Viss par baltajiem redīsiem: īpašības, priekšrocības un audzēšana

Baltais redīss cēlies no Āzijas valstīm un pašlaik ir populārs sakņaugs. Daudzi dārznieki dod priekšroku šai auga šķirnei tās plašā labvēlīgo īpašību klāsta dēļ. Baltā redīsa audzēšana un kopšana ir vienkārša, un šajā rakstā mēs aplūkosim katru procesa soli — sākot no sēklu sēšanas līdz ražas uzglabāšanai.

Par kultūru

Baltais redīss ir viengadīgs (tipiski vasaras un agrīnajām šķirnēm) vai divgadīgs (ziemas šķirnēm) dārzenis no krustziežu dzimtas (Brassicaceae). Šis baltais sakņu dārzenis ir pieejams dažādās formās: apaļš, iegarens vai konisks.

Dārzeņu sastāvā ir šādas vielas:

• vitamīni A, C, E, H, PP;
• B grupas vitamīni;
• minerālvielas: magnijs, kalcijs, jods, varš utt.;
• fitoncīdi;
• biotīns;
• sinepes un ēteriskās eļļas.

Ēdieni, kas gatavoti no baltajiem redīsiem, ir ieteicami dažādu vīrusu slimību epidēmiju laikā, un tie arī veicina ātru atveseļošanos. Baltie redīsi arī palīdz atgūties no noteiktām slimībām un tiem piemīt atjaunojošas īpašības. Šis ieguvumu saraksts padara baltos redīsus par obligātu augu jūsu dārzā.

Balto redīsu šķirnes

Izšķir šādas balto redīsu šķirnes:

• DaikonSaknes var sasniegt 60 cm garumu, un tās tiek vērtētas to vieglās kultivēšanas un saldās garšas dēļ. Raža svārstās no 2,5 līdz 3 kg uz kvadrātmetru. Veģetācijas periods daikons ir līdz 60 dienām.
  
• MinovasiŠai sezonas vidus šķirnei ir garšīga, kraukšķīga mīkstums ar viegli pikantu garšu, un tā ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai. Tās forma ir iegarena un cilindriska. Tā labi panes sausumu un karstumu, nogatavojoties 60 dienu laikā.
  
• Maijs.Augļi ir ovālas formas, ar sulīgu, maigu, viegli pikantu garšu. Šī šķirne netiek uzglabāta pārziemu, bet gan ēdama svaiga vasarā. Pirmie augļi nogatavojas 50–60 dienas pēc dīgšanas (agri nogatavojoša šķirne).
  
• Maskavas bogatīrsĻoti agrīna mājas selekcijas šķirne, sasniedz 70–80 cm augstumu, piemērota svaigam patēriņam un tai ir ilgs uzglabāšanas laiks. Mīkstums ir sulīgs, kraukšķīgs un bez rūgtuma. Tā ražo augļus 80–85 dienās no dīgšanas brīža, dodot 16–17 kg ražu no kvadrātmetra.
  
• SargtornisŠī sezonas vidus šķirne (aptuveni 70 dienas) sver 700–850 g. Tā ir cilindriska, ar baltu mīkstumu un maigu, nedaudz rūgtenu garšu. Augļiem ir lielisks uzglabāšanas laiks.
  
• Pūķa zobsŠī jaunā sezonas vidus šķirne piedāvā augstu ražu. Tā nav piemērota uzglabāšanai, un atsevišķu augļu svars var sasniegt 1,5 kg. Periods no dīgšanas līdz ražas novākšanai ir 60–70 dienas, saknes ir garas un cilindriskas. Raža ir 11–13 kg no kvadrātmetra.
  
• Ziemas apaļa balta.Šim vidējas sezonas redīsam ir ilgs uzglabāšanas laiks (vairākus mēnešus pagrabā). Tā mīkstums ir sulīgs, un garša ir vidēji asa. Tas ir apaļas formas un nogatavojas 80 līdz 100 dienās.
  
• PūķisŠī šķirne no dīgšanas līdz ražas novākšanai noveco 65–70 dienas. Sakne ir cilindriska ar konisku formu, tās svars ir 0,9–1,0 kg. Mīkstums ir sulīgs, maigs un balts, ar viegli saldu, neasu garšu.
  
