Kā pareizi audzēt rāceņus? Soli pa solim sniegtas instrukcijas

Audzējot labvēlīgos klimatiskajos apstākļos un ievērojot noteiktus lauksaimniecības noteikumus, rāceņi var dot līdz pat 3–4 kg sakņaugu no dārza kvadrātmetra. Vēsā vietā tos var uzglabāt, nezaudējot savu tirgojamību vai garšu līdz nākamajai sezonai. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā to izdarīt pareizi.

Sēšanas datumi

Rāceņus var sēt tieši zemē trīs reizes gadā. Sēšanas laiks ir atkarīgs no konkrētiem klimatiskajiem apstākļiem un paredzētā kultūrauga audzēšanas mērķa. Šeit ir dažas iespējamās sēšanas iespējas:

• PavasarīJa plānojat audzēt rāceņus patēriņam, sēklas vislabāk sēt laikā no 25. aprīļa līdz 10. maijam. Svarīgākais ir, lai sniegs izkustu un zeme nedaudz sasiltu. Jaunie asni ir izturīgi pret vieglām salnām, tāpēc sulīgas saknes var novākt jau vasarā. Sēklu sēšanas priekšrocība pavasarī ir tā, ka varat pasargāt augu no rāceņu galvenā ienaidnieka — krustziežu blusvaboles. Šī vabole parādās, kad asni jau iegūst spēku, un tai ir nepārprotamas priekšrocības salīdzinājumā ar kaitēkli, kas nespēj kaitēt nobriedušam augam. Blusvabole vasarā pazūd, ļaujot dārzniekiem bez pārtraukumiem novākt ražu.
• VasarāJa plānojat audzēt rāceņus ne tikai pārtikai, bet arī ziemas uzglabāšanai, sēklas varat sākt sēt no jūnija beigām līdz jūlija vidum. Rāceņi dod priekšroku temperatūrai no 12 līdz 20ºC, tāpēc tie labi ražo mēreni siltās vasarās. Labvēlīgos laika apstākļos stādi parādīsies 3–4 dienu laikā pēc sēšanas.
• Pirms ziemasRāceņi ir aukstumizturīgi augi — tie var dīgt 2–5 °C temperatūrā, izturot īslaicīgus salnu periodus. Tāpēc, lai iegūtu agru ražu (2–3 nedēļas agrāk nekā parasti), sēklas var sēt rudenī — oktobrī vai novembra sākumā (ja laiks ir silts). Rāceņu sēklas pārziemo zem sniega segas, dabiski stratificējas augsnē un agrā pavasarī vienmērīgi dīgst.

Vietas izvēle un sagatavošana

Rāceņus var veiksmīgi audzēt zemes gabalā, taču, izvēloties vienu, jāņem vērā šādi parametri:

• ApgaismojumsJauni augi labi pacieš maigus laikapstākļus, saules gaismu un minimālu ēnu, tāpēc rāceņiem izvēlieties labi apgaismotas, siltas vietas, kas ir labi aizsargātas no vēja un caurvēja. Tos var novietot uz līdzenām vai nedaudz pazeminātām vietām, lai nodrošinātu, ka augsnē saglabājas pieņemams mitruma līmenis šai mitrumu mīlošajai kultūrai.
• AugsneLielus, sulīgus sakņaugus var audzēt līdzenās, vieglās augsnēs. Rāceņi labi aug kūdras, māla un smilšmāla augsnēs, bet neaug labi māla augsnēs. Augsnes pH līmenim jābūt zemam vai neitrālam, pretējā gadījumā izaudzētie sakņaugi labi neuzglabāsies. Ja nepieciešams, kaļķošana var samazināt augsnes skābumu.
• PriekšgājējiTāpat kā visi krustziežu dzimtas augi, rāceņi slikti aug vietās, kur iepriekš auguši to radinieki (tiem ir kopīgas slimības un kaitēkļi). Tie ietver:
  • ūdenskreses;
  • daikons;
  • mārrutki;
  • jebkura veida kāposti;
  • redīsi;
  • redīsi;
  • sinepes;
  • rāceņis.

