Labākās karsto papriku šķirnes ar īpašībām un fotogrāfijām

Ja vēlaties audzēt čili piparus, izvēlieties šķirni. Izvēle ir atkarīga no audzēšanas apstākļiem, vēlamās ražas un dārznieka gaumes vēlmēm. Ir pieejams plašs čili piparu šķirņu klāsts, tāpēc aplūkosim populārākās. Pareizi kopjot un uzturot, jūs varat iegūt bagātīgu ražu.

Labākās karsto papriku šķirnes atklātai augsnei

Audzējot papriku atklātā dārzā, svarīga ir salizturība, neliela kopšana un sezonalitāte. Ražas novākšana sākas jūlijā un turpinās līdz oktobrim vai pirmajām salnām. Augļi, ieskaitot stublājus, netiek novākti visi uzreiz, bet pakāpeniski, tiem nogatavojoties. Bagātīgākā garša tiek sasniegta, kad čili pipari ir bioloģiski nogatavojušies.

Adžika

Izplatīta čili piparu šķirne, kas ražo augļus 100–120 dienas pēc iestādīšanas. Krūms sasniedz 0,5–1 m augstumu ar pūkainiem, izplestiem zariem. Tumši sarkanie augļi ir 25 cm gari.

Augam nav nepieciešama balstīšana, un tas labi ražo augļus vairākus gadus. Pākstis ir konusa formas, stingras un koši sarkanas. Adžikas šķirnei ir patīkams piparu aromāts un vidēji izteikta pikantums.

Pūķa mēle

Šī agri nogatavojošā čili piparu šķirne nogatavojas 110 dienas pēc iestādīšanas. Tas ir izpleties krūms 60–70 cm augsts ar mazām zaļām lapām un pūkainu vainagu, kas ražo vidēja lieluma augļus.

Viens augs sezonā var izaudzēt līdz pat simts sarkanām pākstīm, kuru garums ir 10–12 cm. Aromāts ir piparots, un garša ir ļoti asa. Šo šķirni ir viegli kopt, taču tā dod priekšroku gaismai, siltumam un regulārai laistīšanai. To izmanto ēdiena gatavošanā un konservēšanā.

Pīķa dāma

Vidussezonas, zems krūms, kas bioloģisko briedumu sasniedz 100–115 dienas pēc iesēšanas. Augs sasniedz 20–30 cm augstumu ar noapaļotu vainagu un mazām zaļām lapām.

Nogatavojušies augļi ir 10–12 cm gari, konusa formas un sver līdz 15 g katrs. Garša ir pikanta ar patīkamu saldumu. Ražu var novākt vasaras beigās vai rudenī (augustā–septembrī); katrs krūms sezonā dod līdz 50 piparu graudiņiem.

Vīramātei

Šī agri nogatavojošā šķirne dod bagātīgu ražu un tai ir raksturīga asa, skābena garša. Augļi nogatavojas 110–120 dienās pēc iestādīšanas, sasniedzot 10–12 cm garumu, pakāpeniski iegūstot tumši sarkanu krāsu un augot tikai uz augšu.

Pats krūms ir īss — līdz 50 cm augsts — ar noapaļotu vainagu un mazām zaļām lapām. Viens krūms sezonā var dot līdz pat 50 gatavām papriku, atkarībā no tā, cik labi par to rūpējas.

Huligāns

Vidēja sezonas šķirne, kas nogatavojas 110–120 dienās. Krūms izaug ne vairāk kā 70 cm augstumā ar zaļām, vidēja lieluma un grumbainām lapām. Sarkanie augļi, nogatavojoties, ir vērsti uz leju un iegūst stumbram līdzīgu formu.

No viena dārza platības kvadrātmetra var iegūt līdz 3 kg gatavu pāksšu. Garša ir skābena un pusasa, ar vieglu aromātu. Šī šķirne ir labi pielāgojusies jebkuram klimatam un dod bagātīgu ražu. To plaši izmanto kulinārijā un tautas medicīnā.

