Gardākās un produktīvākās rāceņu šķirnes

Rāceņi, pateicoties augu selekcionāru pūlēm, nesen ir ieguvuši jaunas formas, krāsas un garšas. Sēklu veikalos tiek piedāvātas desmitiem šī veselīgā sakņauga šķirņu. Uzzināsim, kā tās atšķiras un kādus kritērijus izmantot, izvēloties rāceni.

Glāša

Nav nejaušība, ka šai īpaši agrīnajai šķirnei tika dots sievišķīgs, maigi skanošs nosaukums. "Glasha" attaisnos rāceņu cienītāju vislabākās cerības — tai ir lieliska garša. Tā ātri pieņemas svarā un neprasa lielu kopšanu.

Apraksts. Rāceņiem ir saplacināta forma. Miziņa un mīkstums ir balti. Mīkstums ir stingrs un īpaši sulīgs. To izmanto salātos, ēdienu gatavošanā un konservēšanā. Katra sakne sver 70–100 g.

Stādīšanas datumi. Agri nogatavojoša šķirne. No sējas līdz tehniskajai gatavībai paiet 40–47 dienas.

Audzēšanas iezīmes. Glāšas sēklas sēj aprīlī atklātā zemē, ļaujot vasarā novākt ražu. Lai iegūtu rāceņus ziemas uzglabāšanai, sēj jūlija pirmajās desmit dienās. Stāda 2 cm dziļumā. Kad parādās pirmās lapas, noņem visus liekos stādus; blakus esošos augus izvieto vismaz 10 cm attālumā vienu no otra. Lai nodrošinātu labu ražu, rāceņiem nepieciešama regulāra laistīšana, ravēšana, irdināšana un mēslošana.

Ražas novākšana. Kad sīpoli ir nogatavojušies, saknes ir viegli izraujamas no zemes. Ražas novākšanas laiks ir tad, kad tie sasniedz 5–6 cm diametru. Šī šķirne ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai.

Zelta bumba (Zelta bumba)

Šī šķirne savu nosaukumu ieguva pamatota iemesla dēļ: tās saknes ir dzeltenas un apaļas. Tā ir vidēji agrīna šķirne, kas izceļas ar izcilu garšu un tirgojamību.

Apraksts. Svars: līdz 400 g. Miziņa ir dzeltenīga un plāna. Mīkstums ir gaiši dzeltens, sulīgs un ar maigu garšu. To ēd svaigu vai pārstrādātu — vārītu, ceptu vai tvaicētu.

Stādīšanas datumi. Sēj 1–1,5 cm dziļumā. Sēšanas raksts: 20x20 cm. Sēšanas laiks: no siltā pavasara sākuma līdz jūnija beigām.

Audzēšanas iezīmes. Aukstumizturīga šķirne. Audzējama zem vai bez plēves. Augšanas periods no dīgšanas līdz tehniskajai gatavībai ir 70 dienas. Ieteicama savlaicīga retināšana un regulāra augsnes apstrāde starp rindām. Retināšanu sāk pēc ceturtās lapas parādīšanās. Starp augiem atstāj 8–10 cm atstarpi. Šī mitrumu mīlošā šķirne labi reaģē uz kompleksajiem mēslošanas līdzekļiem. Tā nepanes ēnu; stādīt tikai pilnā saulē. Vislabākā augsne "Golden Ball" audzēšanai ir viegla mālaina augsne.

Ražas novākšana. Tas lepojas ar pastāvīgi augstu ražu — 3 kg/kv.m — un lielisku uzglabāšanas laiku. Rāceņi tiek novākti selektīvi, tiklīdz tie sasniedz vēlamo izmēru. Uzglabāšanai rāceņi tiek izvilkti no augsnes īsi pirms aukstā laika iestāšanās. Vienā sezonā var iegūt divas ražas. Vislabāk ziemai uzglabāt vasarā sētas sakņaugus.

Zinātnieki ir atklājuši, ka rāceņi satur retu elementu - glikoraphanīnu, kas novērš vēža un diabēta attīstību.

Sniega meitene

Šī ir agri nogatavojoša šķirne. Nosaukums lieliski atspoguļo tās īpašības: balti rāceņi ar maigu, viegli saldu garšu, bez rūgtuma vai asuma. Tos uzturā lieto visās formās. Tie ir labvēlīgi diabēta un aptaukošanās gadījumā. Tie ir izturīgi pret lapu puvi.

Apraksts. Apaļi, balti augļi ar plānu aksiālu sakni. Svars: 60–70 g. Balts mīkstums, sulīgs un maigs.

Stādīšanas datumi. Vasaras patēriņam stāda aprīļa beigās, ziemas patēriņam – jūnija beigās. Sēklas sēj 2 cm dziļumā. Stādīšanas shēma: 12 x 6 cm.

Audzēšanas iezīmes. Tas nogatavojas 47–60 dienās. To var audzēt gan ārā, gan telpās. Tas labi panes ēnu. Tas labi aug mālainās un smilšainās augsnēs un dod priekšroku mitrumam. Veģetācijas periodā rāceņus regulāri laista, 2–3 reizes irdina un pēc nepieciešamības ravē ravē.

