Vecākā un populārākā pētersīļu šķirne ir parastā lapu pētersīļa šķirne: īpašības un audzēšanas noteikumi

Parastās lapu pētersīļi ir īpaši populāri un Krievijā tiek kultivēti jau vairāk nekā 70 gadus. Šī šķirne ir pazīstama ar savu ražību, ir viegli kopjama un neprasa sarežģītas agronomiskās prasmes. Pateicoties spēcīgajai imūnsistēmai, šī šķirne ir ļoti izturīga pret klimata svārstībām.

Vēsturiskais fons

Parastā pētersīļa vēsture ir sens augs, kas pirmo reizi tika atklāts 1949. gadā. Nākamajā gadā, 1950. gadā, tas tika reģistrēts Krievijas Federācijas Valsts selekcijas sasniegumu reģistrā. Šo aromātisko garšaugu var audzēt dažādos klimatiskajos apstākļos visā valstī.

Kultūras un garšas apraksts

Pētersīļi ir daudzgadīgs augs Apiaceae dzimtā, ko parasti audzē kā divgadīgu garšaugu. Šī šķirne izceļas ar iespaidīgu izmēru un veido pusstāvu lapotnes rozeti, kas sastāv no 40 līdz 100 lapu plāksnēm.

Citas šķirnes īpašības:

• Augs izaug līdz 35-50 cm augstumam un to izceļas ar blīvu tumši zaļa toņa lapotni ar šaurām trīsstūrveida lapām, kuru malas ir stipri viļņotas.
• Lapu kātiņi ir gaiši, sabiezējuši un iegareni, bez antocianīna krāsas.
• Šī šķirne neražo sakņaugu kulinārijas vajadzībām, kas ir īstas šķirnes pazīme.
• Zaļajai masai ir palielināts blīvums un sulīgums, ar izcilām garšas īpašībām. Lapām ir gaļīga tekstūra ar izteiktu spīdumu.
• Krūms ar taisniem kātiem un plaši izpletušu, noapaļotu galotni.
• Viena auga svars svārstās no 70 līdz 80 g.
• Pētersīļiem ir unikāla garša: tie apvieno spilgtu pikantumu ar pikantām notīm un saldu pēcgaršu.
• Auga sēklas ir mazas un brūnā krāsā.
• Sakņu sistēma ir attēlota īsu, elastīgu stieņu veidā.
• Stublājiem raksturīga izturība un elastība saišķu vai saplacinātu vēnu klātbūtnes dēļ.

Ziedēšana un dzīves ilgums

Pumpurošanās laikā augs attīsta lietussarga formas ziedkopu, ko rotā gaiši vai bāli zaļi ziedi. Pēc pumpuru novīstīšanas to vietā veidojas sēklas.

Ja sēklu vākšana nav jūsu mērķis, noteikti noņemiet čemurus, jo tie patērē daudz auga resursu, kā rezultātā lapas kļūst cietas un zaudē mitrumu. Tas ir svarīgi, lai saglabātu auga veselību un nepārtrauktu augšanu.

Noderīgas īpašības un priekšrocības

Parastās pētersīļi tiek augstu vērtēti to daudzo labvēlīgo īpašību dēļ. Lapu sastāvā ir daudz vitamīnu (tostarp C, B1, B2 un PP) un minerālvielu (dzelzs un kālijs), padarot tos par būtisku uztura sastāvdaļu. Turklāt, neskatoties uz nelielo izmēru, tie veido skaistu zaļu akcentu un piešķir estētisku pieskārienu pilsētvidei.

Pētersīļi ir ne tikai labvēlīgi uztura ziņā, bet tiem piemīt arī īpašības, kas palīdz atbaidīt skudras un laputis, un tiek uzskatīts, ka tie veicina arī labāku zemeņu augšanu.

Viena no šīs šķirnes galvenajām priekšrocībām ir spēja ātri atjaunot lapas pēc nogriešanas. Pētersīļu sēklas dīgst nedēļas laikā un strauji aug, lapas apgriežot pēc nepieciešamības.

Piemērošanas joma

Parastās pētersīļus plaši izmanto pilsētu ainavu veidošanā. Tie veido pamatu pievilcīgām puķu dobēm un ziedu kompozīcijām. Šī pētersīļu šķirne labi aug iekštelpās, dekorējot balkonus un terases podos un konteineros.

Ēdienu gatavošanā plakanlapu pētersīļi ir populārs garšaugs, ko pievieno dažādiem ēdieniem — gan karstiem, gan aukstiem, dekorēšanai, sviestmaizēm utt.

Briedums un raža

Šī agrīnā šķirne dīgst 65–75 dienu laikā. Pirmā apgriešana tiek veikta, kad lapas sasniedz 15 cm augstumu. Ražas novākšana ir pakāpeniska, sākot jūlijā un beidzot septembrī.

