Kā pašam audzēt Tabasco papriku?

Tabasco papriku audzēšana ir jautra un atalgojoša nodarbe ikvienam, kurš vēlas pievienot nedaudz pikantuma savai kulinārijas dzīvei. Ievērojot stādīšanas, kopšanas un mēslošanas vadlīnijas, jūs varat savā dārzā izveidot patiesi pikantu paradīzi.

Kas un kad izstrādāja šķirni?

Ir zināms, ka šis kultivētais augs pirmo reizi tika atklāts Meksikā un joprojām ir atrodams dabiskajā vidē šajā apgabalā.

Funkcijas, plusi un mīnusi

Tabasco pipariem piemīt vairākas izcilas īpašības. To patīkamais aromāts, estētiskā pievilcība, atšķirīgais izskats un bagātīgais vitamīnu saturs padara tos īpašus.

Īpašs ugunīgais elements šai šķirnei piešķir īpašu šarmu. Nav konstatēti būtiski trūkumi.

Auga apraksts

Tabasco paprika zeļ kā spēcīgi krūmi ar dažādu augstumu atkarībā no augšanas apstākļiem. Parasti augi sasniedz 130 līdz 150 cm augstumu, bet konteineros tie bieži paliek kompakti, sasniedzot 50–60 cm. Krūmiem ir kompakts augšanas paradums, kas piešķir augļiem vertikālu stāju.

Šīs šķirnes augļi nogatavojas miniatūrā izmērā, reti sasniedzot garākus par 5 cm. Tiem raksturīga koniska un iegarena forma, un to krāsa mainās, tiem nogatavojoties.

Sākotnējā posmā augļi ir zaļi, pēc tam iegūst dzelteni oranžu nokrāsu, lai beidzot kļūtu dziļi sarkani.

Augļi, to garša un mērķis

Tabasco pipari piedāvā apburošu bagātīgas garšas un aromāta kombināciju. Tiem piešķir pievilcību neliels dūmu aromāts. Šīs šķirnes asuma līmenis svārstās no 30 000 līdz 50 000 Skovila vienībām. Šie aromātiskie pipari ir bagāti ar A un C vitamīniem.

To izsmalcinātā garša padara šos čili piparus daudzpusīgus. Tos var ēst svaigus vai žāvētus. Šos piparus bieži izmanto aso garšvielu un mērču ražošanā, piešķirot ēdieniem unikālu, pikantu garšu.

Nogatavošanās un raža

Pirmie augļi krūmos parasti parādās pēc 110 dienām. Labvēlīgi apstākļi un pareiza lauksaimniecības prakse ļauj novākt ražu agrāk, 80–100 dienu laikā.

Tabasco piparu raža joprojām ir diezgan augsta, vidēji aptuveni 3 kg no kvadrātmetra. Augu raža ir ļoti atkarīga no visu lauksaimniecības prakses un noteikumu ievērošanas. Pareizai kopšanai ir galvenā loma bagātīgas piparu ražas nodrošināšanā.

Stādu audzēšana

Tā kā čili pipariem ir nepieciešama augsta temperatūra, tos parasti audzē, izmantojot stādus. Ir svarīgi izvēlēties piemērotu vietu ar labu augsni un pareizi iesēt sēklas.

Augsne sēšanai

Saldie pipari necieš smagas, aukstas augsnes, tāpēc, lai uzlabotu māla augsni, izrok vietu lāpstas dziļumā un pievieno kūdru un humusu. Ja augsne ir viegla un caurlaidīga, rudenī to mēslo ar labi sadalījušos kūtsmēsliem ar ātrumu 30 kg organisko vielu uz kvadrātmetru.

Stādot stādus, mēslojumu ielej tieši bedrē.

Sēklu sēšana

Sēklas stādiem sēj februārī vai martā vēsākos reģionos, bet janvārī vai februārī siltākos reģionos. Augsnes sagatavošanai var izmantot gatavu augsnes maisījumu no veikala vai arī pagatavot savu, vienādās daļās sajaucot neskābu augstkalnu kūdras sūnas, kompostu un upes smiltis.

