Kāds dārzenis ir rutabaga un kā to audzēt?

Rutabaga ir veselīgs un viegli audzējams dārzenis. Tās saknes ir tikpat barojošas un labvēlīgas kā rāceņi, un to var audzēt gandrīz visā Krievijā, izņemot Tālos ziemeļus.

Kāds ir šis dārzenis un kādas ir tā īpašības?

Kālis ir divgadīgs augs Brassicaceae dzimtā. Tiek uzskatīts, ka tas ir izveidots, krustojot rāceņus ar kāpostiem. No kāpostiem kālis ir mantojis savas saknes lielumu un formu, taču tā saknes ir nedaudz lielākas, blīvākas un saldākas.

Pirmajā gadā augs veido sakņaugu un izpletošu rozeti. Otrajā gadā uz kātiņiem parādās sēklu pākstis.

Sakņaugu apraksts:

• ādas krāsa - sarkanvioleta vai pelēkzaļa;
• mīkstuma krāsa – balta vai dzeltena;
• forma ir atkarīga no šķirnes un var būt cilindriska, apaļa-plakana, ovāla vai apaļa;
• garša – pikanti salda, bez rūgtuma;
• svars - līdz 0,5 kg.

Populāras šķirnes:

• Hēra;
• Krasnoselskaja;
• Novgoroda;
• Spilgts sapnis;
• Vereiskaja.

Dārzenis satur daudz C vitamīna, olbaltumvielu, šķiedrvielu, pektīna, askorbīnskābes, beta-karotīna, B grupas vitamīnu un ēterisko eļļu. Tie ir īpaši noderīgi ziemā, kad organismā trūkst vitamīnu.

Rutabaga ir kontrindicēta:

• gastrīta, čūlu, kolīta gadījumā;
• alerģija vai individuāla nepanesamība;
• vecums līdz 4 gadiem.

Vai rutabaga lapas ir ēdamas?

Vasarā var ēst ne tikai saknes, bet arī galotnes. Dažās valstīs tās plaši izmanto tradicionālajā virtuvē. Rutabagas lapas izmanto salātos, zupās un pamatēdienos.

Rutabagas zaļumi ir nedaudz rūgti, tāpēc tos vāra. Pēc vārīšanas vai applaucēšanas lapas kļūst mīkstas, delikātas un ar patīkamu garšu.

Audzēšanas un kopšanas iezīmes

Rutabaga ir izturīgs un aukstumizturīgs augs. Vislabāk tas aug mērenā klimatā.

Augšanas funkcijas:

• Temperatūra. Dārzenis slikti panes karstumu un sausumu. Sēklu dīgšanai pietiek ar 1–3 °C temperatūru, bet vienmērīgai dīgšanai nepieciešama 5–7 °C temperatūra.
  Labvēlīgā temperatūrā (15…18°C) dīgšana notiek 4–5 dienu laikā. Ja pavasaris aizkavējas, augi var sākt ziedēt vēlāk.
• Audzēšanas metodes. Rutabagas parasti sēj tieši zemē. Reģionos ar vēlu pavasari izmanto stādus.
• Mitrums. Dobumu augsnei jābūt mēreni mitrai. Visvairāk ūdens nepieciešams pirmajā attīstības mēnesī.

Sēšana atklātā zemē

Sēšana sākas agri. Tās panākumi ir atkarīgi no pareiza sēšanas perioda un lauksaimniecības prakses ievērošanas.

Augsnes un gaismas prasības

Rutabaga ir garas dienas kultūra, kas nozīmē, ka tai nepieciešamas 13 stundas gaismas, lai tā ziedētu un ražotu augļus. To parasti stāda labi apgaismotās vietās, taču tā diezgan labi panes nelielu ēnu.

Augsnes un vietas prasības:

• auglība;
• gaisa caurlaidība;
• augsta ūdens noturēšanas spēja;
• mērens skābums pH = 6-6,5 (skābās augsnēs dārzenis dod sliktu ražu);
• Labākie priekšteči ir graudaugi, pākšaugi, naktsvijoles un ķirbji.

Rutabaga var augt praktiski jebkurā augsnes tipā. Saknes vislabāk attīstās auglīgās palieņu un kultivētās velēnu podzolētās augsnēs.