  Runājot par labākajiem priekšgājējiem, tie ir:

  • pākšaugi;
  • gurķi;
  • tomāti;
  • burkāns;
  • kartupelis;
  • ķirbis;
  • cukini;
  • sīpols;
  • zemenes.

  Rāceņus var sēt kā otro kultūru dobēs, kur iepriekš audzēti agri nogatavojoši dārzeņi.

• ApkārtneLai novērstu rāceņu savstarpēju apputeksnēšanos, radniecīgās kultūras jāstāda citā vietā. Pākšaugus vislabāk audzēt tuvumā.

Zemes gabals, kas atbilst visām prasībām, ir pienācīgi jāapstrādā. Neatkarīgi no sējas sezonas tas jādara rudenī, ievērojot šādu procedūru:

1. Dziļi izrakt augsni, pievienojot divu veidu mēslošanas līdzekļus:
   • organisks – 2–3 kg organisko vielu (humusa vai komposta, bet ne svaigu kūtsmēslu) uz 1 kvadrātmetru;
   • minerāls – 15–20 g urīnvielas, 30–40 g superfosfāta un 15–20 g kālija hlorīda uz 1 kvadrātmetru.

   Slāpekļa mēslojumu nedrīkst lietot iepriekš norādītajās devās, jo to pārpalikums izraisīs pārmērīgu galotņu augšanu, kaitējot sakņaugiem, kas pasliktinās to garšu un var veidoties tukšumi.

2. Lai dziļas rakšanas laikā augsne kļūtu sārmaināka, augsnei jāpievieno koksnes pelni ar ātrumu 100–150 g uz kvadrātmetru. Tas irdinās augsni. Daži dārznieki izmanto koksnes pelnus, lai bagātinātu augsni, dārzā iekurinot ugunskuru, pēc tam izkaisot apdegušos koksnes atlikumus virs uguns un uzirdinot augsni. Olu čaumalas var izmantot arī augsnes skābuma neitralizēšanai. Tās izžāvē un sasmalcina blenderī. Iegūto pulveri pirms rakšanas pārkaisa ar augsni ar ātrumu 40 olu čaumalas uz kvadrātmetru.
3. Nolīdziniet laukumu ar grābekli un sablīvējiet to.

Kā iegūt un apstrādāt sēklas?

Rāceņi ir dārzenis ar divu gadu veģetācijas periodu. Pirmajā gadā pēc stādu sēšanas vai iestādīšanas tie ražo augļus ar lapu rozetēm, bet otrajā gadā no iesētajām saknēm veidojas kāti ar ziediem. Šie kāti dod dzīvotspējīgas, dīgstošas ​​sēklas. Ja šķirne nav hibrīds, tos var sēt nākamajā sezonā.

Lai iegūtu rāceņu sēklas, vislabāk ir izmantot ziemas uzglabāšanai audzētas rāceņus. Tās ietver tādas šķirnes kā:

• Gribovska;
• Petrovskaja-1;
• Orbīta;
• Violets;
• Sadedzināts cukurs utt.

Sēklu iegūšana no tām notiek šādi:

1. No sakņaugiem atlasiet paraugus ar labām šķirnes īpašībām.
2. Novietojiet stādāmo materiālu glabātuvē un apglabājiet to smiltīs.
3. Rudenī izrok dobi un pievieno humusu, lai mātes augi atrastos auglīgā augsnē.
4. Pavasarī atkārtoti izrokiet un izlīdziniet platību. Stādiet stādus rindās ar 30–40 cm atstarpi vienu no otras. Nestādiet saknes pārāk dziļi; vienkārši stingri iespiediet tās augsnē.
5. Piesieniet zieda kātu pie vertikāla balsta.
6. Kad pāksts kļūst gaiši dzeltena, sāciet vākt sēklas. Šī procesa aizkavēšana var izraisīt to izkaisīšanos pa zemi un mehāniskus bojājumus.
7. Nomizojiet sēklas un nosusiniet tās.