• Degunradzis.Šī ir agri nogatavojoša šķirne — salātus ar šo šķirni var izmēģināt jūnija beigās. Nogatavošanās laiks ir 53–57 dienas. Garajām saknēm ar noapaļotu, zaļganu galviņu ir salda, atsvaidzinoša garša, kas nav asa. Raža līdz 7 kg no kvadrātmetra.
  
• Graivoronskaja.Vēla, ražīga šķirne ar lieliem, baltiem augļiem līdz 50 cm garumā un svaru līdz 2 kg, piemērota ilgstošai uzglabāšanai. Mīkstums ir balts, stingrs, nedaudz sulīgs un ar pikantu garšu. Raža līdz 4,5 kg no kvadrātmetra. Nogatavošanās laiks ir 110–120 dienas.
  
• VakulaVidussezonas šķirne (nogatavojas 50–60 dienās), tā tiek augstu vērtēta par ilgo uzglabāšanas laiku. Augs ražo lielus, baltus, sulīgus augļus, kas var sasniegt pat 50 cm garumu, ar maigu mīkstumu un bez asuma.
  
• Ziloņa ilknis.Šī sezonas vidus šķirne ir iegareni cilindriska, līdz 25 cm gara un baltā krāsā. Tā labi uzglabājas pārziemu. Garša ir sulīga, salda un pikanta. Tā ir piemērota nogatavošanai vasarā-pavasarī. Periods no dīgšanas līdz ražas novākšanai ir 65–75 dienas. Raža ir 5–6 kg uz kvadrātmetru.
  
• SašaTas ir agri nogatavojošs dārzenis (35–45 dienas), kura svars ir no 100 līdz 400 g. Tam ir īss uzglabāšanas laiks, ovāla forma un maiga mīkstums ar saldskābu garšu. Raža 2,5 kg no kvadrātmetra.
  

Saderība ar citiem dārzeņiem

Audzējot dārzeņus savā dārzā, jūs varat pamanīt, ka raža gadu no gada kļūst arvien niecīgāka. Tas ir saistīts ar nepietiekamu augseku dārzeņu stādīšanas laikā. Ja neievērosiet atbilstošus saderības noteikumus, nevar sagaidīt bagātīgu ražu. Tomēr, ja stādīsiet saderīgas kultūras, kopšanas process būs daudz vienkāršāks, jo tām ir nepieciešamas aptuveni vienādas procedūras un apstākļi.

Augu, kas nav saderīgi ar redīsiem, stādīšana var radīt vairākas problēmas:

• sēnīšu infekciju attīstība;
• kaitēkļu piesaistīšana;
• vāja kultūras attīstība;
• maza raža.

Labākie balto redīsu priekšteči tiek uzskatīti par pākšaugiem:

• lēcas;
• zemesrieksts;
• pupiņas;
• zirņi.

Bet jūs varat stādīt arī pēc šādām kultūrām:

• gurķi;
• paprikas;
• cukini;
• zaļumi;
• baklažāni.

Redīsus nevar stādīt pēc krustziežu dzimtas pārstāvjiem:

• burkāns;
• mārrutki;
• kāposti;
• bietes;
• redīsi.

Pēc šīm kultūrām redīsus var stādīt tikai pēc 3-4 gadiem.

Gatavošanās nosēšanās brīdim

Redīsus var stādīt gan siltumnīcās, gan atklātā zemē. Katrai metodei ir savas nianses.

Siltumnīcā

Vasaras šķirnes var audzēt plastmasas siltumnīcās; tās sēj vienlaikus ar redīsiem, aprīļa sākumā. Pirms sēšanas dobes jāpārrok un uz kvadrātmetru jāpievieno:

• 20–25 g amonija nitrāta;
• 40-50 g superfosfāta;
• 25 g kālija sāls.

Sēklas sēj rindās 20 cm attālumā vienu no otras, atstājot 5–6 cm atstarpi starp augiem. Sēj 1–1,5 cm dziļumā, sējot 2 g sēklu uz kvadrātmetru. Pēc tam stādus pārklāj ar šķiedrvielām, lai paaugstinātu augsnes temperatūru un saglabātu mitrumu. Šķiedrvielas tiek noņemtas, kad stādi parādās.

