Baltimoras burkānu šķirne: īpašības, plusi un mīnusi, kā arī audzēšanas metodes

Baltimoras burkāns ir viena no populārākajām izvēlēm dārznieku vidū, pateicoties tā lieliskajām īpašībām un unikālajām īpašībām. Šī šķirne izceļas ne tikai ar augstu ražu, bet arī ar lielisku sakņu garšu, izturību pret slimībām un ērtu uzglabāšanu. Galvenais ir ievērot pareizu audzēšanas praksi.

Ievads šķirnē

Baltimoras burkāns ir daudzpusīga šķirne, kas piemērota dažādai pārstrādei. To ir viegli audzēt, tāpēc tā ir saņēmusi daudz pozitīvu atsauksmju. Pirms audzēšanas ir svarīgi izpētīt tās īpašības.

Audzēšanas vēsture

To 2008. gadā izstrādāja Nīderlandes zinātnieki no Bejo Zaden BV. Pēc nepieciešamo šķirņu testēšanas kultūra 2010. gadā tika iekļauta Vienotajā valsts reģistrā. Hibrīds tika izstrādāts, ņemot vērā pielāgošanos dažādiem klimatiskajiem apstākļiem.

Augu un sakņu kultūru izskats

Lapu rozete attīstās stāvi. Lapu plāksnes ir iegarenas un piesātināti zaļas. Lapu griezuma izmērs variē no smalka līdz vidējam. Saknes sasniedz 20–25 cm garumu un 5–6 cm diametru. Tām ir raksturīga cilindriska forma ar neasu galu.

Pilnībā nogatavojušās saknes iegūst sulīgi oranžu nokrāsu. Virsma ir pārklāta ar plānu, maigu miziņu, kas ir gluda un nedaudz spīdīga. Uz virsmas ir smalkas, gaišas krāsas acis, bet nav pavedienveida sānu sakņu.

Ķīmiskais sastāvs un labvēlīgās īpašības

100 g dārzeņa satur: 8–9,5 % fruktozes, 11,6–12,4 % sausnas, 23,7 mg beta-karotīna. Viena augļa enerģētiskā vērtība ir 26 kcal.

Makroelementu saturs augļos:

• kālijs – 200 mg;
• kalcijs – 27,6 mg;
• fosfors – 57 mg;
• magnijs – 39,1 mg;
• nātrijs – 20,4 mg.

Mikroelementu saturs:

• dzelzs – 740 mkg;
• cinks – 420 mkg;
• alumīnijs – 330 mkg;
• mangāns – 215 mkg;
• bors – 205 mkg;
• vanādijs – 100 mkg;
• varš – 82,2 mkg;
• fluors – 53,7 mkg;
• molibdēns – 21,6 mkg.

Vitamīnu sastāvs:

• A vitamīns – 9,2 mg;
• B1 vitamīns – 0,06 mg;
• B2 vitamīns – 0,07 mg;
• B8 vitamīns – 29,3 mg;
• B9 vitamīns – 0,1 mg;
• C vitamīns – 5,8 mg;
• PP vitamīns – 1,2 mg;
• E vitamīns – 0,9 mg.

Burkāniem ir daudz labvēlīgu īpašību:

• Satur lielu daudzumu beta-karotīna, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu. Tas ir svarīgs veselīgai redzei, ādai, gļotādām un imūnsistēmai.
• Bagāts ar antioksidantiem, piemēram, karotinoīdiem un C vitamīnu, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.
• Palīdz stiprināt imūnsistēmu un palielināt organisma izturību pret infekcijām.
• Palīdz normalizēt zarnu darbību un uzlabot gremošanu.
• Palēnina ādas novecošanās procesu un uzlabo tās izskatu.

Daži pētījumi liecina, ka regulāra burkānu ēšana var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni asinīs, pateicoties uztura šķiedrvielām un antioksidantiem. Burkānu ēšana arī uzlabo sirds un asinsvadu veselību, pateicoties antioksidantiem un citām labvēlīgām vielām.

Pie kāda šķirnes tipa tā pieder?

Hibrīds pieder pie šķirnes "Berlicum-Nantes" tipa, un tam ir raksturīgas neasas saknes. Tās ir garākas un platākas nekā šķirnei "Nantes".

Dīgtspēja

Sēklām ir laba dīgtspēja, tām raksturīga augsta raža un lieliska garša un komerciālās īpašības.

Nogatavošanās un raža

Hibrīdam ir vidējs nogatavošanās periods. No dīgšanas līdz ražas novākšanai paiet 90–100 dienas.

Produktivitāte

Produktivitāte ir augsta. Ar pareizām kultivēšanas metodēm raža uz hektāru ir 335–605 centneri.