Ražas novākšana. No viena kvadrātmetra atklātas zemes var savākt līdz 3–3,5 kg rāceņu, no slēgtas zemes – 7,5 kg.

Sniegbaltīte

Šī šķirne nogatavojas agri. Tās nosaukums atspoguļo tās sniegbaltās saknes. Svaigus jaunos rāceņus var ēst neapstrādātus, vārītus vai tvaicētus. Tie satur lielu daudzumu C vitamīna.

Apraksts. Sakņaugs sver līdz 80 g. Atkarībā no audzēšanas tehnoloģijas augļa svars var svārstīties no 80 līdz 200 g. Baltajiem, gludajiem rāceņiem ar plānu miziņu ir sulīga, kraukšķīga mīkstums. Lapojums ir spilgti zaļš. Sakņaugs ir 3–4 cm garš un 4–5 cm diametrā. Forma ir apaļa vai plakani apaļa. Mīkstums ir maigs, blīvs, ne rūgts, un garša ir lieliska. Lapas ir pusstāvas un zaļas.

Stādīšanas datumi. No lapu parādīšanās līdz tehniskajai gatavībai ir aptuveni 70 dienas. Sēj aprīļa beigās vai maija sākumā. Otrā stādīšana ir jūnijā vai jūlijā.

Audzēšanas iezīmes. Šī šķirne labi panes vēsu temperatūru un var augt ēnainās vietās. Augi jāstāda 10–15 cm attālumā viens no otra, bet rindas – 25 cm attālumā viena no otras.

Ražas novākšana. Augsta raža. Labi uzglabājas ziemai. Viegli uzglabājas apmēram divus mēnešus. Ir tirgojams izskats. Viegli izraujams no augsnes. Raža līdz 4,5 kg no kvadrātmetra.

Milānas rozā

Šis rācenis nelīdzinās klasiskajām šķirnēm. Nepieredzējuši dārznieki var viegli sajaukt Milānas rozā rāceni ar redīsu tā baltās un rozā krāsas dēļ. Šai agri nogatavojošajai šķirnei nav nepieciešams ilgs nogatavošanās laiks — tikai 50 dienas —, un rāceņi ir gatavi ražas novākšanai. Tam ir augsta raža, izturība pret slimībām un bagātīga ziedēšana.

Apraksts. Sakņaugs ir saplacināts un saspiests. Augšdaļa ir rozīgi bordo, apakšdaļa ir balta. Miziņa ir gluda un līdzena. Mīkstums ir balts, sulīgs, salds un maigs. Svars: no 60 līdz 150 g.

Stādīšanas datumi. Sēšanu var veikt dažādos laikos, sākot no agra pavasara līdz jūlija beigām. Asni parādās jau 3–5 dienas pēc sēšanas.

Audzēšanas iezīmes. Tas labi aug mālainās un smilšainās augsnēs. Tam nepatīk karstums; ideāli augšanas apstākļi ir 15–18 °C. Tas ir aukstumizturīgs un viegli pārdzīvo salnas līdz -2 °C. Tam patīk laistīšana un gaisma. Sēklas sēj 12 x 6 cm atstatumā, stādot tās 1,5–2 cm dziļumā. Veģetācijas periodā 2–3 reizes irdiniet atstarpi starp rindām.

Ražas novākšana. Milānas rāceņus var novākt līdz pat trim reizēm vasarā. To izvākšana no augsnes ir vienkārša.

Regulāri patērētām rāceņiem ir pretsāpju, pretiekaisuma, antibakteriāla, pretvēža un imūnstimulējoša iedarbība uz organismu.

Baltā nakts

Šis ir milzu rācenis. Tā saknes var svērt puskilogramu. Šo unikālo sezonas vidus šķirni izstrādāja čehu selekcionāri, un tā tiek audzēta Krievijā kopš 1997. gada.

Apraksts. Svars: līdz 500 g. Rāceņi ir apaļi, ar ieliektu pamatni. Krāsa: balta. Tie ir divreiz lielāki nekā standarta šķirnes, izaug līdz 12 cm diametrā. Ap mizu nav korķa slāņa. Mīkstums ir sulīgs, balts un laika gaitā nesacietē. Auga rozete ir gandrīz saspiesta. Lapas ir vidēja garuma, zaļas. Lapojums ir nedaudz nokarens. Tiem piemīt vērtīgas garšas īpašības. Tos izmanto ārstnieciskā un diētiskā uzturā. Tos var vārīt, tvaicēt, sālīt vai cept.

Stādīšanas datumi. Sēšanas darbi sākas maijā.

Audzēšanas iezīmes. Tehniskā gatavība iestājas 70–72 dienu laikā. Sēklu iesēšanas dziļums: 1,5–2 cm. Var audzēt gan telpās, gan ārā. Nepieciešama regulāra laistīšana, mēslošana un irdināšana. Šī šķirne labi reaģē uz mēslojumu un īpaši labi aug kūdras augsnēs. Ideālā audzēšanas temperatūra ir 18–20 °C.

