Šķirni “Beefsteak” izstrādāja krievu selekcionāri, un tā ir spilgts liellopa gaļas tomātu piemērs, kas atšķiras no parastajiem tomātiem ar to, ka tie ir ļoti lieli, saldi un gaļīgi ar graudainu mīkstumu.
Šķirnes apraksts
Tomātam “Beefsteak” ir augsti, nenoteiktas formas krūmi, kas var izaugt līdz 1,6–1,8 m augstumam. Lapas ir vidēja lieluma un gaiši zaļas. Augļi ir lieli un pievilcīgi, ar sešām vai vairāk sēklu kamerām. Ziedkopas ir vienkāršas, un kāti ir posmaini.
Īss augļu apraksts:
- Negatavu/gatavu augļu krāsa: zaļa/sarkana.
- Forma: plakana apaļa, ar nelielām rievām.
- Āda: plāna.
- Svars: 200–280 g.
Liellopa steika tomātu vēsture
Šķirni “Bifshteks” izstrādāja krievu selekcionāri no SIA “Agrofirma Poisk”. Autori: V. V. Ogņevs, N. N. Kļimenko un A. N. Kostenko. Šķirne tika apstiprināta audzēšanai 2009. gadā. Tā ir piemērota praktiski visiem reģioniem, sākot no Ziemeļkaukāza līdz pat Tālajiem Austrumiem.
Augļu garša un mērķis
Augļa mīkstums ir vidēji blīvs, gaļīgs, maigs, sulīgs un salds, kūst mutē. Tas satur maz šķidruma, tāpēc tomātus ir viegli sagriezt, jo, griežot, tie neizlaiž sulu. Liellopa steika tomāti ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai. Tos izmanto arī mērču, pastu, sulu un adžikas pagatavošanai. Svaigi tomāti ir garšīgi salātos, pasniegti kopā ar zaļumiem.
Raksturojums
“Beefsteak” tomāts ir salīdzinoši jauna šķirne, taču dārznieku un tomātu cienītāju vidū tā jau ir labi pazīstama. Tā piesaista viņus ne tikai ar savu garšu un augļu lielumu, bet arī ar lieliskajām agronomiskajām īpašībām.
Produktivitāte
“Beefsteak” tomāti ir augstražīgi, un to raža ir līdz 8 kg no kvadrātmetra. Zem plastmasas pārsegiem lauksaimnieki var savākt līdz 11 kg/kv.m.
Nogatavošanās laiks
“Beefsteak” tomāti ir vidēji agra šķirne. No stādu iestādīšanas līdz augļu attīstībai paiet 80–85 dienas, bet no dīgšanas līdz augļu nogatavošanai – 110–120 dienas.
Izturība pret salu un sausumu
“Beefsteak” tomāts ir siltummīlīgs un jutīgs pret temperatūras svārstībām. Dienvidos to var audzēt atklātā zemē, savukārt mērenā klimatā ieteicams audzēt zem plastmasas pārsegiem. Optimālā dienas temperatūra “Beefsteak” tomātu augšanai ir 22°C, bet nakts temperatūra - 15°C. Kritiskā zemākā temperatūra šai šķirnei ir 10°C.
Imunitāte pret slimībām
Šķirnei “Beefsteak” ir augsta izturība pret alternāriju, kladosporiozi un tabakas mozaīkas vīrusu. Nelabvēlīgos apstākļos palielinās lakstu puves risks.
Plusi un mīnusi
“Beefsteak” liellopa gaļas tomātam ir daudz priekšrocību, tāpēc tas ir iecienīts dārznieku vidū. Tomēr, ja audzējat tomātus konservēšanai vai pārdošanai, jāņem vērā arī tā trūkumi. Šī lielaugļu šķirne var nebūt piemērota jūsu vajadzībām.
Nosēšanās
Liellopa gaļas tomātus audzē no stādiem, kas ļauj ātrāk novākt ražu. Turklāt augsnē jaunos stādus ir grūtāk pasargāt no slimībām, kukaiņiem un nelabvēlīgiem laikapstākļiem. Stādot un rūpējoties par stādiem, dārzniekiem praktiski tiek garantēta laba raža.
Sēklu sagatavošana
Sēklas var iegādāties vai savākt no iepriekšējās ražas. Audzētāji parasti pārdod stādus, kas ir gatavi stādīšanai, taču pašu audzētām sēklām būs nepieciešama zināma apstrāde.
Vispirms nedzīstošās sēklas jāizmet, iegremdējot tās sāls šķīdumā. Pēc tam tās iemērc vājā kālija permanganāta šķīdumā un pēc tam augšanas stimulatorā. Pēdējais solis ir diedzēšana mitrā marlē. Mērcējot var izmantot bioloģiskos produktus, piemēram, Baktofit, Fitoverm, Zircon un citus.
