Saldie burkāni ir viena no labākajām šķirnēm bērniem. Māmiņas tos iecienījušas to saldās garšas, neticamā sulīguma un kraukšķīguma, kā arī augstā vitamīnu satura dēļ. Bērni tos labprāt ēd gan neapstrādātus, gan pārstrādātus (sula, biezenis), gūstot ievērojamus ieguvumus veselībai.
Ievads šķirnē
Šī dārzeņu šķirne ir sezonas vidū. Veģetācijas periods ir 90–118 dienas. Ķekaros burkānus var novākt jau 60 dienas pēc sadīgšanas. Dārznieki ražas novākšanu sāk jūlija beigās vai augusta sākumā.
Bērnu saldumiem ir raksturīgas arī citas izcilas īpašības:
- ražas transportējamība un glabāšanas laiks (dārzeņus var uzglabāt 3–5 mēnešus, nezaudējot sulīgumu un tirgojamo izskatu);
- sakņu kultūru plaisāšanas tendences neesamība;
- augu sausuma un aukstuma izturība (tie var izturēt īslaicīgas salnas līdz -4°C);
- to izturība pret ziedēšanu un ziedēšanu.
Derīgās īpašības
Šī šķirne ir slavena ar savu augsto vitamīnu saturu. Šis dārzenis ir ļoti bagāts ar karotīnu (ko apliecina tā mīkstuma sarkanoranžā nokrāsa) – 20 mg/100 g.
Šī dārzeņu šķirne ir bagāta arī ar citām vērtīgām vielām ēdājam:
- C, E, K, PP un B grupas vitamīni;
- minerālvielas (kālijs, dzelzs, fosfors, magnijs, kobalts, varš, jods, cinks un citi);
- ēteriskās eļļas un fitoncīdi;
- pektīns;
- antioksidanti, piemēram, likopēns.
Ieteicamā burkānu sulas dienas deva pieaugušajiem ir 250 ml. Lai uzlabotu karotīna uzsūkšanos, to var kombinēt ar augu vai piena taukiem. Sautēšana palielina karotīna saturu par 30%.
Ārējās un garšas īpašības, mērķis
Augi sasniedz 30–40 cm augstumu. To lapas ir trauslas, vidēji sagrieztas un zaļas. Saknēm ir šādas īpašības:
- cilindriska, neasa forma;
- garums - līdz 21 cm;
- diametrs - 2,5-3 cm;
- svars - no 130 g līdz 200 g;
- spilgti sarkanoranža krāsa;
- vienmērīga un gluda virsma ar spīdumu un vāji attīstītām acīm;
- mazs un slikti definēts kodols;
- ar maigu, kraukšķīgu mīkstumu un lielu sulas daudzumu.
Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no saldākajiem un sulīgākajiem starp citiem vasaras burkāniem. Tās saknes satur 9% cukura. Tie ir garšīgi svaigi, vārīti, sautēti un cepti. Tie ir piemēroti dažādiem ēdieniem, sulām, bērnu pārtikai un ziemas konserviem.
Kā stādīt?
Sējiet Detskaya Sladkaya šķirni atklātā zemē šādos laikos:
- pavasarī - aprīļa beigās un maijā;
- rudenī — no oktobra otrās puses līdz novembra sākumam, kad temperatūra sasniedz +5°C.
Piešķiriet zemes gabalu burkānu dobei, kas atbilst šādām prasībām:
- labi apgaismots saulē;
- ar irdenu un auglīgu augsni, smilšmāla vai viegla mālaina, ar pH 5,5–6,6;
- kur iepriekš audzējāt tomātus, gurķus, kartupeļus, pupiņas.
- ✓ Lai nodrošinātu optimālu barības vielu uzsūkšanos, augsnes pH līmenim jābūt stingri 5,5–6,6 robežās.
- ✓ Augsnei jābūt labi aerētai, ar organisko vielu saturu vismaz 3%.
Ja plānojat sēt sēklas pavasarī, sagatavojiet vietu rudenī. Ziemas sējai sagatavojiet vietu trīs mēnešus pirms plānotā datuma. Veiciet šīs darbības:
- Izrokiet vietu līdz 30 cm dziļumam;
- pievienojiet smiltis vai zāģu skaidas, ja augsnes tips ir melna augsne;
- mēslot ar organiskām vielām (kompostu), ja augsne ir mālaina vai smilšaina.
