Mercado ir agri nogatavojošas redīsu šķirnes nosaukums, kas ir ražas čempione un izcila garša. Vietējie dārznieki to iecienījuši par spēju augt no agra pavasara līdz vēlam rudenim. To audzē gan atklātās dārza dobēs, gan plastmasas siltumnīcās.
Atlases vēsture
Šī redīsu šķirne ir pazīstama kopš 19. gadsimta. Savu nosaukumu tā ieguvusi no reģiona, kurā tā radusies — Spānijas pilsētas Merkado. Pateicoties nepretenciozitātei un izturībai, kā arī sulīgajām, pievilcīgajām saknēm ar pikantu garšu, tā pakāpeniski izplatījās visā pasaulē, iegūstot universālu popularitāti.
Šķirni “Mercado”, kas ir viens no ievērojamākajiem tāda paša nosaukuma Spānijas šķirnes pārstāvjiem, izstrādāja vietējie selekcionāri:
- Maksimovs S. V.;
- Kļimenko N. N.;
- Simanova A.F.
2005. gadā tā tika iekļauta Krievijas Federācijas valsts reģistrā kā dārzeņu kultūra, kas paredzēta audzēšanai atklātā zemē un zem plēves seguma personīgai lietošanai un rūpnieciskā mērogā.
Ievads šķirnē
Šī redīsu šķirne pieder pie agri nogatavojušos šķirņu un hibrīdu kategorijas. Raža nogatavojas 23–28 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās dārzā. Rāceņi nogatavojas vienmērīgi. Dārzeņu audzētāji novāc 2,5–3,6 kg redīsu no kvadrātmetra. Maksimālā iespējamā raža ir 4,2 kg/kv.m.
Mercado šķirnei ir daudz izcilu īpašību, kas padara to populāru vietējo dārznieku un lauksaimnieku vidū:
- izturība pret lobīšanos un ziedēšanu (izņemot vasaras sezonu, kad karstums un sausums palielina redīsu ziedēšanas risku);
- nepretenciozitāte augšanas apstākļiem;
- izturība pret ilgstošu aukstumu, izturība pret īslaicīgām salnām;
- ēnojuma tolerance;
- spēja augt un nest augļus blīvos stādīšanas apstākļos;
- spēcīga imunitāte (augi reti saslimst vai tos ietekmē kaitēkļi);
- augsta šķirnes tīrība;
- pievilcīgs ražas izskats un lieliskā garša;
- augļu glabāšanas laiks.
Augu un sakņu kultūru izskata iezīmes
'Mercado' šķirnes augiem raksturīga pusstāva, diezgan izplesta lapu rozete. Lapojums ir lirāts (apgriezti olveida) un dzeltenīgi zaļš. Tā garums ir 10–12 cm.
Sakņaugi ir skaisti un vienveidīgi. To aprakstā iekļautas šādas īpašības:
- apaļa vai plakana apaļa forma;
- svars - 22-25 g (līdz 30 g ar uzlabotu lauksaimniecības tehnoloģiju);
- diametrs - 3-3,5 cm;
- garums - 4-5 cm;
- bagātīga sarkanīgi aveņu ādas krāsa;
- sniega balta vai rozīgi balta mīkstums, blīvs, ļoti sulīgs, kraukšķīgs.
Garša un mērķis
Merkado redīsi ir slaveni ar savu izcilo garšu: saldi, viegli pikanti, ar vieglu garšvielu piegaršu un bez rūgtuma. Vislabāk tos ēst svaigus. Mājsaimnieces pievieno šo dārzeni un tā zaļumus vasaras salātiem, izmanto kā uzkodas un aukstās zupās, piemēram, botvinjā un okrošā.
Populāras Mercado redīsu šķirnes
| Vārds | Nogatavošanās periods | Izturība pret slimībām | Laistīšanas prasības |
|---|---|---|---|
| Mercado | 23–28 dienas | Augsts | Augsts |
| Mercado Viņa kaut kur ir | Starpsezonā | Vidēji | Vidēji |
| Tirgus Esmu mājās | Agrīna nogatavošanās | Augsts | Augsts |
Papildus tāda paša nosaukuma šķirnei, kas 2005. gadā tika pievienota valsts reģistram, Mercado šķirni pārstāv arī citas sugas:
- Mercado Viņa kaut kur ir — vidējas sezonas šķirne, kas paredzēta audzēšanai mērenā klimatā. Ražai raksturīgi lieli augļi, to tumši sarkana krāsa un balta, sulīga mīkstums ar pikantu garšu.
- Tirgus Esmu mājās — agri nogatavojoša šķirne, kam raksturīga paaugstināta izturība pret nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem un slimībām. Tās augļi ir apaļi, pārklāti ar sarkanu mizu un sulīgu, garšīgu mīkstumu.