Vietas izvēle un gultu sagatavošana
Liellopa gaļas tomāti jāstāda labi apgaismotā, līdzenā vietā, pasargātā no caurvēja un ziemeļvējiem. Ēna negatīvi ietekmēs ražu. Nav ieteicams stādīt tomātus zemienēs, kur uzkrājas lietus ūdens.
- ✓ Vietnei jābūt aizsargātai no ziemeļu vējiem un caurvēja, ar labu apgaismojumu visas dienas garumā.
- ✓ Augsnei jābūt auglīgai, ar pH 6,0–6,8, labi drenētai.
Augsnei jābūt auglīgai, irdenai un vieglai. Mālainas un smagas augsnes irdina ar smiltīm, kuras pievieno rudens augsnes apstrādes laikā. Augsnei var pievienot arī zāģu skaidas vai smiltis. Smilšainās augsnēs ieteicams pievienot vairāk humusa.
Rudenī no zemes gabala noņemiet visas augu atliekas un izrokiet augsni lāpstas dziļumā. Pavasarī atkal izrokiet zemes gabalu. Pāris nedēļas pirms stādu stādīšanas dezinficējiet augsni, aplejot to ar karstu vara sulfāta šķīdumu. Lai nodrošinātu, ka augsne stādīšanas laikā ir silta, pārklājiet to ar pārtikas plēvi.
Stādu audzēšana
Nākamā raža ir atkarīga no stādu veselības un dzīvīguma, tāpēc ir svarīgi tos pareizi audzēt. Stādīšanai gataviem augiem jābūt stingriem, nevis kājveidīgiem. Stādi tiek sēti martā.
- × Izvairieties no pārmērīgas augsnes laistīšanas, jo tas var izraisīt sēnīšu slimību attīstību.
- × Izvairieties no pēkšņām temperatūras izmaiņām, īpaši naktī.
Beefsteak šķirnes stādu audzēšanas iezīmes:
- Stādus var audzēt konteineros vai atsevišķos podos, tostarp kūdras podos, kurus pēc tam pārstāda augsnē kopā ar augiem. Tomēr stādi, kas iesēti konteineros, jāpārstāda atsevišķos podos, tiklīdz tiem ir divas īstās lapas.
- Stādīšanas traukus piepilda ar veikalā nopērkamu augsni vai mājās gatavotu podu maisījumu (humusu, kūdru, smiltīm vai auglīgu augsni). Pirms sēšanas maisījumu samitrina. Sēklas sēj 2 cm dziļumā. Stādi tiek pārklāti ar plastmasas plēvi, ko noņem, tiklīdz stādi parādās.
- Līdz dīgstu parādīšanās brīdim kultūraugus tur telpās 25°C temperatūrā. Vēlāk, kad dīgsti parādās, temperatūru pazemina līdz 16°C. Šādos apstākļos dīgsti būs spēcīgi, rūdīti un neizstiepsies. Tomēr tiem jāsaņem daudz gaismas, vismaz 11–13 stundas dienā.
- Pēc tam temperatūru atkal paaugstina līdz 22°C, naktī pazeminot to par pāris grādiem zemāk. Stādus regulāri laista ar siltu, nostādinātu ūdeni un 2–3 reizes pievieno šķidro mēslojumu. Stādiem nedrīkst ļaut sasalt. Ja uz palodzes ir caurvējš, tā jāizolē.
- Izaudzētajiem stādiem nevajadzētu justies pārpildītiem, tāpēc podi tiek novietoti attālumā viens no otra.
Pārstādīšana
Stādi tiek stādīti 50–60 dienu vecumā, aptuveni maija vidū. Līdz šim laikam tiem vajadzētu būt vismaz septiņām īstajām lapām un pirmajam ziedu ķekaram.
Stādu stādīšanas iezīmes:
- Stādīšanai izrokiet 60x40 cm lielas bedres. Vienā kvadrātmetrā nedrīkst augt vairāk par trim augiem. Bedrēm jābūt pietiekami lielām, lai tajās ietilptu sakņu kamols.
- Katrā bedrē pievienojiet 3–4 saujas humusa un 1 pilnu karoti superfosfāta. Minerālmēslu vietā var izmantot kompostu un koksnes pelnus — attiecīgi 10 litrus un 0,3 litrus.
- Iestādītos stādus aplaistiet ar siltu, nostādinātu ūdeni. Kad mitrums ir uzsūcies, mulčējiet augsni ar kūdru, salmiem utt.
