Turku turbāns ir dekoratīva ķirbju šķirne, ko izstrādājis amerikāņu selekcionārs. Sākotnēji augļi, kas atgādināja austrumniecisku galvassegu, nebija pazīstami ar savu labo garšu, taču selekcijas ceļā tie tika ievērojami uzlaboti. Mūsdienās gan dekoratīvās, gan ēdamās šķirnes tiek pārdotas komerciāli ar nosaukumu "Turku turbāns".
Turku turbāna ķirbja apraksts
Turku turbāna ķirbis ir garš vīteņaugs vai krūms atkarībā no konkrētās šķirnes. Pirmajā gadījumā vīteņaugi var sasniegt 6 metrus garus. Tie viegli uzkāpj uz jebkura balsta, ar ko saskaras. Lapas ir piecu daivu un gaiši zaļas.
Galvenā atšķirība starp visiem turbāna ķirbjiem un parastajām šķirnēm ir auglis. Tiem ir "cepurīte" jeb "turbāns", kura diametrs ir lielāks nekā pārējam ķirbim. Šī daļa veido aptuveni divas trešdaļas no augļa.
Krāsa mainās atkarībā no nogatavošanās stadijas:
- svaigi novāktiem augļiem ir dzeltena “vāciņa”;
- Līdz ziemai dzeltenā krāsa mainās uz oranžsarkanu, un svītrainā daļa no zaļās kļūst balta vai tumši dzeltena.
Turcijas turbāns pieder pie lielaugļu grupas. Augļi sver 1–2 kg, atsevišķi augļi sasniedz 3–5 kg. Mīkstums ir apmēram 5 cm biezs, un sēklu kamera ir maza. Viens augs var dot līdz pat 30 augļiem.
Kas to iznesa un kad?
Turcijas turbāna ķirbja radīšanas autors tiek uzskatīts 19. gadsimta amerikāņu selekcionārs Luters Bērbenks. Viņš izstrādāja veselu turbāna formas šķirņu līniju, izmantojot savvaļas Čīles ķirbja sēklas.
Tirgū pieejami dažādu izmēru turbānu ķirbji. Mazākie ir "Gribok" šķirne, kas rūgtās garšas dēļ ir pilnīgi nepiemērota ēdiena gatavošanai. Tomēr lielāki ķirbji, kuru svars ir aptuveni 4–5 kg, ir diezgan garšīgi. Ražotāji tos piedāvā ar dažādiem nosaukumiem: "Sarkangalvīte", "Turku turbāns" vai vienkārši "Turbāns".
Jūs varat uzzināt par labākajām ķirbju šķirnēm, pēc vietējo dārznieku domām Šeit.
Raksturojums
Audzējot turku turbāna ķirbi, ir svarīgi ņemt vērā tā augšanas īpašības. Pirms stādīšanas ieteicams ar tām iepazīties; šī šķirne var nebūt piemērota jūsu paredzētajiem mērķiem.
Galvenās īpašības:
- Šķirne ir agra nogatavošanās. No dīgšanas līdz augļu nogatavošanai paiet apmēram 90 dienas.
- Komerciālo augļu raža ir 2 kg/kv.m.
- Uzglabāšanas laiks ir lielisks. Augļi saglabā savas tirgojamās īpašības 90 dienas pēc ražas novākšanas.
- Aukstumizturība ir laba. Augi var paciest vieglas un īslaicīgas salnas. Tomēr ievērojamas temperatūras izmaiņas kaitē dzinumiem un augļiem.
- Sausuma tolerance ir vidēja. Augs nemirst, ja augsne izžūst, bet tā augšana apstājas.
Garša un pielietojums
Turku turbāna ķirbja mīkstuma garša ir atšķirīga un var atšķirties atkarībā no šķirnes. Tā var būt neitrāla, vairāk līdzīga neapstrādātam kartupelim, vai nedaudz salda.
Nesen, pateicoties selektīvai selekcijai, ir parādījušies ķirbji ar patīkamāku garšu — to mīkstums ir salds, ar riekstu garšu. Šie augļi pēc garšas attāli atgādina muskata ķirbju šķirnes. To mīkstums ir bezšķiedru.
Turcijas turbāna šķirne tiek izmantota ēdiena gatavošanā. Mīkstumu pievieno salātiem vai vienkārši ēd jēlu. Turbāna ķirbjus izmanto arī cepšanai un pildīšanai. Ēd tikai pienaino gatavības stadiju; pilnībā gatavi ķirbji nav piemēroti lietošanai pārtikā.
