Muskatķirbis ir visjaukākais ķirbis ar īpašu aromātu.

Ir ļoti dažādi ķirbji, taču visus ēdamos augļus aptuveni iedala trīs grupās: ar cietu mizu, lieliem augļiem un sviesta ķirbi. Sviesta ķirbim tiek uzskatīts par visgardāko mīkstumu, kam raksturīga maiga muskatrieksta garša, plāna miziņa un rekordaugsts cukura saturs (līdz 15%). Noskaidrosim, kuras šķirnes tiek klasificētas kā sviesta ķirbji un kā tās audzēt.

Kas tas par ķirbi?

Muskatķirbis jeb mošata ir ķirbju dzimtas augs, kura dzimtene ir Amerika. Tas atšķiras no citām ķirbju sugām šādos veidos:

• Tas pieder pie vēlu nogatavojošām šķirnēm, tāpēc, audzējot vidējā zonā, siltuma trūkuma dēļ tas var neražot augļus vai pat olnīcas;
• augļi var sasniegt milzīgus izmērus, līdz 100 kg;
• augļa forma parasti nav apaļa, bet iegarena un atgādina cukīni, kas vidū ir nedaudz sašaurināta un ziedēšanas vietā sabiezējusi;
• Augļa āda var būt gluda vai rievota, tai ir spilgti oranža vai dzeltenbrūna krāsa un zaļas gareniskas svītras, bet tā ir ļoti plāna, tāpēc to var viegli noņemt pat ar parastu nazi;
• Augļiem ir relatīvi neliela dzimtas ligzda, bet tie satur daudz sulīgas, šķiedrainas, oranžas krāsas mīkstuma, kam ir salda garša un neliels muskatriekstu aromāts.

Garšas ziņā sviesta ķirbis ieņem vadošo pozīciju savā ģimenē.

Enerģētiskā vērtība un sastāvs

Muskatķirbis ir daudzpusīgs un viegli sagremojams uztura produkts. 100 grami mīkstuma satur līdz 45 kcal ar šādu enerģētisko vērtību:

• olbaltumvielas – 1 g;
• tauki – 0,1 g;
• ogļhidrāti – 9,69 g;
• uztura šķiedrvielas – 2 g;
• ūdens – 86,41 g.

Ir svarīgi atzīmēt, ka augļi satur tikai polinepiesātinātās taukskābes, kas nozīmē, ka tie nesatur holesterīnu.

Ķirbis tiek vērtēts arī ar augstu vitamīnu, minerālsāļu, pektīna un karotīna saturu, kas ir 2–3 reizes vairāk nekā burkānos.

Precīzus vitamīnus, kas atrodami šī siltumu mīlošā auga augļos, var redzēt tabulā:

Vitamīns	Saturs
B1 (tiamīns)	0,1 mg
B2 (riboflavīns)	0,02 mg
B3 (niacīna ekvivalents, PP vitamīns)	1,2 mg
B5 (pantotēnskābe)	0,4 mg
B6 (piridoksīns)	0,15 mg
B9 (folskābe)	27 mkg
C (askorbīnskābe)	21 mg
K (filohinons)	1,1 mkg
E (alfa-tokoferols)	1,44 mg

Ķirbis satur ne mazāk minerālvielu, kuru saraksts ir sniegts šajā tabulā:

Minerāla viela	Saturs
Dzelzs	0,7 mg
Kālijs	352 mg
Kalcijs	48 mg
Magnijs	34 mg
Mangāns	0,2 mg
Varš	0,07 mkg
Nātrijs	4 mg
Selēns	0,5 mkg
Fosfors	33 mg
Cinks	0,15 mg

Derīgās īpašības

Pateicoties bagātīgajam sastāvam, regulārai muskatķirbju lietošanai uzturā ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni:

• attīra organismu no toksīniem, holesterīna un atkritumvielām, palīdz atbrīvoties no tauku nogulsnēm (šī iemesla dēļ ķirbi var droši iekļaut uzturā, cīnoties ar aptaukošanos);
• normalizē vielmaiņu un atbalsta kuņģa-zarnu trakta darbību;
• stiprina imūnsistēmu, piesātina organismu ar vitamīniem un barības vielām;
• ir choleretic un diurētiska iedarbība, palīdzot izvadīt smago metālu sāļus (šajā sakarā ķirbi ieteicams lietot aknu un nieru slimību gadījumā);
• uzlabo urīnceļu slimību stāvokli, tostarp veicina akmeņu izšķīšanu urīnpūslī;
• uzlabo redzes asumu augstā karotīna satura dēļ;
• regulāri lietojot, palēnina novecošanās procesu, jo tas piesātina organismu ar K vitamīnu;
• novērš sirds un asinsvadu slimības un labvēlīgi ietekmē asinsvadu un asiņu stāvokli, jo satur kāliju (šī iemesla dēļ ķirbis palīdz atbrīvoties no anēmijas);
• mazina iekaisumu aknās un prostatas dziedzerī.