Kontrindikācijas audzēšanai:

• smilšainas, purvainas un mālainas vietas;
• skābās augsnēs (pirms stādīšanas tās tiek kaļķotas).

Stādīšanas datumi

Rāceņus sēj nevis pēc kalendāra grafika, bet gan pēc agronomiskā grafika, kad temperatūra sasniedz +5…+6°C. Stādot zemākā temperatūrā, ievērojama daļa augu uzziedēs un nebūs sakņaugu.

Atklātā zemē sēšana notiek vienlaikus ar kviešiem, miežiem un citām vasaras labībām. Vēl viens svarīgs faktors ir māllēpju ziedēšana.

Aptuvenie datumi pa reģioniem:

• vidējā joslā: aprīļa beigas - maija sākums;
• dienvidos: aprīļa vidus — maija sākums;
• Sibīrija: maija vidus;
• Tālajos Austrumos: no maija sākuma līdz vidum.

Sēšanas modelis un dziļums

Stādīšanas vieta tiek sagatavota pāris mēnešus iepriekš. Dobes tiek izraktas lāpstas dziļumā, noņemot augu atliekas, akmeņus un citus gružus.

Rakšanai tiek pievienots sekojošais:

• 5 kg humusa uz 1 kv. m;
• minerālu sastāvi (30 g superfosfāta, amonija nitrāta un kālija sāls uz kvadrātmetru).

Sēklas ir iepriekš sagatavotas. Tās 30 minūtes iegremdē līdz 55°C uzkarsētā ūdenī. Dezinfekcijai tās 2–3 stundas iemērc 1% kālija permanganāta šķīdumā. Pēc tam tās mazgā, žāvē un, lai atvieglotu sēšanu, sajauc ar smiltīm attiecībā 1:1 (piemēram, 10 g smilšu uz 10 g sēklu).

Sēšanas norma ir 0,2 g sēklu uz 1 kvadrātmetru. Lauksaimnieki iesaka audzēt ne vairāk kā 20 augus uz 1 kvadrātmetru.

Stādīšanas procedūra atklātā zemē:

1. Vagas jāsagatavo 30–40 cm attālumā vienu no otras.
2. Izkaisiet sēklas un dziļi aprakiet tās:
   • uz irdenām augsnēm par 2,5 cm;
   • Smagās augsnēs pietiek ar 1,5 cm.
3. Apkaisiet ar augsnes kārtu un nedaudz sablīvējiet.
4. Laistīt ar siltu, nostādinātu ūdeni.

Lai vēlāk nebūtu jāretina dobe, sēklas rūpīgi izklāj vagās ar 5–6 cm intervālu (apmēram 20 gabali uz 1 lineāro metru).

Ja pastāv spēcīgu salnu draudi, pārklājiet augus ar plastmasu. Tomēr rutabagas parasti labi panes pavasara aukstuma vilni.

Audzēšana, izmantojot stādus

Jaunu rutabagas stādu stādīšana atklātā zemē ļauj ātrāk novākt ražu. Process prasa vairāk pūļu, taču rutabagu var novākt 3–4 nedēļas agrāk nekā sējot sēklas. Tas ir īpaši svarīgi reģionos ar īsām vasarām un aukstiem pavasariem.

Sēšanas un stādīšanas laiks atklātā zemē

Sēklas stādiem sēj 40–50 dienas pirms paredzētā stādīšanas datuma. Pārstādīšana notiek, kad parādās 5–6 lapas.

Stādus pārstādiet atklātā augsnē mākoņainā, mierīgā laikā, vai nu no rīta, vai vakarā. Aptuvenais laiks ir maijs, kad temperatūra sasniedz 15–16 °C.

Kā sēt rutabaga stādus?

Vispirms sēklas dezinficē rīvētu ķiploku šķīdumā (25 g uz 100 ml ūdens). Nomazgātās sēklas novieto uz mitra auduma, lai tās dīgtu.