Ideālā temperatūra dīgšanai ir 18–20 °C (64–70 °F). Pēc tam temperatūru pazemina un uztur 6–8 °C (43–48 °F) līmenī, vēdinot augu 3–4 dienas. Laistīšana jāveic ik pēc 3–4 dienām, izvairoties no pāržāvēšanas, pretējā gadījumā redīsi aizdīgs. Ražas novākšana notiek selektīvi.

Atklātā zemē

Redīsi viegli panes temperatūru līdz pat -3–4 grādiem pēc Celsija. Tie ir sala izturīgi, un stādi var dīgt pat tad, kad temperatūra pazeminās līdz +3–5 grādiem pēc Celsija.

Redīsus var stādīt gan vasarā, gan ziemā. Optimālais stādīšanas laiks ir no aprīļa beigām līdz maija sākumam. Ilgi uzglabājamās šķirnes jāstāda jau jūnija otrajā pusē. Agri nogatavojušās šķirnes jāsēj jūlijā līdz augusta sākumam.

Labu ražu var iegūt, stādot pareizajā vietā — svarīga ir labi apgaismota vieta. Redīsi vislabāk aug auglīgā māla augsnē — vieglā, trūdvielām bagātā augsnē ar pH 6–7. Ja augsne ir pārāk skāba, tā ir jākaļķo, pretējā gadījumā augs saslims un saknes sāks bojāties.

Papildus augsnei ir jāsagatavo arī sēklas — jāizvēlas lielākās un kvalitatīvākās. Lai atlasītu labākās sēklas, tās iemērciet sāls šķīdumā (1 ēdamkarote sāls uz glāzi ūdens), pēc tam pārnesiet tās vājā kālija permanganāta šķīdumā, lai novērstu slimības.

Pats nosēšanās process izskatās šādi:

1. Dobēs izveidojiet vagas 30 cm attālumā un 1,5–2 cm dziļumā.
2. Ievietojiet sēklas bedrītēs, pa 3, ligzdās. Attālumam starp ligzdām jābūt vismaz 15 cm.
3. Piepildiet vagas ar augsni un nedaudz sablīvējiet to.
4. Bagātīgi aplaistiet un pārklājiet ar plēvi.
5. Pēc 5 vai 6 dienām katrā ligzdā atstājiet spēcīgāko asnu.

Stādīšanas metodes

Kā jau minēts, redīsus var stādīt gan pavasarī, gan vasarā. Stādīšana ir iespējama arī ziemā, izmantojot noteiktu šķirņu stādus. Ir divas galvenās stādīšanas metodes: tieša stādīšana un stādīšana, kuras mēs apspriedīsim tālāk.

Bez sēklām

Balto redīsu sēklu sēšana tiek veikta labi uzsildītā, kultivētā augsnē, ievērojot šādu procedūru:

• veidojiet stādīšanas bedrītes pa dobes perimetru - 60 cm attālumā starp rindām, atstājot starp bedrītēm 30-35 cm attālumu;
• katrā bedrē ielej 0,5–1 litru silta ūdens un iesēj 2–3 sēklas;
• Apkaisiet kultūraugus ar augsni, kas vispirms ir viegli jāsablīvē;
• Pēdējā posmā mulčējiet gultu virsmu ar sausu kūdru.

Bezsēklu metodi izmanto daikonu šķirnēm ar garām saknēm. Tā ļauj sēt arī vēlu, jūlija beigās vai augusta vidū.

Stāds

Pavasara stādīšanai redīsu stādus var audzēt no sēklām telpās. Balto redīsu sēklu sēšanai izmantojiet:

• kūdras podi ar tilpumu līdz 0,5 l;
• kūdras tabletes;
• plastmasas trauki, kuru dziļums ir vismaz 10 cm.

Augsne — neitrāla un viegli sārmaina — var būt gan no jūsu dārza, gan iegādāta dārzeņu stādiem. Lai iestādītu sakņu dārzeņu stādus, ievērojiet šos vienkāršos norādījumus:

• piepildiet podus ar augsni un samitriniet to;
• Ievietojiet sēklas traukos un apkaisiet ar 2-3 cm augsnes;
• pārklājiet podus ar plastmasas plēvi un atstājiet siltā vietā;
• Pēc pirmo dzinumu parādīšanās noņemiet plēvi un novietojiet podus apgaismotā vietā;
• pārstādīt dobēs pēc 3-4 lapu parādīšanās.

