Kāpēc tomāti plaisā un ko darīt?

Daudzi dārznieki un vasaras iedzīvotāji audzē tomātus, cerot uz bagātīgu rudens ražu, ko saglabāt ziemai. Tomēr dažreiz uz vīnogulājiem karājošie tomāti ir zaudējuši savu pievilcību plaisāšanas dēļ. Tam ir vairāki iemesli, kurus visus var novērst ar pareizu pieeju.

Kāpēc tomāti plaisā uz krūma?

Tomāti siltumnīcās un atklātā zemē nogatavojoties var saplaisāt. Lai saprastu, kāpēc, uzziniet par visbiežāk sastopamajiem iemesliem, kāpēc tomāti plaisā.

Nepareiza un neregulāra laistīšana

Tomāti bieži cieš no nepareizas laistīšanas, kamēr tie vēl atrodas uz vīnogulāja, kā rezultātā veidojas plaisas. Tomāti ir īpaši jutīgi pret mitrumu.

Kad augsne ir sausa un to laista, tomāti sāk ļoti ātri uzsūkt ūdeni. Tomātu miziņas nevar uzreiz izstiepties, tāpēc tās plaisā liekā šķidruma dēļ. Tas jo īpaši attiecas uz tomātiem, kas audzēti siltumnīcās, kur augsta temperatūra izraisa augsnes izžūšanu tūlīt pēc laistīšanas.

Laistīšana karstā laikā

Nekad nelaistiet tomātus karstā laikā. Ja laistīsiet pilnīgi sausu augsni tiešos saules staros, saknes ātri uzsūks mitrumu un izkliedēs to visā augā.

Galu galā tas novedīs pie tādām pašām sekām kā neregulāras laistīšanas gadījumā: augļi ātri piesātināsies ar mitrumu, kļūs lielāki un pēc tam sāks plaisāt.

Nepiemērots mikroklimats

Ja tomātus audzējat siltumnīcā, plaisāšanu var izraisīt nepiemēroti apstākļi. Veselīgai attīstībai dienas temperatūrai jābūt no 22 līdz 25 °C (72–77 °F).

Siltumnīcā ārkārtēja karstuma laikā temperatūra var sasniegt 40 °C un pat 50 °C. Tas izraisa augšanas apstāšanos, un tomātu miziņas kļūst cietākas. Kad augšana atsākas, sacietējušās miziņas pārsprāgst, izraisot plaisu veidošanos auglī.

Nepareiza barošana

Tomātiem ir nepieciešams mēslojums tikpat daudz kā regulāra laistīšana. Tomēr nepareiza mēslošana var kaitēt augošajiem augļiem, izraisot to plaisāšanu.

Noderīgi padomi:

• Tomātus augšanas sezonā nepieciešams mēslot divas reizes mēnesī. Mēslojums jāapvieno ar laistīšanu, un jāuzrauga kālija, fosfora un slāpekļa koncentrācija.
• Ja tomātus barojat ar koncentrētu mēslojumu, nevis atšķaidītu ar ūdeni, tas var izraisīt augļu plaisāšanu.
• Siltumnīcā koncentrācija jāuztur vēl zemāka nekā atklātā zemē, jo augsts mitrums liek augiem ātrāk absorbēt barības vielas, kas neļauj tiem paspēt tās asimilēt.
• Neaizmirstiet par mikroelementiem, kas tomātiem nepieciešami to nogatavošanās periodā.

Regulāras spēcīgas lietavas

Ilgstošs lietains un mitrs laiks var izraisīt tomātu dobju slapšanu. Augs vienkārši netiek galā ar tik lielu pastāvīgu mitrumu. Augļi burtiski pārsprāgst no iekšpuses, izraisot to mizas plaisāšanu.

Šādos gadījumos pārklājiet atklātos stādījumus ar plastmasu, lai pasargātu tos no liekā mitruma. Drenāžas kanāli palīdzēs novadīt lieko ūdeni. Dažreiz pilnīgi zaļi, nenogatavināti tomāti saplaisā. Šādi augļi nekad nekļūs sarkani.

Pārmērīga saspiešana un lapu noņemšana

Kad krūmi jau ir saražojuši pietiekami daudz augļu, vairums dārznieku apgriež augu galotnes, noņemot liekos sānu dzinumus. Tādā veidā viņi cenšas visu auga enerģiju novirzīt augļu nogatavošanai.

Tomēr, zaudējis lielāko daļu lapu un dzinumu, augs sāk atdot visu mitrumu augļiem. Ja mitruma ir pārāk daudz, tomāti plaisā.

Gaismas trūkums

Tomāti ir sauli mīloši augi. Vājā apgaismojumā dzinumi kļūst izstiepti, augšana ir vāja, augļu veidošanās aizkavējas, un augļu garša un kvalitāte pasliktinās.