Sēšanas secība:

1. Sagatavojiet traukus vai kastes. Piepildiet tos ar barības vielām bagātu substrātu. Traukiem jābūt ar drenāžas caurumiem, pretējā gadījumā ūdens stagnēs.
2. Tiklīdz sēklas dīgst, iestādiet tās 1-1,5 cm dziļumā. Shēma:
   • attālums starp sēklām ir 2-3 cm;
   • starp rindām 6-7 cm.
3. Pārklājiet kastes ar kultūraugiem ar caurspīdīgu materiālu (stiklu, polietilēnu).
4. Mini siltumnīcā uzturiet temperatūru +17…+18°C.
5. Pēc stādu parādīšanās noņemiet vāku un pārvietojiet traukus uz telpu ar zemāku temperatūru (+6…+8°C).
6. Pēc nedēļas kultūraugus atkal novietojiet siltā vietā (+12…+15°C temperatūrā).

Rūpes par stādiem

Pirms stādīšanas zemē stādiem nepieciešama apmēram mēneša aprūpe. Tas ietver atbilstošas ​​temperatūras, augsnes mitruma, apgaismojuma un barības vielu uzturēšanu.

Aprūpes principi:

• Sacietēšana. Augus regulāri izved ārā 10–14 dienas pirms stādīšanas. Sākumā uz 20–30 minūtēm, lai tie pierastu. Pakāpeniski palieliniet šo "pastaigu" ilgumu, sasniedzot 3–4 stundas.
• Laistīšana. Stādus laista regulāri, atkarībā no augsnes stāvokļa. Augsnei nevajadzētu izžūt, taču nevajadzētu pieļaut arī ūdens uzsūkšanos. Laistīšanas biežums tiek noteikts individuāli, jo tas ir atkarīgs no augšanas apstākļiem. Labākais laistīšanas laiks ir rīts.
• Atslābšana. Lai nodrošinātu gaisa piekļuvi saknēm, pēc laistīšanas augsne starp rindām tiek atslābināta.
• Apgaismojums. Ja dienasgaismas stundas ir nepietiekamas, stādi sāk stiepties. Šajā gadījumā mākslīgais apgaismojums tiek izmantots, lai nodrošinātu vismaz 13 dienasgaismas stundas.
• Retināšana. Kad stādi ir attīstījuši pāris lapas, izkniebiet visus liekos augus. Optimālais attālums starp blakus esošajiem augiem ir 5–6 cm.

Dārzenis slikti pārstāda augus, tāpēc nav nepieciešams tos izrakt. Sēj tieši zemē ar atbilstošiem intervāliem, ja nepieciešams, retinot. Rutabaga stādus pārstāda tikai vienu reizi, tieši atklātā zemē.

Nosēšanās noteikumi

Kad laika apstākļi ir labvēlīgi un stādi sasniedz vēlamo izmēru, tie sāk pārstādīšanu.

Pasūtījums:

1. Samitriniet augsni traukos, lai stādus varētu viegli izņemt, nebojājot saknes.
2. Sagatavojiet bedrītes gultās 20 cm attālumā vienu no otras.
3. Stādīšanas vietas aplaistiet ar siltu, nostādinātu ūdeni (apmēram 500 ml uz vienu bedrīti).
4. Izņemiet augu no stādīšanas kastes.
5. Novietojiet stādu bedrē tā, lai kakls būtu virs augsnes līmeņa.
6. Apkaisiet saknes ar irdenu augsni un sablīvējiet to ar rokām.
7. Laistīt (1/4 l). Kad ūdens ir uzsūcies, mulčēt ar kūdru vai humusu.

Kā rūpēties par rutabagu atklātā zemē?

Augu ir viegli kopt. Standarta kopšanas procedūras ietver pietiekamu mitrināšanu, nezāļu apkarošanu, mēslošanu un kaitēkļu apkarošanu.

Laistīšana

Ja trūkst mitruma, rutabagas kļūst rūgtas, un to mīkstums kļūst ciets. Ja mitruma ir pārāk daudz, saknes kļūst ūdeņainas un bezgaršīgas.

Laistīšanas funkcijas:

• augšanas sezonā laistiet apmēram 4–6 reizes;
• ūdens patēriņš ir 10 litri uz 1 kv. m;

Laistīšanas laikā atklātās saknes ir pārklātas ar augsni.