Ražas novākšana. Saknes nav pilnībā ieraktas augsnē, tāpēc tās ir viegli iegūt. Raža ir augsta un vienmērīga – 8 kg uz kvadrātmetru. Ražas novākšanas laiks ir jūlijs. Tās labi uzglabājas.

Dunjaša

Vidussezonas šķirne, kas tiek augstu vērtēta tās uzturvērtības un garšas dēļ. Tai ir viegli saldena garša. To ēd svaigu salātos un izmanto ēdienu gatavošanā, piemēram, cepšanā, pildījumos un citur. "Dunyasha" ir aukstumizturīga, ziemcietīga un ēnai izturīga.

Apraksts. Saknes ir apaļas. Miziņa ir gluda un dzeltena. Mīkstums ir zeltaini dzeltens, maigs un sulīgs. Svars: 160–190 g.

Stādīšanas datumi. Sēšanas laiks: no aprīļa līdz jūlijam. Stādīšanas izkārtojums: 10-15 x 20-40 cm. Sēklas sēj 1 cm dziļumā.

Audzēšanas iezīmes. No dīgšanas līdz tehniskajai gatavībai – 65–70 dienas.

Ražas novākšana. RAŽA 2,3–2,9 kg uz kvadrātmetru.

Sniega globuss

Šī ir sezonas vidus šķirne. Tā ir vienlīdz laba gan vasaras patēriņam, gan uzglabāšanai ziemai. Tā ir ideāli piemērota lietošanai uzturā. Lapas pievieno salātiem un var ēst svaigas, vārītas vai tvaicētas.

Apraksts. Augļi ir apaļi, lieli un gludi, līdz 6 cm diametrā. Tie ir krēmīgi baltā krāsā un sver 250–300 g. Tiem ir stingrs, bālgans, sulīgs un patīkamas garšas mīkstums. Tie ir izturīgi pret lapu plankumiem. Tā ir augsta šķirne ar labām komerciālām īpašībām.

Stādīšanas datumi. Sēklas var sēt vairākos posmos. Lai vasarā baudītu rāceņus, sējiet sēklas pavasarī. Lai iegūtu sakņaugus ziemas patēriņam, sējiet sēklas vasarā. Stādīšanas periods ir no aprīļa līdz vasaras sākumam.

Audzēšanas iezīmes. Nogatavošanās periods ir 75–80 dienas. Dobes sagatavo iepriekš. Izraktajai augsnei pievieno minerālmēslus. Sēklas sēj 1 cm dziļās vagās, 20–25 cm attālumā vienu no otras. Kad stādi ir parādījušies, tie ir jāretina, atstājot starp augiem 10 cm atstarpi, lai saknes varētu brīvi attīstīties.

Ražas novākšana. Tam ir nemainīgi augsta raža — 3–4 kg no kvadrātmetra. Tam ir arī lielisks uzglabāšanas laiks.

Rāceņi ir vairākas reizes veselīgāki sirdij nekā rozīnes un žāvētas aprikozes. Tiem piemīt arī unikālas ārstnieciskas īpašības — diurētiķis, brūču dzīšanas līdzeklis, pretiekaisuma līdzeklis, antiseptisks līdzeklis un anestēzijas līdzeklis. Rāceņu sulu lieto klepus, kakla sāpju, astmas un bezmiega ārstēšanai.

Petrovskaja-1

Šo vidēji agro šķirni izstrādāja Viskrievijas Dārzeņu kultūru selekcijas un sēklu ražošanas pētniecības institūts. Krievijā to audzē kopš 1950. gada. “Petrovskaya 1” ir līdere garšas ziņā. Ideāli piemērota audzēšanai Krievijas centrālajā daļā, to bauda svaigu, ceptu un tvaicētu vasarā, kā arī visu rudeni un ziemu.

Apraksts. Rācenis ir saplacināts un apaļš, ar ieliektu pamatni. Tas sver 200–250 g. Miziņa un mīkstums ir gaiši dzelteni. Mīkstums ir ļoti garšīgs un sulīgs – viegli salds un pikants. Rozete ir saplacināta. Lapas ir sadalītas, zaļas un īsas.

Stādīšanas datumi. Sēklas sēj no aprīļa līdz jūlijam. Stādīšanas izmērs ir 10-15 x 22-30 cm. Stādīšanas dziļums ir 1 cm. Šai šķirnei ir laba dīgtspēja.

Audzēšanas iezīmes. Nogatavojas 58–84 dienās. Mīl mitrumu un labi reaģē uz kompleksajiem mēslošanas līdzekļiem. Kaitēkļu apkarošanai ieteicama apputeksnēšana ar pelniem. Pēc ceturtās lapas parādīšanās stādus retiniet. Blakus esošos augus izvietojiet 7–10 cm attālumā vienu no otra. Labi aug mālainās augsnēs un dod priekšroku saulainām vietām.

