Muskatrieksta ķirbis ir populāra amerikāņu šķirne ar bumbierveida augļiem. Tiem ir unikāla riekstu garša, patīkams aromāts un maiga mīkstums. Šī brīnišķīgā ķirbja nosaukums burtiski tulkojams no angļu valodas kā "muskatrieksts".
Muskatķirbja vēsture
Butternut ķirbju šķirni 20. gs. sešdesmitajos gados izstrādāja amerikāņu selekcionāri. Tā tika izveidota, krustojot butternut un Āfrikas ķirbjus. Tagad to plaši audzē ne tikai Amerikas Savienotajās Valstīs, bet arī Eiropā.
Auga apraksts
| Vārds | Augu veids | Pātagu garums | Lapas izmērs |
|---|---|---|---|
| Kāpšana | Kāpšana | līdz 2,5 m | līdz 30 cm |
| Krūms | Krūms | 1–1,5 m | līdz 30 cm |
Ir divas muskatķirbju šķirnes: vīteņaugs un krūmķirbis. Pirmajam ir vīteņaugi līdz 2,5 m gari, bet otrajam - 1–1,5 m. Lapas ir zaļas un diezgan lielas, sasniedzot 30 cm diametru. Ziedi ir lieli un dzelteni.
Augļu apraksts
Muskatķirbis tiek vērtēts par tā augļu kvalitāti – tie ir kārtīgi un tiem ir lieliskas komerciālās īpašības.
Īss augļu apraksts:
- Veidlapa - bumbierveida. Augšpusē iegarena, apakšā paplašināta.
- Garozas krāsošana - piesātināti dzeltenīgi oranža vai nedaudz bālāka (atkarībā no gatavības pakāpes).
- Celulozes krāsošana - spilgti oranža.
- Izmērs — 22–30 cm garumā.
- Sēklas - pienains tonis.
- Svars — 1,2–2,5 kg.
Augļu garša un mērķis
Muskatķirbju augļiem ir sulīga, drupana mīkstums ar izteiktu aromātu. Tie ir nedaudz saldi, ar vieglu riekstu un riekstu garšu.
Augļu mērķis ir atkarīgs no to lieluma:
- Liels tiek izmantoti kā lopbarība.
- Vidēji — sulu un desertu pagatavošanai. No šī ķirbja var pagatavot gardu ķirbju biezeni, pīrāgu pildījumus, putras, zupas un sautējumus.
Mīkstumu var ēst svaigu, sagrieztu šķēlēs vai izmantot dārzeņu salātos. Butternut šķirne ir ideāli piemērota dažādu desertu — kūku, pudiņu, toritu un sukāžu — pagatavošanai.
Raksturojums
Muskatrieksta ķirbis ir "ārzemju" selekcijas pārstāvis; tomēr tā lauksaimnieciskās īpašības ļauj to audzēt mūsu valstī.
Nogatavošanās laiks
Muskatrieksta ķirbis ir agri nogatavojoša šķirne. Tas sāk ziedēt jūnija vidū. Ražas novākšana sākas 80–90 dienas pēc dīgšanas, augustā vai septembra sākumā.
Produktivitāte
Muskatrieksta ķirbis ir augstražīga šķirne. Labvēlīgos klimatiskajos apstākļos un ar labu kopšanu viens krūms var dot līdz 15 kg augļu. Viens augs var dot 5–15 ķirbjus. Audzējot komerciāliem mērķiem, Muskatrieksta šķirne dod 40–60 tonnas ražas no hektāra.
Izturība pret salu un sausumu
Muskatriekstu ķirbji nav īpaši salizturīgi. Sēklu dīgšanai nepieciešama vismaz 15–16 °C temperatūra. Ja temperatūra nokrītas zem 0 °C, ķirbju dobes jāpārklāj ar plastmasu vai citu neaustu materiālu. Šī šķirne ir ļoti izturīga pret sausumu.
Izturība pret slimībām
Muskatķirbjiem ir vidēja izturība pret slimībām. Augi ir īpaši uzņēmīgi pret bakteriālo iedegas, balto puvi un sakņu puvi. Profilaktiska apstrāde ar fungicīdiem var palīdzēt novērst patogēnās mikrofloras izplatīšanos. Pietiek ar divām līdz trim smidzināšanas reizēm.
