Parīzes sarkanais un mazais sarkanais jāšanas gailis ir sarkanā ķirbja šķirnes.

Sarkanais ķirbis pieder ķirbju dzimtai un ir dekoratīva ķirbju šķirne. No citām šķirnēm tas atšķiras ar spilgti raibu mizu. Mīkstums var būt sarkans vai oranžs atkarībā no šķirnes. Ir daudz sarkano ķirbju šķirņu, bet divas tiek uzskatītas par visizplatītākajām Krievijā: Parīzes ķirbis un Sarkangalvīte.

Mazā Sarkangalvītes Turbana Ķirbis

Šo šķirni visbiežāk izmanto dārzu ainavu veidošanā kā dekoratīvu elementu. Tai ir visneparastākā ķirbja forma — Sarkangalvīte —, kas nepārprotami atšķiras no jebkuras citas šķirnes.

Īpatnēja iezīme ir tā, ka no galvenā stumbra stiepjas daudzas stīgas. Šīs stīgas tiek izmantotas, lai vīnogulājus pakārtu uz vertikāla režģa, tādējādi ietaupot vietu dārza dobē.

Šķirnes apraksts

Šī šķirne tiek uzskatīta par augstražīgu, dodot 40–60 kg augļu uz 10 kvadrātmetriem. Audzējot uz vertikāla balsta, raža ir vēl lielāka — no viena krūma var iegūt 10 līdz 20 ķirbjus.

Augs viegli panes sausumu un augstu temperatūru, pat neprasot papildu mitrumu. Tāpat kā visas lielaugļu šķirnes, arī Sarkangalvīte ir uzņēmīga pret slimībām, taču tā ir izturīga pret miltrasu, gliemežiem, laputīm un zirnekļu ērcītēm.

Raksturojums un iezīmes

Sarkangalvītes visneparastākā iezīme ir ķirbja forma un krāsa — tas atgādina zīli, sēni un austrumniecisku galvassegu (turbānu). Atšķiras apakšējās daļas un augšdaļas, kas veidota kā cepure, krāsa.

Īpatnības:

• svars svārstās no 2 līdz 5 kg;
• mizas krāsa: augšpusē - oranži ugunīga, sarkana; apakšā - balta vai gaiši zaļa;
• mīkstums ir oranžā krāsā;
• mīkstums ir diezgan salds, ar saldu, drupanu struktūru;
• garša ir patīkama, bez rūgtuma un savelkošības;
• pēcgarša ir melones-riekstaina (atgādina muskatriekstu);
• vidējais diametrs no 8 līdz 20 cm;
• celulozes biezums 6–10 cm;
• nogatavošanās periods ir aptuveni 100 dienas;
• virsma ir nedaudz segmentēta ar vai bez skaidrām malām;
• sulīgums ir vājš;
• uzturvērtība - satur visvairāk karotīna;
• maza sēklu kamera;
• lielas sēklas;
• sēklas kodola apvalks ir oranžs ar malu;
• krūms ļoti izplatās;
• garas pātagas ar stīgām.

Ja vīteņaugus saspiež, augļi izaugs lieli, bet uz krūma to būs maz. Ja kātus nesaspiež, no viena krūma var novākt apmēram 20 ķirbjus.

Šķirnes plusi un mīnusi

Sarkanajai galviņai ir daudz vairāk priekšrocību nekā trūkumu. Galvenās priekšrocības ir šādas:

• kompaktums garo, sasieto vīnogulāju dēļ;
• eksotisks izskats;
• lietošanas daudzpusība - var izmantot dekorēšanai un ēst;
• optimāls augļa svars (ne pārāk liels un ne pārāk mazs);
• Svara regulēšanas iespēja, saspiežot;
• augsts produktivitātes līmenis;
• izturība pret sausumu un aukstumu, galvenās slimības;
• saldums un patīkams aromāts;
• uzglabāšanas ilgums;
• transportējamība;
• nogatavināšana telpās — ja ķirbjus lasīsiet nenogatavinātus, tie ātri nogatavosies telpās;
• stādāmā materiāla piemērotība 6–8 gadiem;
• sēklas lielums.

Pieredzējuši dārznieki atzīmē šādus trūkumus:

• neliela sulīguma, bet vienlaikus ūdeņaina struktūra;
• miziņa ir pārāk cieta, kad pilnībā nogatavojusies (un jo ilgāk ķirbis tiek uzglabāts, jo cietāka kļūst miziņa, līdz tādai pakāpei, ka to nav iespējams sagriezt).

