Azart salāti ir šķirne, kas apvieno praktiskumu un lielisku garšu. Tās popularitāte dārznieku un pavāru vidū ir saistīta ne tikai ar augsto ražību un izturību pret nelabvēlīgiem apstākļiem, bet arī ar daudzpusību. Pareizi kopjot, tā var uzlabot auga imunitāti un ražu.
Ievads šķirnē
Šī ir ideāla izvēle svaigu garšaugu cienītājiem. Tam ir patīkama, nerūgta garša, padarot to par iecienītu izvēli daudziem dārzniekiem visā valstī. To ir viegli audzēt, pateicoties tā izturībai pret slimībām un kaitēkļiem.
"Azart" šķirni 1992. gadā izveidoja Rimma Aleksandrovna Komarova un Aleksandrs Sviridovičs Borodkins. Tā ir pusgalvaino kāpostu šķirne ar daudzpusīgu pielietojumu. Šī sezonas vidus šķirne nogatavojas 45–65 dienās. To veiksmīgi audzē gan atklātā laukā, gan siltumnīcās.
Izskata un garšas apraksts
Šis spēcīgais augs sasniedz 25 līdz 27 cm augstumu un 31 līdz 32 cm diametru. Viena krūma svars svārstās no 230 līdz 250 g. Rozete ir pacelta ar lielām, vēdekļveida lapām zaļā nokrāsā.
Malas ir smalki robotas, virsma viegli burbuļaina un eļļaina. Lapas ir kraukšķīgas un ar svaigu aromātu. Garša ir patīkami salda bez rūgtuma.
Azart salātu priekšrocības un kaitējums
Azart apvieno zemu kaloriju saturu ar bagātīgu ķīmisko sastāvu, padarot to par iecienītu izvēli uztura bagātinātājiem. Tas piedāvā daudzus ieguvumus veselībai, tostarp:
- gremošanas stimulēšana;
- asins sastāva normalizēšana;
- asinsvadu sieniņu stiprināšana;
- uzturēt jauneklīgu un veselīgu ādas, matu un nagu izskatu;
- viegla diurētiska iedarbība;
- labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu un smadzeņu darbības stimulēšana;
- imūnsistēmas atbalsts;
- hipertensijas profilakse;
- vielmaiņas normalizēšana;
- audu reģenerācijas aktivizēšana šūnu līmenī;
- uzlabot laktāciju un mātes piena kvalitāti sievietēm;
- atveseļošanās pēc nopietnas slimības.
Pārmērīga salātu lietošana uzturā var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos. Turklāt tie jāiekļauj uzturā piesardzīgi cilvēkiem ar hroniskām slimībām, piemēram, gastrītu, pankreatītu, kolītu, kuņģa un zarnu čūlām, enterītu, urolitiāzi, podagru, artrītu un artrozi.
Pieteikums
Kultūra var kļūt par pilnvērtīgu maltīti ar nelielu daudzumu sāls, garšvielām un mērci. Lai iegūtu lielāku sāta sajūtu un saglabātu tās uzturvērtību, to var papildināt ar:
- siers;
- vārītas olas;
- avokado;
- rieksti un sēklas (linu sēklas, sezama sēklas, ķirbji);
- vārīta vista vai liesa gaļa.
Salāti labi sader ar dažādiem dārzeņiem un garšaugiem. Tos izmanto ēdienu dekorēšanai, pasniedz kā atsevišķu piedevu vai kā piedevu gaļai, mājputniem un zivīm. Tos izmanto arī krēmīgās zupās, vāra vai sautē.
Lai saglabātu svaigu lapu stingrību un sulīgumu, tās tieši pirms vārīšanas jānomazgā aukstā ūdenī.
Azart salātu audzēšana
Neatkarīgi no audzēšanas metodes, kultūrai nav nepieciešama sarežģīta vai darbietilpīga kopšana. Tās lauksaimniecības prasības saglabājas līdzīgas neatkarīgi no tā, vai to audzē ārā vai telpās.
- ✓ Optimālā augsnes temperatūra sēklu sēšanai nedrīkst būt zemāka par +5°C.
- ✓ Lai novērstu nitrātu uzkrāšanos lapās, aktīvās augšanas periodā nelietojiet slāpekļa mēslojumu.
