Karotel burkāns mūsu valstī tiek uzskatīts par ļoti populāru šķirni. Tikai retais zina, ka tā nāk no franču selekcionāriem. Šī klasiskā šķirne lepojas ar augstu cukura saturu, lielisku garšu, spilgtu krāsu un izcilu ražu. Karotel burkāni ir izturīgi pret izziedēšanu un pārmērīgu ziedēšanu.
Burkānu šķirnes Karotel raksturojums un apraksts
Karotels ir burkānu šķirne, kas piemērota ēdiena gatavošanai. Saknes izceļas ar piesātinātu oranžu nokrāsu, augstu karotīna saturu un saldu garšu.
Šīs šķirnes galvenā priekšrocība ir tā, ka burkāni ir pilnībā aprakti zemē, kas vienkāršo ražas novākšanas procesu – dārzeni vienkārši izrauj no augsnes.
Izcelsme
Septiņdesmitajos gados Francijas selekcionāri iepazīstināja pasauli ar šo burkānu šķirni, uzlabojot tās īpašības. Pēc tam, izmantojot karoteli kā bāzi, tika izstrādātas vairākas modifikācijas.
Lai gan tas nav oficiāli reģistrēts mūsu valsts reģistrā, tas ir atradis savu pielietojumu un ieguvis popularitāti patērētāju, lauksaimnieku un privāto zemes īpašnieku vidū Krievijā.
Izskats, garša
Franču burkāni ir dārzenis, kas veido blīvu lapu rozeti, kas ir nedaudz nobīdīta no centra. Tiem raksturīgs vidējs izmērs, sarežģīta pinnata struktūra un tumši zaļa krāsa. Burkāna īpatnība ir tā īpatnējā, nedaudz neparasta lapotnes smarža.
Citas šķirnes īpašības, kas atvieglo Carotel atpazīšanu:
- Dārzeņi izceļas ar stingru un glītu formu. Tie var būt gan koniski, gan cilindriski, bet vienmēr ar neasu galu.
- Sakņauga svars svārstās no 80 līdz 150-160 g.
- Burkānu garums var būt no 9 līdz 15 cm, bet platums nepārsniedz 2-3 cm.
- Nobrieduši burkāni ir vienmērīgi oranžas krāsas dārzeņi.
- Sakņaugu miza ir plāna, gluda un spīdīga, un tajā ir arī vairākas diegveidīgas saknes.
- Burkānu mīkstumam ir kraukšķīga, maiga un ļoti sulīga garša, bez šķiedrvielām.
- Kodols ir ļoti izsmalcināts.
- Burkāniem piemīt īpatnējs saldums, kas harmoniski saplūst ar to spilgto aromātu. Sakņaugu mīkstums satur lielu daudzumu karotīna un cukura.
Lietderība un sastāvs
Burkāni ir tiešs beta-karotīna (10-13%), cukuru (6-8%) avots, un satur K, PP, E, C, B grupas vitamīnus, minerālvielas: fosforu, nātriju, cinku, kāliju, dzelzi, magniju, kalciju, jodu un fluoru.
Karotīna lietošana uzturā palīdz izvadīt no organisma toksiskas nogulsnes, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu traktu, stiprina imūnsistēmu un pozitīvi ietekmē ādu, sirds un asinsvadu sistēmu, redzi, kā arī nieru un aknu darbību.
Lietojumprogrammas funkcijas
Šo šķirni plaši izmanto ēdiena gatavošanā: tā ir ideāli piemērota karstajiem un aukstajiem ēdieniem, dārzeņu marinēšanai, sasaldēšanai un konservēšanai. Tā ir iecienīta arī sulu un biezeņu pagatavošanai bērniem.
Kad raža ir nogatavojusies
Šķirne ‘Karotel’ tiek klasificēta kā vidēji agra kultūra. Periods no pirmajiem dzinumiem līdz pilnīgai nogatavošanai un ražas novākšanai aizņem 100 līdz 110 dienas. Neskatoties uz šiem vidējiem rādītājiem, periods atšķiras atkarībā no klimata zonas: dienvidos dārzeņus var novākt pēc 90 dienām, bet ļoti vēsos apstākļos - pēc 120 dienām.