Nepietiekams apgaismojums visbiežāk rodas, ja augi ir stādīti pārāk cieši kopā, kas jo īpaši attiecas uz audzēšanu siltumnīcā. Tas rada arī dažādu slimību risku sliktas skābekļa piegādes dēļ.

Nepareizs apgaismojums

Tiešie saules stari var sabojāt tomātus. Lai saglabātu un aizsargātu tomātu augus, ieteicams pār dobēm izstiept sietu, lai bloķētu pārmērīgu gaismu.

Krūmu pārslodze ar olnīcām

Ja savlaicīgi nenoņemsiet tomātu dzinumus, laba raža būs jāgaida ilgi. Tas notiek tāpēc, ka olnīcas nesaņem pietiekami daudz barības vielu — visa enerģija tiek tērēta zaļās masas audzēšanai, nevis augļu veidošanai.

Slimības

Bieži vien tomātu plaisāšanas cēlonis nav augšanas apstākļi, bet gan dažādu slimību attīstība. Visticamāk, tikai ķīmiskā apstrāde palīdzēs apkarot slimību, taču, lai veiktu efektīvus pasākumus, nosakiet konkrēto problēmu, kas jums jārisina.

Bieži sastopamas slimības:

• Ziedu galu puve. Parasti tas parādās uz zaļiem augļiem kā melns plankums pie kāta. Galvenais iemesls ir kalcija deficīts.
• Alternārija. Sēnīšu slimība, kas izraisa sausus plankumus uz lapām un augļiem, kas pasliktina to tirgojamību. Laika gaitā tas noved pie lapu atmiršanas un plankumu parādīšanās uz stumbra. Galu galā augs novīst. Fungicīdi ir nepieciešami, lai glābtu augu.
• Pelēkā puve. Sēnīte, kas plaukst mitrā un vēsā laikā. Slimība skar ne tikai stublājus, bet arī tomātus, izraisot uz tiem tumši pelēku plankumu parādīšanos.

Kādas ir plaisāšanas briesmas?

Pašas plaisas ir kosmētisks defekts, kas padara tās nepiemērotas masveida izplatīšanai. Turklāt tās netiek izmantotas konservēšanai, jo, saskaroties ar verdošu ūdeni, āda tiks noņemta un mīkstums kļūs mīksts.

Tomēr galvenais apdraudējums ir tas, ka tomātu plaisas var kļūt par dažādu infekciju iekļūšanas punktu. Nonākot tomāta iekšpusē, patogēnie mikroorganismi izraisa aktīvu slimības attīstību, kas noved pie augļu puves. Šie tomāti nav derīgi patēriņam.

Ja miza sāk plaisāt, tas norāda uz problēmu augšanas procesā, un, ja nelabvēlīgu faktoru ietekme netiek novērsta, nekaitīgajām plaisām pievienosies sēnīšu, vīrusu vai baktēriju infekcijas.

Plaisu veidi:

• Radiāls. Gar kātiņu veidojas plaisas, kas izstaro uz āru. Tas notiek temperatūras svārstību, nepietiekamas laistīšanas ar paaugstinātu augsnes mitrumu periodos, šķirnes īpašību vai bora deficīta dēļ.
  
• Koncentrisks. Pie kātiņa veidojas plaisas, kas izplatās pa kātu apļos un puslokos. Tam ir vairāki iemesli: noteiktu šķirņu īpašība, ūdens nelīdzsvarotība un pārmērīga slāpekli saturošu mēslošanas līdzekļu izmantošana.
  
• Acs. Tomātu auga augšpusē veidojas tīklveida raksts. Tas notiek zaļo augļu veidošanās stadijā. To izraisa ziedu bojājumi ziedēšanas laikā, auksts laiks pumpuru un olnīcu veidošanās laikā, augsts slāpekļa līmenis augsnē vai pārmērīgs kalcija daudzums ar kālija deficītu.
  

Ko darīt ar tomātiem, kuriem ir plaisas?

Daudzi dārznieki nezina, ko darīt ar saplaisājušiem tomātiem. Tā kā plaisāšana nav slimība, šos augļus ir droši ēst.

Vispirms jānolasa sadalīti tomāti, lai novērstu infekcijas attīstību. Pirms ēšanas noteikti noņemiet bojāto vietu. Šie tomāti nav piemēroti uzglabāšanai vai marinēšanai.