Populāras agri nogatavošanās šķirnes

Šie dārzeņi izceļas ar asu garšu un ātru nogatavošanos siltumnīcā vai dārzā. Bioloģiskā gatavība iestājas trīs mēnešus pēc dīgšanas. Agri nogatavojušās čili piparu šķirnes ir izturīgas pret kaitēkļiem un stiprām salnām, taču tām nepieciešama arī īpaša aprūpe (mēslošana, ravēšana, laistīšana un savlaicīga ražas novākšana).

Jubilejas VNIISSOK

Dekoratīvs krūms, kas var sasniegt 130 cm augstumu, audzēšanas laikā to vislabāk piesiet pie režģa ar diviem stublājiem. Regulāra ravēšana, augsnes irdināšana un mēslošana palielinās ražu.

Tumši sarkanie augļi izaug līdz 30 g svaram, tiem ir spīdīga virsma un stumbram līdzīga forma. Pirmo ražu var novākt pēc 100 dienām – līdz 2 kg pāksšu uz kvadrātmetru. Aromāts ir piparots, garša ir viegli pikanta.

Maskavas apgabala brīnums

Šī šķirne sasniedz bioloģisko gatavību 95–110 dienu laikā. Čudo Podmoskovya čili pipari ir pielāgoti audzēšanai ziemeļu reģionos un labi panes stipras salnas.

Spēcīgajam stumbram, kura garums sasniedz līdz 120 cm, ir maz lapu, un augļi aug atsevišķi. Vienlaikus nogatavojas līdz 20 pākstīm, un tās vienmēr novāc kopā ar kātiņu. Nogatavojoties augļi maina krāsu no oranžas uz sarkanu, iegūstot stumbra formu. Nogatavojušās pākstis sver līdz 50 g katra.

No viena kvadrātmetra var iegūt līdz 4 kg sarkano augļu. Ražai ir viegls aromāts un pusasa garša. Šī šķirne ir izplatīta Maskavas reģionā, tāpēc tai cēlies atšķirīgais nosaukums.

Divkārša pārpilnība

Šī šķirne siltumnīcās dod labākus augļus nekā atklātā zemē. Kopumā šie čili pipari ir viegli kopjami, dod bagātīgu ražu un tiek izmantoti tautas medicīnā un kulinārijā.

Viens augs var dot līdz pat 50 gatavām, stumbra formas pākstīm, katra līdz 20 cm gara. Paprikai ir biezas sieniņas, kas rada pusasu garšu un vieglu aromātu. Nobriedis augs sasniedz 50–80 cm augstumu un tam nav nepieciešams papildu atbalsts.

Šo karsto piparu šķirni konservēšanai izmanto biežāk nekā citas, jo tā saglabā savu garšu un sākotnējo formu pat pēc atkārtotas termiskās apstrādes.

Ugunīgs pušķis

Šī šķirne ir vienlīdz piemērota gan siltumnīcu, gan āra dārzkopībai, un tā ir izturīga pret pēkšņām laika apstākļu izmaiņām. Ja sēklas iesēsiet ziemas beigās, pirmo ražu var novākt augustā-septembrī.

Šis kompaktais krūms izaug līdz 70 cm augsts un sāk nest augļus 95–110 dienas pēc iestādīšanas. Augļi ir tumši sarkani vai dziļi zaļi, konusa formas un līdz 15 cm gari. Sezonas laikā var novākt līdz 2 kg nogatavojušos pāksšu no kvadrātmetra. Pareizi kopjot, šī raža palielinās.

Ķīniešu uguns

Visasākā no visām čili piparu šķirnēm, tradicionāli audzēta tikai dārzā. Nobriedusi krūms sasniedz 60 cm augstumu, ar izplestiem zariem un sulīgu vainagu, kas klāts ar mazām zaļām lapām.

Nogatavojušies augļi sasniedz 30 cm garumu, bet ir šauri, plānsienu un satur daudz sēklu. Izauguši Ķīnas uguns pākstis ir vērstas pret debesīm, atgādinot liesmu mēles. No tā arī cēlies nosaukums.