Izmantošana ainavu dizainā
Šīs garvīteņainās dekoratīvās melones spēja apvīt ap balstiem padara to piemērotu ne tikai raksturīgo augļu dēļ, bet arī vertikālai ainavu veidošanai. Tā ir piemērota, piemēram, lapeņu, režģu, pergolu u.c. dekorēšanai.
Plusi un mīnusi
Turku ķirbis "Turban" noteikti ir domāts iesācējiem. Tā krāsa, forma, garša un pielietojums ievērojami atšķiras no citām šķirnēm. Pirms šī ķirbja stādīšanas savā dārzā ieteicams iepazīties ar visām tā priekšrocībām un trūkumiem.
Nosēšanās
Turku turbāna ķirbi var audzēt divos veidos: tieši sējot vai no stādiem. Pirmais variants ir vienkāršāks un mazāk darbietilpīgs, savukārt otrā metode ļauj ātrāk novākt ražu. Detalizētu informāciju par šī dārzeņa audzēšanu brīvā dabā atradīsiet šeit. Šeit.
Sēklu sagatavošana stādīšanai
Ja ķirbju sēklas tika iegādātas pārtikas veikalā, nevis vāktas vietējā tirgū, tām, visticamāk, nav nepieciešama dezinfekcija — audzētājs parasti šo procedūru veic pats. Informācija par to ir atrodama uz iepakojuma. Tomēr pirms sēšanas zemē vai stādu audzēšanai ieteicams sēklas atlasīt (šķirot), dezinficēt, sacietēt un diedzēt.
Turku turbāna ķirbju sēklu apstrādes iezīmes:
- Kārtošana. Sēklas tiek šķirotas un pārbaudītas uz dīgtspēju. Zemas kvalitātes sēklas — tās, kurām ir tumšas svītras un/vai plankumi — nekavējoties tiek izmestas. Atlikušās sēklas iegremdē ūdenī; nedīgstošās sēklas diezgan ātri uzpeldēs, bet labās nogrims dibenā.
- IesildīšanāsĶirbju sēklas ietin audumā un apmēram 24 stundas novieto siltā vietā, piemēram, uz radiatora.
- SacietēšanaSēklas iesaiņo mitrā marlē un 10 stundas ievieto ledusskapī, apakšējā plauktā.
- DīgtspējaSēklas vairākas dienas tur mitrā marlē vai uzbriedinātās zāģu skaidās. Mērcēšanas ūdenim jābūt siltam (aptuveni 25–30 °C).
Sēklas var arī mērcēt koksnes pelnu šķīdumā (1 ēdamkarote uz 1 litru silta ūdens) - tas tās bagātinās ar mikroelementiem vai augšanas stimulatorā (Epin-Extra, cirkons, dzintarskābe).
Vietas izvēle un sagatavošana
Turcijas turbāna ķirbis labi aug pilnā saulē; ēna negatīvi ietekmē garšu un augļu ražu. Šī šķirne labi aug irdenās, auglīgās augsnēs ar pH tuvu neitrālam (6,0–7,5). Piemērotas augsnes ir irdenas, tumšas smilšainas, vieglas māla augsnes un černozemi.
Ja gruntsūdens līmenis šajā apgabalā ir pārāk augsts, ķirbjiem tiek veidotas paaugstinātas dobes. Tā kā dekoratīvie ķirbju vīteņaugi aug ļoti ātri, ir svarīgi tiem iepriekš nodrošināt atbalstu. Vislabāk ķirbjus stādīt vietā, kur jau ir atbalsts — pie sienas, lapenē, pie žoga utt.
Labākie ķirbju priekšteči:
- pākšaugi;
- kāposti;
- bietes.
Ķirbju stādīšanas vieta tiek sagatavota rudenī. Tā tiek pārrakta, pievienojot organiskos mēslojumus un citus komponentus, kas nepieciešami augsnes kvalitātes uzlabošanai. Pavasarī vieta tiek pārrakta vai dziļi uzirdināta, iestrādājot augsnē minerālmēslus.
Vietnes sagatavošanas iezīmes:
- Rokot rudenī vai pavasarī, pievienojiet kompostu, humusu vai sapuvušus kūtsmēslus - 10 kg uz 1 kv. m.