Savāktās vai iegādātās sēklas ir pienācīgi jāapstrādā, lai nodrošinātu dzīvotspējīgu dīgšanu. Vispirms tās jāiegremdē 5% sāls šķīdumā (5 g uz 100 ml istabas temperatūras ūdens) un jāmaisa, lai no virsmas izvadītu gaisu. Visas sēklas, kas uzpeld virspusē, ir jāizmet, jo tās ir dobas, bojātas vai deformētas un neradīs dzīvotspējīgus stādus.

Stādi, kas ir nosēdušies apakšā, ir jādezinficē, jo 80% rāceņu slimību tiek pārnestas ar sēklām. To var izdarīt šādos veidos:

• IesildīšanāsIevietojiet sēklas auduma maisiņā un ievietojiet tās termosā, kas piepildīts ar karstu ūdeni (40–50 °C), uz 5 minūtēm. Pēc tam nekavējoties atdzesējiet tās aukstā ūdenī 2–3 minūtes.
• MērcētSēklas apstrādā ar 2% kālija permanganāta šķīdumu. Lai to pagatavotu, 2 g pulvera izšķīdina 100 ml istabas temperatūras ūdens. Mērcē 20 minūtes. Pēc dezinfekcijas sēklas noskalo un vairākas dienas iemērc ūdenī, lai tās uzbriest, mainot ūdeni divas reizes dienā.

Lai nodrošinātu labāku dīgšanu, sēklas 24 stundas jāizmērcē biostimulantā (Epin-extra, Zircon, Ecogel).

Pēc kalibrēšanas un dezinfekcijas sēklas materiāls ir nedaudz jāizžāvē, jāsajauc ar smiltīm un jāsēj augsnē.

Sēklu sēšana atklātā zemē

Ja rāceņus audzē bez stādiem, sēklu sēšanu atklātā zemē veic saskaņā ar šādiem norādījumiem:

1. Atraisiet augsni un nekavējoties to viegli pierullējiet.
2. Dārza dobē sagatavojiet nelielas 1,5–2 cm dziļas vagas. Attālums starp tām ir 10 cm, bet platums starp rindām ir 20–35 cm.
3. Sēklas sēj ar ātrumu 0,2–0,3 g kvalitatīvu sēklu uz kvadrātmetru vai 2 sēklas uz 1 cm. Ja sēkla ir pārāk maza, ieteicams to sēt kā balastu, iepriekš sajaucot ar smiltīm. Tas ir rūpīgs process, taču stādīšana nebūs pārāk blīva, tāpēc kopšanas laikā krūmus nevajadzēs atkārtoti retināt, kas varētu sabojāt saknes.
4. Apberiet stādus ar smiltīm, pēc tam pievienojiet kompostu, humusu, kokosriekstu šķiedru vai irdenu augsni. Visbeidzot, aplaistiet vietu ar ūdeni vai EM šķīdumu un pārklājiet ar neaustu audumu ātrākai dīgšanai.

Pārklājuma materiālu var noņemt pēc 2 dienām, un pirmie dzinumi parādīsies dienu vēlāk.

Sējot sēklas ziemā, jāņem vērā šādas atšķirības no pavasara un vasaras sējas:

• sēklas var stādīt 3-4 cm dziļumā;
• Labāk tos apkaisīt nevis ar sasalušu un sacietējušu zemi, bet gan ar iepriekš sagatavotu kūdru vai smiltīm;
• Lai pavasarī ātri atrastu vietu, kur stādīt rāceņus, ir vērts gar dobes malām novietot mietiņus.

Kad uzsnieg sniegs, tas jāsakrāj uz dārza dobes. Atkārtojiet šo procedūru 2–3 reizes sezonā.

Stādu audzēšanas metode

Sēklas, kas apstrādātas, kā aprakstīts iepriekš, jāsēj koka kastītēs vai atsevišķās krūzītēs, kas piepildītas ar substrātu, apmēram 30–40 dienas pirms stādu stādīšanas pastāvīgajā vietā. Vēl viena sēšanas iespēja ir kūdras granulās, kas iepriekš iemērcētas, lai augsne uzbriest. Pietiek ar divām sēklām uz granulu.