Lai gūtu labumu no ķirbja, to var ēst sautētu, ceptu, vārītu vai pat jēlu. Ārstniecības nolūkos ieteicams vairākas reizes dienā izdzert 1/3 tases ķirbju sulas vai novārījuma, kas pagatavots no auga dzinumiem.

Ir tikai viens gadījums, kad sviesta ķirbi nevajadzētu iekļaut uzturā: individuālas nepanesības gadījumā.

Labākās muskatķirbju šķirnes

Muskatķirbju grupā ietilpst daudzas šķirnes, kas var atšķirties pēc formas, lieluma, nogatavošanās laika un daudzām citām īpašībām. Populārākās šķirnes ir šādas:

Vitamīns

Veģetācijas periods ir aptuveni 130 dienas, tāpēc to uzskata par vēlu nogatavojošu kultūru. Garais vīnogulājs dod platus, ovālus vai cilindriskus augļus, kuru svars ir no 4,5 līdz 6,8 kg. Miziņa ir plāna, un ēdamā, spilgti oranžā daļa sasniedz 10 cm biezumu. Tai ir raksturīga brūna krāsa, un tā ir pārklāta ar nelieliem dzelteniem un zaļiem plankumiem. Mīkstumam ir salda garša un kraukšķīga, bet maiga tekstūra.

Prikubanska

Veģetācijas periods ilgst no 91 līdz 136 dienām. Auglis ir bumbierveida un sver vidēji no 2,3 līdz 4,6 kg. Mīkstums ir aptuveni 4 cm biezs, ar plānu miziņu un krēmīgu nokrāsu griešanas brīdī. Mīkstums ir sarkanoranžs, maigs un salds, bet tuvāk kātam tas kļūst stingrs un blīvs. Ķirbi var uzglabāt līdz pat trim mēnešiem pēc ražas novākšanas. Šī šķirne tika izstrādāta Viskrievijas Rīsu pētniecības institūtā Krasnodarā.

Jauns produkts

Veģetācijas periods ir aptuveni 110–115 dienas. Augļi ir iegareni cilindriski vai bumbierveida, nedaudz paplašinās ziedkopas tuvumā. To svars var sasniegt 5–6 kg. Miziņa ir plāna, oranža un klāta ar tumši oranžiem plankumiem un svītrām. Mīkstums ir vidēji stingrs, salds un sulīgs. Šīs šķirnes vidējā raža ir 50–70 tonnas no hektāra. Šai jaunajai šķirnei ir ilgs uzglabāšanas laiks – 6–8 mēneši.

Zāles stiebrs

Veģetācijas periods ir 115–120 dienas. Vidējais augļa svars ir 4–4,8 kg. Raža ir 25 tonnas no hektāra. Atšķirībā no daudziem citiem ķirbjiem, “Bylinka” ir bieza miziņa, kas variē no gaiši līdz tumši pelēkai (kas mainās pilnīgas nogatavošanās laikā). Mīkstums tradicionāli ir spilgti oranžs, biezs, stingrs, salds un sulīgs, bet bez raksturīgās ķirbju garšas. Šim ķirbim ir ilgs glabāšanas laiks — līdz pat nākamajai sezonai. Šo šķirni izstrādāja Hersonas selekcionārs “Yuzhnaya GSOS”.

Pērle

Veģetācijas periods vidēji ilgst 115–130 dienas. Augļi sver aptuveni 2,6–5,6 kg un sasniedz 50 cm garumu. To forma ir apaļi cilindriska, bet ir sastopami arī apaļi vai ovāli ķirbji ar izteiktu rievotu tekstūru. Miziņa ir plāna un spilgti oranža, bet nogatavošanās laikā tonis var mainīties no pelēkzaļas līdz zaļgani oranžam. Mīkstums ir biezs un sulīgs, ar raksturīgu oranždzeltenu nokrāsu. Pats augs ir diezgan spēcīgs, ražojot 4–7 sānu dzinumus.