Derīgās īpašības
Redīsi ir ļoti barojošs pārtikas produkts, kas bagāts ar vitamīniem (C, PP, K un B vitamīniem), minerālvielām (kāliju, dzelzi, fosforu un cinku) un citām vērtīgām uzturvielām. To ēšana sniegs jums daudzus ieguvumus veselībai:
- Stipriniet imūnsistēmu, palēniniet novecošanās procesu un aizsargājiet organismu no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes, pateicoties augstajam antioksidantu, tostarp C vitamīna, saturam dārzeņu mīkstumā;
- Pateicoties redīsu mīkstuma šķiedrvielu pārpilnībai, jūs normalizēsiet zarnu darbību un atbrīvosieties no aizcietējumiem;
- izvadīt no organisma lieko šķidrumu un atbrīvoties no pietūkuma, pateicoties dārzeņa diurētiskajai iedarbībai;
- samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs;
- palieliniet savu vitalitāti.
Augsnes prasības
Mercado redīsi vislabāk aug vieglās, irdenās, ar humusu bagātās augsnēs. Šī dārzeņa audzēšana smagā augsnē palielina izdegšanas risku. Tiem arī nepatīk skāba augsne. Šādos apstākļos sakņu sakne ir izplatīta slimība. Kaļķošana palīdz novērst šo problēmu.
- ✓ Optimālai augšanai augsnes pH līmenim jābūt no 6,0 līdz 7,0.
- ✓ Augsnei jābūt labi drenētai, lai izvairītos no ūdens stagnācijas.
Nepieciešamie klimatiskie apstākļi
Dārzeņu kultūra šķirne ‘Mercado’ ir ēnaina un aukstumizturīga. Augi var izturēt īslaicīgas salnas līdz -4°C. Pateicoties paaugstinātajai izturībai pret nelabvēlīgiem apstākļiem, šī šķirne tiek veiksmīgi audzēta gandrīz visā Krievijā.
Saskaņā ar valsts reģistru, Mercado redīsi plaukst šādos valsts reģionos:
- Ziemeļu;
- Ziemeļrietumi;
- Centrālā;
- Volga-Vjatka;
- Centrālā Melnzemes reģions;
- Ziemeļkaukāzietis;
- Vidējā Volga;
- Lejas Volga;
- Urāls;
- Rietumsibīrija;
- Austrumsibīrija;
- Tālie Austrumi.
Stādīšanas un lauksaimniecības prakse
Sējiet Mercado šķirnes sēklas šādos laika posmos:
- no 25. marta līdz 20. maijam;
- no 1. augusta līdz 1. septembrim.
Dārzeņus sējiet plastmasas siltumnīcā marta beigās un aprīļa sākumā. Sākot ar 15. aprīli, sēklas var sēt ārā, ja dobe ir pārklāta ar plastmasu. Redīsus bez pagaidu pārsega audzējiet no 5. maija līdz 20. maijam.
Ja vēlaties audzēt dārzeņus atklātās dārza vietās, izvēlieties vietas, kas ir aizsargātas no caurvēja un vēja un atbilst šādām prasībām:
- saulainas vietas (labi sasildītas), kas atrodas dienvidu daļā - stādīšanai aprīlī;
- nedaudz noēnota, lai novērstu augsnes pārkaršanu un līdz ar to redīsu ziedēšanu un ziedēšanu - dārzeņu audzēšanai vasarā (stādīšana maija pēdējā nedēļā).
Dārza augsne būs jāpadara auglīgāka, pievienojot kompostu. Dariet to rudens dārza rakšanas procesā. Uz kvadrātmetru uzklājiet līdz 15 kg organisko vielu. Nemeslojiet augsni ar svaigiem kūtsmēsliem, jo tas veicinās augu pārmērīgu galotņu veidošanos uz sakņaugu rēķina.
- × Karstos dienas periodos izvairieties no laistīšanas, lai novērstu lapu apdegumus.
- × Nelaistīšanai neizmantojiet aukstu ūdeni, jo tas var radīt augiem stresu.
Stādiet Mercado redīsus, izmantojot 3x15 cm stādīšanas shēmu. Pirms sēšanas irdiniet un izlīdziniet augsni dārzā. Veidojiet dobes. Izpildiet šos soli pa solim sniegtos norādījumus:
- Izveidojiet rievas 3 cm dziļumā.
- Laistiet tos.
- Pēc tam, kad augsne ir absorbējusi mitrumu, sējiet sēklas saskaņā ar shēmu.
- Apkaisiet kultūraugus ar dārza augsnes un upes smilšu maisījumu.
- Laistiet tos.