Šai šķirnei ir augsta raža, taču tā lielā mērā ir atkarīga no laika apstākļiem. Vidēji no 1 kvadrātmetra stādījuma var iegūt 2 līdz 4,5 kg burkānu. Ideālos apstākļos no tās pašas platības var iegūt 5,5 līdz 8 kg dārzeņu.
Izturība pret slimībām
Neskatoties uz iespaidīgo karotela imunitāti, burkāni ir uzņēmīgi pret slimībām, piemēram, fomu, brūnplankumainību, puvi un alternāriju. Kaitēkļi, no kuriem jāuzmanās, ir sliekas un burkānu mušas.
Tam ir vairāki iemesli: tieša atrašanās inficēto augu tuvumā, nelabvēlīgi laika apstākļi un lauksaimniecības prakses pārkāpumi.
Kuriem reģioniem tas ir piemērots?
Šķirne “Carotel” ir ļoti izturīga pret stresu, kas ļauj tai viegli pārciest nelielas temperatūras izmaiņas, īslaicīgus aukstuma periodus un periodus, kad augs nesaņem pietiekamu saules gaismu.
Burkāni ir piemēroti audzēšanai dažādos Krievijas reģionos. Tomēr šī šķirne dod vislielāko ražu apgabalos ar vēsu klimatu.
Līdzīgas šķirnes
Šai šķirnei ir pusgadsimta vēsture, taču mūsdienās to ir grūti atrast veikalos, jo selekcijas attīstība notiek strauji. Daudzi hibrīdi un šķirnes, kas ir identiskas Carotelli, ir aizstājušas šo burkānu. Ievērojamākie šo līdzīgo šķirņu piemēri ir:
- Parīzes karotels – ir viena no agrākajām šķirnēm. Šī šķirne nogatavojas tikai 75–85 dienās un to izceļas ar bagātīgu aromātu un saldu garšu. Tā īpaši labi aug blīvā augsnē un ir piemērota svaigam patēriņam, sasaldēšanai un konservēšanai. Tomēr tās trūkums ir zemā raža.
- Polāro dzērveņu šķirnes tips – Nogatavojas 55–60 dienās un dod priekšroku Krievijas ziemeļu reģioniem, kur vasaras ir īsas. Turklāt šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no labākajām audzēšanai aukstā klimatā. Saknēm nav ilgs uzglabāšanas laiks, tāpēc tās ieteicams ēst, konservēt vai sasaldēt.
- Burkānu Aļona – Alenka ir jauna burkānu šķirne no Karotel sērijas. Tā atšķiras no citām šķirnēm ar izturību pret dažādām slimībām un neplaisāšanu. Saknes ir cilindriskas un aptuveni 13–15 cm garas. Alenka nogatavojas tikai 80–85 dienās.
Bet, lai iegūtu labu ražu, nepieciešama visrūpīgākā aprūpe, pretējā gadījumā rezultāts neattaisnos cerības.
- Karotel select – Šī holandiešu burkānu šķirne ir pazīstama ar savu izcilo lokanību. Saknes sasniedz 12–14 cm garumu un lepojas ar piesātinātu, spilgti oranžu krāsu. Carotel Select ir ideāli piemērota ēdiena gatavošanai un konservēšanai.
Vienīgā problēma ir nepieciešamība pēc augstas kvalitātes augsnes un īpašiem apstākļiem nogatavošanai – šķirne slikti aug smagās augsnēs.
- Bērnu saldums - Šī ir burkānu šķirne ar līdzīgu ražu un gandrīz identisku sniegumu kā attiecīgajai Punisher šķirnei.
- Rudens karaliene – burkānu šķirne ar līdzīgu izskatu kā šķirnei “Alenka” un ar tādu pašu nogatavošanās laiku.
Šķirnes galvenās priekšrocības un trūkumi
Dārzkopības entuziasti apbrīno Carotel burkānu tā izcilo īpašību dēļ. To iecienījuši arī patērētāji. Izceļas šādas pozitīvās īpašības:
Šai šķirnei nav negatīvu īpašību vai blakusparādību.