Maskata de Provansa

Veģetācijas periods ir 110–115 dienas, padarot šo šķirni par vidēja auguma šķirni. Augļu vidējais svars ir 4 kg, bet, ja sēklas sēj plaši un augsne ir pareizi mēslota, tie var sasniegt pat 8 kg. Augļi ir apaļi un nedaudz saplacināti. Miziņa ir oranžbrūna, plāna un rievota. Mīkstums ir salds un aromātisks, bagāts ar cukuru un karotīnu. Šai franču šķirnei ir 4 mēnešu uzglabāšanas laiks, jo tā ir izturīga pret daudzām slimībām.

Ģitāra

Veģetācijas periods ilgst no 110 līdz 120 dienām. Augļi izceļas ar iegarenu formu, kas atgādina ģitāru. To vidējais svars ir 2–4 kg, bet dažreiz tas var sasniegt 8 kg. Katrs ķirbis ir aptuveni 70–80 cm garš, bet auglīgā augsnē tas var sasniegt pat 1 m. Miziņa ir plāna un gluda, un, kad nogatavojies, tas kļūst spilgti oranžs. Mīkstums veido aptuveni 90–95% no augļa, kas padara šo šķirni atšķirīgu no citām šķirnēm.

Trombons

Veģetācijas periods ilgst aptuveni 110 dienas. Augļiem ir unikāla savīta forma, un tie izaug līdz 50 cm garumā, tāpēc tos bieži izmanto lauku māju dekorēšanai. To vidējais svars ir 6–8 kg, bet labvēlīgā augsnē var sasniegt 18 kg. Miziņa ir bieza un oranža vai zaļa. Kad ķirbis ir pilnībā nogatavojies, mīkstums kļūst spilgti oranžs un ļoti aromātisks. Šo ķirbi var uzglabāt ilgāk par gadu. Šo šķirni izstrādāja itāļu selekcionāri, un tai ir vairāki nosaukumi, tostarp "Albenga Trumpet" (Albenga ir pilsēta Itālijā), "Tromboncino" (mazā trompete) un "Zucchetta".

Čudojudo

Veģetācijas periods ilgst līdz 120 dienām. Augļi ir ovāli un sver līdz 6–8 kg. Miziņa ir oranža, ar raksturīgiem tīklveida rakstiem un pelēku ziedējumu. Mīkstums ir spilgti oranžs ar sarkanām dzīslām un to var ēst svaigu, jo tas ir ļoti garšīgs, saturot augstu karotīna (25,5%) un cukura (4,25%) saturu.

Barbara F1

Veģetācijas periods ir 50–60 dienas, padarot to par agri nogatavojušos, daudzpusīgu hibrīdu, kas piemērots audzēšanai dažādos reģionos. Ja ķirbis ir paredzēts uzglabāšanai, vislabāk to novākt 85–90 dienas pēc dīgšanas. Augļi sver aptuveni 2–6 kg, bet auglīgā augsnē šis skaitlis var sasniegt 15 kg. Tie ir cilindriski, vienā galā sabiezējuši. Miziņa ir oranža, bet pārklāta ar tumši zaļām gareniskām svītrām. Mīkstums ir salds un garšīgs, vidēji biezs un gaišas krāsas.

Zemesriekstu sviests

Veģetācijas periods ir aptuveni 85 dienas, padarot to par agri nogatavojušos šķirni, kas izstrādāta Vācijā. Augļi ir bumbierveida un sver līdz 4 kg. Miziņa ir patīkamā krēmkrāsā, un mīkstums ir spilgti oranžs. Tas garšo saldi un kraukšķīgi ar patīkamu muskatrieksta-zemesriekstu aromātu. Augļus var uzglabāt 6–12 mēnešus.

Muskatsviests

Veģetācijas periods ilgst 125–130 dienas, padarot šo šķirni par vidēji agru. Šis ķirbis ir daudzpusīgs auglis, kas sver 500–700 gramus, un uz viena auga var izaugt līdz pat 30 augļiem. Šī šķirne ir unikāla ar to, ka augšanas laikā var nogriezt gabalu un izmantot pēc vajadzības, savukārt pārējā ķirbja daļa nesapūtīs, bet attīstīs jaunu mizu un turpinās augt. Ķirbis ir bumbierveida un krēmīgi bēšā krāsā. Mīkstums ir spilgti oranžs, blīvs, sviestains un ar bagātīgu, riekstainu garšu. Šo šķirni selekcionēja Masačūsetsas Lauksaimniecības eksperimentu stacija, krustojot savvaļas Āfrikas un muskatķirbjus.