- Pārklājiet ar pārtikas plēvi. Tiklīdz parādās asni, noņemiet plēvi.
Lai iegūtu vienmērīgus, lielus un garšīgus sakņu dārzeņus, pareizi rūpējieties par dārzeņu ražu:
- Retiniet stādījumusNedēļu pēc dīgšanas stādus retiniet. Starp stādiem atstājiet 7–10 cm atstarpi. Tas nodrošinās pareizu sakņu veidošanos un paātrinās nogatavošanās procesu.
- Laistiet gultasRedīsus laistiet bieži — katru otro dienu vai katru dienu. Uz kvadrātmetra uzklājiet 4–5 litrus ūdens. Izvairieties no pārlaistīšanas. Dārzenis nepanes mitru augsni.
Ja bieža laistīšana nav iespējama, mulčējiet dobi ar lapu koku zāģu skaidām vai zāli. Pārtrauciet dobes laistīšanu 7 dienas pirms ražas novākšanas.
- Atbrīvojiet augsni un noņemiet nezālesDienu pēc laistīšanas uzmanīgi uzirdiniet augsni starp rindām. Pretējā gadījumā veidosies blīva augsnes garoza. Tas novedīs pie tā, ka sakņaugi kļūs rupji un rūgti. Ja mulčēsiet augsni pēc laistīšanas, tā nav jāuzirdina.
Nekavējoties atbrīvojieties no nezālēm. Tās var sabojāt jūsu ražu, radot ēnu un atņemot redīsiem mitrumu un barības vielas. Izraujiet nezāles, tiklīdz tās parādās dārza dobē. Neļaujiet tām izaugt pārāk lielām. Nobriedušu nezāļu izraušana no zemes var sabojāt jūsu sakņaugus. - Mēslot stādījumusJa dārzeņu sēklas esat iesējuši ar kompostu bagātinātā augsnē, augus dobēs nav nepieciešams mēslot. Šai šķirnei nav nepieciešami minerālmēsli. Ja vēlaties, kā mēslojumu varat pievienot koksnes pelnus.
Novāciet Mercado redīsus šādos laika posmos:
- no 25. maija līdz 1. jūlijam;
- no 1. līdz 20. septembrim.
- pārgatavojušies redīsi kļūst sīksti;
- zaudē savu sulīgumu;
- tā garša pasliktinās;
- mīkstumā veidojas tukšumi.
Sakņaugi, kas ir gatavi ražas novākšanai, būs redzami pēc virszemes daļas, kas izvirzās no augsnes. Pēc to izņemšanas no augsnes nogrieziet galotnes, atstājot 1–2 cm augstus celmus. Izklājiet saknes vienā kārtā, lai tās nožūst. Ļaujiet tām nostāvēties pāris stundas. Pēc tam ievietojiet tās maisiņos. Uzglabājiet vēsā, tumšā vietā vai ledusskapī.
- • Novāciet redīsus agri no rīta, kad saknes ir vissulīgākās.
- • Lai pēc iespējas mazāk bojātu saknes, ar asu nazi nogrieziet galotnes.
Izturība pret slimībām un kaitēkļiem
Šī redīsu šķirne ir izturīga pret kaitēkļiem un daudzām dārzeņu slimībām. Tas ir saistīts ar īso veģetācijas periodu. Vasaras sezonas otrajā pusē sāciet profilaktisko apstrādi pret miltrasu ar kālija permanganāta šķīdumu.
Dārzeņus bieži vien apdraud tādi kaitēkļi kā:
- stiepļu tārps;
- laputis;
- krustziežu blusu vabole.
Dziļa dārza augsnes rudens irdināšana palīdzēs novērst drātstārpu invāzijas. Koksnes pelni ir lielisks laputu atbaidīšanas līdzeklis. Lai novērstu blusu vaboļu invāziju, redīsu stādījumus pārklājiet ar neaustu materiālu.
Ķīmisko insekticīdu lietošana redīsu audzēšanā ir ļoti nevēlama. Tie sabojās jūsu ražu. Šādu vielu sadalīšanās prasa ilgāku laiku, nekā saknes var nogatavoties.
Pozitīvās un negatīvās īpašības
Mercado ir slavens ar daudzajām priekšrocībām, kuru dēļ to ir iemīļojuši vietējie dārznieki:
Atsauksmes
'Mercado' ir agri nogatavojušos redīsu šķirņu un hibrīdu pārstāvis. Vietējie dārznieki to iecienījuši augstās ražas un tirgojamā izskata dēļ — vienveidīgi un pievilcīgi augļi ar lielisku garšu un bez rūgtuma. To audzē gandrīz visur gan privātam patēriņam, gan komerciālai pārdošanai.