Mēslojums

Rutabagām ir diezgan gara augšanas sezona. Tāpēc tām nepieciešama papildu mēslošana. Pirmā mēslojuma lietošana ir divas nedēļas pēc iestādīšanas. Mēslojuma daudzums un kvalitāte ir atkarīga no konkrētajiem augsnes apstākļiem.

Periodi:

1. Pirmo reizi. Īsto lapu veidošanās stadijā (aptuveni jūnijā) uz augu uzklājiet slāpekļa un fosfora mēslošanas līdzekļus ar ātrumu aptuveni 0,3 litri:
   • nitrophoska 1 ēdamkarote uz 10 litriem ūdens;
   • šķidra organiskā viela (1 kg kūtsmēslu atšķaida 10 litros ūdens).
2. Otro reizi. Rindu slēgšanas laikā tiek izmantoti fosfora-kālija minerālvielu maisījumi. Piemēram, superfosfāts (20–30 g granulēta mēslojuma uz 1 kvadrātmetru stādījumu).

Veģetācijas periodā ieteicams apsmidzināt galotnes ar borskābi. Lapu mēslošanai sagatavo 10 g skābes un 2 g kālija permanganāta šķīdumu, kas atšķaidīts 10 litros ūdens. Lietošanas ātrums ir 1 litrs šķīduma uz kvadrātmetru.

Veģetācijas sezonas laikā rutabagas apakšējās lapas var izžūt un nomirt. Tas nav slimības simptoms vai reakcija uz nelabvēlīgiem apstākļiem, bet gan auga īpašība.

Ravēšana, irdināšana, retināšana

Agrotehniskās procedūras ieteicams veikt 1–2 dienas pēc laistīšanas. Kaplēšana jāveic uzmanīgi, lai nesabojātu sakņaugus. Regulāri mulčējiet augsni, lai palēninātu mitruma iztvaikošanu, novērstu nezāļu augšanu un samazinātu nepieciešamību pēc augsnes apstrādes.

Dobēs, kurās kultūras ir stādītas atklātā zemē, jāveic retināšana. Vājākie augi tiek noņemti, bet spēcīgie tiek atstāti.

Procedūra tiek veikta divos posmos:

• Pirmo dara, kad parādās pirmās lapas. Uz katriem 10 cm atstāj divus augus.
• Rutabagu retina otro reizi, kad parādās četras īstās lapas. Starp blakus esošajiem augiem atstājiet 20 cm atstarpi.

Kāpostus, kas audzēti kā stādi, retināt nav nepieciešams. Tie tiek stādīti tieši norādītajā atstatumā.

Ārstēšana pret slimībām

Rutabagai ir spēcīga imūnsistēma, taču nelabvēlīgos apstākļos un ja netiek ievērota lauksaimniecības prakse, to var ietekmēt dažādas slimības, visbiežāk sēnīšu slimības.

Rutabaga slimības un ārstēšanas metodes ir uzskaitītas tabulā:

Slimības nosaukums	Bojājumu simptomi	Kontroles pasākumi
Fomoz	Lapas pārklājas ar pelēkbrūniem plankumiem, un saknes pūst.	Izsmidzināšana ar 1% Bordo maisījumu (1,5 l uz 100 kv. m).
Bakterioze	Virsotnes kļūst dzeltenas, slidenas un smaržo pēc puves.	Sēklu apstrāde ar karstu ūdeni, apsmidzinot ar 1% Bordo maisījumu (1,5 l uz 100 m2) un apkaisot ar pelniem (250 g uz 1 kv. m).
Kila	Sakņaugi kļūst pārklāti ar izaugumiem.	Laistīšana ar kaļķa šķīdumu (uz 1 kv. m tiek izmantoti 10 litri ūdens, kurā izšķīdina 500 g kaļķa).
Melnkāja	Sakņu kakls kļūst plāns un melns, lapas izžūst.	Noņemiet slimos augus, apkaisiet augsni ar kālija permanganātu (5 g uz 1 kv. m) un pelniem (250 ml stikla), kas sajaukti ar vara sulfātu (1 tējk.).

Kaitēkļi un to apkarošana

Kukaiņi uzbrūk visām rutabaga auga daļām. Ja augs netiek savlaicīgi apstrādāts, tas var izraisīt pilnīgu ražas neveiksmi.