Indijas zilonis

Augsts krūms ar grumbainām lapām, sasniedzot 140 cm garumu. Lai palielinātu ražu, to audzē siltumnīcā; vertikāls atbalsts vai izpletušo zaru nostiprināšana nav nepieciešama.

Nogatavojušies augļi pēc formas atgādina ziloņa snuķi un sver līdz 35 gramiem katrs. Paprikas ir sarkanas, lai gan ir pieejamas arī oranžas šķirnes. Nogatavošanās laiks svārstās no 120 līdz 130 dienām, ražai sasniedzot līdz 4 kg no kvadrātmetra.

Halapenjo

Vidēji asa paprika, kas bioloģisko gatavību sasniedz 80 dienās. Ražas novākšana sākas, kad pākstis ir 5–9 cm garas un joprojām zaļas. Sarkanas pākstis norāda uz bioloģisko gatavību.

No viena krūma sezonā var novākt līdz 35 augļiem. Halapenjo ir daudzgadīgs augs, kas labi aug pilnā saulē, bagātīgi laistot un regulāri kopjot. Regulāri irdiniet augsni, nodrošiniet sakņu sistēmai skābekli un izvairieties no tiešiem saules stariem.

Novācot ražu, valkājiet cimdus. Paprika izdala specifisku sulu, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt smagu ādas kairinājumu. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kuri bieži apmeklē dermatologus.

Impala

Agri nogatavojošs hibrīds ar augstu ražu. Krūms izaug līdz 80 cm garumā, ir viegli audzējams un tam ir spēcīga izturība pret sēnīšu slimībām.

Augļiem nogatavojoties, to krāsa mainās no zaļas uz ugunīgi sarkanu. Pākstis ir līdz 20 cm garas un sver 80–100 g. Garša ir mēreni rūgta, ar skābenu aromātu. Sezonas laikā (jūlijs–septembris) no viena krūma var novākt līdz 40 gataviem augļiem. Šo šķirni Krievijā reti audzē, jo sēklas ir grūti atrast komerciāli.

asprātība

Šī šķirne ir lieliska izvēle audzēšanai siltumnīcās un dārzos. Tās tumši sarkanajiem, konusa formas augļiem ir spīdīga virsma un bagātīga, asa garša. Augs ir izturīgs pret kaitēkļiem un, pienācīgi kopjot, saglabā ražu līdz pat četriem gadiem.

Augļi ir tievi un gari, izaug līdz 30 cm. Krūms labi ražo augļus: no 1 kvadrātmetra platības var novākt līdz 4 kg gatavu pāksšu. Lai palielinātu ražu, ir svarīgi nodrošināt pietiekamu apgaismojumu (regulāra laistīšana nav tik svarīga).

Tula

Šī čili piparu šķirne sāk nest augļus 90–100 dienas pēc iestādīšanas. Tas ir dekoratīvs krūms līdz 70 cm augsts ar konusa formas augļiem 15–20 cm diametrā. Mazās, nenogatavinātās pākstis ir gaiši zaļas; nogatavojušās pākstis ir sarkanas. Iekšpusē ir asa mīkstums un daudzas sēklas.

Viens krūms var dot līdz pat 20–30 augļiem. Pats augs ir viegli audzējams un labi ražo, audzējot ārā. Tā īpatnība ir lieliskā lokanība. Pākstis saglabā savu formu un termiski apstrādātas nesadalās. Tāpēc Tula piparus bieži izmanto ievārījumos un gardēžu ēdienos.

Trinidādas mazais ķirsis

Ārēji tas ir dekoratīvs krūms 50–90 cm augsts. Auga vainagā ir daudz spilgti sarkanu un oranžu 2,5 cm garu augļu. Krūms ir praktiski klāts ar maziem piparu graudiņiem, padarot to īpaši pievilcīgu.

Pareizi kopjot, augs nogatavojas 70–80 dienas pēc iestādīšanas. Savlaicīgi laistot, irdinot un mēslojot, raža var sasniegt pat 50 ogas. Raksturīgajai garšai ir viegla skābuma pakāpe, kas atgādina gatavus ķiršus, tāpēc arī nosaukums.