Pirms stādu sēšanas ieteicams no sēklām noņemt vājākos dzinumus, kas neradīs labu ražu.

Rūpes par redīsiem

Baltais redīss ir nepretenciozs dārzenis un audzēšanas laikā nerada īpašas grūtības.

Virsējā mērce

Visā auga attīstības ciklā ir nepieciešams mēslot divas reizes:

• pirmo reizi - pēc dīgļlapu lapu veidošanās un atvēršanās;
• otro reizi - nedēļu pēc pirmās barošanas.

Tā kā agrīnajām redīsu šķirnēm ir īss nogatavošanās periods, tās jābaro tikai ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem, piemēram, 0,2% nātrija nitrātu vai kalcija amonija nitrātu.

Vēlu nogatavojošas šķirnes mēslo reizi nedēļā ar minerālmēslu šķīdumu (60 g superfosfāta, 20 g urīnvielas un 15 g kalcija hlorīda). Uz katriem 20 m rindas tiek izmantots viens spainis ūdens. Augam nepieciešamas lielas slāpekļa devas, tāpēc kompleksie mēslošanas līdzekļi jāmaina ar slāpekļa mēslošanas līdzekļiem. Visa mēslošana jāpārtrauc trīs nedēļas pirms ražas novākšanas.

Kūtsmēslus neizmanto mēslošanai, jo tie "stimulē" dārzeņu dalīšanos.

Retināšana

Retināšana ir nepieciešama procedūra, jo blīvi stādījumi palielina ziedkātu, deformācijas un augļu rupjības risku.

Vispirms retināšana jāveic pēc tam, kad izveidojušās divas īstās lapas – augus var pilnībā noņemt vai saspiest, atstājot 8–10 cm attālumu. Pēc tam redīsus retina, kad tiem ir 4–5 lapas, līdz 12–15 cm attālumam; ziemas šķirnēm – 20 cm.

Laistīšana

Agri nogatavojušās šķirnes jālaista 2–3 reizes nedēļā, savukārt rudens redīsiem nepieciešama retāka laistīšana — tikai 4–5 reizes visā sezonā. Redīsiem nepieciešama bagātīga laistīšana — 11–13 litri uz kvadrātmetru.

Laistīšanas atslēga ir regularitāte, jo pārmērīgs mitrums pēc ilgstoša sausuma var izraisīt sakņauga plaisāšanu, savukārt nepietiekams ūdens daudzums var izraisīt mīkstuma kļūšanu cietu un koksnainu. Mulčēšana palīdz taupīt ūdeni un samazināt laistīšanas biežumu.

Redīsu apstrāde

Ja redīsi ir skārušas sēnīšu slimības, tie jāapsmidzina ar līdzekli, kas satur varu, piemēram:

• Bordo maisījums;
• vara oksihlorīds;
• vara sulfāts.

Apstrādājiet krūmus stingri saskaņā ar norādījumiem uz produkta iepakojuma. Ja redīsi ir inficēti ar mozaīku, skartie augi ir jāizņem no augsnes un jāiznīcina, lai novērstu slimības izplatīšanos uz blakus esošajiem krūmiem.

Lai atbrīvotos no kaitēkļiem, dobes jāapstrādā ar insekticīdiem, kas pieejami specializētos veikalos. Tomēr galvenā metode kultūraugu aizsardzībai pret slimībām un kaitēkļiem ir sēklu un augsnes apstrāde pirms stādīšanas, kā arī balto redīsu augsekas un audzēšanas prakses ievērošana.