- × Izvairieties no pārmērīgas mēslošanas ar slāpekļa mēslošanas līdzekļiem, jo tas var izraisīt nitrātu uzkrāšanos sakņaugos.
- × Nelietojiet svaigus kūtsmēslus, jo tie var izraisīt sakņu deformāciju.
Pirms stādīšanas bagātiniet augsni ar minerālvielu maisījumiem: kālija sulfātu, kālija sāli un superfosfātu. Tie palielinās kālija un fosfora saturu augsnē un pasargās burkānus no vīrusu un baktēriju infekcijām. Stādot pievienojiet arī koksnes pelnus — spēcīgu ieroci pret sēnītēm un augsnes deoksidētāju.
Ievērojiet sēšanas shēmu:
- rindu atstatums - 18-20 cm;
- sēšanas dziļums - 2 cm (1-1,5 cm - ja sējat ražu pirms ziemas);
- solis - 3 cm.
Sējiet sēklas iepriekš izraktās un laistītās vagās. Apberiet tās ar augsni. Apsedziet stādus ar plastmasas plēvi, līdz tie parādās. Tas neļaus lietum noskalot augsni un saglabās mitrumu. Kad stādi parādās, noņemiet pārsegu.
Augšana
Lai iegūtu bagātīgu apelsīnu sakņu dārzeņu ražu, audzējot šo šķirni atklātā zemē, pienācīgi rūpējieties par tās stādīšanu:
- Veiciet stādu retināšanuŠis pasākums novērsīs pārāk blīvu stādījumu veidošanos. Pirmo reizi veiciet procedūru pēc tam, kad stādiem ir attīstījušās pirmās divas īstās lapas. Starp augiem ievērojiet 2–3 cm attālumu.
Kad parādās otrais lapu pāris, stādījumu atkal retiniet. Palieliniet attālumu starp krūmiem līdz 6 cm. - Laistiet dārza dobiMitrums ir būtisks lielu, sulīgu un saldu burkānu audzēšanai. Tā trūkums izraisa sakņu gausumu un rūgtumu.
Samitriniet augsni līdz 20–30 cm dziļumam. Laistiet ik pēc 7–10 dienām. Ņemiet vērā laika apstākļus. Pēc nepieciešamības palieliniet vai samaziniet laistīšanas biežumu. - Iznīcini nezālesLai nodrošinātu dārzeņu kultūru pareizu attīstību un novērstu kultūraugu inficēšanos ar slimībām un kaitēkļiem, nekavējoties no dārza izņemiet nezāles.
- Atraisīt augsniAtkārtojiet šo procedūru visā augšanas sezonā (vismaz sešas reizes sezonā), lai piesātinātu augsni ar skābekli. Tas arī novērš sakņu puvi.
- Mēslot kultūrauguNormālai burkānu attīstībai un lielu sakņu veidošanai kālijs ir nepieciešams lielos daudzumos. Kā mēslojumu izmantojiet kālija sulfātu, kālija monofosfātu vai borofosku.
- Ja nepieciešams, stādījumus apstrādājiet ar insekticīdiem un fungicīdiem.lai izārstētu augus dārzā no slimībām un pasargātu tos no kaitēkļiem.
- • Izmantojiet pilienveida apūdeņošanu, lai vienmērīgi samitrinātu augsni un novērstu garozas veidošanos.
- • Lai samazinātu ūdens iztvaikošanu, lai laistīt agri no rīta vai vēlu vakarā.
Veiciet selektīvu ražas novākšanu jūlijā. Galveno ražu sāciet augustā vai septembrī. Dārzeņus uzglabājiet tumšā, sausā pagrabā 0°C temperatūrā un 85–95% mitruma līmenī.
Šķirnes vērtība
Dārznieki novērtē Detskaya Sladkaya šķirni par daudzajām priekšrocībām, piemēram:
Atsauksmes
Saldie mazie burkāni ir viena no gardākajām un barojošākajām šīs sezonas vidus dārzeņu kultūras šķirnēm. Pareizi audzēta, šī šķirne dod labu ražu ar tirgojamu izskatu un lieliskām patēriņa īpašībām. Augstais cukura un karotīna saturs saknēs padara tās par ideālu izvēli bērnu maltītēm.