Mērķis

Burkāniem ir plašs pielietojumu un pielietošanas klāsts. Tas ir saistīts ar to labvēlīgajām īpašībām un daudzpusību:

• Tas ir vērtīgs vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu avots. Tas ir iekļauts daudzās diētas un veselīga uztura programmās.
• To patērē neapstrādātu salātos, uzkodās un kā daļu no jēlēšanas diētas, pateicoties tā patīkamajai saldajai garšai un kraukšķīgajai tekstūrai.
• Tas ir lieliski piemērots piedevu, zupu, biezeņu un citu ēdienu pagatavošanai. Tas saglabā savas labvēlīgās īpašības vārot, cepot vai sautējot.
• Izmanto konservēšanai sagrieztu gredzenu veidā, konservēšanai vai marinēšanai.
• To izmanto, lai pagatavotu garšīgu un barojošu sulu.
• To izmanto ēdienu dekorēšanai vai kā sastāvdaļu kulinārijas eksperimentos, pateicoties tā spilgtajai krāsai un formai.

Visi šie faktori padara burkānus ne tikai par garšīgu un barojošu ēdienu, bet arī par svarīgu sabalansēta uztura un dažādu kulinārijas recepšu sastāvdaļu.

Kvalitātes saglabāšana

Raža labi uzglabājas un, ja to uztur pareizā temperatūrā un mitrumā, var saglabāties līdz nākamajai ražai. Šī šķirne ir paredzēta ilgstošai uzglabāšanai.

Izturība pret slimībām un kaitēkļiem

Hibrīds ir izturīgs pret sēnīšu slimībām, piemēram, miltrasu. Tomēr tas bieži ir uzņēmīgs pret sauso puvi, balto puvi un pelēko puvi.

Izturība pret salu un transportējamība

Baltimora labi panes aukstumu. Dārzeņi ir izturīgi pret mehāniskiem bojājumiem un saglabā savu formu, krāsu un garšu pat pēc ilgstošas ​​uzglabāšanas un transportēšanas. Tas padara šo šķirni īpaši vērtīgu tālsatiksmes tirgiem un rūpnieciskai pārstrādei.

Piemēroti reģioni

Kultūra tiek audzēta Centrālajā, Centrālajā Melnajā Zemē, Ziemeļrietumu, Rietumsibīrijas, Austrumsibīrijas, Tālo Austrumu, Volgas-Vjatkas, Volgas Lejas un Urālu reģionos. Šķirne ir populāra Baltkrievijā, Moldovā un Ukrainā.

Kas to atšķir no citiem?

Raksturīgs ātrs nogatavošanās periods, tā saknes ir garākas un resnākas nekā daudzām citām šķirnēm. Baltimore ir izturīgāka pret daudzām slimībām un kaitēkļiem, padarot to piemērotu mehāniskai novākšanai ar traktoru. Saknēm ir plāns kodols, kā rezultātā tās ir ilgi glabājamas.

Priekšrocības un trūkumi

Pirms kultūraugu stādīšanas savā dārzā, izpētiet tā pozitīvās un negatīvās īpašības. Hibrīdam ir daudz priekšrocību:

Nosēšanās

Lai procedūra būtu veiksmīga, lūdzu, ievērojiet dažas pamatprasības. Ievērojiet šos ieteikumus:

• Kultūra dod priekšroku saulainai vietai labai augšanai un sakņu attīstībai.
• Vislabāk piemērota viegla, irdena augsne ar labu drenāžu. Burkānu saknēm vajadzētu viegli iekļūt dziļākajos augsnes slāņos bez šķēršļiem.
• Pirms stādīšanas rūpīgi sagatavojiet augsni. Tai jābūt irdenai un bagātinātai ar kompostu vai humusu, lai nodrošinātu labu augu barošanu.
• Sēklas sēj apmēram 1–2 cm dziļumā. Pārāk dziļa stādīšana var palēnināt dīgšanu, savukārt pārāk sekla stādīšana var izraisīt sliktu sakņu attīstību.
• Starp augiem atstājiet apmēram 5–7 cm atstarpi, lai saknēm būtu pietiekami daudz vietas augšanai.
• Kad stādi ir parādījušies, regulāri ravējiet un irdiniet augsni, lai novērstu nezāļu dīgšanu un nodrošinātu labu skābekļa piegādi saknēm.
• Noņemiet nezāles, lai novērstu konkurenci par barības vielām.

Aprūpe

Burkāni tiek uzskatīti par viegli audzējamu kultūru, taču, lai veiksmīgi izaugtu saknes, ir nepieciešama atbilstoša lauksaimniecības prakse. Rūpējieties par pamata aprūpi:

• Laistīšana. Pirmo laistīšanu veiciet nedēļu pirms sējas, lai veicinātu sēklu dīgšanu, pievienojot kālija permanganātu. Pēc sēšanas laistiet, izmantojot pilienveida apūdeņošanas sistēmu, līdz parādās stādi. Sausā laikā pārklājiet dobes ar caurspīdīgu plēvi. Laistiet ik pēc 5 dienām, kamēr attīstās sakņaugi.
• Virsējā mērce. Mēslot trīs reizes sezonā. Pirms sēšanas lietot slāpekļa un fosfora mēslojumu. Dārzeņu veidošanās periodā lietot kālija mēslojumu.
• Retināšana. Pēc 10–12 dienām pēc dīgšanas noņemiet vājos augus, atstājot starp atlikušajiem 2 cm atstarpi. Otro retināšanu veiciet, kad parādās piecas lapas, ar 5–6 cm intervālu.