Ja jums ir daudz augļu un jūs nevarat tos vienkārši ēst, izmantojiet tos dažādu ēdienu pagatavošanai:

• Tomātu mērce. Noņemiet mizu un visus defektus un termiski apstrādājiet atlikušo mīkstumu.
• Tomātu pasta. Pagatavots no tomātiem, cepot.
• Salātu mērce. Sajauciet nogatavojušos augļu sulu ar etiķi un garšvielām.
• Tomātu eļļa. Cepiet gatavus dārzeņus, nomizojiet tos, pēc tam pievienojiet garšvielas un garšaugus un visu sajauciet ar sviestu.
• Salšana. Izgrieziet visas deformētās vietas, sagrieziet tomātus vidēja lieluma kubiņos vai daiviņās un sasaldējiet.

Saplaisājuši tomāti ir problēma, ko var viegli atrisināt. Izmantojiet deformētus tomātus pārstrādei, un jūs iegūsiet visveselīgākos un gardākos ēdienus, lai dažādotu savu uzturu.

Profilakse: Kā izvairīties no tomātu plaisāšanas?

Veselīgas un kvalitatīvas ražas iegūšanas atslēga ir atbilstošu audzēšanas apstākļu uzturēšana un jebkādu kopšanas problēmu savlaicīga risināšana. Lai novērstu tomātu plaisāšanu, ievērojiet šīs kopšanas vadlīnijas.

Pareiza barošana

Tomāti ir diezgan kaprīza un izvēlīga kultūra, kas asi reaģē uz jebkādām augsnes problēmām. Lai izvairītos no augsnes noplicināšanas, pirmais mēslojums jāuzklāj pirms stādu stādīšanas. Izmantojiet minerālmēslus vai labi sapuvušus kūtsmēslus.

Pēc tam mēslojumu uzklājiet pakāpeniski:

• Nedēļu pēc stādīšanas zemē. Pievienojiet slāpekļa savienojumus, piemēram, urīnvielu, kalciju vai amonija nitrātu - 150 g uz 10 litriem ūdens.
• Pēc 10 dienām. Dobes laista ar vāju kālija permanganāta šķīdumu, atkārtojot apstrādi ik pēc 14 dienām. Papildus augsnei jāpievieno vistas mēslojuma šķīdums – 1 kg uz 15 litriem ūdens. Ap krūmiem apkaisa pelnus, lai novērstu sēnīšu infekcijas.
• Vēl pēc 10 dienām. Amonija nitrātu uzklāj ar ātrumu 20 g uz 10 litriem ūdens. Lai paātrinātu nogatavināšanu, sagatavo 10 litru ūdens, 15 g kālija sulfāta, 10 g urīnvielas un 15 g superfosfāta šķīdumu.
• Ziedēšanas stadijā. Laistīšanai izmantojiet azofosku.
• Atlikušo mēslošanu veiciet vairākas reizes mēnesī. Izmantojiet organiskos mēslojumus šķīdumu veidā.

Kā mēslošanas līdzekļus var izmantot dažādus savienojumus tautas receptūru vai veikalā nopērkamu kompozīciju veidā.

Slāpekļa savienojumi

Laistīšanai izmantojiet slāpekļa savienojumus, kas palīdzēs novērst augu plaisāšanu. Izšķīdiniet urīnvielu un salpetru siltā ūdenī un pēc tam uzklājiet uz saknēm. Izmantojiet apmēram 15 g katra savienojuma uz 10 litriem ūdens.

Organiskās vielas

Lai tomātu augi nekļūtu deformēti, mēslojiet tos ar organiskām mēslošanas līdzekļiem. Izmantojiet sapuvušus kūtsmēslus, kompostu vai kaltētus putnu mēslus. Organiskās vielas atšķaidiet siltā ūdenī proporcijā 1:20. Sakņu mēslošanas līdzekļa daudzums ir 1 litrs uz vienu augu.

Minerālmēsli

Minerālmēsli (fosfora un kālija savienojumi) palīdzēs aizsargāt tomātus no plaisāšanas. Lai novērstu slimību attīstību, kas var izraisīt plaisāšanu, varat apkaisīt caurumus un augsni ar pelniem.

Augsnes mulčēšana

Augsnes mulčēšana To uzskata par efektīvu metodi, ko izmanto, lai novērstu strauju mitruma iztvaikošanu no augsnes.

To ir ļoti vienkārši izdarīt: pārklājiet augsnes virskārtu ar salmiem, zāli vai koka skaidām. Tas pasargās augsni no izžūšanas un palēninās pārmērīgu nezāļu augšanu.

Aizsardzība no tiešiem saules stariem

Krūmi un augļi bieži tiek pakļauti apdeguma saules gaismai. Tas ir ļoti bīstami, jo ultravioletie stari izraisa saules apdegumus, kas noved pie krūmu plaisāšanas un izžūšanas.

Problēmu ir viegli atrisināt: pār dārza dobi vai siltumnīcu pārvelciet difūzijas tīklu vai brezentu. Ja audzējat tomātus siltumnīcā, labākiem rezultātiem nobalsiniet sienas.