- Pavasarī augsnei pievieno minerālmēslus, piemēram, amonija nitrātu - 15-20 g uz 1 kv. m.
- Pārāk skābām augsnēm pievienojiet 300 g koksnes pelnu vai dolomīta miltu uz 1 kvadrātmetru.
- Ja augsne ir blīva un mālaina, to irdina, pievienojot 10 kg upes smilšu uz 1 kvadrātmetru.
Sēšana zemē
Krievijas dienvidos turku ķirbi "Turban" var sēt tieši atklātā zemē, neaudzējot stādus. Sēja notiek aptuveni no 20. aprīļa līdz 10. maijam.
Turcijas turbāna šķirnes sēšanas iezīmes:
- Sējai rakt bedres ik pēc 70–80 cm. Stādot dārzeņu dārzā, starp rindām jāievēro 1–1,5 m atstarpes. Uz kvadrātmetru nedrīkst ietilpt vairāk par 2–3 augiem.
- Katrā bedrītē ievietojiet 2–3 sēklas, lai veicinātu dīgtspēju. Kad stādi ir parādījušies, atstājiet asnu tikai vienu, visspēcīgāko.
- Sēšanas dziļums ir 3–4 cm. Tas ir atkarīgs no augsnes blīvuma; jo irdenāka tā, jo dziļāka stādīšana.
Ķirbju stādu sēšana
Reģionos ar gariem pavasariem un īsām vasarām ķirbjus var audzēt, izmantojot stādus. Tas ļauj novākt ražu agrāk, visiem augļiem nogatavojoties pirms aukstā laika iestāšanās.
Turku turbānu ķirbju stādu audzēšanas iezīmes:
- Stādi tiek sēti 20–25 dienas pirms paredzētā stādīšanas datuma — precīzs laiks ir atkarīgs no reģiona klimata. Mērenā klimatā ķirbjus sēj no aprīļa beigām līdz maija vidum.
- Stādu audzēšanai izmantojiet atsevišķus traukus — plastmasas krūzes vai kūdras-humusa podus. Tiem jābūt pietiekami lieliem, ar minimālo tilpumu 300–350 ml un diametru 7–9 cm. Nav ieteicams ķirbju stādus pārstādīt lielākos podos, jo tie slikti panes šādas manipulācijas.
- Stādīšanas traukiem jābūt ar drenāžas caurumiem. Trauki jāmazgā ar karstu ūdeni un jādezinficē. Tas ir īpaši svarīgi, ja tiek izmantoti lietoti trauki. Piepildiet trauku ar augsni, atstājot apmēram 1,5–2 cm no augšas, atstājot vietu laistīšanai un augsnes pievienošanai.
- Ķirbju stādu audzēšanai var izmantot gatavu substrātu no lauksaimniecības veikala vai neatkarīgi sagatavotu augsnes maisījumu, piemēram, no kūdras, lapu augsnes un nobrieduša komposta (1:2:1).
- Sagatavotas augsnes var izmantot nekavējoties, bet mājās sagatavotās vispirms jādezinficē, piemēram, ar vāju kālija permanganāta šķīdumu – tas novērsīs sēnīšu slimību attīstību.
- Katrā krūzītē iestādiet 2–3 sēklas, ieberot tās 3 cm dziļumā. Apsmidziniet augsni ar siltu, nostādinātu ūdeni un pārklājiet ar caurspīdīgu plēvi, lai radītu siltumnīcas efektu, kas stimulē augu augšanu.
- Pēc stādu parādīšanās plēvi noņem, un traukus ar stādiem pārvieto tuvāk gaismai. Šī šķirne ir termofīla; sēklas dīgst 20–22°C temperatūrā; zemāka temperatūra palielina sēklu puves risku.
Pirmajās dienās pastāv paaugstināts risks, ka augi izstiepsies, tāpēc, tiklīdz noņem segumu, telpas temperatūra nekavējoties tiek pazemināta no 18..+22°C līdz 15..+16°C. Pēc 4–5 dienām temperatūra tiek atkal paaugstināta.
Rūpes par stādiem
Lai īstajā laikā iegūtu spēcīgus un veselīgus stādus, ir rūpīgi jāuzrauga augšanas apstākļi — temperatūra, mitrums un apgaismojums. Tiem nepieciešama arī rūpīga kopšana — laistīšana, to stāvokļa uzraudzība un atbilstošu pasākumu savlaicīga veikšana.
