Ērgļu bietes ir ieguvušas popularitāti dārznieku vidū, pateicoties to unikālajām īpašībām un lieliskajai garšai. Šī kultūra lepojas ar pievilcīgu izskatu un augstu uzturvielu saturu, padarot to par veselīgu papildinājumu uzturam. Ir svarīgi rūpīgi izpētīt šī dārzeņa audzēšanas, kopšanas un izmantošanas specifiku, lai nodrošinātu bagātīgu ražu.
Ievads šķirnē
Tas tika izstrādāts Krievijā 20. gadsimta beigās, veicot plašu selekcijas darbu. Mērķis bija izaudzēt sakņaugu, kas bagāts ar uzturvielām un minerālvielām, kas veicina veselību. Nosaukums attiecas uz tā neparasto, adatai līdzīgo formu, kas ir šīs sugas īpatnība.
Nogatavošanās periods no dīgšanas līdz ražas novākšanai agrīnajām šķirnēm ir 45–50 dienas, bet standarta sakņaugiem – 95–100 dienas. Šai šķirnei ir vidēja izturība pret cerkosporas lapu plankumiem, kas ar pienācīgu kopšanu ļauj iegūt labu ražu bez ievērojamiem zaudējumiem.
Izskata un garšas apraksts
Augam ir eleganta rozete ar stāvām, viegli burbuļainām lapām ar mēreni viļņotām malām. Saknes ir mazas, sver 200–350 g, apaļas, ar gludu virsmu un spilgti sarkanu miziņu.
- ✓ Saknēm ir spilgti sarkana miza bez gredzeniem, kas ir šķirnes īpatnība.
- ✓ Ērgļu biešu lapām ir viegli burbuļojoša tekstūra un mērens viļņošanās gar malām, kas palīdz noteikt šķirni.
Šo daudzpusīgo šķirni izmanto ēdiena gatavošanā, konservēšanā vai svaigā veidā. Pateicoties augstajam cukura saturam (10,4–15%), bietēm ir lieliska garša, un tās ir piemērotas pat desertiem vai saldskābuma piešķiršanai ēdieniem.
Ērgļa biešu labvēlīgās īpašības
Tas ir patiess uzturvielu avots, kas var labvēlīgi ietekmēt ķermeni. Šeit ir daži no šīs kultūras galvenajiem ieguvumiem:
- C vitamīns pozitīvi ietekmē imūnsistēmu, uztur to labā stāvoklī.
- Dzelzs palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni, kas ir īpaši noderīgi cilvēkiem ar anēmiju un grūtniecēm.
- Šķiedrvielas uzlabo zarnu darbību un novērš aizcietējumus.
- Betaīns palīdz attīrīt aknas un normalizēt to darbību.
Regulāra lietošana pazemina "sliktā" holesterīna līmeni un atbalsta sirds un asinsvadu veselību. Tas ir mazkaloriju dārzenis, kas padara to ideāli piemērotu tiem, kas seko līdzi savam svaram. Tas nepievieno ēdieniem krāsu vai garšu, padarot to par ideālu piedevu citiem ēdieniem.
Padomi uzglabāšanai un izvēlei
Pievērsiet uzmanību izskatam: saknēm jābūt stingrām, bez bojājumiem vai plankumiem. Svarīgs ir uzglabāšanas laiks – ērgļu bietes var uzglabāt līdz 6 mēnešiem aptuveni 0°C temperatūrā.
Agrotehniskās smalkumi
Biešu stādīšana ir svarīgs solis, kas ietekmē turpmāko ražu. Pamata ieteikumi kultūraugu audzēšanai:
- Augs dod priekšroku vieglai, labi drenētai augsnei ar neitrālu pH līmeni. Iepriekš uzrokiet augsni un pievienojiet kompostu vai humusu, lai uzlabotu tās struktūru un uzturvērtības.
- Sēklas sēj pavasarī un vasarā. Pavasara stādīšana notiek, kad augsne sasilst līdz 8–10 °C, bet vasaras stādīšana – jūnijā.
- Sēklas sēj 2-3 cm dziļās vagās, starp rindām atstājot apmēram 30 cm attālumu.
- ✓ Pārbaudiet augsnes pH līmeni, kas ir optimāls ērgļu bietēm – 6,0–7,0, izmantojot pH metru vai lakmusa papīrīti.
- ✓ 2 nedēļas pirms stādīšanas augsnei pievienojiet koksnes pelnus (200 g/m²), lai samazinātu skābumu un bagātinātu to ar kāliju.
Rūpes par kultūraugu ietver vairākus galvenos aspektus, kas palīdzēs nodrošināt labu ražu:
- Laistīšana. Bietes regulāri jālaista, īpaši sausā laikā. Ir svarīgi, lai augsne būtu mēreni mitra, bet ne pārāk slapja. Lai novērstu puvi, aplaistiet saknes.
- Retināšana. Kad stādi ir parādījušies, retiniet augus, lai attālums starp tiem būtu 10–15 cm. Tas nodrošinās pietiekami daudz vietas sakņu attīstībai un samazinās konkurenci par barības vielām.
- Mēslošanas līdzekļi. Pirmo mēslojumu uzklājiet 2–3 nedēļas pēc dīgšanas, izmantojot komplekso minerālmēslu. Pēc mēneša uzklājiet organiskos mēslojumus, piemēram, deviņvīru spēku vai vistu mēslu uzlējumu.
- Mulčēšana. Palīdz saglabāt mitrumu un novērst nezāļu augšanu. Izmantojiet organisko mulču, piemēram, sienu vai salmus.
- Slimību un kaitēkļu profilakse. Katru nedēļu pārbaudiet galotnes, vai nav kaitēkļu, piemēram, biešu smecernieku un laputu. Ja nepieciešams, apstrādājiet ar insekticīdiem un fungicīdiem.
- × Izvairieties no pārlaistīšanas, jo tas var izraisīt sakņu puvi. Laistīšanai jābūt mērenai, īpaši nogatavošanās periodā.
- × Neizmantojiet svaigus kūtsmēslus kā mēslojumu, jo tas var izraisīt pārmērīgu galotņu augšanu, kaitējot sakņaugiem.
Regulāri noņemiet nezāles, kas var nozagt barības vielas un mitrumu.
Atsauksmes
Ērgļu biete ir daudzpusīgs un veselīgs dārzenis, kas jūs iepriecinās gan ar savu garšu, gan ar vieglu kopšanu. Šī šķirne ir ideāli piemērota dažādiem kulinārijas ēdieniem, un tās uzturvērtības veicina labu veselību. Pareizi kopjot, jūs varat novākt bagātīgu augstas kvalitātes dārzeņu ražu.