Ražas novākšana. Standarta komerciālā raža ir 3–3,5 kg no kvadrātmetra. Uzglabāšanas kvalitāte ir apmierinoša. Saknes novāc selektīvi, kad tās nogatavojas. Vasarā var iegūt divas ražas. Vasaras stādījumu saknes tiek uzglabātas ziemas uzglabāšanai.

Orbīta

Vēlu nogatavojoša šķirne, aukstumizturīga un mitrummīloša. Lieliska garša.

Apraksts. Sakne ir apaļa. Svars ir 120–160 g. Krāsa ir balta. Mīkstums ir balts, sulīgs un maigs.

Stādīšanas datumi. Sēšanas laiks: no aprīļa līdz jūlijam. Stādīšanas shēma: 20x20 cm. Sēklas sēj 1-2 cm dziļumā. Šķirne ir aukstumizturīga un ēnaina.

Audzēšanas iezīmes. No dīgšanas līdz tehniskajai gatavībai – 80–85 dienas. Retināt ar 10 cm intervālu.

Ražas novākšana. No viena kvadrātmetra var iegūt līdz 2,6–2,9 kg rāceņu. Rāceņus ieteicams uzglabāt ziemā.

Komēta

Šķirne acīmredzot savu nosaukumu ieguvusi no savas unikālās formas — neparasti iegarena rāceņa. Tā ir izturīga pret slimībām un ziedēšanu.

Apraksts. Augļi ir vienādi, gludi, pienaini un cilindriskas formas. Pamatne ir sabiezējusi. Garša ir patīkama. Mīkstums ir sulīgs, balts un maigs. Svars: 150–200 g. Lapas savāktas pusstāvā rozetē. Lapojums ir zaļš, ar nedaudz izliektu galu.

Stādīšanas datumi. Sēklas sēj maija sākumā. Stāda 2 cm dziļumā. Stādīšanas shēma: 3 x 10 cm.

Audzēšanas iezīmes. No pirmajiem dzinumiem līdz tehniskajai gatavībai paiet 73–75 dienas. Ieteicams stādīt pilnā saulē. Kometai vislabākā augsne ir viegla, nedaudz skāba. Ieteicams mēslot ar pelniem. Šī šķirne ir aukstumizturīga un labi aug ēnā. Rindstarpas regulāri ir jāatbrīvo. Kometa mīl mitrumu. Stādus retiniet, atstājot 5–10 cm attālumu starp augiem.

Ražas novākšana. Tiek novāktas divas ražas. Pirmā ir paredzēta vasaras patēriņam, otrā — uzglabāšanai rudenī un ziemā. Ražas novākšana notiek laikā no 20. jūlija līdz 20. augustam. Raža: 3–4 kg no kvadrātmetra.

Sniega bumba

Agri nogatavojoša šķirne ar izcilu garšu. Izturīga pret stublāju puvi un bakteriālo iededzi. Piemērota gan jēlai, gan termiski apstrādātai lietošanai.

Apraksts. Augļi ir apaļi un balti. To svars ir 60–90 g un var sasniegt pat 200 g. Miziņa ir plāna, un mīkstums ir maigs un sulīgs.

Stādīšanas datumi. Stādīšana notiek divos posmos: pavasarī un vasarā. Sēklas sēj 2 cm dziļumā. Stādīšanas shēma ir 20 x 10 cm.

Audzēšanas iezīmes. No dīgšanas līdz gatavībai paiet 48–52 dienas. Tas labi panes ēnu un aukstumu. Retiniet pēc 1–2 lapu parādīšanās. Blakus esošos augus izvietojiet 10 cm attālumā vienu no otra. Tas labi aug saulainās vietās.

Ražas novākšana. Rāceņi ir ierakti 1/3 augsnē un tos ir viegli izraut. Tiem ir labs uzglabāšanas laiks. Saknes novāc, kad tās sasniedz 5 cm diametru.

4 "pasaku" šķirnes

Vietējie selekcionāri, kas izstrādāja jaunas rāceņu šķirnes, vienkārši nevarēja neatcerēties leģendāro krievu pasaku "Rācenis". Viņi nosauca izstrādātās šķirnes tās aktīvāko tēlu vārdos.

Mazmeita

Agrīna šķirne ar interesantu krāsojumu. Izskatās pēc liela redīsa. Rācenis ir garšīgs. "Vnuchka" galvenokārt izmanto salātiem.

Apraksts. Saknes ir lielas, sver 300–330 g. Forma ir apaļa. Miziņa ir gluda un vienmērīga, augšpusē gaiši violeta un apakšpusē balta. Mīkstums ir ļoti sulīgs, balts, blīvs un salds.

Stādīšanas datumi. Sēj atklātā zemē. Sēšanas laiks ir aprīlis. Lai iegūtu otro ražu, sēklas sēj jūlija sākumā. Stādi 2 cm dziļumā.