Stādus vislabāk audzēt atsevišķos traukos, jo tie slikti panes pārstādīšanu. Par labāko variantu tiek uzskatītas kūdras granulas – tās var stādīt augsnē blakus stādiem, netraucējot sakņu kamolu un nebojājot auga jutīgo sakņu sistēmu.

Neatkarīgi no trauka, kurā stādi tika iesēti, ir jānodrošina pienācīga stādu kopšana, kas ietver šādus lauksaimniecības pasākumus:

• Optimāla mikroklimata organizēšanaPēc sēšanas pārklājiet traukus ar pārtikas plēvi un novietojiet tos uz dienvidu puses palodzes, lai nodrošinātu pietiekamu saules gaismu. Kad stādi ir izdīguši, noņemiet pārtikas plēvi. Optimālā temperatūra aktīvai augšanai un attīstībai ir no 6°C līdz 12°C. Līdzīgus apstākļus var radīt uz balkona vai terases, taču izvairieties no tiešiem saules stariem uz trauslajiem stādiem.
• RetināšanaKad stādu dīgļlapas atveras, tās retiniet — atlasiet visattīstītākos dzinumus un uzmanīgi nogrieziet pārējos pie pašas pamatnes (zemes līmenī) ar asām šķērēm.
• Laistīšana un atslābināšanaSamitriniet augsni pēc nepieciešamības, izvairoties no izžūšanas vai pārmērīgas laistīšanas. Mitra augsne ir rūpīgi jāatbrīvo, lai spraudeņi saņemtu nepieciešamo skābekļa daudzumu.
• Virsējā mērce4. vai 5. dienā pēc dīgļlapu atvēršanās stādus baro ar nitrofosku (1 ēdamkarote uz spaini ūdens). Šķīduma patēriņš ir 10–15 ml uz stādu.
• SacietēšanaApmēram divas nedēļas pirms stādu pārstādīšanas pastāvīgajā vietā sāciet to sacietēšanu. Sākotnēji traukus ar stādiem var novietot ārā vai uz atklāta balkona uz stundu, bet sacietēšanas laiks katru dienu jāpalielina, lai līdz 15. dienai stādi būtu pavadījuši pilnu dienu ārā.

Maija vidū nobriedušus stādus ar 2–3 īstām lapām var stādīt sagatavotā vietā. Optimālais attālums starp augiem ir 25–35 cm. Pēc pārstādīšanas augsne ap tiem rūpīgi jāsablīvē un rūpīgi jāaplaista.

Stādīšanas kopšana

Lai novāktu sulīgus, lielus sakņu dārzeņus no sava dārza, jums ir pienācīgi jārūpējas par augu — sākot no laistīšanas līdz aizsardzībai no visa veida nelabvēlīgiem apstākļiem.

Laistīšana

Rāceņi labi aug, ja to saknes kļūst mitras. Bez tā to saknes iegūst rūgtu garšu, kļūst pārāk saspiestas vai saplaisā, zaudējot savas tirgojamās īpašības. Lai novērstu šīs sekas, ir svarīgi izveidot pareizu laistīšanas režīmu, ievērojot šādus noteikumus:

• neļaujiet augsnei izžūt, augus laistiet 1-2 reizes nedēļā ar ātrumu 5-5-6 litri ūdens uz 1 kvadrātmetru;
• dīgšanas periodā, īsto lapu veidošanās fāzē un sakņaugu maksimālās augšanas stadijā, nodrošiniet augiem visbagātīgāko laistīšanu, palielinot ūdens patēriņu līdz 8-10 litriem uz 1 kvadrātmetru;
• samitriniet augsni no rīta vai vakarā, laistot jaunus dzinumus no lejkannas ar smalku sietu, lai vienmērīgi apūdeņotu visu platību, un garākus krūmus - no šļūtenes ar regulāru difuzoru;
• laistiet krūmus tikai ar siltu ūdeni, kas atstāts saulē;
• Pēc tam, kad sakņaugi ir ieguvuši konkrētai šķirnei raksturīgo svaru, samaziniet laistīšanu līdz minimumam, pretējā gadījumā tie saplaisās (parasti šis periods notiek nedēļu pirms rāceņu novākšanas).