Stādīšanas un audzēšanas iezīmes
Šai burkānu šķirnei nav nepieciešami īpaši audzēšanas apstākļi. Stādīšanu var sākt gan pavasarī, gan rudenī. Ir svarīgi stingri ievērot vispārpieņemtos ieteikumus par sēklu sagatavošanu, augseku un piemērotas vietas izvēli.
Gatavošanās nosēšanās brīdim
Lai stimulētu dīgtspēju, sēklas ievieto ledusskapī uz 10–12 dienām, pēc tam tās vairākas stundas iemērc siltā ūdenī un rūpīgi žāvē.
Augsnes sagatavošana sākas rudenī:
- tas ir attīrīts no augu atliekām;
- tiek izrakts;
- bagātināts ar kompleksiem minerālmēsliem.
Augsnes prasības
Sagatavojiet augsni tā, lai tā būtu viegla, barības vielām bagāta, nodrošinātu brīvu ūdens un gaisa cirkulāciju un būtu viegli vai neitrāli skāba. Ideāli piemērotas ir mālsmilts un māla augsnes.
Priekšgājēji
Lai veiksmīgi audzētu franču burkānus, priekšroka dodama šādām kultūrām: kāpostiem, kartupeļiem, cukini, zaļajiem mēslošanas līdzekļiem, garšaugiem un gurķiem. Nav ieteicams sēt pēc citiem burkānu veidiem, pētersīļiem un pupiņām.
Stādīšanas laiki un noteikumi
Labākais laiks karotel burkānu sēšanai ir pavasarī, kad temperatūra pastāvīgi ir no 15 līdz 18 grādiem pēc Celsija, kas parasti notiek aprīlī. Tomēr, tā kā šī šķirne izceļas ar izcilu salizturību, to var stādīt arī rudenī, ap oktobri, bet pirms salnu iestāšanās.
Nosēšanās shēma ir standarta:
- Sagatavotajā vietā izveidojiet tranšeju dobes ar 25-35 cm atstarpi starp tām.
- Sēklas sēj vagās ik pēc 2–4 cm, padziļinot tās par 5–10 mm.
- Apkaisiet ar auglīgu augsni un ļoti viegli sablīvējiet.
- Apsmidziniet ar lejkannu, kas aprīkota ar smalku smidzinātāju.
- Lai radītu siltumnīcas efektu, pārklājiet stādījumus ar polietilēnu vai neaustu materiālu, kas veicinās ātrāku sēklu dīgšanu.
Audzēšanas iezīmes
Galvenie karoteļu burkānu audzēšanas aspekti, kas ir svarīgi ievērot:
- Pirms burkānu stādīšanas vēlams atrast vietu, kur tie lielāko dienas daļu saņems maksimālu saules gaismas daudzumu.
- Izvairieties stādīt burkānus zemās vietās, kur var uzkrāties kušanas ūdens un gruntsūdeņi, kas var izraisīt sakņu puvi.
- Pēc stādīšanas katru dienu uz dažām minūtēm atveriet plastmasas pārsegu, lai stādi saņemtu nepieciešamo skābekli.
Aprūpes nianses
Rūpes par karoteli ir vienkāršas, ko apliecina daudzas dārznieku atsauksmes un ekspertu viedokļi. Galvenais ir ņemt vērā dārzeņa šķirnes prasības.
Laistīšanas režīms
Optimāls augsnes mitrums ir galvenais faktors stādījumu kopšanā:
- Pie pirmajām augsnes virskārtas izžūšanas pazīmēm ir nepieciešama laistīšana. Vidēji tas notiek ik pēc 7–12 dienām.
- Katra auga laistīšanai nepieciešamais ūdens daudzums ir individuāls un atkarīgs no tā vecuma, taču vienmēr pārliecinieties, ka augsne ir samitrināta līdz 25–35 cm dziļumam.
- Saglabājiet laistīšanas konsekvenci: gan nepietiekama laistīšana, gan pārmērīgi bieža un bagātīga laistīšana var izraisīt negatīvas sekas.
Retināšana un nezāļu kontrole
Kad stādi ir sadīguši, izvietojiet tos tā, lai starp katru augu būtu 2–4 cm atstarpe. Nezālēm dīgstot, tās no augsnes absorbē nepieciešamās barības vielas un mitrumu, tādējādi kavējot burkānu attīstību.