Turcijas turbānu ķirbju stādu kopšanas iezīmes:
- Tūlīt pēc stādu parādīšanās tos pārvieto tuvāk gaismai un, ja nepieciešams, nodrošina papildu apgaismojumu, ieslēdzot fitolampas.
- Divas nedēļas pirms stādu pārstādīšanas augsnē tie sāk tos sacietēt, izvedot tos svaigā gaisā uz 15–20 minūtēm, pakāpeniski palielinot laiku.
- Laistīšanai jābūt mērenai; ķirbju stādi nepanes pārlaistīšanu, jo tas var izraisīt melnkāju. Vidējais laistīšanas biežums ir reizi 7–10 dienās. Izmantojiet siltu, nostādinātu ūdeni. Laistiet, kad augsnes virskārta ir izžuvusi; pretējā gadījumā pastāv sakņu puves un sēnīšu infekciju risks.
- Ķirbju stādiem parasti nav nepieciešama mēslošana. Tie aug tikai 20–25 dienas, kuru laikā stādīšanas traukos esošās barības vielas ir pietiekamas. Mēslošanu veic tikai tad, ja augiem ir acīmredzamas barības vielu trūkuma pazīmes.
- Ja tiek veikta mēslošana, to drīkst darīt tikai pēc 1-2 īsto lapu parādīšanās un 5 dienas pirms stādīšanas. Šim nolūkam parasti izmanto kompleksos minerālmēslus.
Stādu stādīšana zemē
Stādu stādīšana notiek maija beigās vai jūnija sākumā, kad atkārtotu salnu risks ir novērsts vai vismaz minimāls. Līdz stādīšanas brīdim ķirbju stādiem jābūt vismaz divām īstām lapām.
Turku turbānu ķirbju stādu stādīšanas zemē iezīmes:
- Stādīšanai izrok platas, dziļas bedres. Diametram jābūt 40–50 cm un dziļumam 20 cm. Pievieno 5 litrus humusa (vai kūtsmēslu), sauju koksnes pelnu un 1 ēdamkaroti superfosfāta. Visu rūpīgi samaisa un pārkaisa ar nelielu daudzumu parastās augsnes.
- Stādus iepriekš aplaistiet, lai mīkstinātu augsni, kas ļaus tos viegli izkratīt no podiem. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu saknes un neaizkustinātu sakņu kamolu.
- Ja stādus audzē kūdras podos, vienkārši ievietojiet tos bedrēs kopā ar trauku — šī iespēja ļauj pilnībā izvairīties no stresa.
- Iestādītos stādus laista ar siltu, nostādinātu ūdeni. Kad ūdens ir iesūcies, augsni mulčē ar kūdru, humusu vai vienkārši sausu augsni.
- Ja stādīšana tiek veikta kritiski agrā laikā, ieteicams sākotnēji stādījumus naktī pārklāt ar plēvi.
Aprūpe
Turku turbāna ķirbim nepieciešama regulāra kopšana. Regulāra kopšana ietekmē augļu kvalitāti, to lielumu, izskatu, garšu un daudzumu.
Laistīšana
Turku turbāna ķirbim nepieciešama reta, bet regulāra un bagātīga laistīšana. Izmantojiet tikai siltu, saules uzsildītu ūdeni. Vidējais laistīšanas biežums ir reizi 7–10 dienās. Biežums ir atkarīgs no laika apstākļiem un augsnes īpašībām. Karstā laikā laistīšana jādubulto. Ūdens jāpieliek tieši saknēm.
Mēnesi pirms ražas novākšanas laistīšana tiek pilnībā pārtraukta, lai augļi nekļūtu mitri. Turklāt laistīšana ražas novākšanas laikā negatīvi ietekmē augļu uzglabāšanas laiku, jo uzglabāšanas laikā tie sapūs.
Atbrīvošanās
Turku turbāna ķirbim ir gara galvenā sakne un daudzas mazas saknītes, kas atrodas tuvu augsnes virsmai. Lai nodrošinātu, ka saknes saņem pietiekami daudz skābekļa, augsne tiek uzirdināta pēc laistīšanas un spēcīgām lietavām.
Atslābināšana novērš cietas garozas veidošanos un ļauj vienlaikus atsijāt augošās nezāles.
Mēslošana
Turku turbāna ķirbis labi reaģē uz mēslošanu, ieteicams to mēslot pārmaiņus ar organiskiem un minerāliem savienojumiem.