Atslābināšana, ravēšana un mulčēšana

Augs ir jutīgs pret skābekļa trūkumu, tāpēc dobe regulāri ir jāatbrīvo, kamēr augsne vēl ir mitra. Pirms tam vienmērīgi izkaisiet koksnes pelnus 0,5 cm dziļumā, lai atbaidītu blusvaboles. Pelnu vietā var izmantot maltus piparus, sinepju pulveri vai tabakas putekļus.

Līdz ar augsnes irdināšanu, platība ir jāattīra no nezālēm un pēc tam mulčējama ar salmiem vai sienu. Mulčas slānis palēninās mitruma iztvaikošanu no augsnes, novēršot nepieciešamību pēc biežas irdināšanas un augsnes garozas noņemšanas.

Retināšana

Ja stādi dīgst pārāk bieži, neatlieciet šo procedūru, pretējā gadījumā saknes neiegūs nepieciešamo masu un būs pārāk mazas. Šeit ir optimālais retināšanas grafiks:

1. 2-3 īstu lapu parādīšanās stadijāStarp krūmiem atstājiet vismaz 4-5 cm atstarpi, noņemot vājus un slimos paraugus.
2. 2 nedēļas pēc pirmās retināšanasPalieliniet attālumu starp augiem līdz 10–15 cm.

Virsējā mērce

Ja augsne rudenī vai pavasarī bija labi mēslota, kultūraugam, iespējams, nebūs nepieciešama papildu mēslošana. Tomēr, ja augsne ir slikta, joprojām ir vērts veikt vienu vai divas papildu mēslošanas reizes sezonā, ievērojot šādu secību:

1. Vienu mēnesi pēc parādīšanāsVirsmērēšanai izmantojiet kompleksos minerālmēslus. Nitroammofoska ir efektīva (sērkociņu kastītes saturu atšķaida spainī ar ūdeni un iegūto šķīdumu uzklāj uz 1 kvadrātmetra dobes). To var aizstāt ar superfosfātu, kālija hlorīdu vai kālija magnija sulfātu.
2. Ap JāņiemŠajā periodā rāceņi vislabāk reaģē uz kālija mēslojumu. Ja saknes attīstās labi, pietiek ar 250–300 g koksnes pelnu (kas satur līdz 5% kālija) uz katru kvadrātmetru zemes gabala. Ja saknes atpaliek attīstībā, vislabāk dobi laistīt ar kālija sulfāta šķīdumu (10 g uz spaini ūdens uz 1 kvadrātmetru).

Pieredzējuši dārznieki rāceņu barošanai izmanto organiskās vielas – pirmo īsto lapu veidošanās stadijā tos laista ar augu izcelsmes mēslojumu.

Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Rāceņi ir uzņēmīgi pret slimībām, kas apdraud krustziežu dzimtas augus. Tie ir īpaši uzņēmīgi pret šādām slimībām:

• FomozuSēne uzbrūk lapām, kuras vispirms pārklājas ar tumšiem plankumiem un pēc tam kļūst pūkainas. Ja parādās šīs pazīmes, galotnes jāapsmidzina ar Bordo maisījumu.
• ĶīleTas uzbrūk auga sakņu sistēmai. Uz kātiņām un sakņu dārzeņiem parādās izaugumi, kas izraisa pakāpenisku auga vīstīšanu. Lai apkarotu sakņu sakni, dārza dobi aplaistiet ar mārrutku lapu vai sakņu uzlējumu (sasmalcināto materiālu iemērciet ūdenī 4 stundas).

