Burkānu šķirne “Rahat Lukum” ir ieguvusi atzinību dārznieku, pavāru un veselīga uztura piekritēju vidū. Tā lepojas ne tikai ar augstu ražu un augstas kvalitātes saknēm, bet arī ar unikālām garšas īpašībām. Pareizi kopjot un ievērojot standarta lauksaimniecības praksi, tā dos izcilus rezultātus.
Ievads šķirnē
Šķirni izstrādājuši Heterosis Selection LLC speciālisti un testējuši 2022. gadā, tā pieder pie vidēji agrīno šķirņu grupas un tai raksturīga augsta raža.
Augu un sakņu kultūru izskata raksturojums
Augs veido daļēji izpletušu rozeti un tam piemīt šādas atšķirīgas īpašības:
- Lapas - smalki sadalīts, vidēja garuma, tumši zaļā krāsā.
- Augļi – cilindriskas formas, ar noapaļotu galu, 16–18 cm garas.
- Svars - no 110 līdz 180 g
- Miza – tumši oranža, blīva, bet plāna, gluda.
- Kodols – oranžs, mazs.
Bumbuļu mērķis un garša
Garša ir ļoti augstu vērtēta tās izcilo īpašību dēļ. Tā satur daudz cukura un karotīna. Turku gardumi tiek plaši izmantoti to izcilās kvalitātes un unikālo īpašību dēļ.
Tās galvenās piemērošanas jomas:
- Svaigs patēriņš. Šie dārzeņi ir ideāli piemēroti svaigam patēriņam, tie ir saldi un sulīgi, padarot tos par brīnišķīgu papildinājumu salātiem un uzkodām.
- Sulu sagatavošana. Augstā cukura satura dēļ to izmanto svaigi spiestu sulu pagatavošanai. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs veids, kā uzņemt papildu vitamīnus un minerālvielas.
- Ēdienu gatavošana. To izmanto dažādu ēdienu pagatavošanā: zupās, biezeņos, sautējumos, piedevās un pat desertos.
- Konservēšana un sasaldēšana. Dārzenis tiek konservēts vai sasaldēts vēlākai izmantošanai visa gada garumā. Burkāni labi saglabā savu garšu un uzturvērtības.
To izmanto ķekaru produktu ražošanā, kurus bieži izmanto restorānu biznesā un dažādu kulinārijas ēdienu gatavošanā.
Audzēšana un kopšana
Kultūras audzēšanai nepieciešama īpaša piesardzība, lai sasniegtu augstu ražu un saglabātu sakņaugu kvalitāti.
- ✓ Lai nodrošinātu optimālu barības vielu uzsūkšanos, augsnes pH līmenim jābūt 6,0–6,8 diapazonā.
- ✓ Lai saglabātu augsni struktūru un ūdens noturēšanas spēju, tai jābūt bagātinātai ar organiskajām vielām (vismaz 3–4 % humusa).
Ievērojiet šos ieteikumus:
- Turku delikatese dod priekšroku saulainām vietām un vieglai, labi drenētai augsnei. Dobes sagatavošana ietver augsnes irdināšanu aptuveni 20 cm dziļumā un organiskā mēslojuma pievienošanu.
- Sēklas sēj pavasarī, kad augsne sasilst līdz 10–12 °C. Vienmērīgi sadaliet tās 1–2 cm dziļumā, ievērojot rindu atstarpi 15–20 cm.
- Laistiet augus visas augšanas sezonas laikā. Regulāra laistīšana ir īpaši svarīga dīgšanas un sakņu veidošanās laikā. Burkāniem nepatīk pārlaistīšana, tāpēc sekojiet līdzi augsnes mitrumam.
- Augšanas sezonas sākumā lietojiet mēslojumu, lai stimulētu lapu augšanu. Izmantojiet mēslojumu, kas bagāts ar fosforu, lai veicinātu sakņu attīstību, un kāliju, lai stiprinātu augus.
- Kad augi sasniedz aptuveni 5 cm augstumu, tos retiniet, lai attālums starp tiem būtu 5–8 cm. Tas palīdz saknēm attīstīties, nekonkurējot par vietu un barības vielām.
- Regulāra ravēšana palīdz novērst nezāļu konkurenci. Pārbaudiet savus zaļumus, vai tiem nav slimību. Tie var būt uzņēmīgi pret miltrasu vai sakņu puvi. Veiciet nepieciešamos aizsardzības pasākumus.
- × Izvairieties no pārmērīgas slāpekļa mēslošanas, kas var izraisīt sakņaugu sazarošanos.
- × Sakņu veidošanās laikā neļaujiet augsnei izžūt, jo tas var izraisīt to plaisāšanu.
Atsauksmes
Turkish Delight burkāni ir labākā izvēle gan iesācējiem, gan pieredzējušiem dārzniekiem. Šīs sulīgās un saldās saknes ir ne tikai garšīgas, bet arī bagātas ar uzturvielām, kas, lietojot tās uzturā katru dienu, veicina veselību. Dāsnu ražu var iegūt, tikai ievērojot pareizu lauksaimniecības praksi.