Plusi un mīnusi
Pirms sviesta ķirbja stādīšanas dārzā ieteicams novērtēt visas tā priekšrocības. Ir svarīgi arī iepriekš zināt, vai šai šķirnei nav kādi trūkumi, kas varētu kavēt tās augšanu.
Nosēšanās iespējas
Butternut šķirne nav īpaši prasīga attiecībā uz audzēšanas apstākļiem, taču tās augšana un attīstība, raža, kā arī sakņu izmērs un garša lielā mērā ir atkarīga no pareizas stādīšanas. Ir svarīgi izvēlēties piemērotu vietu, pareizi to sagatavot un stādīt saskaņā ar noteiktajām metodēm.
- ✓ Optimālā augsnes temperatūra sēklu dīgšanai: ne zemāka par +15°C.
- ✓ Minimālais attālums starp augiem, lai nodrošinātu pietiekamu augšanas vietu: 60 × 100 cm krūmu šķirnēm un 100 × 150 cm vīteņaugu šķirnēm.
Kā izvēlēties vietni?
Stādīšanai izvēlieties labi apgaismotu vietu. Gaismas daudzums nosaka augļu lielumu; ja tās nepietiek, ķirbji izaugs mazi. Vislabāk ir stādīt dienvidu pusē, kur augsne labi sasilst.
Vietai jābūt brīvai no caurvēja un spēcīgiem ziemeļu vējiem. Ķirbjus var stādīt mājas vai saimniecības ēku tuvumā. Ideāla augsne muskatķirbjiem ir irdena, auglīga māla augsne.
Priekšgājēji un kaimiņi
Ķirbji labi aug pēc sīpoliem, kartupeļiem un kāpostiem. Nav ieteicams tos stādīt pēc melonēm. Blakus ķirbjiem var stādīt kukurūzu, zaļumus un ķiplokus, bet baklažāni, tomāti, kāposti un cukīni tiek uzskatīti par nevēlamiem kaimiņiem.
Kā sagatavot augsni?
Augsni sagatavo rudenī, rokot to 30 cm dziļumā, pievienojot kūtsmēslus vai humusu attiecīgi 10 kg un 14 kg uz kvadrātmetru, kā arī kompostu un kālija mēslojumu. Ieteicams lietot arī dolomīta miltus. Optimālais pH līmenis ir no 6,5 līdz 7,4.
Ja augsne ir smaga, blīva un mālaina, pievienojiet kūdru vai rupjas smiltis. Pavasarī nolīdziniet augsni ar grābekli, sadalot visus lielos augsnes pikuļus.
Sēšana atklātā zemē
Ķirbjus sēj ārā maija beigās, kad salnu draudi ir pārgājuši. Izrokiet stādīšanai bedres, apakšā pievienojot nedaudz koksnes pelnu. Sēklas sēj 3–4 cm dziļumā, katrā bedrē ievietojot vairākas sēklas.
Sēklas ieteicams uz divām dienām ievietot mitrā drānā un pēc tam ietīt plastmasas maisiņā, ļaujot gaisam izplūst. Augstas kvalitātes sēklas noteikti dīgs un izdīgs.
Optimāli sēšanas modeļi:
- Krūmam šķirnes - 60 × 100 cm
- Kāpšanai šķirnes - 100x150 cm.
Lai paātrinātu dīgšanu, pārklājiet sēklas ar plastmasas plēvi. Tiklīdz parādās zaļie dzinumi, noņemiet pārklājumu.
Izmantojot stādus
Ķirbju stādus sēj aprīlī, aptuveni mēnesi pirms stādīšanas zemē, kas notiek maijā vai jūnijā atkarībā no reģiona klimata. Stādus audzē īpašos kūdras podos, kurus pēc tam stāda zemē.
Stādus audzē, izmantojot standarta metodes, laista un norūda. Kad augi sasniedz 10–15 cm augstumu, tos pārstāda labi sasildītā augsnē, stādot 5–6 cm dziļās bedrēs. Aukstākos reģionos tos stāda siltumnīcā, nevis zemē.
Kopšanas instrukcijas
Lai iegūtu labu muskatķirbju ražu, ir nepieciešama zināma aprūpe. Tas ir diezgan vienkārši un neprasa no dārzniekiem daudz laika vai pūļu.
- × Lai novērstu ūdeņainu un nepietiekami saldu augļu veidošanos, ir ļoti svarīgi pārtraukt laistīšanu, kad augļi sasniedz ābola lielumu.
- × Augļu veidošanās stadijā izvairieties lietot minerālmēslus, jo tas var negatīvi ietekmēt to garšu.