Regulāri ravējiet un uzirdiniet augsnes garozu, lai nodrošinātu veselīgu burkānu augšanu.

Savākšana un uzglabāšana

Pirms nobriedušu sakņaugu novākšanas aplaistiet vietu, lai atvieglotu burkānu izņemšanu no augsnes. Šai šķirnei ir spēcīgas, augstas galotnes, kas padara to piemērotu mehāniskai novākšanai.

Žāvējiet dārzeņus vairākas dienas, pēc tam sašķirojiet tos. Noņemiet visus bojātos, lai novērstu infekciju. Pilnībā nogrieziet visus galotnes. Ienesiet ražu telpās. Uzturējiet optimālus uzglabāšanas apstākļus: temperatūru no -2 līdz +2°C un mitrumu 90–95%.

Slimības un kaitēkļi

Kultūra bieži ir uzņēmīga pret dažādām slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem. Biežāk sastopamās problēmas un to apkarošanas metodes ir uzskaitītas turpmāk:

• Sausā puve (foma). Sēnīšu slimība, kas vispirms bojā auga virszemes daļas, pēc tam saknes. Slimības attīstību veicina augsnē palikušās augu atliekas. Lai novērstu fomas iedegas veidošanos, augsnē jāiestrādā kālija un fosfora mēslojums.
• Baltā puve. Slimība izpaužas kā dārzeņa mīkstināšana, veidojoties baltam, pūkainam pārklājumam. Apkarošanai noderīgi ir kālija mēslošanas līdzekļi un uz vara bāzes veidoti insekticīdi.
• Pelēkā puve. Sēnīšu augļu slimība. Lai ārstētu un novērstu, augsnē iestrādājiet slāpekļa mēslojumu un apstrādājiet augus ar 1% Bordo maisījuma šķīdumu.
• Burkānu muša. Kaitēklis, kura kāpuri attīstās augsnē, barojoties ar sakņaugiem. Apkarošanai izmantojiet tādas ķīmiskas vielas kā Actellic, Decis Profi un Shar Pei. Regulāri izraujiet nezāles, kas var kalpot par patvērumu un pastiprinājumu šim kukainim.

Efektīvai slimību un kaitēkļu apkarošanai nepieciešama visaptveroša pieeja, kas ietver agronomiskus pasākumus, pareizu mēslošanas līdzekļu izvēli un ķīmisko vielu lietošanu nepieciešamības gadījumā.

Problēmas audzēšanā un to risināšanas veidi

Šai kultūrai ir specifiski augšanas apstākļi. Lai nodrošinātu augstas kvalitātes ražu, ņemiet vērā sekojošo:

• Burkāni dod priekšroku irdenām, labi drenētām augsnēm. Smagā, blīvā augsnē saknes var stipri deformēties apgrūtinātas dīgšanas un sakņu augšanas dēļ.
• Augiem ir nepieciešams pietiekams apgaismojums. Bez pietiekama apgaismojuma tie var kļūt vāji un nesasniegt optimālo sakņu izmēru un formu.
• Agri novācami burkāni ir jānovāc savlaicīgi. Ja ražas novākšana kavējas, dārzeņi var sākt plaisāt augsnē, kā rezultātā zūd sulīgums un garša.
• Regulāra laistīšana ir ļoti svarīga. Ilgstoši bez mitruma periodi, kam seko intensīva laistīšana, var izraisīt plaisāšanu. Ir svarīgi uzturēt mēreni mitru augsni, izvairoties no izžūšanas vai pārmērīgas laistīšanas.
• Regulāra augsnes irdināšana palīdz uzturēt tās aerāciju un uzlabo skābekļa piekļuvi saknēm. Augsnes garoza, kas veidojas uz virsmas, regulāri ir jāuzirdina, lai netraucētu sēklu dīgšanu un sakņu augšanu.

Atbilstība šīm pamata lauksaimniecības praksēm palīdz samazināt slimību risku un nodrošināt labu ražu ar izcilu garšu.

Līdzīgas šķirnes

Visā pasaulē ir vairākas Baltimorai līdzīgas šķirnes, kas izceļas ar augstu kvalitāti un izturību pret plaisāšanu. Šeit ir dažas no tām:

• Arteks;
• Konservēšana;
• Nandrīns F1;
• Napoli F1;
• Nellija F1;
• Lidija F1;
• Belladonna;
• Tušons;
• Šokolādes zaķis.

Visas šīs burkānu šķirnes ir lieliska izvēle audzēšanai, pateicoties to agrīnajam nogatavošanās periodam, augstas kvalitātes augļiem un izturībai pret negatīvām ietekmēm.

Atsauksmes

“Baltimore” ir šķirne, kas izceļas ar lielisku garšu, augstu ražu un lielisku transportējamību. Šim burkānam ir lieliska izturība pret slimībām un vienmērīga sakņu veidošanās. Tas ir piemērots gan atklātā laukā, gan zem plastmasas pārsegiem, padarot to par daudzpusīgu izvēli dārzniekiem.

Bieži uzdotie jautājumi