✓ Augsnes pH līmenim jābūt stingri 6,5–7,0 robežās, izmēriet to pirms stādīšanas.
- ✓ Augsnei jāsatur vismaz 3% organisko vielu, lai nodrošinātu nepieciešamās barības vielas.
Soli pa solim algoritms:
- Lai paātrinātu dīgšanu, sēklas iepriekš iemērc siltā ūdenī 12–24 stundas.
- Izrok laukumu apmēram 20 cm dziļumā, izlīdzini virsmu un izveido vagas sēklām.
- Sēklas sēj 1–1,5 cm dziļumā. Attālums starp rindām ir 25–30 cm, starp augiem – 20–25 cm.
- Uzmanīgi apkaisa ar plānu augsnes kārtu.
- Bagātīgi mitriniet.
Lai nodrošinātu labu ražu, rūpīgi sekojiet līdzi savu augu stāvoklim. Ievērojiet šos vienkāršos kopšanas soļus:
- Kad augi sasniedz 5-6 cm augstumu, tos retiniet, atstājot spēcīgus un veselīgus eksemplārus.
- Regulāri noņemiet nezāles, lai izvairītos no pārapdzīvotības.
- Lai paātrinātu augšanu, izmantojiet slāpekļa mēslošanas līdzekļus (piemēram, deviņvīru spēka infūziju vai kompleksus savienojumus).
- Salātiem nepieciešama regulāra un bagātīga laistīšana, jo nepietiekams mitrums var izraisīt rūgtas lapas un nokarenas galviņas. Laistiet 2–3 reizes nedēļā, īpaši sausuma periodos.
- Pēc laistīšanas vai lietus irdiniet augsni, lai uzlabotu sakņu aerāciju un novērstu garozas veidošanos uz virsmas.
- × Karstos dienas periodos izvairieties no laistīšanas, lai novērstu lapu apdegumus.
- × Neļaujiet ūdenim stagnēt, jo tas var izraisīt sēnīšu slimību attīstību.
Augam ir spēcīga imūnsistēma, taču, ja tas netiek pienācīgi kopts, tas var kļūt uzņēmīgs pret dažādām problēmām. Sāciet ārstēšanu nekavējoties:
| Slimība/kaitēklis | Simptomi | Kontroles metodes |
| Miltrasa | Balts pārklājums, kas izraisa pakāpenisku lapu dzeltēšanu un izžūšanu. | Apstrāde ar fungicīdiem Fitosporin un sēra pulveri. Skarto zonu noņemšana. Regulāra vēdināšana. |
| Pelēkā pelējuma | Pelēka pūkaina pārklājuma izskats. | Slimu paraugu iznīcināšana, izsmidzināšana ar vara saturošu preparātu Hom, mitruma samazināšana. |
| Laputis | Locīšanās un dzeltēšana, mazu kukaiņu klātbūtne lapu apakšpusē. | Izmantojot ķiploku infūziju vai ziepju šķīdumu, insekticīdu Aktara. |
| Gliemeži | Perforēti fragmenti un gļotu pēdas uz augiem. | Manuāla savākšana, slazdu uzstādīšana un putekļu kaisīšana ar pelniem vai tabakas putekļiem. |
| Metode | Efektivitāte | Derīguma termiņš |
|---|---|---|
| Ķiploku uzlējums | Augsts pret laputīm | 3–5 dienas |
| Ziepju šķīdums | Vidēji spēcīgs pret laputīm | 2–3 dienas |
| Aktara insekticīds | Ļoti spēcīgs pret visiem kaitēkļiem | 7–10 dienas |
Atsauksmes
'Berlin Yellow' ir salāti, kas tiek augstu vērtēti to vieglās kopšanas, augstās ražības un lieliskās garšas dēļ. Tai ir daudz labvēlīgu īpašību un izcilas šķirnes īpašības. Ievērojot vienkāršas audzēšanas vadlīnijas, šī šķirne dos bagātīgu ražu, kas priecēs jūs visas sezonas garumā.