Habanero Tobago garšviela

Šis daudzgadīgais augs dod priekšroku viegli skābai augsnei un siltumam, bet nepanes pēkšņas temperatūras izmaiņas, caurvēju vai tiešus saules starus. Ja stādus stādīsiet ziemas beigās, ražas novākšanas sezonā varēsiet novākt līdz 1000 gatavām, sirdsveida pākstīm, kuru svars ir līdz 15 gramiem.

Krūmam nepieciešama regulāra laistīšana un daudz gaismas, pretējā gadījumā raža samazināsies. Habanero pipari Tas labāk iesakņojas atklātā zemē un prasa regulāru ravēšanu un mēslošanu.

Pipari ir asi un satur asu sastāvdaļu, ko sauc par mavru. Tie jālieto nelielās porcijās, pretējā gadījumā tie var izraisīt grēmas un gremošanas problēmas.

Vidējais nogatavošanās periods

Šīs čili piparu šķirnes ir izturīgas pret temperatūru, tām ir spēcīga imūnsistēma, un tās dod augstu ražu. Ražas novākšanas laiks ir no oktobra līdz pirmajām salnām. Zemāk ir uzskaitītas populārākās kulinārijas šķirnes ar izcilu garšu.

Kajēnas sarkanais

Šīs šķirnes īpatnība ir augļu krāsu daudzveidība. Bioloģiskās gatavības stadijā ir sastopamas zaļas, melnas, sarkanas, oranžas un dzeltenas pākstis. Šī paprika vislabāk aug ēnā un nepieļauj pēkšņas temperatūras svārstības vai mitruma izmaiņas.

Nogatavojušies augļi iegūst tumši sarkanu nokrāsu, sasniedz 20 cm garumu un sver līdz 30 g. Raža ir atkarīga no audzēšanas apstākļiem, bet vidēji ir līdz 3 kg uz kvadrātmetru.

Astrahaņa 147

Pilns nogatavošanās periods ir 122–148 dienas. Augļi visbiežāk tiek audzēti ārā; lai palielinātu ražu, tie regulāri jāmēģina un jāravē. Paprikai nepatīk karstums, bet tā arī slikti nes augļus ēnā.

Pieauguša krūma augstums ir līdz 70 cm, augļa garums ir līdz 10 cm, svars ir līdz 20 g, un krāsa ir tumši sarkana ar spīdīgu virsmu. No viena krūma var iegūt līdz 3 kg svaigu pāksšu. Šīs šķirnes īpatnība ir izturība pret kaitēkļiem un garšas saglabāšana, pareizi žāvējot.

Auna rags

Dzeltenā paprika, kas vienlīdz labi ražo gan siltumnīcas, gan atklātas zemes apstākļos. Pieauguši augi sasniedz 60 cm augstumu. Pākstis ir līdz 35 cm garas un sver līdz 30 cm. Garie augļi saritinās spirālē.

Pilnīga bioloģiskā gatavība iestājas 145–150 dienu laikā. Augļi ir vidēja lieluma, konusa formas un vidēja blīvuma. Raža ir līdz 3 kg no kvadrātmetra.

Kaskabela pipari

Šī šķirne nogatavojas 120 dienās. Nobriedis krūms izaug 50–70 cm garumā, ar izplestiem zariem un noapaļotu vainagu, kas nes mazus, vidēja lieluma augļus. Pākstis kratot rada raksturīgu grabošai skaņai līdzīgu skaņu.

Piparu graudi ir tumši pēc izskata un spīdīgi. To garša ir vidēji asa, skāba un piparota. Kaskabelas pipari ir ideāli piemēroti žāvēšanai un tiek izmantoti ēdiena gatavošanā.