No sēklām atklātā zemē
Audzējiet salātus bez stādiem, sējot sēklas tieši augsnē. Atkarībā no jūsu klimata stādiet no aprīļa sākuma līdz maija vidum. Optimālais augšanas modelis nobriedušām rozetēm ir 20–25 cm attālums starp augiem un 30–35 cm attālums starp rindām.
Ideāla ir labi apgaismota, saulaina dobe. Augs panes tiešus saules starus un vēja brāzmas. Ideāls ir auglīgs, humusam bagāts un irdens substrāts. Optimālais pH līdzsvars ir neitrāls vai viegli sārmains (6–7).
Stādījumu kopšana ietver šādas darbības:
- Laistiet krūmus reizi nedēļā.
- Karstā laikā mitriniet biežāk, samazinot intervālus uz pusi.
- Stādus laistiet vakarā.
- Pārtrauciet laistīšanu 10–12 dienas pirms ražas novākšanas, lai zaļumi būtu sulīgāki un bagātīgāka garša.
- Pirmā barošana jāveic 2 nedēļas pēc stādu parādīšanās, izmantojot kompleksu minerālmēslu ar zemu slāpekļa saturu.
- Veiciet otro mēslošanu galvas veidošanās sākumā, izmantojot mēslojumu ar augstu kālija un fosfora saturu.
Mēslot divas reizes. Kad stādi sasniedz 6–8 cm augstumu, lietot minerālmēslu slāpekļa mēslojumu vai piemērotu tautas līdzekli. Kad sāk veidoties "galviņa", izmantot kompleksos mēslošanas līdzekļus.
No sēklām uz palodzes
Stādāmo materiālu ievietojiet podos vai citos traukos ar 1–2 litru tilpumu. Audzējiet zaļumus uz palodzes visu gadu, nodrošinot papildu apgaismojumu ar fitolampām sezonās, kad trūkst dabiskā apgaismojuma.
- × Izvairieties novietot salātu podus uz palodzēm tiešos saules staros ilgāk par 6 stundām dienā, tas var izraisīt lapu apdegumus.
- × Nelaistīšanai neizmantojiet aukstu ūdeni, tas var radīt augiem stresu un palēnināt to augšanu.
Ievērojiet šos ieteikumus:
- Stādiem izmantojiet universālu augsni un pārliecinieties, ka trauka apakšā ir drenāžas slānis.
- Sēklas sēj 1 cm dziļumā, radot "siltumnīcas efektu" un izvairoties no tiešiem saules stariem. Dīgšana ilgst 4–6 dienas.
- Pēc stādu parādīšanās konteiners jāpārvieto uz labi apgaismotu vietu.
Optimālā augšanas temperatūra ir 16–20 °C. Augi labāk panes temperatūru līdz 6–8 °C nekā ilgstošu karstumu un zemu gaisa mitrumu.
Audzējot no sēklām telpās, krūmus laistiet ik pēc 2–3 dienām un mēslojiet ik pēc 1,5–2 nedēļām. Izsmidziniet ārkārtīga karstuma laikā. Izvēloties mēslojumu, paturiet prātā, ka lapās var uzkrāties nitrāti, tāpēc izvairieties no slāpekļa pārdozēšanas.
Salātu novākšana
Novāciet, kad rozetes sasniedz vēlamo izmēru un ir piesātināti zaļā krāsā. Lapas jānolasa pēc vajadzības, sākot ar ārējām. Nogrieziet galviņu pie saknes, lai noņemtu visus augus.
Pozitīvās un negatīvās īpašības
Lai izvairītos no iespējamām grūtībām, iepriekš izpētiet kultūras priekšrocības un trūkumus. Azart ir daudz priekšrocību:
Objektīvi trūkumi, kas varētu būtiski mazināt salātu popularitāti, netika konstatēti. Dārznieki par vienīgo ierobežojumu uzskata lapu slikto piemērotību ilgstošai svaigai uzglabāšanai, kas ir raksturīga visiem lapu zaļumiem.
Atsauksmes
Azart salāti ir pelnīti ieguvuši atzinību par savām lieliskajām īpašībām un audzēšanas vieglumu. Tie ir piemēroti gan iesācējiem, gan pieredzējušiem dārzniekiem, jo tiem nepieciešami minimāli audzēšanas apstākļi. Tomēr, lai nodrošinātu augstas kvalitātes augus un bagātīgu ražu, ir svarīgi ievērot svarīgus noteikumus un īstenot pareizu lauksaimniecības praksi.