Daudzas muskatķirbju šķirnes ir termofīlas, taču var izvēlēties arī universālus eksemplārus, kas pielāgoti aukstākam klimatam, piemēram, agri nogatavojošo hibrīdu Barbara F1.

Stādīšanas metodes

Muskatķirbjus galvenokārt stāda, izmantojot stādus, kas ir īpaši noderīgi vēsā mērenā klimatā. Ja augs tiek audzēts tropu, subtropu vai subekvatoriālā klimatā, to var stādīt tieši zemē. Katra metode jāapsver atsevišķi.

Stādīšana caur stādiem

Pieredzējuši lauksaimnieki dod priekšroku ķirbju audzēšanai no stādiem, neatkarīgi no reģiona temperatūras. Pirmās dienas ir izšķirošas, lai attīstītos nākamo augļu garša, tāpēc ir svarīgi izvairīties no nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Turklāt ķirbju audzēšana no stādiem var paātrināt augļu veidošanās procesu.

Stādi jāsagatavo saskaņā ar standarta lauksaimniecības praksi 20 dienas pirms pārstādīšanas atklātā zemē, tas ir, aprīlī vai maijā. Veiciet šādas darbības:

• Sēklu sagatavošanaSēklas 3–4 stundas iemērc karstā ūdenī (apmēram 45 °C), pēc tam ietin mitrā drānā un turi istabas temperatūrā, līdz tās sadīgst (parasti 2–3 dienas). Šis sagatavošanās līdzeklis paātrinās dīgšanu un pasargās tās no kaitēkļiem. Audzējot muskatķirbjus, pieredzējuši dārznieki iesaka arī sēklas sacietēt, lai palielinātu to izturību pret aukstumu. Piemēram, jau sadīgušas ķirbju sēklas 3–5 dienas jāglabā tajā pašā mitrajā drānā ledusskapja apakšējos plauktos. Pirms dīgšanas sēklas var pārkaisīt ar pelniem kā mikroelementu mēslojumu.
• Konteinera izvēleĶirbju stādi slikti pārstāda, tāpēc ieteicams sēklas stādīt atsevišķos kūdras podos, kuru izmērs nav mazāks par 6x6 cm. Daži dārznieki stādus audzē paštaisītos papīra podos. Tos var viegli nogriezt, nebojājot auga sakņu sistēmu. Ārkārtas situācijās var izmantot parastas koka kastes.
• Substrāta sagatavošanaLai pagatavotu augsnes maisījumu stādiem, sajauciet 2 daļas kūdras, 1 daļu sapuvušu zāģu skaidu un 1 daļu humusa. Kā mēslojumu pievienojiet 1 tējkaroti nitrofoskas uz 1 kg substrāta. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Jāatzīmē, ka dārznieki veikalā var iegādāties arī gatavu augsni — vispārēju dārzeņu augsni vai gurķiem ieteicamo augsni.
• Sēklu sēšanaPiepildiet podus ar substrātu, pēc tam bagātīgi aplaistiet un sagatavojiet nelielas bedrītes, kurās iesēt sēklas. Optimālais stādīšanas dziļums ir 4–6 cm. Ja stādus audzē kastēs, pirms augsnes pievienošanas trauka apakšā apkaisiet 3–4 cm biezu zāģu skaidu kārtu.

Stādu konteineri jāpārvieto uz labi apgaismotas palodzes, vēlams, uz dienvidiem vērstas. Tādā veidā jūs varat izaudzēt spēcīgus stādus bez papildu apgaismojuma. Tikpat svarīga ir pareiza ķirbju stādu kopšana, kas ietver sekojošo:

• Pirms stādu parādīšanās trauku virsmu ar stādiem pārklāj ar stiklu vai plēvi, lai radītu siltumnīcas efektu ar dienas temperatūru +18…+25°C un nakts temperatūru +15…+18°C;
• pēc dīgstu parādīšanās, kas notiek aptuveni 6.–7. dienā, samaziniet dienas temperatūru līdz +15…+18°C un nakts temperatūru līdz +12…+13°C, un pēc 5–7 dienām to atkal paaugstiniet, bet ne tik intensīvi kā sākumā;
• Stādus laistiet regulāri, bet mēreni, lai tie neizžūtu vai netiktu pārlaistīti;
• 7. līdz 10. dienā pēc dīgšanas jālieto mēslojums - nitrofoska (15 g uz 10 l ūdens) vai deviņvīru spēka šķīdums (deviņvīru spēku pārlej ar karstu ūdeni proporcijā 1:10, atstāj ievilkties 3-4 stundas, atkal atšķaida proporcijā 1:5 un aplaista jaunos augus);
• Nedēļu pirms stādīšanas atklātā zemē augus norūdiet, pakāpeniski samazinot dienas temperatūru līdz +15…+16°C un nakts temperatūru līdz +13…+14°C.