Sarkangalvīti aizliegts audzēt citu ķirbju tuvumā. Notiek savstarpēja apputeksnēšana, un netiks panākta patiesā virsmas krāsa.

Audzēšanas iezīmes

Tā kā Sarkangalvīte viegli pielāgojas gan karstiem, gan aukstiem apstākļiem, to audzē gandrīz visos Krievijas reģionos. Tomēr, lai notiktu sēkla, gaisa temperatūrai jāstabilizējas 8–10 °C robežās.

Stādīšanas metodes atkarībā no reģiona:

1. Dienvidu platuma grādi. Sēt sēklas atklātā augsnē. Termiņš: aprīļa beigas.
2. Vidējā zona un reģioni ar identiskiem klimatiskajiem apstākļiem. Vispirms ar stādiem, pēc tam krūmu pārstādīšana dārzā. Laiks: marts - aprīlis.
3. Urāli, Sibīrija. Tikai siltumnīcās. Periods: aprīlis.

Ja gaidāmas salnas, pēc iesēšanas noteikti pārklājiet sēklu dobes ar plastmasas plēvi. Vispirms mulčējiet bedres (ar salmiem, sienu vai vēl labāk, kūdru vai kompostu, kas nodrošinās papildu siltumu).

Kas nepieciešams stādīšanai:

• neitrāla augsne - no 6,5 līdz 7,5 pH skābums;
• augsnes auglība (Sarkangalvīte ir prasīga);
• saulaina vieta - bez jebkādas ēnojuma;
• stādīšanas shēma - attālums starp rindām ir aptuveni 1 m, starp stādiem vienā rindā 0,8 m;
• Audzējot, izmantojot stādu metodi, ķirbju pārstādīšana ir stingri aizliegta - Sarkangalvīte nepieļauj biežas pārstādīšanas sakņu sistēmas sazarojuma dēļ;
• Pirms sēšanas augsnei pievieno 5 kg govs mēslu uz 1 kvadrātmetru.

Turpmāka audzēšana un kopšana ir identiska visu ķirbju šķirņu standarta noteikumiem. Tomēr šai šķirnei ir dažas nianses:

1. Laistīšana. Neskatoties uz labo sausuma toleranci, lai nodrošinātu labu ražu, jākontrolē augsnes mitruma līmenis. Nedrīkst veidoties sausa garoza, un stingri jāizvairās no stāvoša ūdens. Laistiet augsni reizi 7–10 dienās, atkarībā no laika apstākļiem. Noteikumi:
   • Ja augsne ir pārāk sausa, nepievienojiet lielu daudzumu ūdens uzreiz, jo tas izraisīs ķirbju plīšanu;
   • jauniem augiem nepieciešami 2 līdz 3 litri;
   • ziedēšanas laikā - 4-5 litri ūdens uz krūmu;
   • augļu veidošanās laikā un tālāk - 11–12 l;
   • 15–20 dienas pirms ražas novākšanas pilnībā pārtrauciet laistīšanu.
2. Prievīte. Šī procedūra ietaupa vietu dārza dobēs un novērš augļu pūšanu lietainā laikā. Lai to panāktu, izveidojiet balstu vai režģi. Ja stādāt Sarkangalvīti pie žoga (bet noteikti stādiet to saulainā pusē), varat izveidot dzīvžogu.
3. Virskārta. Šī procedūra stimulē sānu dzinumu augšanu. Saspiediet galveno vīnogulāju 1 metra augšanas stadijā.
4. Atslābšana. Tas tiek darīts, lai skābeklis varētu iekļūt sakņu sistēmā. Tas arī sadala sauso garozu. Augu apgriešana jāveic, kad ir izveidojušās 7–8 īstās lapas.
5. Mulčēšana. Vislabāk ir izmantot zāģu skaidas, smiltis un sienu. Periodiski materiāls jāapgriež, lai novērstu gliemežu iekļūšanu tajā.
6. Pātagu virziens. Nepieciešamas augšanas korekcijas, pretējā gadījumā lielas lapas noēnos augļus un tie neiegūs vēlamo krāsu.

Vai ir iespējams ēst dekoratīvo ķirbi?

Dekoratīvie ķirbji ir paredzēti, lai dekorētu interjeru un radītu unikālu dizaina elementu mājas vidē. Šie ķirbji ir neticami populāri dizaineru vidū, taču atšķirībā no citām sarkanajām šķirnēm, Sarkangalvītes ķirbis ir arī ēdams.