Audzēšanas iezīmes. Tam ir īsa veģetācijas sezona. Tas sasniedz briedumu 45–50 dienu laikā. Kad parādās viena vai divas īstās lapas, stādus var retināt. Augus stāda 10 cm attālumā vienu no otra.

Ražas novākšana. Raža ir milzīga, ar vienāda izmēra saknēm. Rāceņus novāc, kad tie sasniedz 5 cm diametru. Tie labi uzglabājas un ir gatavi ziemas uzglabāšanai.

Kļūda

Vēl viena agri nogatavojoša šķirne no "Pasaku" sērijas. Tai ir lieliska garša. To ēd svaigu un izmanto arī dažādu ēdienu gatavošanā.

Apraksts. Apaļš rācenis ar gludu mizu. Miziņa ir dzeltena. Mīkstums arī ir dzeltens, sulīgs un maigs. Svars: 120–140 g.

Stādīšanas datumi. Vasaras patēriņam stāda agrā pavasarī, ziemas patēriņam – jūlija vidū. Sēklas sēj vagās, stādot tās 1–2 cm dziļumā.

Audzēšanas iezīmes. Periods no dīgšanas līdz tehniskajai gatavībai ilgst 47–55 dienas. Kad parādās 1–2 īstās lapas, stādus retiniet. Augam nepieciešama regulāra laistīšana, ravēšana, augsnes irdināšana un mēslošana. Tas labi aug pilnā saulē.

Ražas novākšana. Raža ir milzīga. Sakņaugi ir viegli transportējami un uzglabājami. Uz kvadrātmetru var izaugt līdz 2–3 kg sakņaugu. Pirmā raža ir selektīva – kad rāceņi sasniedz 5–8 cm.

Vectēvs

Agrīna šķirne no "pasaku" līnijas. Piemērota lietošanai uzturā jēla, sālīta un termiski apstrādāta.

Apraksts. Gludas, apaļas, divtoņu saknes. Miziņa ir plāna un spīdīga. Augšdaļa ir violeta, apakšdaļa balta. Mīkstums ir sulīgs un viegli salds. Svars: 125–140 g.

Stādīšanas datumi. Vasaras ražai rāceņus sēj aprīlī, bet ziemas ražai — jūlija sākumā. Retiniet, kad parādās pirmais lapu pāris. Atstatums starp stādiem ir 10 cm.

Audzēšanas iezīmes. Nogatavošanās laiks ir 43–53 dienas. Tos audzē galvenokārt bez plēves.

Ražas novākšana. No kvadrātmetra var novākt līdz 4 kg rāceņu. Tos novāc, kad rāceņi sasniedz 5 cm garumu.

Vecmāmiņa

Šī ir agrīna, augstražīga šķirne ar izcilu garšu. To patērē svaigā veidā un pārstrādā.

Apraksts. Tas izskatās kā klasisks rācenis – dzeltens un nedaudz saplacināts. Plakanās, apaļās, gludās saknes sasniedz 150 g svaru. Mīkstums ir stingrs un sulīgs, zeltaini dzeltens.

Stādīšanas datumi. Sēj divas reizes: pavasarī vasaras patēriņam un vasarā ziemas patēriņam. Sēšanas dziļums ir 1-2 cm. Stādīšanas shēma: 20 x 15 cm.

Audzēšanas iezīmes. Var audzēt dažādos augsnes veidos. Retināt, kad augam ir 1-2 lapas. Nepieciešama regulāra laistīšana un ravēšana. Ieteicamas saulainas vietas. Nogatavojas 60-80 dienu laikā.

Ražas novākšana. Tie labi uzglabājas. Vasaras raža ir selektīva, izraujot rāceņus, kas sasniedz 5–8 cm augstumu. Rudenī raža tiek novāca masveidā, vienā piegājienā. Rāceņi jānovāc pirms salnām. No kvadrātmetra var novākt līdz 5–6 kg rāceņu.

Medmāsa

Vidussezonas šķirne. To izmanto salātiem, cepšanai, sautēšanai, cepšanai cepeškrāsnī un pildīšanai. "Kormilica" ir izturīga pret bakteriālo vīti un priekšlaicīgu stiebru veidošanos. Tai ir lieliska garša un laba tirgojamība.

Apraksts. Pusstāva lapu rozete. Lapas ir zaļas, ar mēreni izliektu galu. Saknes ir plakani apaļas, ar ieliektu pamatni. Mīkstums ir dzeltens, sulīgs un maigs. Svars: 200–250 g.

Stādīšanas datumi. Stāda no aprīļa līdz jūlijam. Stādīšanas shēma ir 10 x 20 cm. Stādīšanas dziļums ir 1 cm.

Audzēšanas iezīmes. No pirmo lapu parādīšanās līdz gatavībai paiet 80–90 dienas. Nepieciešams mitrums, irdināšana un mēslošana.

Ražas novākšana. Produktivitāte: 3–4,2 kg uz 1 kv. m. Labi uzglabājas ziemā.