Kaitēkļi un to apkarošanas iespējas:

• Krustziežu blusvabole. Tie ir mazi lēkājoši kukaiņi, kuru izmērs ir 2–3 mm. Tie izgrauž caurumus lapās. Tos var apkarot, apkaisot stādus ar tabakas putekļiem (20–30 g uz kvadrātmetru).
• Kāpostu muša. Kāpuri ir parazīti, kas grauž ejas caur saknēm. Regulāra mulčēšana un bedrīšu rakšana sakņu tuvumā, kurās iekaisa tabakas drupačas (10–15 g uz bedrīti), palīdz glābt ražu.
• Kāpostu laputis. Tas nosēžas uz augu virszemes daļām un izsūc sulu. Kaitēkli apkaro ar veļas ziepju šķīdumu (150 g atšķaidīts 10 litros ūdens, izkāš). Precīzu skaitļu par šķīduma patēriņu nav. Lapas un kātiņi tiek rūpīgi samitrināti no visām pusēm.
• Kurmju circenis. Liels pazemes kukainis, kura garums sasniedz 5 cm, izgrauž augļu dobumus un grauž jauno augu saknes. Šo kaitēkli var apkarot ar insekticīdiem. Piemēram, medvetoks (izkaisīt 30 g uz 10–15 tekošajiem metriem) un groms (izkaisīt 1 g uz 1 kvadrātmetru).

Vai ziemā ir iespējams stādīt rutabagas?

Dārzeņus var sēt ne tikai pavasarī, bet arī pirms ziemas. Zem sniega pārziemotās sēklas dod stādus ar augstu izturību pret slimībām. Tie ir izturīgāki nekā vasaras kultūras, aug vienmērīgi un dod labu ražu.

Ziemas sēšanas iezīmes:

• Sēj vēlā rudenī, pēc pirmajām īstajām salnām, kad augsne sasalst 5 cm dziļumā.
• Pirms sēšanas dobes irdina, izkaisot organiskos un minerālmēslus. Ar 20 cm intervālu izraktu bedru apakšā pievieno 1-2 cm smilšu, virsū uzber pāris rutabagas sēklas un augsni pārklāj ar kompostu.
• Stādījumus dzirdina ar siltu ūdeni, un dobes pārklāj ar egļu zariem un nokritušām lapām.

Tīrīšana un uzglabāšana

Rāceņi, kas paredzēti ilgstošai uzglabāšanai, tiek izrakti septembrī vai oktobrī, bet vienmēr pirms salnu iestāšanās. Pretējā gadījumā saknes uzglabāšanas laikā sapūs. Šis process tiek veikts sausā laikā.

Tīrīšanas un uzglabāšanas funkcijas:

• Augļus apgriež tā, lai nepaliktu kātiņi. Tos attīra no augsnes, žāvē un uzglabā kastēs vai maisos. Lai pagarinātu rutabagas uzglabāšanas laiku, to pārkaisa ar upes smiltīm.
• Uzglabāt pagrabā. Optimālā temperatūra ir +5°C, gaisa mitrums līdz 95%.
• Sakņaugus var uzglabāt saldētavā pēc mazgāšanas, nomizošanas un sagriešanas gabaliņos. Rutabagas var arī fermentēt, žāvēt un marinēt.

Noderīgi padomi

Rutabaga audzēšana ir vienkārša. Bet, lai iegūtu augstas kvalitātes ražu, ir vērts uzklausīt pieredzējušu dārznieku padomus.

Noderīgi padomi:

• Pēc plēves vai stikla noņemšanas no trauka, kurā aug stādi, tos 3 dienas nelaista.
• Stādus laista, apsmidzinot 1-2 reizes nedēļā.
• Ieteicams kultūru stādīt blakus zaļumiem, salātiem un ārstniecības augiem, taču tās tuvums kāpostu dzimtas augiem (rāceņiem, redīsiem, kāpostiem) būs nelabvēlīgs.

Pieredzējis dārznieks šajā videoklipā paskaidros, kā audzēt rutabagas:

Rutabagu audzēšana nav īpaši sarežģīta. Pareizas lauksaimniecības prakses ievērošana, savlaicīga laistīšana un mēslošana ir augstas kvalitātes ražas atslēga.

Bieži uzdotie jautājumi