Virsējā mērce
Lai nodrošinātu veselīgu burkānu augšanu, sezonas laikā tiek izmantoti tikai divi mēslošanas līdzekļi:
- Pirmais Uzklāt 20-30 dienas pēc tam, kad sēklas ir pamodušās un sadīgušas.
- Otrais – divus mēnešus pēc pirmās barošanas. Tiek izmantoti šādi mēslošanas līdzekļi:
- nitrophoska (1-1,5 tējkarotes uz 5 litriem ūdens);
- koksnes putekļi (1-2 ēdamkarotes uz 10 litriem ūdens);
- šķīdums, kas sastāv no 20-25 g kālija nitrāta, 15-20 g urīnvielas un tāda paša daudzuma dubultā superfosfāta - uz 10 litriem ūdens.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Neskatoties uz burkānu dabisko imūno aizsardzību pret daudzām slimībām, profilaktiska izsmidzināšana ar Bordo maisījumu vai citiem pretsēnīšu līdzekļiem ir laba ideja.
Visbiežāk dārzeņus ietekmējošie kaitēkļi ir burkānu mušas un lapu kāpuri. Lai tos novērstu, augus apstrādājiet ar šķīdumu, kas pagatavots no tomātu galotnēm vai ķiplokiem. Ja kukaiņi jau ir uzbrukuši, kultūraugus apstrādājiet ar insekticīdiem, piemēram, Inta-Virom vai Actellic.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Lai noteiktu, kad ir pienācis ražas novākšanas laiks, no dobes izņemiet dažus sakņaugus. Ja tie ir šķirnei atbilstoša izmēra un ir ieguvuši raksturīgu sarkanīgi oranžu nokrāsu, dārzeņi ir gatavi novākšanai.
Kā un kad savākt?
Novāciet ražu labos laika apstākļos. Burkānus var izrakt ar dakšām vai lāpstu, bet vislabāk tos uzmanīgi izņemt no augsnes, turot augu aiz galotnēm.
Šķirnes uzglabāšanas īpašības un glabāšanas laiks
Pēc ražas novākšanas notīriet saknes no atlikušās augsnes, nogrieziet galotnes un žāvējiet tās saulē vai daļējā ēnā 10–12 stundas. Ilgstošai uzglabāšanai burkāni jāuzglabā vēsā vietā ar temperatūru no 0 līdz 2 grādiem pēc Celsija un mitrumu 90–95%. Šādos apstākļos dārzeņi saglabā savu garšu un uzturvērtību visu ziemu.
Kādas grūtības var rasties audzēšanas laikā?
Galvenās problēmas, ar kurām saskaras lauksaimniecības produktu ražotāji, audzējot šo kultūru, ir:
- Dārzeņu galotņu iekrāsošanās bronzā liecina par burkānu mušu uzbrukumu;
- jauno stādu izžūšana un bojāeja ir lapu kāpuru ietekmes sekas;
- Augu mīkstināšana un puve ir pārmērīga mitruma rezultāts.
Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem
Dārzkopības eksperti labprāt dalās savos novērojumos un pieredzē ar iesācējiem. Lūdzu, ņemiet vērā šādus ieteikumus:
- Sēklas audzē īpašos apstākļos, ko var panākt, izmantojot aizsargapvalku. Minimālā dīgšanas temperatūra ir no 4 līdz 6 grādiem pēc Celsija, bet optimālā temperatūra ir no 18 līdz 25 grādiem pēc Celsija.
- Dienu pēc katras laistīšanas izveidojiet nelielus caurumus augsnē, lai novērstu sausas garozas veidošanos uz virsmas un palielinātu substrāta mitrumu un aerāciju.
Atsauksmes par Carotel burkānu šķirni
Karotel ir burkānu šķirne, kam piemīt vairākas priekšrocības un nav būtisku trūkumu. Šī šķirne izceļas ar savu daudzpusību, patīkamu garšu, augstu komerciālo kvalitāti un ilgu uzglabāšanas laiku. Šīs īpašības padara to ideāli piemērotu gan audzēšanai mājas patēriņam, gan pārdošanai.