Parastajām pētersīļiem raksturīga augsta ražība. Tomēr raža ir atkarīga no sēšanas apstākļiem un lauksaimniecības prakses:

• Teritorijā, kur sezonā tiek veiktas 3–4 apgriešanas, no 1 kvadrātmetra var savākt no 2,4 līdz 2,8 kg zaļumu.
• Audzējot mājās podos, ar 6–8 spraudeņiem gadā, raža var būt 5–6 kg.

Pētersīļu lapa: augšana

Lapu pētersīļi, kas pazīstami ar savu salizturību, labi aug gan atklātā zemē, gan siltumnīcās un podos. Optimālais sējas laiks ir pēc aprīļa otrās puses, bet ziemeļu reģionos - no maija pirmajām dienām.

Saderība ar kultūraugiem:

• Šie zaļumi labi sader ar zemenēm, kāpostiem, redīsiem, mārrutkiem, tomātiem, sparģeļiem un dažādu veidu sīpoliem.
• Izvairieties no salātu, kāpostu, ķirbju un skvoša tuvuma.
• Pētersīļus var stādīt blakus burkāniem, bet to nevajadzētu darīt pēc burkāniem.
• Pētersīļi ir noderīgi ogu kultūru tuvumā, jo tie palīdz atbaidīt gliemežus no zemenēm.
• Stādīšana vīnogulāju tuvumā var nodrošināt aizsardzību pret filokseru.

Pirms sēšanas ir svarīgi rūpīgi sagatavot un dezinficēt sēklas. Tās jāizmērcē kālija permanganāta šķīdumā un pēc tam vairākas dienas jāievieto marlē, lai tās dīgtu.

Sēšanas noteikumi:

• Uzturēt sēšanas dziļumu ne vairāk kā 2 cm;
• Stādot augus, ievērojiet stādīšanas shēmu ar 10–15 cm atstarpi starp augiem un 30 cm starp rindām.

Lapu pētersīļu kopšana audzēšanas laikā

Vislabāk augus laistīt vakarā, izmantojot ūdeni, kas atstāts mucā nosēsties. Parastajām pētersīļiem nepieciešama bagātīga laistīšana trīs reizes nedēļā, starplaikos laistot mērenā daudzumā.

Citi svarīgi notikumi:

• Pētersīļi, tāpat kā lielākā daļa augu, augsnē dod priekšroku labai aerācijai. Regulāri irdiniet augsni starp rindām, lai novērstu plaisu veidošanos.
• Noņemiet nezāles atbilstoši savam grafikam un tam, cik ātri tās aug.
• Lai pētersīļi būtu biezi un grezni, periodiski tos retiniet.
• Apgrieziet ziedkātus, ja neplānojat vākt sēklas, jo ziedi var atņemt līdz pat pusei barības vielu no saknēm, atņemot lapām svarīgus elementus.
• Slāpekļa mēslojumu un superfosfātu ieteicams lietot katru mēnesi, kā arī jāapsver kālija piedevu lietošana – tas divkāršos jebkura zaļuma augšanu. Ir pieņemami izmantot organiskos maisījumus, taču ir svarīgi tos novietot nelielā attālumā no auga, lai neapdedzinātu lapas un saknes.

Kā dzīvoklī audzēt lapu pētersīļus?

Tas ir vienkārši un ērti. Vispirms izvēlieties ideālu vietu savam augam, piemēram, labi izolētu balkonu vai siltu palodzi ar pietiekamu saules gaismu visas dienas garumā.

Tālāk rīkojieties šādi:

1. Sagatavojiet piemērota izmēra plastmasas podus vai citus traukus.
2. Piepildiet tos ar augsnes maisījumu, kas sastāv no melnzemes, humusa un kālija.
3. Izveidojiet nelielas ieplakas zemē.
4. Uzmanīgi ievietojiet tajās sēklas.

Pēc iestādīšanas aplaistiet augsni, uzmanīgi, lai nenoskalotu sēklas un neizjauktu augsnes struktūru. Šim nolūkam izmantojiet smidzināšanas pudeli.

Sēklu savākšana

Pētersīļi pirmajā gadā neražo sēklas. Ja plānojat tos novākt augšanas sezonas beigās, izvēlieties spēcīgāko un veselīgāko augu, jo no tā izaudzētie stādi būs lielāki un kvalitatīvāki.

Ievērojiet šos ieteikumus:

• Optimālais laiks ražas novākšanai ir tad, kad graudi ir aptumšojušies. Ja novākti pārāk agri, tie var nepareizi uzdīgt.
• Izvēloties, priekšroka jādod lieliem eksemplāriem.
• Lai nesabojātu sēklu kapsulas, nevāc tās ar rokām, bet gan ar asu instrumentu nogriež sēklu kātiņus. Pēc tam uzmanīgi ieber sēklas no kātiem maisiņā.
• Lai sēklas pareizi nogatavotos, atstājiet tās saulē divas dienas. Pirms stādīšanas izklājiet tās vienā kārtā uz palodzes un uzglabājiet auduma vai papīra maisiņā.

Kā novākt lapu pētersīļus?