Šķirne tiek izmantota dažādu ēdienu pagatavošanai:

• putra;
• sautējumi;
• krēmzupas;
• mērces;
• garnīrs;
• ievārījums un marmelāde;
• sula utt.

Dārzeni var ne tikai pagatavot termiski, bet arī ēst svaigu salātos un uzkodās. Galvenais ir novākt augļus, kad tie vēl nav pilnībā nogatavojušies, pirms mīkstums iegūst nelielu rūgtumu.

Parīzes sarkans

Šī šķirne tiek uzskatīta par galda ķirbi. Tā veiksmīgi ražo augļus gandrīz visos Krievijas reģionos un tiek uzskatīta par sezonas vidus šķirni. Parīzes sarkanais ķirbis tika selekcionēts Francijā, bet mūsdienās tas ir izplatījies visā pasaulē un kļuvis par daudzu pavāru un gardēžu iecienītāko.

Šķirnes apraksts

Šī šķirne tiek uzskatīta par lielaugļu ķirbi, un atšķirībā no iepriekšējās šķirnes tā patiešām ir. Daži dārznieki audzē ķirbjus, kuru svars ir līdz 20–25 kg. “Parisian Red” ir augstražīga šķirne. No kvadrātmetra var novākt vismaz 4–10 kg (pieņemot, ka augļi ir mazi).

Šī šķirne viegli panes ilgu transportēšanu, tai ir ilgs uzglabāšanas laiks, un tai nav nepieciešama īpaša kopšana vai audzēšanas apstākļi. Augstais karotīna saturs padara to ideāli piemērotu garšīgu un veselīgu ēdienu pagatavošanai. Lauksaimnieki ķirbjus bieži izmanto lopbarībai.

Raksturojums un iezīmes

Parīzes sarkanie ķirbji aug ļoti izpletušies. Vīteņi ir diezgan gari, tāpēc tos ir viegli audzēt — tos var piekārt pie balstiem, ietaupot vietu dārza dobēs.

Raksturīgās iezīmes:

• augļa forma ir apaļa un saplacināta;
• segmentēta rievota virsma;
• mīkstuma krāsa ir oranža;
• ādas krāsa sākotnēji ir spilgti oranža, pēc tam tumši sarkana;
• svars no 5 līdz 20 kg, bet vidēji apmēram 6–9 kg;
• blīvums un sulīgums ir vidējs;
• vidēja lieluma sēklu ligzda ar lielām bālganām un eliptiskām sēklām;
• mīkstums ar kraukšķīgumu;
• nogatavināšanas periods no 100 līdz 120 dienām;
• saldums ir izcils.

Šķirnes plusi un mīnusi

Parīzes sarkanā ķirbja stiprā puse ir tā enerģiskā un kuplā augšana, kas novērš vīteņaugu un galvenā stublāja lūšanu. Taču ir arī citas priekšrocības, kuras ir grūti ignorēt:

• augsta raža, transportējamība un glabāšanas laiks;
• neparasta ķirbja krāsa, komerciāla forma;
• mīkstuma saldums un patīkams aromāts;
• augļa lielums;
• iespēja izveidot dzīvžogu, jo sānu dzinumi ir ļoti gari;
• pielietojuma daudzpusība;
• nepretenciozitāte.

Starp trūkumiem dārznieki atzīmē mizas koksnināšanos uzglabāšanas laikā. Tāpat, sasniedzot tehnisko gatavību, rodas rūgta garša, tāpēc ķirbji ir jābaro mājlopiem.

Augšanas apstākļi

Parīzes sarkanais šķirne dod priekšroku smilšmāla un vieglai māla augsnei ar neitrālu pH līmeni. Stādīšanu veic divos veidos: ar sēklām zemē vai ar stādiem.

Sēšanas īpašības:

• augsnes temperatūra no +10 līdz +12°C;
• stādāmā materiāla dziļums ir 5–7 cm;
• diagramma - attālums starp rindām ir 1,4 m, attālums starp stādiem vienā rindā ir 0,9–1,0 m vai 80 x 60 cm, ja nav nepieciešami ļoti lieli augļi;
• audzējot stādus, nepieciešams īpašs augsnes maisījums, kas sastāv no 35% humusa, 5% kokosriekstu maisījuma un 30% kūdras augsnes un kūdras;
• Pirmajā veģetācijas posmā mēslošana tiek veikta divas reizes:
  • pirmais 9–11 dienas pēc asnu veidošanās (10 litriem ūdens - 25 g kalcija nitrāta);
  • otro reizi pēc tāda paša dienu skaita (tiek izmantots komplekss minerālmēsls).
• Sēklu sēšanai paredzēto augsni sagatavo divas reizes:
  • rudenī, rakšanas laikā, uz 1 kvadrātmetru pievieno 25 kg humusa;
  • pavasarī - 75-80 g Fertika pavasara-vasaras vai universālā preparāta uz 1 kv. m.