Laistīšana
Šķirnei nepieciešama regulāra laistīšana, īpaši augļu veidošanās laikā. Pēc tam laistīšana kļūst retāka. Kad augļi sasniedz ābola lielumu, laistīšana jāpārtrauc pavisam. Pretējā gadījumā ķirbji būs ūdeņaini un tiem trūks salduma.
Virsējā mērce
Lai nodrošinātu lielus, garšīgus augļus, sezonas laikā vairākas reizes jāpielieto mēslojums. Parasti 2–3 lietošanas reizes ir pietiekamas, lai iegūtu patiesi augstas kvalitātes ķirbjus.
Aptuvenais barošanas režīms:
- Pēc stādīšanas pievienojiet deviņvīru spēka vai vistas mēslu infūziju — augiem šajā periodā ir nepieciešams liels slāpekļa daudzums (lai palielinātu zaļo masu).
- Ziedēšanas laikā var pievienot sausa vai dzīva rauga šķīdumu. Pēc augļu aizmetināšanas tiek izmantots kālija un kompleksais mēslojums.
- Trešā barošana ietver jebkura organiskā mēslojuma lietošanu; tās mērķis ir uzlabot augļu kvalitāti un garšu. Minerālmēsli nav ieteicami augļu veidošanās stadijā.
Atslābināšana un ravēšana
Pēc laistīšanas un lietus, kad augsne ir nedaudz izžuvusi, to irdina un mulčē, piemēram, ar smiltīm, sienu vai salmiem. Šī lauksaimniecības tehnika palīdz saglabāt mitrumu un palēnināt nezāļu augšanu. Mulča tiek periodiski atjaunota.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Muskatķirbim ir vidēja imunitāte, un nelabvēlīgos apstākļos to var ietekmēt dažādas infekcijas, galvenokārt sēnīšu infekcijas.
| Slimība | Cīņas metode | Apstrādes periods |
|---|---|---|
| Miltrasa | Vara sulfāta šķīdums | Pie pirmajām slimības pazīmēm |
| Bakterioze | Skarto augu iznīcināšana | Tūlīt pēc noteikšanas |
| Baltā puve | Skarto daļu apgriešana un griezumu dezinfekcija | Pie pirmajām slimības pazīmēm |
Šķirni var ietekmēt:
- Miltrasa. To pavada balta, pulverveida pārklājuma parādīšanās, lapu čokurošanās un žāvēšana. Lai apkarotu slimību, izmanto vara sulfāta šķīdumu.
- Bakterioze. Tā galvenokārt uzbrūk augiem to augšanas sākumposmā, izraisot brūnus plankumus uz lapām. Slimība ir neārstējama; krūmi ir jāizrok un jāiznīcina.
- Baltā puve. Tas izraisa baltus plankumus uz lapām, kas ātri palielinās un kļūst tumšāki. Skartās augu daļas tiek apgrieztas, un griezuma vietas tiek dezinficētas.
No kukaiņu kaitēkļiem vislielākos draudus rada laputis un zirnekļu ērces, jo tās parasti ir aktīvas karstā laikā. To izplatību var palīdzēt novērst, izsmidzināšanu veicot ar ķiploku, tomātu vai kartupeļu galotņu uzlējumu.
Kā novākt un uzglabāt ražu
Ražas novākšana notiek pirms pirmajām salnām, pretējā gadījumā augļi neuzglabāsies. Ķirbjus sagriež kopā ar kātiem — tas arī palīdz nodrošināt ilgu uzglabāšanas laiku. Bojāti vai defekti augļi tiek pārstrādāti, izmantoti pārtikā, sukādēti utt.
Labvēlīgos apstākļos muskatķirbjus var uzglabāt vairākus mēnešus. Tie jāuzglabā vēsā, sausā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz 10°C. Ķirbjus parasti uzglabā slēgtā balkonā, pagrabā vai jebkur citur, kur temperatūra nepazeminās pārāk zema. Pēc ķirbja sagriešanas gabalos to var uzglabāt saldētavā.
Atsauksmes
Muskatrieksta ķirbis ir fascinējoša amerikāņu šķirne tiem, kas novērtē unikālas garšas. Šis bumbierveida ķirbis ar riekstainu, riekstainu garšu ir neticami vērtīgs kulinārijas resurss; tas ir garšīgs, veselīgs un noteikti iecienīts tiem, kam patīk šī kultūra.