Ideālā temperatūra tomātiem ir 22 °C (72 °F) dienā un 16–18 °C (61–64 °F) naktī. Siltumnīcā izmantojiet ar ūdeni pildītus traukus, lai naktī atdzesētu karsto gaisu. Neaizmirstiet vēdināt telpu.

Parasta laistīšana

Regulāra laistīšana palīdzēs novērst tomātu plaisāšanu. Laistiet augus no rīta, pirms augsne sasilst, vai vakarā, kad karstums norimst. Izvairieties no laistīšanas dienas laikā, jo tas būs neefektīvi — mitrums ātri iztvaikos.

Vislabāk laistīt tieši pie saknēm. Augiem nepatīk lietus vai smidzināšana. Ja mitrums nokļūst uz lapām, tas var izraisīt apdegumus.

Izvēloties šķirnes, kurām nav tendence uz plaisāšanu

Jūs varat iepriekš atlasīt tomātus, kas ir izturīgi pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem un plaisāšanu. Pirms stādīšanas iepazīstieties ar šķirnēm:

• Lauku mājas marinēšana. Augļi nogatavojas ilgi un ir maza izmēra, bet to uzglabāšanas laiks ir 5 mēneši. Tie ir lieliski piemēroti marinēšanai un sālīšanai.
• Bohēmija F1. Augļi izaug diezgan lieli, sasniedzot svaru līdz 140 g, un var izturēt ilgu transportēšanu. Tie labi uzglabājas.
• Vladimirs F1. Šis hibrīds ražo diezgan lielus, stingrus augļus, kas labi uzglabājas, ir izturīgi pret dažādām slimībām un nav pakļauti plaisāšanai.
• Asteroīds. Šķirnei raksturīga spēcīga imunitāte, blīvi un lieli augļi, kurus izmanto marinēšanai.
• Riogrande. Populāra šķirne, kas ražo plūmveida tomātus. Augļi labi uzglabājas, un augi ir sausumizturīgi.
• Dāmu pirksti. Bumbierveida augļi. Lieliski piemēroti marinēšanai.
• Aveņu vikonts. Zema auguma, mazprasīga šķirne, kas ražo lielus augļus. Katrs tomāts sver vidēji 130 g.
• Rozā medus. Augļi ir diezgan lieli, nierveida, un to vidējais svars sasniedz 500 g.
• Grušovka. Viegli audzējama šķirne. Tomāti neplaisā, tiem ir iegarena forma un ilgs uzglabāšanas laiks.

Triviālas kļūdas

Dārznieki bieži pieļauj vienkāršas kļūdas, mēģinot "izārstēt" saplaisājušus tomātus. Parasti, atklājot plaisas, cilvēki mēģina augus pārlaistīt. Tas tikai pasliktina problēmu.

Dārznieki arī nepareizi mēslo tomātu stādus. Augļu veidošanās laikā augiem nav nepieciešami slāpekļa vai fosfora mēslošanas līdzekļi. Tomēr tiem ir nepieciešami kālija un bora mēslošanas līdzekļi.

Lielākā kļūda, ko dārznieki pieļauj, ir problēmas ignorēšana. Patiesībā jūs, iespējams, nepamanīsiet saplaisājušus tomātus, ja audzējat tos sev, nevis pārdošanai, taču vislabāk ir atrast cēloni un mēģināt to novērst.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Vai var ēst sasmalcinātus tomātus?

Ja neredzat nekādas sēnīšu slimības pazīmes, tomātu var droši ēst. Plaisāšana ir normāla augļa sastāvdaļa. Varat vienkārši noņemt saplaisājušo daļu un apēst atlikušo tomātu.

Kā novērst tomātu plaisāšanu?

Nodrošiniet pienācīgu aprūpi saviem augiem. Neaizmirstiet mulčēt augsni ap augiem un ievērot regulāru laistīšanas un mēslošanas grafiku. Karstuma laikā apsedziet tomātus, lai pasargātu tos no tiešiem saules stariem.

Vai ir šķirnes, kas ir izturīgas pret plaisāšanu?

Jā, selekcionāri ir parūpējušies par šīm šķirnēm. Vēlu nogatavojoši tomāti un tomāti ar biezu mizu reti plīst. Rozā tomāti, visticamāk, cietīs no šīs problēmas. Tā nav problēma, ja audzējat šīs šķirnes sulas iegūšanai.

Jūs varat izvairīties no tādām problēmām kā tomātu plaisāšana, izvēloties pareizo stādīšanas vietu un ievērojot visus kopšanas norādījumus, tostarp laistīšanu, mēslošanu, augsnes irdināšanu un mulčēšanu. Tas nodrošinās gardus, deformētus augļus.