Kopšanas un audzēšanas noteikumi:

1. Mitrinošs. Šīs šķirnes laistīšana pie saknēm ir stingri aizliegta. Laistīšanai pa perimetru jāizrok vagas un jāpievieno tām ūdens. Pietiek laistīt reizi nedēļā, 12–15 litri uz vienu augu.
2. Mulčēšana. Nepieciešama procedūra optimāla augsnes mitruma līmeņa uzturēšanai. Ieteicams izmantot kūdru vai salmus/sienu.
3. Krūma veidošanās. Lai nodrošinātu labu augļu ražu, no Parīzes sarkanā ķirbja noņemiet visus sānu dzinumus un atvases, atstājot ne vairāk kā vienu vai divus stublājus. Pēc tam, kad ir izveidojušies trīs augļu pārpalikumi, izspiediet dzinumus.
4. Virsējā mērce. Šai šķirnei nepieciešams daudz barības vielu. Mēslošana ir galvenais Parīzes sarkanā ķirbja audzēšanas aspekts. Šeit ir norādījumi:
   • pirmo reizi pēc 5 lapu veidošanās;
   • otrais, kad veidojas pātagas;
   • pēc tam (līdz augļi sāk strauji augt) - ik pēc 10–15 dienām;
   • izmantojiet šķidro kūtsmēslu, deviņvīru spēku (1 litrs maisījuma uz 10 litriem ūdens);
   • augšanas sezonas vidū pievienojiet minerālvielas - 2 ēdamkarotes amonija sulfāta uz 10 litriem ūdens;
   • pēc vēl 14 dienām - 2 ēdamkarotes kālija sulfāta uz 10 litriem ūdens;
   • tad pēc 10 dienām - 1 ēdamkarote kālija monofosfāta uz 10 litriem ūdens;
   • pēc tāda paša laika - Agricola, Turbo utt.
   Brīdinājumi, aizejot

   • × Lai novērstu sēnīšu slimību attīstību, izvairieties no laistīšanas pie saknēm.
   • × Nelaistīšanai neizmantojiet aukstu ūdeni, jo tas var radīt augiem stresu.

Parisianka, kā dārznieki sauc arī par šo šķirni, labi reaģē uz papildu lapotnes mēslošanu. Lai to izdarītu, pievienojiet 1 tējkaroti urīnvielas uz 10 litriem ūdens un uzklājiet divas reizes mēnesī.

Lietošanas un uzglabāšanas metodes

Ražas novākšana pēc salnām nav atļauta. Parīzes sarkanos ķirbjus var novākt nenogatavinātus. Siltā vietā tie labi nogatavojas 1–2 mēnešu laikā.

Ražas novākšanai izvēlieties sausu un vēlams saulainu vietu. Pēc tam ievērojiet šīs vadlīnijas:

• Negrieziet un neplēsiet augļus, bet nogrieziet tos kopā ar kātiņu, izmantojot šķēres/atzarošanas šķēres/nazi;
• atstājiet apmēram 5 cm garu kātiņu;
• Tūlīt pēc ražas novākšanas ķirbjus izklāj uz rupjdrabja vai stiepļu statīva, lai tie rūpīgi nožūtu;
• Ja ārā ir apmācies laiks, šim nolūkam atvēliet telpu, kur jāpievada svaigs gaiss;
• To var uzglabāt gan telpās, gan pagrabā, bet mitruma līmenis nedrīkst pārsniegt 85%.

Sarkanā ķirbja šķirnes izvēlei nevajadzētu balstīties tikai uz vēlmi atstāt iespaidu uz kaimiņiem ar neparastu dārzeni. Katrai šķirnei ir savas īpašības, audzēšanas prasības, klimata preferences un vēlamie izmantošanas veidi. Tomēr starp plašo hibrīdu klāstu ir pilnīgi iespējams atrast šķirni, kas lieliski apvieno dekoratīvos un kulinārijas pielietojumus.

Bieži uzdotie jautājumi