Ja bojājumu pazīmes ir pārāk izteiktas, slimie augi jāizņem no dārza dobes un jāsadedzina, bet atlikušie augi jāapstrādā ar fungicīdiem (Topsin-M, Fundazol).

Runājot par kaitēkļiem, rāceņiem var būt bīstami šādi faktori:

• Blusu vaboles (krustziežu dzimtas, zemes)Tie iznīcina jaunos dzinumus un var atņemt dārzniekiem ražu. Lai novērstu to uzbrukumus, dobes var laistīt ar malationa šķīdumu (60 g uz 10 litriem ūdens) vai apkaisīt ar vienādās daļās no pelniem un tabakas putekļiem iegūtu maisījumu. Vēl viena iespēja ir ieejas apsmidzināt ar etiķūdeni (1 ēdamkarote 70% etiķa uz 10 litriem ūdens).
• Kāpostu tauriņšRāceņi ir uzņēmīgi pret kāpuriem. Lai no tiem atbrīvotos, stādus aplaistiet ar etiķi (3 ēdamkarotes uz 10 litriem ūdens).
• Krustziežu blaktsTie uzbrūk lapām, izsūcot to dzīvībai svarīgās sulas. Lai ar tiem cīnītos, dārza dobi apsmidziniet ar pelašķu novārījumu (80 g kaltētu ziedu ieberiet 10 litros ūdens, uzvāriet un izkāsiet, pēc tam pievienojiet 40 g ziepju skaidu).
• Kāpostu kodeAugu var uzbrukt kāpuri, kas ēd lapas. Lai tos atbaidītu, apkaisiet rāceņus ar tabakas putekļiem.

Ja augu jau ir apsēduši kaitēkļi, vislabāk ir pret tiem izmantot ķīmiskas vielas, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Šādi produkti ir uzrādījuši labus rezultātus:

• Malations;
• Trihlormetafoss-3;
• Iskra-M;
• Rovikurts;
• Bankols;
• Dusmas.

Invāzijas sākumposmā vislabāk ir izmantot bioloģiskās apstrādes, kuras var veikt līdz 5 dienām pirms sakņaugu novākšanas. Efektīvas apstrādes ietver:

• Entobakterīns;
• Bikols;
• Actofit;
• Nemabakts.

Kāpēc rāceņi neaug?

Arvien mazāk dārznieku audzē rāceņus, norādot, ka tie aug slikti vai vispār neražo augļus. Šīs kultūras audzēšanā ir divi izplatīti cēloņi vai kļūdas, kas var liegt dārzniekam ražu. Apskatīsim tos atsevišķi.

Nepiemērota augsne

Rāceņi nevar augt kūdras vai velēnu podzolētās augsnēs, jo tie ir uzņēmīgi pret sakņu saslimšanu. Pat ja slimība parādās pēc sakņu izveidošanās, to garša nekavējoties pasliktinās, tie kļūst koksnaini un bezgaršīgi.

Pirms šādos apstākļos varat audzēt garšīgus un skaistus sakņaugus, jums būs ievērojami jāuzlabo augsne. Lai tā būtu auglīga un neitrāla, pievienojiet līdz 1/2 spaiņa koksnes pelnu uz katru dobes kvadrātmetru.

Krustziežu blusvabole

Veselas kaitēkļu kolonijas uzbrūk jauniem rāceņu stādiem, tāpēc kādu dienu kultūraugu dobe var būt pilnīgi tukša. Lai no tā izvairītos, ir trīs veidi, kā to novērst:

• Sējiet sēklas pēc iespējas agrāk pavasarī. Blusvaboles ir aktīvas vēlā pavasarī, un, ja šajā laikā sēsiet rāceņu sēklas, asni, kas parādīsies dažu dienu laikā, neizbēgami kļūs par šo kaitēkļu upuriem. Agri iesēti, labāk iesakņojušies augi labāk iztur blusvaboļu uzbrukumus.
• Apkaisiet stādus ar pelniem, tabakas putekļiem vai vienkārši ceļa putekļiem tieši uz tiem. Grūtības rada tas, ka šīs procedūras jāveic katru dienu, padarot tās darbietilpīgas un ne visefektīvākās.
• Pēc sēšanas rāceņus pārklāj ar segmateriālu, ko var noņemt ravēšanai un retināšanai. Šo darbu vislabāk veikt dienas laikā, kad blusvaboles atpūšas.