Kad pētersīļu kāti ir izveidojuši trīs vai vairāk lapu ķekarus, varat sākt pirmo apgriešanu. Lūk, kā to izdarīt pareizi:

• Nogrieziet zaļumus pēc iespējas tuvāk saknēm, atstājot stublājus. Tas veicinās jaunu, blīvāku dzinumu augšanu.
• Ja nepieciešami tikai daži zariņi, piemēram, salātu vai zupas pagatavošanai, labāk ir uzmanīgi apgriezt lapas no krūma malām, lai auga centrālā daļa varētu aktīvāk attīstīties.
• Regulāri novācot ražu, jūs palīdzat nodrošināt, ka jūsu augi ražo svaigus, maigus zaļumus.
• Sezonas beigās ir svarīgi novākt visu ražu, neatstājot lapas ziemai, jo tās atmirs no aukstuma. Apgriežot tās, jūs nodrošināsiet svaigu ražu pavasarī.

Kā uzglabāt parastās pētersīļu lapas?

Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi garšaugu uzglabāšanai. Dažas dod priekšroku tos sasmalcināt un sasaldēt ziemai, citas konservē kopā ar skābenēm, lai vēlāk izmantotu zupās, bet vēl citas dod priekšroku žāvēt.

Lai svaigas pētersīļi ilgāk saglabātu savu aromātu un spilgto krāsu, ir svarīgi tās pareizi uzglabāt ledusskapī:

• Ietiniet zaļumus mitrā pārtikas plēvē un ievietojiet tos ledusskapī – tas saglabās tos svaigus līdz pat septiņām dienām.
• Ja nevēlaties izmantot pārtikas plēvi, varat iztikt bez tās. Vienkārši ievietojiet novāktās pētersīļus dārzeņu spainī un ietiniet kātus mitrā papīra dvielī.

Viena unikāla metode pētersīļu svaiguma saglabāšanai ir to sasaldēšana ledus kubiņos. Vienkārši ievietojiet sasmalcinātās lapas ledus kubiņu traukos, pārlejiet ar ūdeni un ievietojiet saldētavā. Kad esat gatavs lietošanai, vienkārši izņemiet kubiņus.

Ja vēlaties ilgstoši saglabāt pētersīļus, mēģiniet tos žāvēt:

1. Negriežot, sasieniet zaļumu pušķus kopā un pakariniet tos vietā, kur ir daudz saules gaismas.
2. Kad pilnībā izžuvuši, savāciet žāvētos garšaugus auduma maisiņā.

Problēmas ar audzēšanu

Pētersīļiem ir mērena izturība pret slimībām, tāpēc stingra agronomiskā prakse ir ļoti svarīga. Slimības, kas apdraud pētersīļus, var skart arī citus dārzeņus. Šeit ir visizplatītākās:

• Baltā puve – Tas izpaužas zemas temperatūras un pārmērīga augsnes mitruma apstākļos, veidojot bālganu pārklājumu uz auga stumbra un ietekmējot sakņu sistēmu. Ieteikums: izvairīties no pārmērīgas laistīšanas un nodrošināt, lai pēc laistīšanas starp rindām neuzkrātos ūdens. Lai apkarotu šo slimību, lietojiet fungicīdus un nodrošiniet labu augsnes aerāciju.
• Rūsa - Tas ietekmē tikai lapotni, veidojot rūsganus plankumus, kas bojā auga izskatu un var izraisīt tā novīšanu. Šīs sēnīšu slimības ārstēšanai izmanto arī fungicīdus.
• Peronosporoze – Pūkainā miltrasa uzbrūk lapotnei, atstājot gaiši dzeltenus plankumus, kas var izraisīt auga bojāeju. Lai novērstu bojājumus, apkaisiet dobes ar sēra pulveri un apsmidziniet tās ar Bordo maisījumu.
• Balts plankums - Tas izpaužas kā brūni plankumi, kas saplūst lielos laukumos, ietekmējot lapotni. Efektīva šīs slimības apkarošanas metode ir izsmidzināšana ar Bordo maisījumu un skarto auga daļu noņemšana.
• Cerkosporas lapu plankums – Raksturīga ar netīru, brūnu plankumu parādīšanos. Apstrādei nepieciešama fungicīdu lietošana un sanitāro noteikumu ievērošana pirms stādīšanas sagatavošanas laikā.

Pētersīļu lapas var bojāt arī stumbra nematodes, burkānu sliekas un melones laputis. Bioloģiskā kaitēkļu apkarošana, kas darbojas kombinācijā, ir efektīva pret šiem kaitēkļiem.

Atsauksmes

Lai gan parastās lapu pētersīļi ir aukstumizturīgi un aug daļējā ēnā, tos vislabāk stādīt vietās, kur ir daudz saules un siltuma, bet ne vējainās vai pārāk mitrās vietās. Šī daudzpusīgā šķirne ir slavena ar savu bagātīgo ražu un izcilo garšu.

Bieži uzdotie jautājumi