Aptuvenais barošanas režīms:
- Divas nedēļas pēc stādīšanas ķirbim uzklājiet kālija un fosfātu mēslošanas līdzekļus (20 g uz 10 litriem ūdens), lai stimulētu sakņu attīstību. Šajā posmā slāpekli neizmanto, jo tas veicina intensīvu galotņu augšanu, kam sakņu sistēma vēl nav gatava.
- Divas nedēļas pēc pirmās barošanas pievienojiet deviņvīru spēka infūziju un pēc tam ik pēc divām nedēļām laistiet gultas ar zāļu infūziju.
- Pirms ziedēšanas atkārtoti uzklājiet mēslojumu ar kāliju un fosforu.
- Kad parādās augļi, pievieno savienojumus, kas satur boru, dzelzi, magniju un mangānu.
Lasiet vairāk par šīs populārās dārzeņu kultūras mēslošanu, lai nodrošinātu tās augsto ražu. Šeit.
Cīņa pret slimībām
Turku dekoratīvajam ķirbim “Turban” ir diezgan spēcīga imūnsistēma, taču nelabvēlīgos apstākļos tas var būt uzņēmīgs pret dažādām slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem. Ir svarīgi laikus atklāt bojājumus un veikt atbilstošus pasākumus.
Turcijas turbāna ķirbji ir uzņēmīgi pret miltrasu un bakteriālo vīti. Lai novērstu šīs slimības, ķirbi apsmidziniet ar Bordo maisījumu. Ja parādās simptomi, apstrādājiet ar vara sulfāta un kaļķa maisījumu, pēc tam lietojot fungicīdus. Ja rodas sakņu puve, apsmidziniet ar vara sulfāta un cinka sulfāta šķīdumu.
Kaitēkļu apkarošana
Ja kukaiņu kaitēkļi ir plaši izplatīti un netiek veikti preventīvie pasākumi, turku turbānu ķirbjus var uzbrukt melones laputis, zirnekļērces un gliemeži. Gliemeži ne tikai ēd ķirbju lapas, bet arī sakošļā augļus.
Ir dažādi veidi, kā apkarot ķirbju kaitēkļus:
- Ja uz augiem parādās laputis, tos apsmidzina ar sīpolu uzlējumu vai ziepju-pelnu šķīdumu (1 glāze koksnes pelnu un 1 ēdamkarote šķidro ziepju atšķaida 10 litros karsta ūdens un pēc tam atstāj uz 24 stundām).
- Lai atbaidītu gliemežus, apkaisiet augsni ap augiem ar koksnes pelnu un kaļķa maisījumu, kas sajaukts vienādās daļās.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Turcijas turbāna ķirbja pirmie augļi tiek novākti septembrī. Turpmāko ražas novākšanu var veikt pakāpeniski visa rudens garumā, līdz iestājas salnas. Ja salnu draudi ir palielinājušies un augļi ir sacietējuši, bet lapas, stublāji un ziedkāti joprojām ir svaigi, raža joprojām ir jāsavāc — jāizvairās no sasalšanas.
Labākais laiks ķirbju lasīšanai ir skaidra, saulaina diena. Ja ķirbji ir netīri, tos rūpīgi nomazgājiet vai noslaukiet ar sausām drānām. Novāktos ķirbjus uzglabā kastēs vai grozos. Ja ķirbjus novāc agri, tos uz pāris nedēļām atstāj siltā, sausā vietā. Ideāli ir tieši saules stari.
Žāvētus ķirbjus var uzglabāt pagrabā vai pagrabstāvā. Tomēr tos nedrīkst novietot uz kailas augsnes; tie jāuzglabā uz dēļiem vai plauktiem. Ja ķirbji ir novākti pilnībā gatavi, tos var uzglabāt telpās vairākus mēnešus. Gatavus ķirbjus istabas temperatūrā var uzglabāt līdz pat gadam.
Jūs uzzināsiet, kā pareizi uzglabāt ķirbi ziemā, lai tas pēc iespējas ilgāk saglabātu garšīgumu un nebojātos. Šeit.
Atsauksmes
Turku turbānu ķirbis ir interesanta un neparasta šķirne, ko var izmantot ļoti dažādiem mērķiem. Mūsdienu "turbāniem" ir uzlabota garša, padarot tos piemērotus ne tikai ainavu veidošanai, lauku interjeru dekorēšanai un rokdarbiem, bet arī kulinārijas vajadzībām.