Slimības un kaitēkļi

Redīsu piederība krustziežu dzimtai nosaka to slimību un kaitēkļu sarakstu, kas tam ir bīstami:

• Krustziežu blusvaboleTas var iznīcināt visus augu lapotnes, kas traucē fotosintēzi un kavē sakņu augšanu.
• Kāpostu tauriņšTas dēj olas redīsu lapās, un kāpuri, kas no tām īsā laikā izšķiļas, spēj iznīcināt galotnes, kas noved pie auga nāves.
• Kāpostu mušaŠis kaitēklis ir bīstams agrīnajām šķirnēm, kas nogatavojas maijā. Mušas dēj olas augsnē krustziežu kultūru tuvumā. Kāpuri barojas ar augu saknēm, kas noved pie redīsu stādu bojāejas.
• GliemežiTie ir bīstami nogatavojušām sakņaugām. Tie parādās naktī un uzbrūk stublājiem un redīsu daļai, kas izvirzās virs virsmas.
• BakteriozeVīrusu slimība, ko izraisa pārmērīgs ūdens daudzums augsnē. Ir divu veidu: asinsvadu un gļotaina.
• Baltā puveAudu bojājumi un krāsas maiņa.
• MiltrasaIetekmē kātiņus un lapas, dažreiz stublājus.
• MelnkājaSakņu kultūras augšdaļas un lapu rozetes apakšējās daļas sēnīšu infekcija.

Šaušanas problēma

Dažreiz redīsi augļu vietā sāk spēcīgi krūmoties un veidot stublājus. Tam ir vairāki iemesli:

• stādīšanas laiks neatbilst šķirnes prasībām;
• ārkārtējs karstums, nepietiekama laistīšana;
• organisko mēslošanas līdzekļu pārmērīga lietošana.

Ja redīss ir sadīgusi, tā jāizmet — iegūtā sakne būs sīksta un neattīstīta. Dažreiz šādu ziedošu augu pāris var atstāt sēklas nogatavošanai tālākai pavairošanai. Tomēr augi, kas sadīguši, nav piemēroti pārtikai.

Bultas izskats nozīmē, ka jums ir jāpārdomā sava aprūpe - ja stādīšanas datums ir pārāk agrs, tad ražu var ietaupīt, mākslīgi saīsinot dienasgaismas stundas (apsedzot dobi).

Ja sakņu puvumu cēlonis ir karstums, no šīs situācijas var izvairīties, augus laistot nelielās devās no rīta un vakarā – tas stimulēs sakņaugu augšanu.

Augsnes barības vielu satura samazināšana ir sarežģītāka, taču varat mēģināt paskābināt augsni. Lai koriģētu pH līmeni, redīsus aplaistiet ar citronskābes šķīdumu ar ātrumu 2 ēdamkarotes uz vienu spaini ūdens. Iegūto šķīdumu uzklājiet vienmērīgi, ne vairāk kā divas reizes visā augšanas sezonā.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Agri siltumnīcā audzēto redīsu ražas novākšana sākas maija beigās, kad tiek izraktas saknes, kuru diametrs sasniedz 3–4 cm. Atlikušie dārzeņi tiek šķiroti, tiem nogatavojoties visas vasaras garumā.

Starpsezonas šķirnes, kas sētas jūnija sākumā, tiek izraktas augusta beigās. Ziemas redīsus var novākt vēlā rudenī, bet laikam jābūt sausam un bez sala. Daikon parasti tiek izrakts oktobrī.

Izraktos sakņaugus nopurina no augsnes, izņem mazās saknītes un apgriež galotnes. Pirms uzglabāšanas dārzeņus pārbauda un visus bojātos sakņaugus izmet.

Vasaras redīsi tiek uzglabāti kastēs vai plastmasas maisiņos ar caurumiem:

• istabas temperatūrā – nedēļu;
• ledusskapī - līdz 20 dienām.

Rudens un ziemas šķirnes ievieto kastē un pārklāj ar mitrām smiltīm. Redīsus uzglabā vai nu ledusskapī, vai pagrabā.

Uzglabāšanas temperatūrai jābūt 1–3 grādiem pēc Celsija, mitrumam 80–90 %. Šī redīsa glabāšanas laiks ir 200 dienas. Pagrabā redīsi jāglabā burkānu un kartupeļu tuvumā.

Baltie redīsi katru gadu iegūst popularitāti — gandrīz katrs dārznieks cenšas izaudzēt dobē šo dārzeni, kam ir iespaidīgas priekšrocības veselībai. Zinot dārzeņu stādīšanas pamatnoteikumus, redīsu stādīšana būs vienkārša, nodrošinot bagātīgu ražu.

Bieži uzdotie jautājumi