Viktorijas burkāns ir Šantānas šķirne, kuras izcelsme ir Nīderlandē. Šim hibrīdam ir daudzpusīgs pielietojums – tas ir lieliski piemērots svaigiem un gatavotiem salātiem, kā arī pirmajiem un otrajiem ēdieniem. No šiem sulīgajiem burkāniem gatavo arī vitamīniem bagātas sulas un ievārījumus. Alternatīvi, saknes var sasaldēt un izmantot kā buntītes.
Ievads šķirnē
Šai burkānu šķirnei nepieciešama rūpīga aprūpe, jo tā jāstāda mitrā augsnē un rūpīgi jākopj, tostarp bieži irdinot, regulāri laistot un mēslojot. Tomēr augstas kvalitātes raža pilnībā kompensē visas pūles.
Specifikācijas:
- Optimālais laiks Viktorijas sēklu sēšanai ir aprīlis–maijs. Attālumam starp rindām un vagā jābūt attiecīgi 20–25 cm un 4–6 cm, un uz hektāru jāsēj 600 000 līdz 800 000 sēklu.
- Šķirnei ir laba izturība pret Alternaria, taču joprojām ir rūpīgi jāuzrauga augu stāvoklis un jāveic profilaktiska apstrāde pavasarī un vasarā.
- Šīs burkānu šķirnes izturība pret izdegšanu ir ievērojami augstāka nekā vidēji.
- Periods starp dīgšanu un ražas novākšanu ir 80–85–90 dienas.
- Šķirnes lieliskā tirgojamība kompensē tās slikto uzglabāšanas laiku, tāpēc sakņaugi jāizmanto īsā laikā pēc ražas novākšanas.
Ārējās un garšas īpašības, mērķis
Šim augam ir raksturīgs vertikāls rozetes formas lapu izkārtojums. Lapas ir vidēji biezas. Citas šķirnes īpašības:
- Cilindriskās sakņaugi izceļas ar spilgti oranžu iekšpusi un mizu.
- Šīs šķirnes īpatnība ir relatīvi mazais kodola izmērs.
- Sakņu svars svārstās no 90 līdz 200 g, un to garums var sasniegt pat 20 cm.
- Mīkstums ir stingrs un sulīgs, padarot to par ideālu sastāvdaļu gardas burkānu sulas pagatavošanai.
Sēklu audzēšanas tehnoloģija
Sāciet stādīšanu, tiklīdz ir pārgājuši jebkādi aukstuma vilnis. Daudzi dārznieki sēj divos vai trijos posmos: vispirms agrā pavasarī, tad maija beigās un visbeidzot jūnijā. Tas ļauj novākt ražu visā augšanas sezonā.
Īpatnības:
- Burkāni necieš pārstādīšanu, tāpēc vietu izvēlieties agri. Vislabākā audzēšanas vieta ir gaiša un labi vēdināma, ar vieglu, labi drenētu augsni, kas brīva no akmeņiem un citām cietām daļiņām. Ja augsne ir pārāk sablīvēta, pievienojiet smiltis un kompostu.
- Dobumu sagatavošanai nepieciešama dziļa rakšana – vismaz 1,5 lāpstas dziļumā.
- Sējot, attālums starp rindām ir aptuveni 30–45 cm, sēklas vienmērīgi sadala 1–1,5 cm dziļumā un uzmanīgi aprok.
- Augsnes mitrums tiek uzturēts mērenā līmenī, izvairoties no stādījumu pārmērīgas laistīšanas, kas ir īpaši svarīgi pirms stādu parādīšanās.
- Centieties sēt burkānus un redīsus kopā, jo tiem ir atšķirīgs nogatavošanās laiks un līdzīgi augšanas apstākļi. Redīsu stādi parādās agrāk, tāpēc burkānu dobes ir vieglāk kopt. Burkāni sāks aktīvi augt tikai pēc agras dārzeņu ražas novākšanas.
- Blīvos stādījumos liekie augi jānoņem, kad tie sasniedz aptuveni 7–9 cm augstumu, atstājot krūmus 2–5 cm attālumā vienu no otra.
Kopšana augšanas laikā
Aprūpes procedūras ir standarta:
- Lai uzturētu jaunu burkānu lauku, tas regulāri jāapstrādā. Tas palīdzēs atbrīvoties no nezālēm, kas konkurē ar saknēm par ūdeni, barības vielām un gaismu.
- Mulčēšana starp rindām var tikt izmantota kā līdzeklis nevēlamas veģetācijas apkarošanai.
- Ir svarīgi nodrošināt regulāru augu laistīšanu, īpaši sausuma un augstas gaisa temperatūras periodos, izmantojot, piemēram, pilienveida apūdeņošanas sistēmu.
- Ja izvēlaties izsmidzināšanu, to vislabāk darīt no rīta. Augsnei jābūt pietiekami samitrinātai, bet ne vairāk kā 2-15-20 cm.
- Vajadzības gadījumā augus baro un aizsargā no kaitēkļiem un slimībām.
Ražas novākšana un konservēšana
Lai optimāli novāktu sakņaugus, dobes rūpīgi jāaplaista iepriekš — apmēram 2–3 dienas pirms rakšanas. Burkāni ir ļoti salizturīgi, tāpēc tos var novākt pēc pirmajām ziemas salnām.
Kā pareizi novākt un uzglabāt sakņaugus:
- Atstājiet nelielus kātu gabaliņus uz saknēm, lai nodrošinātu produkta labāku saglabāšanu; pārējo nogrieziet ar asu instrumentu.
- Pēc tam burkānus novietojiet telpā ar temperatūru aptuveni +3–5 °C un augstu mitruma līmeni, sasniedzot 96–98 %.
- Kā alternatīvu sakņu dārzeņu ilgstošas uzglabāšanas metodi izmantojiet biezus plastmasas maisiņus un ievietojiet tos ledusskapī.
- Ja nepieciešams uzglabāt lielu daudzumu sakņaugu, sakārtojiet tos koka kastēs un uzglabājiet pagrabā vai pagrabstāvā. Burkānus var pārkaisīt ar smiltīm, zāģu skaidām vai kūdru.
- Burkānu iepriekšēja sasaldēšana ir iespējama.
Burkānus bieži izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai: svaigiem salātiem, marinētiem ēdieniem un sāļām uzkodām.
Priekšrocības un trūkumi
Šķirnei nav kritisku trūkumu.
Atsauksmes
Viktorijas burkāni ir ļoti novērtēti to gardo, vitamīniem bagāto augļu dēļ. Šim dārzenim nav nepieciešama liela kopšana, un tas var augt dažādās augsnēs un laika apstākļos. Vienkārši ievērojiet dažus vienkāršus lauksaimniecības prakšu ieteikumus augšanas sezonā, lai nodrošinātu ražu, kas saglabājas visu ziemu.