Sēšanas ieteikumi:

• Pirms sēšanas sagatavojiet karsto piparu sēklas: pusstundu iemērciet tās vājā kālija permanganāta šķīdumā.
• Ietiniet mitrā drānā un atstājiet +25°C temperatūrā, līdz parādās asni.
• Pēc tam uzmanīgi, lai nesabojātu asnus, ievietojiet sēklas mitrā augsnē 5-10 mm dziļumā ar vismaz 5 cm atstarpi starp tām.

Sēj kastītēs vai kūdras podos, pēc tam pārklāj tos ar plēvi vai stiklu un turi siltā vietā, līdz parādās stādi.

Apgaismojums

Dažādu čili piparu šķirņu sēklas dīgst dažādos ātrumos. Tiklīdz parādās dīgsti, pārvietojiet sēklas gaismā. Ja augi nesaņem pietiekami daudz dabiskā apgaismojuma, uzstādiet augšanas lampu vai citu gaismas avotu 25–30 cm virs augiem.

Normālai stādu attīstībai nepieciešamas vismaz 18 stundas dienasgaismas; pretējā gadījumā stādi var izaugt izstiepti. Augsnei jābūt nedaudz mitrai, izvairoties no pārlaistīšanas. Regulāri irdiniet augsni, lai to piesātinātu ar skābekli.

Sacietēšana

Divas nedēļas pirms stādīšanas nocietiniet čili piparu stādus. Šis process ietver ikdienas "pastaigu" tos ārā.

Sāciet šo procesu ar īsiem intervāliem, sākot ar 15–20 minūtēm. Pakāpeniski palieliniet iedarbības ilgumu, līdz jaunie augi var pavadīt visu dienu ārā.

Kad augi ir pielāgojušies augšanas videi, tos var droši pārstādīt dārzā. Labi čili piparu priekšteči palīdz uzturēt veselīgu augsni, samazina slimību risku un palielina ražu.

Labi priekšgājēji:

• Pupiņas (pupiņas, zirņi). Tie bagātina augsni ar slāpekli, kas pozitīvi ietekmē papriku augšanu.
• Brassicaceae (kāposti, brokoļi). Tie uzlabo augsnes struktūru un var palīdzēt kontrolēt kaitēkļus.
• Sīpolu kultūras (sīpoli, ķiploki). Var darboties kā atbaidītājs pret kaitēkļiem, piemēram, sīpolu mušām.
• Burkāns. Burkāni un paprika labi papildina viens otru, un to audzēšana blakus var būt abpusēji izdevīga.

Slikti priekšgājēji:

• Pipari. Karsto papriku audzēšana otrajā gadā vienā un tajā pašā apgabalā var palielināt slimību risku un noplicināt augsni.
• Tomāti. Abas kultūras ir uzņēmīgas pret dažām izplatītām slimībām un kaitēkļiem, tāpēc to audzēšana secīgi var būt riskanta.
• Baklažāni. Tāpat kā paprika, arī baklažāni ir uzņēmīgi pret līdzīgām slimībām, un no tiem vajadzētu izvairīties kā no prekursoriem.

Ir svarīgi ņemt vērā augseku un ievērot augsekas principus, lai uzturētu augsnes veselību un novērstu slimību un kaitēkļu problēmas.

Stādīšanas shēma

Lai stādītu čili piparus, izveidojiet bedres 40–45 cm attālumā vienu no otras, ievērojot rindu atstarpi 50–60 cm. Ir iespējams arī stādīt, izmantojot ligzdošanas metodi:

• Saskaņā ar 60x60 shēmu, kur vienā bedrē vienlaikus ievieto divus stādus.
• Saskaņā ar 70x70 shēmu, kur katrā caurumā ir vieta trim krūmiem.

Nav ieteicams audzēt čili piparus blakus saldajiem pipariem. Šo kultūru stādīšana tuvu viena otrai var izraisīt savstarpēju apputeksnēšanos, kas negatīvi ietekmēs augļu garšu. Starp paprikas un čili piparu stādījumiem jāievēro vismaz 3 metru attālums.