Lai rāceņi spēcīgi augtu un nestu augļus, pietiek tos audzēt auglīgā, neitrālā augsnē, uzklāt lielu daudzumu pelnu un aizsargāt stādījumus no blusu vabolēm ar seguma materiālu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Sakņaugi jānovāc laikā, pretējā gadījumā tie kļūs cieti, zaudēs garšu un nebūs piemēroti ilgstošai uzglabāšanai. Šie noteikumi palīdzēs jums izvēlēties pareizo novākšanas laiku:

• Vasaras laikā ražas novākšanai vispiemērotākie tiek uzskatīti rāceņi ar diametru 7–10 cm, taču ražas novākšana ir iespējama arī agrāk, kad rācenis sasniedz 4–5 cm diametru;
• Ziemas uzglabāšanai sakņaugi jānovāc septembra beigās - oktobra sākumā, tas ir, pirms salnu iestāšanās (zema temperatūra padarīs augļus mīkstus un bezgaršīgus).

Raža jānovāc saulainā dienā bez lietus vai sala, ievērojot šādus norādījumus:

1. Sakņaugus var viegli izvilkt no augsnes, vienkārši ar rokām. Ja rodas grūtības, tos var viegli izrakt, uzmanīgi, lai nesabojātu mizu, jo tas veicinās pūšanu un negatīvi ietekmēs to uzglabāšanu.
2. Rūpīgi apgrieziet novākto sakņu dārzeņu galotnes, atstājot tikai 3–4 cm garus kātiņus. Jānoņem arī koksnainās saknes, pretējā gadījumā tās var absorbēt dažus labvēlīgos elementus.
3. Ar sausu drānu notīriet sakņaugus no augsnes un žāvējiet tos 5–7 dienas atklātā vietā, apkaisot tos ar sienu vai salmiem 12–15 cm dziļumā.

Žāvētus sakņaugus bez bojājumu pazīmēm var izmantot svaigus dārzeņu salātiem, siltiem ēdieniem un klepus sulai. Pretējā gadījumā tie jāuzglabā sausā, tumšā vietā, kur temperatūra tiek uzturēta no 2 līdz 4°C vai nedaudz zemāka. Tāpēc labākā izvēle ir pagrabs vai pagrabstāvs.

Rāceņi labi uzglabājas kartona vai koka kastēs, kuru apakšā ir izbērtas sausās smiltis vai kūdras skaidas. Saknes jāsakārto tā, lai tās pārāk nesaskartos. Arī slāņus starp tām var pārkaisīt ar smiltīm. Tādā veidā tos var uzglabāt nebojājoties vairākus mēnešus.

Ja jums ir neliels daudzums rāceņu, varat tos ietīt plastmasas vai pārtikas plēvē un pēc tam uzglabāt ledusskapī vai uz balkona. Šādā veidā saknes var saglabāties līdz pat mēnesim.

Rāceņus telpās var uzglabāt ne ilgāk kā 2–3 nedēļas. Laika gaitā sakņaugu mīkstums kļūs rūgtāks, kas norāda uz bojāšanos.

Video: Kā audzēt rāceņus?

Rāceņi ir nepelnīti aizmirsts sakņaugs, saka pieredzējis dārznieks, kurš paskaidros šīs kultūras priekšrocības un to, kā to audzēt rudens un ziemas patēriņam:

Rāceņus ar gariem, lapu kātiem, kas paceļas virs zemes, un biezām, gaļīgām saknēm var viegli audzēt dārza dobē, izmantojot stādus vai tieši sējot. Tos ir viegli audzēt, tāpēc vienkārši iesējiet īstajā laikā un pēc tam nodrošiniet pamata kopšanu.

Bieži uzdotie jautājumi