Krievu izmērs

Šīs šķirnes galvenā priekšrocība ir tās sakņu izmērs. Tas ir ļoti liels rācenis, un tas izskatās gluži kā no pasakas. Tomēr, lai izaugtu līdz vēlamajam izmēram, tam nepieciešama kopšana — laistīšana, kopšana un mēslošana. Tam ir lieliska garša. To var ēst svaigu, tvaicētu, ceptu vai vārītu.

Apraksts. Saknes sver līdz 2 kg. Plakani apaļie augļi ir dzelteni. Mīkstums ir kraukšķīgs un sulīgs, viegli salds. Stublājs ar augļiem un sēklām veidojas otrajā augšanas gadā.

Stādīšanas datumi. Sēklas sēj no aprīļa beigām līdz maija sākumam. Stādīšanas shēma ir 15 x 20 cm. Sēšanas dziļums ir 1 cm.

Audzēšanas iezīmes. Šī sauli mīlošā šķirne vislabāk aug irdenās, neskābās augsnēs. Tā labi aug mitrumā un labi panes aukstumu. Tai nepieciešama ravēšana un augsnes irdināšana. Tā var izturēt salnas līdz -3°C. Optimālā augšanas temperatūra ir 15-18°C. Nogatavošanās periods ilgst 35-40 dienas.

Ražas novākšana. Lieliski uzglabājas – "krievu izmēra" var ēst visu ziemu. To ir viegli izrakt no zemes.

Mēness

Šī sezonas vidus šķirne ir izturīga un neprasīga. To var ēst svaigu visu ziemu. Luna ir izturīga pret bakteriālo vīti.

Apraksts. Svars: 130–240 g. Rozete ir pusstāva. Lapojums ir zaļš, ar nedaudz izliektu galu. Saknes ir apaļas, ar plānu, gludu, dzeltenu miziņu. Mīkstums ir maigs un sulīgs, ar dzeltenu nokrāsu.

Stādīšanas datumi. Sēj divas reizes: aprīlī vasarai un jūnija beigās ziemai. Sēklas sēj 2–3 cm dziļumā. Stādi saskaņā ar 10 x 30 cm paraugu.

Audzēšanas iezīmes. Nogatavošanās laiks: 66–74 dienas. Labi aug vieglā mālainā augsnē. Dod priekšroku pilnai saulei. Var audzēt atklātā zemē vai zem plēves. Nepieciešama regulāra laistīšana, irdināšana un mēslošana.

Ražas novākšana. Raža ir 2–2,3 kg no kvadrātmetra. Raža ir vienmērīga. Vasarā var iegūt divas ražas. Vasaras sējumos rāceņus uzglabā ziemai.

Bērnības sapnis

Vidēji agra rāceņa. Tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, tostarp kālija, magnija, nātrija, kalcija, dzelzs un fosfora. To var ēst svaigu, tvaicētu, vārītu, sālītu vai ceptu.

Apraksts. Apaļa, dzeltena rāceņa, kuras svars ir līdz 200 g. Miziņa ir plāna un gluda. Mīkstums ir stingrs un sulīgs.

Stādīšanas datumi. Pirmā sēja ir aprīlī, otrā maija beigās. Dziļums ir 1-2 cm.

Audzēšanas iezīmes. No dīgšanas brīža līdz tehniskajai gatavībai paiet 65–80 dienas. To izceļas ar izturību pret aukstumu.

Ražas novākšana. Raža veidojas vienmērīgi. Laba uzglabāšanas kvalitāte.

Maijs dzeltens

Agri nogatavojošs galda rācenis, kas labvēlīgos apstākļos var izaugt līdz 1,2 kg. Tam ir augsts cukura saturs — līdz 7% — un laba, maiga garša.

Apraksts. Augļi ir plakani apaļi. Miziņa augšpusē ir zaļgana, bet apakšpusē balta. Mīkstums ir dzeltenīgs.

Stādīšanas datumi. Pirmā stādīšana ir aprīlī, otrā - jūlija sākumā. Stāda 1-2 cm dziļumā.

Audzēšanas iezīmes. Nogatavojas 60–75 dienās. Reaģē labi uz laistīšanu un mēslošanu.

Ražas novākšana. Šī ir vidēji ražīga šķirne. Rāceņus ēd tūlīt pēc novākšanas; tie nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.

Tokija (lapu rāceņi)

Ļoti agri nogatavojoša lapu šķirne, kas tiek augstu vērtēta par maigajiem, sulīgajiem zaļumiem, kurus var ēst svaigus vai pievienot salātiem. 'Tokyo' rāceņu lapas ir bagātas ar askorbīnskābi un karotīnu.

Apraksts. Lielu, veselu lapu rozete. Lapas forma ir noapaļoti ovāla. Krāsa ir tumši zaļa. Lapas ir pubertātes formas.

Stādīšanas datumi. Sēklu sēšana aprīlī.

Audzēšanas iezīmes. Svaigus zaļumus var novākt 25–30 dienas pēc sēklu iesēšanas. Šī šķirne ir aukstumizturīga un dod priekšroku mitrai augsnei, tāpēc nepieciešama regulāra laistīšana. Lai pasargātu augu no blusvabolēm, ir svarīgi veikt nepieciešamos agrotehniskos pasākumus.