Vēls nogatavošanās periods

Šie čili pipari ir izturīgi pret zemu temperatūru, dod bagātīgu ražu vēlā rudenī, ir sala izturīgi un piemēroti žāvēšanai un svaigai gatavošanai. Tam ir augsts karstuma līmenis. Veģetācijas periods ilgst 150 dienas vai ilgāk. To garša ir viegli iegūstama (piparu graudi ir ļoti asi).

Vizīrs

Šī čili piparu šķirne izaug līdz 100 cm augstumā. To sēj no februāra līdz jūlijam un novāc no augusta līdz oktobrim. Augļi nogatavojas tumši sarkanā, turbāna formas krāsā, katrs sverot līdz 30 g.

No viena kvadrātmetra var iegūt līdz 2 kg svaigu piparu graudiņu. Vizier šķirne ātri pielāgojas skarbajiem laikapstākļiem un labi panes salnas un pēkšņas temperatūras izmaiņas. Slimību risks ir minimāls.

Tabasko

Dekoratīvs krūms 40–50 cm augsts ar kompaktu vainagu un mazām lapām pa perimetru. Tabasco nogatavojas 90–110 dienas pēc iestādīšanas un prasa regulāru laistīšanu un neregulāru mēslošanu.

Sākumā starp lapām ir redzami gaiši zaļi augļi. Tiem nogatavojoties, mazie piparu graudiņi kļūst sarkani un karsti. Augļi aug ķekaros, vērsti uz augšu. Tabasco ir izturīgs pret kaitēkļiem, tam ir laba imunitāte un tas dod augstu ražu — līdz pat 100 piparu graudiņiem no auga sezonā.

Nemieri

Šis ir vīteņaugs krūms ar izplestiem zariem, zaļām lapām un plāniem, gariem augļiem. Augs plaši zarojas, sasniedzot 60–65 cm garumu, un tam ir spēcīga sakņu sistēma.

Augļi sākotnēji ir balti, bet nogatavojoties kļūst sarkani. Tie ir mazi, plānsienu, 5–7 cm gari un sver līdz 10 g katrs. Viens krūms ražo līdz 300 mazām pākstīm ar bagātīgu, asu garšu.

Džati Džolokija

Indijas čili piparu šķirne, ko plaši izmanto kulinārijā. Krūms ir kompakts, sasniedzot 40 cm augstumu. Veģetācijas periods ilgst 130 dienas. Augs labi ražo augļus, dodot līdz 2 kg no kvadrātmetra sezonā.

Sīkie piparu graudiņi sākotnēji ir gaiši zaļi, bet pakāpeniski iegūst piesātinātu sarkanu nokrāsu un čili pipariem raksturīgo rūgtumu. Garša ir skābena, izskats spīdīgs un aromāts viegls. Asums ir augsts.

7 podu smadzeņu celms sarkans

Šī šķirne sasniedz bioloģisko briedumu 120 dienas pēc iestādīšanas. Krūms tiek audzēts no stādiem un prasa rūpīgu kopšanu un uzraudzību. Lai nodrošinātu labu augļošanu, īpaša uzmanība tiek pievērsta augsnes kvalitātei. Papildu prasības ietver labu apgaismojumu, regulāru laistīšanu, atbilstošu mēslojumu un sistemātisku augsnes irdināšanu.

Stādi tiek stādīti ziemas beigās, savukārt pats krūms ražo augļus rudenī. Viens augs var dot līdz 35 gatavām pākstīm, kas izceļas ar savu unikālo formu un īpatnējo garšu. Tām ir viegla skābuma un vidēja asuma garša.

Labākās šķirnes audzēšanai lauku mājā

Asās paprikas var audzēt savā dārzā — no dārza līdz galdam, tā teikt. Ieteicamās šķirnes var stādīt siltumnīcā vai zem plēves, ārā. Dārza gabaliņiem piemērotas ir tādas aso piparu šķirnes kā 'Superchili' un 'Ogonyok'.

Superčili

Šī hibrīdšķirne ir ļoti asa. To nevajadzētu stādīt citu dārzeņu tuvumā, jo tas liks tiem kļūt rūgtiem un zaudēt sākotnējo garšu.