Stādus var pārstādīt atklātā zemē pēc 2–3 īstu, spilgti zaļu lapu parādīšanās. Līdz tam laikam stādi būs izauguši līdz 15–20 cm. To audzēšanai izvēlieties vietas, kur iepriekš audzētas šādas kultūras:

• kartupelis;
• pākšaugi;
• tomāti;
• jebkura veida kāposti;
• sīpols.

Ķirbjus nedrīkst pārstādīt augsnē, kurā iepriekš auguši citi augi, piemēram, cukini, gurķi un melones. Turklāt vietai jābūt labi drenētai, sausai, siltai un aizsargātai no vēja.

Pati transplantācija tiek veikta saskaņā ar šādiem noteikumiem:

1. Rudenī izrokiet dobes un mēslojiet tās: uz 1 kvadrātmetru pievienojiet 3–5 kg ​​humusa, 200 g kaļķa un 30–40 g komplekso minerālmēslu.
2. Maija beigās vai jūnija sākumā, kad augsne ir sasilusi vismaz līdz 18°C, mākoņainā laikā vai vakarā sagatavojiet vismaz 5 cm dziļas stādīšanas bedres. Attālumam starp bedrēm jābūt 60–100 cm.
3. Ja stādi tika audzēti kūdras podos, uzmanīgi jāpārlauž to biezās ārsienas. Ja sēklas tika sētas konteineros, iegūtie stādi jāizņem kopā ar augsnes piku, lai nesabojātu trauslās saknes.
4. Stādiet jaunus augus sagatavotās bedrēs un bagātīgi aplaistiet.
5. Apsedziet stādus ar plastmasu, lai pasargātu tos no sala. Kad temperatūra atgriežas normālā stāvoklī, pārsegu var noņemt un izmantot tikai aukstās naktīs.

Pareizi iestādīts ķirbis dod lielus un smagus augļus, katram augam nogatavojoties 2-3 olnīcām.

Sēšana atklātā zemē

Siltos dienvidu reģionos sēklas var sēt tieši atklātā zemē. Tas jādara maija pirmajās desmit dienās zem plēves pārsega. Optimālā temperatūra kultūrauga audzēšanai ir no 20 līdz 25°C.

Stādīšana jāveic labi apgaismotā vietā, kas ir pasargāta no ēnas un vēja. Paturiet prātā, ka augsne, kas bagāta ar gruntsūdeņiem, nav piemērota melones audzēšanai, jo to sakņu sistēma stiepjas dziļi pazemē un var vienkārši iet bojā no liekā mitruma.

Iepriekš aprakstītajā veidā sagatavotās sēklas jāsēj gar dobi 5–6 cm dziļumā un 80–90 cm attālumā. Katrā bedrītē ievieto divas sēklas, un, kad dīgsti parādās, vājāko augu ar saknēm izņem.

Rūpes par muskatķirbi

Neatkarīgi no stādīšanas metodes, augam nepieciešama pienācīga aprūpe, kas ietver šādus pasākumus:

• Laistīšana un atslābināšanaĶirbji jālaista bagātīgi ar siltu ūdeni (apmēram 20°C), optimālais daudzums ir 5–6 litri uz vienu augu vai 15–20 litri uz kvadrātmetru stādīšanas platības. Tas ir pietiekami, lai nodrošinātu ķirbim barojošu mitrumu, vienlaikus novēršot augļu plaisāšanu. Līdz augļu aizmetņošanai laistiet reizi nedēļā, pēc tam ik pēc divām nedēļām. Pēc katras laistīšanas noteikti irdiniet augsni ap augiem.
• Virsējā mērcePalīdz palielināt šķirnes ražu un uzlabot augļu kvalitāti. Pirmā nitrofoskas lietošana tiek veikta pēc piektās īstās lapas izveidošanās. Otrā lietošana ar deviņvīru spēka šķīdumu tiek veikta vīnogulāju veidošanās fāzē. Turklāt ziedēšanas laikā ķirbjus var laistīt ar siltu ūdeni, kas papildināts ar koksnes pelniem.
• Ravēšana un saspiešanaPirms vīteņaugu veidošanās ir ļoti svarīgi nekavējoties izravēt nezāles. Kad vīteņaugi būs izveidojušies, tas vairs nebūs nepieciešams. Tomēr nav ieteicams pārvietot izveidojušos mezglus vai vīteņaugus, īpaši ziedēšanas laikā, jo tas var sabojāt ziedus un aizkavēt augļu attīstību. Tikpat svarīgi ir atcerēties izspiest olnīcas.
• Aizsardzība pret kaitēkļiem un slimībāmKā preventīvs pasākums augs jāapstrādā ar biofungicīdiem vai augšanas stimulatoriem, tostarp imunocitofitiem, krezacīnu, zīdu un epīnu. Turklāt krūmus var apsmidzināt ar Acrobat vai Kurzat.

Neskatoties uz preventīvajiem pasākumiem, ķirbi var ietekmēt dažādas slimības un kaitēkļi:

• MiltrasaŠo slimību izraisa pēkšņas dienas un nakts temperatūras izmaiņas. Uz augļiem parādās plankumi, un lapas kļūst dzeltenas, izžūst un nokrīt. Lai novērstu miltrasu, naktī pārklājiet augu ar plastmasu. Tikpat svarīgi ir rūpīgi un regulāri laistīt augu.
• AntraknozeŠī slimība visbiežāk skar ķirbjus, kas audzēti telpās vai siltumnīcās. Retāk tā ir sastopama atklātā zemē audzētos augos. Antraknoze izpaužas kā simetrisks uzbrukums lapām, kam seko kāti un augļi. Uz virsmas veidojas rozā krāsas čūlas. Augs pilnībā iet bojā, kad slimība uzbrūk saknēm. Antraknoze attīstās pārmērīga mitruma apstākļos. Tā var parādīties arī karstās vasaras periodos, kad augļi tiek pārlaistīti.
• AskohitozeTas uzbrūk virszemes augu daļām, kad augsne ir pārmērīgi mitra vai kad iestājas salna. Uz lapām, kātiem un augļiem parādās melni plankumi. Lai novērstu slimības izplatīšanos, stādi jāpārklāj ar plastmasas plēvi.
• Melones laputisTie ir kukaiņi, kas izsūc no auga dzīvībai svarīgās sulas, kā rezultātā lapas izžūst mitruma un barības vielu trūkuma dēļ. Lai apkarotu laputis, var izmantot specializētus līdzekļus vai tautas līdzekļus, piemēram, kumelīšu vai vērmeļu uzlējumus. Laputis var atturēt no ķirbjiem, izmantojot kartupeļu vai tomātu galotnes vai pelnus.
• GliemežiŠie kaitēkļi var sabojāt ražu, jo tie dēj olas augsnē un naktī barojas ar augu, veidojot caurumus augļos. Lai apkarotu gliemežus, ir vērts iežogot teritoriju ar rupjdraņķi un pat iestādīt tur dadzis. Dienas laikā gliemeži pulcējas zem rupjdraņķa, bet vakarā tie jāiznīcina ar pelniem.

Ievērojot visus ieteikumus par muskatķirbju kopšanu, no augusta vidus līdz septembra beigām var iegūt lielisku aromātisku augļu ražu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšanu var pabeigt augusta vidū vai pirms rudens aukstuma iestāšanās. Lai to izdarītu, uzmanīgi nogrieziet augļus no kāta, nebojājot mizu un atstājot kātu līdz 5 cm garu.

Novāktie augļi 14 dienas jāžāvē siltā vietā un pēc tam jāuzglabā sausā vietā. Ja ķirbis ir paredzēts patērēt tūlīt pēc novākšanas, tam jāļauj dažām dienām pilnībā nogatavoties, attīstīt savu īpatnējo garšu un iegūt oranžu krāsu.

Muskatķirbis ir diētisks produkts, kas ir viegli sagremojams, palīdz stiprināt imūnsistēmu un, pateicoties tā žulti izvadošajām īpašībām, atvieglo nieru un aknu slimības. Turklāt muskatķirbim ir raksturīga garša, kas padara to ideāli piemērotu gan svaigam, gan sāļš ēdienam.

Bieži uzdotie jautājumi