Ražas novākšana. Zaļumus var novākt jau maijā-jūnijā.

Mēs vilksim un vilksim

Vidēji vēla šķirne ar izcilām uzturvērtības un garšas īpašībām. Šai rāceņai ir viegli salda garša. To izmanto visu veidu ēdienu gatavošanā — ceptu, sautētu, ceptu un jēlu. Tā ir izturīga pret sasitumiem.

Apraksts. Sakne ir apaļa, ar gludu, dzeltenu miziņu. Sulīgā un maigā mīkstums ir dzeltens. Svars: 100–120 g.

Stādīšanas datumi. Sēšanas laiks: no aprīļa līdz jūlijam. Stādīšanas shēma: 10-15 x 20-40 cm. Sēklas sēj 1-2 cm dziļumā. Šķirne ir aukstumizturīga un ēnaina.

Audzēšanas iezīmes. No dīgšanas līdz tehniskajai gatavībai ir 65–72 dienas. Retināšanu veic ar 10 cm intervālu. Kopšana kā parasti: laistīšana, ravēšana, augsnes irdināšana un mēslošana ar minerālmēsliem.

Ražas novākšana. No viena kvadrātmetra var iegūt līdz 2,5 kg rāceņu.

Citas šķirnes

Rāceņi ir pieejami desmitiem šķirņu. Katrā tiešsaistes sēklu veikalā ir pieejama plaša rāceņu sēklu izvēle. Papildus iepriekš aprakstītajām populārākajām šķirnēm dārzniekiem tiek piedāvātas arī šādas šķirnes:

• Gribovska. Vidējas sezonas šķirne. Augšdaļa violeta, apakšdaļa dzeltenīga. Lielas saknes ar sulīgu, stingru mīkstumu. Nogatavošanās periods ir 60 dienas. Labi uzglabājas pārziemojumu. Aukstumizturīga.
• Sadedzināts cukursSaknes ir melnas, gludas un neplaisā. Forma ir iegarena. Mīkstums ir balts. Svars: 300 g. Aukstumizturīgas, lieliski noformē, ieteicams salātiem. Nepieciešama laistīšana, dod priekšroku pilnai saulei.
• Pupu maiss. Salātu šķirne. Svars: 60–90 g, maksimālais: līdz 200 g. Nogatavošanās periods: 50 dienas. Apaļas, baltas saknes. Ēnai izturīga šķirne ar labu uzglabāšanas laiku.
• Violeta. Vidēji agra šķirne. Nogatavošanās periods: 55–65 dienas. Svars: 100–120 g. Auglis apaļš. Mīkstums balts un sulīgs. Augšdaļa violeta, apakšdaļa balta. Pikanta garša.
• Sarkanā saule F1Hibrīds ar pārsteidzošu garšu. Tam nepiemīt tipiskā rāceņu rūgtums. Augļi ir apaļi un saplacināti. Krāsa ir aveņrozā. Nogatavošanās periods ir 45–60 dienas. Svars: 150–300 g. Aukstumizturīga kultūra, kurai nepieciešama laistīšana un gaisma.
• Geiša. Svars: 60–200 g. Veģetācija ilgst 45–60 dienas. Saknes apaļas, baltas. Bez specifiskas garšas. Izturīgas pret lapu plankumiem.
• Kūka. Svars: līdz 200 g. Veģetācija ilgst 80–90 dienas. Augļa forma: plakani apaļa. Mīkstums ir balts, gaļīgs, maigs un ļoti sulīgs. Lieliska garša.
• Petrovska 1. Svars: 60–150 g. Veģetācijas periods: 65–75 dienas. Aukstumizturīga un ēnaina šķirne. Dāsna raža. Plakani vai plakani apaļi augļi. Krāsa: dzeltena. Mīkstums: zeltaini dzeltens, stingrs, salds un sulīgs.
• PurplepopSvars: 100–200 g. Veģetācijas periods: 45–50 dienas. Gludas, plakanas saknes. Augšdaļa ir purpursarkanā krāsā, pamatne balta.
• Holandiešu baltā. Agri nogatavojošs rācenis, kas piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Baltajiem augļiem ir sulīgs mīkstums un patīkama garša. Tie satur dzintarskābi, plaša spektra biostimulantu.
• Karēlijas baltmīkstums. Vidussezonas rācenis ar gludu, zaļgani violetu miziņu. Sulīgs, balts mīkstums. Viegli pikanta garša. Ļoti ražīga šķirne ar labu uzglabāšanas laiku.
• Mazā Sarkanā Cepure. Vidējas sezonas šķirne. Augļi ir iegareni, balti, ar violetu nokrāsu augšpusē. To svars ir 200–250 g. Tiem ir lieliska garša. Tie ir izturīgi pret lapu plankumiem. Ieteicams lietošanai diētā, diabēta un aptaukošanās gadījumā.
• Sniega bumba. Agri nogatavojošs rācenis. Baltas, apaļas saknes ar sulīgu, stingru mīkstumu.
• Safīrs. Agri nogatavojoša šķirne. Lapu salātu rāceņi. Zaļumus izmanto salātos. Lapas ir gatavas 30 dienas pēc dīgšanas.
• Sprinteris. Agri nogatavojoša šķirne ar maziem, nedaudz saplacinātiem augļiem. Augļi ir balti, ar violetu galviņu. Mīkstums ir balts un sulīgs.
• Jubileja-85. Agri nogatavojošs rācenis. Apaļas, baltas saknes. Balts, maigs mīkstums. Svars: 105–120 g.
• Agri violets. Ārzemju selekcionāru izstrādāta agri nogatavojoša šķirne. Apaļās saknes ir 8–12 cm diametrā. Tās ir baltas ar purpursarkaniem galiem. To svars ir 65–90 g. Sniegbaltā mīkstums ir ļoti sulīgs un salds.
• Krievu pasaka. Vidēji agra šķirne. Apaļi augļi. Plāna, dzeltena miziņa. Lieliska garša. Vienmērīga ražas veidošanās.