Stādu stādīšana zemē

Katrā bedrē ieber 20 gramus minerālmēslu, rūpīgi sajaucot to ar augsni. Uzmanīgi izņem stādu un tā sakņu kamolu no poda un pārstādi to bedrē. Pēc tam bedri līdz pusei piepildi ar augsni vai nedaudz vairāk, pievieno trešdaļu spaiņa ūdens un, kad ūdens ir iesūcies, piepildi bedri līdz augšai ar augsni.

Pēc stādīšanas mulčējiet dobi ar kūdru un, ja nepieciešams, piesieniet krūmus pie balstiem. Ja naktī temperatūra nokrītas zem 13–14 °C, piparu dobi pārklājiet ar neaustu audumu, kas pārklāts ar ieraktajiem stīpām. Stādus stādiet mākoņainā dienā vai vēlā pēcpusdienā, pēc saulrieta.

Lauksaimniecības tehnoloģijas

Tabasco papriku kopšana ir vienkārša. Tiem nepieciešama regulāra laistīšana, mēslošana un uzmanība sānu dzinumiem.

Laistīšana un mitrums

Paprikas ir mitrumu mīloši augi, īpaši ziedēšanas un augļu veidošanās laikā. Ir svarīgi nepieļaut dārza augsnes pārāk lielu izžūšanu, tāpēc vasarā regulāri laistiet papriku — katru dienu un pat divas reizes dienā ārkārtēja karstuma periodos.

Laistīšanai vēlams izmantot siltu ūdeni. Lai to izdarītu, novietojiet lielu trauku spilgtā saules gaismā, lai ūdenim dienas laikā būtu laiks nosēsties un sasilt. Pēc laistīšanas irdiniet augsni starp augiem un izraujiet nezāles.

Augu kopšana un veidošana

Paprikai ir trausli kāti, tāpēc piesieniet augu pie balsta un aplaistiet to tūlīt pēc iestādīšanas. Turpmāka kopšana ietver regulāru laistīšanu, maigu, seklu irdināšanu un vieglu uzirdināšanu, lai stimulētu papildu sakņu augšanu.

Noderīgi padomi:

• Lai veidotu krūmus, noņemiet pirmo pumpuru, lai veicinātu zarošanos un papildu dzinumu veidošanos. Atstājiet augam 3–4 stublājus, no kuriem atlasiet divus spēcīgākos dzinumus, noteikti tos sasienot. Atlikušos dzinumus izmantojiet tikai pirmajai ražai, atstājot uz katra ne vairāk kā divus augļus.
• Kad piparu stādi aktīvi aug un parādās pumpuri, nokniebiet visus sānu dzinumus. Lai izveidotu kompaktu čili augu, noņemiet ziedus auga augšpusē.
• Kad paprikas augs sasniedz 25 cm augstumu, apgrieziet centrālo dzinumu, viegli apgriežot tā galotni. Šī metode veicina sānu zaru aktīvu attīstību. Atstājiet 4–6 no tiem, uzmanīgi noņemot lieko, lai stimulētu kopējo augšanu.

Viens čili augs var dot līdz pat 25 lieliem augļiem. Ja rodas pārāk daudz augļu, noņemiet lieko, lai tie neiztukšotu auga enerģiju.

Mēslošanas līdzekļi un mēslošanas līdzekļi

Pirmo mēslojumu uzklāj divas nedēļas pēc stādu iestādīšanas, izmantojot deviņvīru spēka uzlējumu (1:10) vai fermentētu zāli. Otro mēslojumu uzklāj 7–10 dienas vēlāk, izmantojot specializētu mēslojumu tomātiem un pipariem vai citu fosfora-kālija mēslojumu.

Atsauksmes

Pikantu ēdienu cienītāji arvien vairāk pievēršas Tabasco pipariem. Šī šķirne ir pazīstama ar savu pikanto garšu un unikālo garšu, kas ēdieniem piešķir neatkārtojamu garšu. Lai nodrošinātu bagātīgu ražu un spēcīgu, veselīgu augu, ir nepieciešama pienācīga kopšana.

Bieži uzdotie jautājumi