Superčili krūms izaug līdz 100 cm augsts, ar piparu graudiņiem līdz 30 cm gari un līdz 50 g smagi katrs. Augļi karājas zem tumši zaļas lapas, atgādinot spurdziņus, un tiem ir raksturīga ķiršu nokrāsa un asa garša.

Superčili bieži izmanto ēdiena gatavošanā mērču un gaļas ēdienu pagatavošanai, bet konservēšanā to neizmanto dabiskās rūgtuma dēļ.

Ogonjoks

Tas labi nes augļus podā vai dārza dobē. piparu OgonjokuŠis dekoratīvais krūms izaug 40 cm augsts un gadā saražo līdz 100 gatavām pākstīm. Augļi sver līdz 50 g katrs un sasniedz 5 cm garumu.

Kad čili pipari nogatavojas, tie maina krāsu — no zaļas līdz tumši sarkanai — un iegūst ugunīgu garšu. Čilie pipari tiek izmantoti ievārījumos un medicīniskiem nolūkiem, taču liela daudzuma lietošana var izraisīt grēmas un gremošanas problēmas.

Karsto piparu šķirnes audzēšanai telpās

Ja plānojat dārzeņu dārzu uz sava balkona, apsveriet iespēju pievienot čili piparus savam nepieciešamo dārzeņu sarakstam. Ne visas šķirnes ir piemērotas audzēšanai mājas apstākļos, un nepareizu šķirņu izvēle var izraisīt sliktu ražu. Izvēlieties vienu no tālāk norādītajām iespējām.

Zelta pirksts

Šis agri nogatavojošais augs labi ražo augļus, ja to novieto uz labi apgaismotas palodzes. Krūms sasniedz 25 cm augstumu, un augļi ir 5 cm gari. Dzeltenie pipari ir pievilcīgi, bet neēdami. Goldfinger šķirne visbiežāk tiek izmantota dekoratīviem nolūkiem — skaistuma uzlabošanai un kaitīgu kukaiņu atbaidīšanai.

Filius Blue

Lai šī šķirne labi augtu uz palodzes un ražotu bagātīgu ražu, tai nepieciešama mērena laistīšana, labs apgaismojums, mitrs gaiss un nav tiešu saules staru.

Nobriedis krūms sasniedz 20 cm augstumu. Pienācīgi kopjot, Filius Blue nes augļus visu gadu. Mazie purpursarkanie augļi ir neēdami (tiek uzskatīti par nenogatavinātiem); ēdami ir tikai sarkanie piparu graudiņi.

Indijas vasara

Šo viegli audzējamo augu var audzēt ēnā uz palodzes, un tam nav nepieciešama regulāra laistīšana. Tas ir īss, bet drukns krūms, sasniedzot 30–40 cm augstumu, ar mazām zaļām lapām vainagā.

Augļi piesaista uzmanību ar savām dažādajām krāsām, mazajiem izmēriem un vienmērīgi sadalītiem pa visu vainagu. Paprikas ir asas, nedaudz skābas un tiek izmantotas ēdiena gatavošanai un ēšanai svaigas.

Ungārijas dzeltenā

Temperatūru panesīgs dārzenis, kas labi ražo augļus gan dārzā, gan uz palodzes. Nedaudz gaismas un regulāra laistīšana nodrošina bagātīgu ražu.

Nobriedis krūms sasniedz 20–30 cm augstumu, ar augļiem, kas tehniskajā nogatavošanās stadijā ir dzelteni un bioloģiskajā nogatavošanās stadijā spilgti sarkani. Konusa formas paprikas karājas uz leju un tām raksturīga vidēji asa un viegli salda garša.

Izvēloties čili piparus un pirms to stādīšanas, apsveriet, kur tie tiks audzēti — atklātā zemē vai siltumnīcā. Varbūt jums pat būs dārzs uz palodzes. Pareizi kopjot, jūs varat iegūt ne tikai bagātīgu ražu, bet arī unikālu garšu izsmalcinātu ēdienu pagatavošanai.

Bieži uzdotie jautājumi