Kā izvēlēties pareizo šķirni?

Lai dārzā izaudzētu sulīgus un gardus rāceņus, par tiem ne tikai jārūpējas — jāravē, jālaista un jāmēģina, — bet arī jāizvēlas pareizā šķirne. Ir daudz rāceņu šķirņu, un pirms sēklu izvēles jāizlemj, kura jūs interesē.

Padomi rāceņu šķirņu izvēlei:

• Nogatavošanās periodi. Pateicoties selekcionāriem, tagad ir pieejamas agri nogatavojošas šķirnes, kas nogatavojas 45–55 dienās. Ja vēlaties ātru ražu vasaras patēriņam, izvēlieties agrīnās šķirnes. Ziemas uzglabāšanai vislabāk ir izvēlēties sezonas vidus vai vēlu nogatavojušos rāceņus, kas nogatavojas attiecīgi 60–80 un 100–120 dienās.
• Zonēšana. Lai maksimāli palielinātu ražu, selekcionāri izstrādā šķirnes, kas īpaši piemērotas konkrētam klimatam. Dažas šķirnes labi aug Krievijas centrālajā daļā, bet citas ir piemērotas Urāliem un Sibīrijai.
• Garšas īpašības. Katrs dārznieks var izvēlēties rāceni ar pareizo garšu – saldu, skābu, ar vai bez rūgtuma, pikantu vai neasu.
• Izmēri. Tie, kas dod priekšroku lieliem sakņaugiem, var stādīt rāceņus, kas izaug līdz 1–2 kg. Tiem, kas dod priekšroku mazākiem augļiem, jāizvēlas šķirnes 60–400 g diapazonā.
• Izskats. Daudziem dārzniekiem patīk jaunas, neparastas formas un krāsas. Mūsdienās rāceņi ir pieejami ne tikai tradicionālajās dzeltenajās un saplacināti apaļajās formās. Ir šķirnes ar garām un apaļām saknēm, kā arī rāceņi zaļā, baltā, violetā, violetā, melnā, rozā un divkrāsu krāsā.

Zemāk esošajā tabulā ir sniegtas populārākās rāceņu šķirnes, kas atšķiras pēc nogatavošanās perioda, garšas, zonējuma un lieluma.

Šķirņu veidi	Rāceņu šķirne
Agrīns (40–60 dienas)	Glāša, Sniegbaltīte, Mazmeita, Vabole, Zelta bumba, Maija dzeltenā krāsa, Sniegmeita, Tokija, Sniega bumba, Safīrs, Sprinteris, 85. gadadiena, Geiša.
Vidējs (60–90 dienas)	Sniega globuss, Bērnības sapnis, Medmāsa, Karēlijas baltā miesa, Sarkangalvīte, Gribovska, Dunjaša, Komēta, Plakankūka, Baltā nakts.
Vēls (no 90 dienām)	Komēta, Mēness, Vilkšanas kustība, Orbīta
Lielaugļu	Baltā nakts, krievu izmērs, Petrovskaja-1, Milānas pilsēta.
Salds	Geiša, Baltā nakts, Sniegbaltīte, Petrovskaja-1, Zelta bumba.
Maskavas apgabalam	Petrovskaja-1, Milanskaja, Sņeguročka, Baltā nakts, Geiša.
Urāliem un Sibīrijai	Dedzināts cukurs, vietējā Gribovskaja.

Rāceņi ir nepelnīti aizmirsts dārzenis, kas pelnījis dārznieku uzmanību. Šis sakņaugs var būt brīnišķīgs papildinājums jūsu galdam. Šis vitamīniem bagātais dārzenis lepojas ar unikālu uzturvielu kombināciju un īpatnēju garšu. Pats svarīgākais, ka mūsdienās katrs dārznieks var atrast šķirni pēc savas gaumes.

Bieži uzdotie jautājumi