Aprūpe
Liellopa gaļas tomātam nepieciešama zināma aprūpe; to nevar saukt par sarežģītu, taču tas prasa dārznieku uzmanību un regulāru uzmanību.
Laistīšanas režīms
Laistīšanai jābūt mērenai, jo šķirne nepanes pārlaistīšanu. Pārmērīgs mitrums samazina augļu sausnas un cukura saturu, pasliktinot to garšu. Siltumnīcās augsts mitrums veicina lakstu puves attīstību. Tomēr arī ūdens trūkums negatīvi ietekmē augus, izraisot to lēnu augšanu un vāju attīstību.
Tomātu mēslošana
Pēc laistīšanas krūmus ieteicams mēslot ar kālija-fosfora šķīdumiem un koksnes pelnu šķīdumu. Var izmantot arī kompleksos minerālmēslus. Intensīvas augšanas periodos krūmiem īpaši nepieciešams magnijs, bet ziedēšanas laikā - bors. Tomātus nepieciešams mēslot 3-4 reizes sezonā.
Atslābināšana un ravēšana
Tomātu dobēs augsne tiek regulāri irdināta un ravēta. Pēc laistīšanas augsne tiek irdināta, ierokot kapli 3–4 cm dziļumā. Irdināšanu veic 3–4 reizes sezonā, līdz augi ir iesakņojušies. Nezāles tiek izravētas, tiklīdz tās parādās, un, lai palēninātu to augšanu, tiek uzklāta mulča.
- ✓ Krūma veidošana ar 1–2 stublājiem palielina ražu un uzlabo augļu kvalitāti.
- ✓ Regulāra dzinumu un apakšējo lapu noņemšana veicina labāku ventilāciju un apgaismojumu.
Veidošana un prievīte
“Beefsteak” tomātu stādi aug gari, tāpēc tie regulāri jāapstiprina ar mietiņiem. Augi tiek veidoti vienā vai divos stublājos. Regulāri noņemiet liekās lapas un sānu dzinumus, lai novērstu pārmērīgu augšanu, nodrošinātu gaisa cirkulāciju un augstu ražu.
Slimības un kaitēkļi
Beefsteak šķirnei ir diezgan spēcīga imunitāte pret izplatītām tomātu slimībām, taču ar pārmērīgu mitrumu un sliktu ventilāciju, kas var rasties siltumnīcas audzēšanas laikā, pastāv sēnīšu infekciju risks.
Kā novērst tomātu slimības:
- Katrā stādīšanas bedrē pievieno gliokladīnu, alirinu vai līdzīgus bioloģiskos preparātus.
- Augšanas sezonā krūmus trīs reizes apstrādā ar Fitosporin. Intervāli starp izsmidzināšanu ir viena nedēļa.
- Aukstā un lietainā laikā, kad palielinās sēnīšu infekciju risks, tomātus apsmidzina ar Trichopolum.
Ja krūmi tomēr saslimst, bojātās lapas tiek noplēstas un pēc tam apsmidzinātas ar vara sulfātu vai citu efektīvu preparātu.
Visbiežāk sastopamie kukaiņu kaitēkļi, kas uzbrūk liellopa gaļas tomātiem, ir Kolorādo kartupeļu vaboles, nematodes, zirnekļērces un laputis. Kukaiņu kolonijas var apkarot, apsmidzinot augus ar ziepju šķīdumu, vērmeles uzlējumu vai tabakas uzlējumu.
Plaši izplatītas invāzijas gadījumā tiek izmantoti atbilstoši insekticīdi. Pret ērcēm lieto Actellic, Apollo vai citus akaricīdus, savukārt pret laputīm un citiem lidojošiem kukaiņiem lieto Intavir, Vermitek un citus akaricīdus.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Augļi tiek novākti no jūlija trešās dekādes līdz augustam; precīzs nogatavošanās laiks ir atkarīgs no stādīšanas laika un klimata. Tomātus novāc sausā laikā, vēlams no rīta vai vakarā. Tos novāc ar kātiem, kas nodrošina labāku uzglabāšanu.
Novāktos tomātus uzglabā vēsā telpā, sakraujot tos kastēs vai citos traukos vienā kārtā. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 12–15 °C, gaisa mitrums 85–90 %. Atbilstošos apstākļos liellopa gaļas tomātus var droši uzglabāt 2–4 nedēļas.
Atsauksmes
Šķirne “Beefsteak” ir ideāla izvēle gaļīgu un saldu tomātu cienītājiem. Šis tomāts vienmēr priecē dārzniekus ar lieliem, garšīgiem augļiem, labu ražu un spēcīgiem, izturīgiem augiem, padarot to par lielisku izvēli gan pieredzējušiem, gan iesācējiem dārzniekiem.