Franču sīpolu Zebrune audzēšanas iezīmes

Zebrune ir garas, brūnganas franču šalotes šķirnes nosaukums, kas pazīstama kā banānu sīpols. Eiropas lauksaimniekiem tā ir pazīstama jau sen. Tā interesē arī vietējos dārzniekus, pateicoties intensīvai zaļai ražai, sīpolu neparastajam izskatam, to raksturīgajai maigajai garšai, agrīnajam nogatavošanās procesam, vieglajai kultivēšanai un tam, ka tā neveidojas noziedot.

Izcelsmes vēsture

Zebrune ir sena franču šķirne. Lankloitras reģiona lauksaimniekiem tā bija zināma jau 1940. gadā. Pēc trīsdesmit audzēšanas gadiem vietējās privātajās saimniecībās un tās popularitātes tirgotāju vidū to sāka audzēt rūpnieciskā mērogā.

Šai dārzeņu kultūrai ir citi nosaukumi:

• La Cuisse de Poulet du Poitou (kas nozīmē "Puatū vistas kājas") tika uzsākta 1992. gadā;
• Echalion (Escalon), kas kopš 1994. gada pazīstams kā šķirnes komerciālais nosaukums, ar kuru tā ir iekļauta Eiropas katalogos.

Auga apraksts

Šī dārzeņu šķirne ražo vairākus sīpolus. Katrs augs ražo 5 līdz 10 sīpoliņus. Tie atgādina ceptas vistas stilbiņus, tāpēc šķirnes otrais nosaukums ir La Cuisse de Poulet du Poitou.

Zebrunes šalotes sīpoliem piemīt šādas īpašības:

• iegarena vārpsta vai torpēdas formas (garums 5 reizes lielāks par spuldzes platumu);
• mazs izmērs (garums - 10-13 cm, platums - 2-4 cm);
• svars - 40–70 g (ar uzlabotu lauksaimniecības tehnoloģiju var sasniegt 100–130 g);
• ārējo sauso zvīņu brūngani rozā krāsa;
• ar balti rozā, sulīgām zvīņām, nedaudz caurspīdīgas un izceļas ar maigu tekstūru.

Šīs šķirnes augi veido spēcīgu lapotni, kas ātri ataug pēc nogriešanas. Dārznieki tos bauda visā augšanas sezonā. Bagātīgā lapotne negatīvi neietekmē sīpolu izmēru vai garšu.

Spalvas raksturo šādi rādītāji:

• garums - 50 cm;
• smalkums;
• bagātīga zaļa krāsa, kas pamatnē pārvēršas baltā krāsā.

Garšas īpašības un mērķis

Gan šalotes sīpoli, gan zaļumi ir ēdami. Zaļumi ir sulīgi, maigi un garšīgi. Rāceņu mīkstums ir mīksts, sulīgs, delikāts un pikants. Eksperti to garšu raksturo kā vieglu un viegli pikantu, ar izteiktu saldumu.

Zebrune šķirnei ir universāls mērķis:

• dārzeņus ēd svaigus, bez termiskās apstrādes;
• Dārzeņu salātiem pievienojiet svaigi sasmalcinātus;
• izmanto karstu ēdienu pagatavošanai;
• marinēt;
• konservēti;
• izmanto kā kiša pildījumu;
• pievieno mērcēm;
• pagatavot garšvielas gaļas ēdieniem;
• No tā viņi gatavo sīpolu ievārījumu.

Nogatavošanās un raža

Šī šķirne ir agri nogatavojoša šalotes sīpols. No pirmajiem dzinumiem līdz pilnīgai gatavībai paiet 2–3 mēneši (ne vairāk kā 150 dienas). Dārznieki šalotes sīpolus sāk rakt augusta otrajā pusē.

Dārzeņu kultūru ražas rādītāji ir šādi:

• Dārznieki no 1 kvadrātmetra stādījuma savāc 2,5 kg sīpolu sīpolu;
• No 1 kvadrātmetra sīpolu dobes iegūst 4 kg ražas (rāceņus ar spalvām);
• Sīpolu rūpnieciskās audzēšanas laikā lauksaimnieki iegūst 30 000 kg uz 1 hektāru.

Atšķirībā no daudzām citām šalotes šķirnēm, “Zebrune” šķirnes raža ir viegli transportējama un labi uzglabājas. Piemērotos apstākļos šalotes var uzglabāt līdz martam. To derīguma termiņš dārzeņu veikalā ir 8–10 mēneši.

Izturība pret slimībām un kaitēkļiem

Šīs šķirnes augiem raksturīga spēcīga imunitāte. Tie nebaidās no sala un mitruma. Pat šādos nelabvēlīgos apstākļos tie nav uzņēmīgi pret sakņu puvi. Tie reti saslimst.

Zebrune sīpoli ir izturīgi pret tripšiem, bet to stādījumi ir uzņēmīgi pret sīpolu mušu. Šis kaitēklis krūmos izraisa slimību, kas izpaužas ar šādiem simptomiem:

• lapotnes dzeltēšana;
• tā izbalēšana;
• pūstoši rāceņi.

Nepalaidiet garām profilaksi. Atbaidiet sīpolu mušas no šalotu dobēm ar pelniem, maltiem sarkanajiem pipariem un tabakas putekļiem.

Augšanas reģioni

Dārzeņu šķirne ‘La Cuisse de Poulet du Poitou’ labi aug mērenā vai siltā klimatā. Tā ir diezgan salizturīga un ātri atgūstas pēc īslaicīgām salnām, taču nav piemērota audzēšanai Krievijas ziemeļu reģionu skarbajos apstākļos.

Šķirnei ir lieliska raža, ja to audzē šādos valsts reģionos:

• centrālā;
• dienvidu.

Augsnes prasības

Lai iegūtu augstas kvalitātes un bagātīgu sīpolu un sulīgu zaļumu ražu, šalotes stādīšanai piešķiriet augsnes gabalu, kas atbilst šādām prasībām:

• vaļīgs;
• satur ievērojamu smilšu daudzumu;
• auglīgs;
• dāsni mēslota ar humusu;
• neitrāls skābumā.

Plusi un mīnusi

Nosēšanās noteikumi

Vietējie dārznieki audzē šo dārzeņu kultūru, kuras izcelsme ir Francijā, no sēklām vienā no diviem veidiem:

• sēt tieši atklātā zemē;
• caur stādiem ar sekojošu stādīšanu gultās.

Abos gadījumos sēja notiek vienlaicīgi — februārī-martā. Sējot atklātā zemē, stādi sākotnējā periodā būs jāpārklāj. Sēklas var sēt arī siltumnīcā.

Sēklu materiāls būs jāsagatavo stādīšanai. Veiciet šīs darbības:

1. Sēklas ievietojiet vājā kālija permanganāta šķīdumā.
2. Turiet tos tajā 1 stundu.
3. Nosusiniet sēklas.

Lai audzētu franču sīpolu stādus, izmantojiet barojošu augsni, pievienojot smilšu un humusa maisījumu. Sējiet sēklas saskaņā ar šādu procedūru:

1. Piepildiet traukus ar sagatavotu augsni.
2. Izveidojiet tajā rievas, ievērojot 20 cm attālumu starp tām.
3. Ievietojiet sēklas vagās, ievērojot 2 cm attālumu starp tām.
4. Apkaisiet stādījumu ar augsni. Viegli samitriniet to ar ūdeni, izmantojot smidzināšanas pudeli.
5. Apsedziet stādus ar plastmasas plēvi. Kad asni parādās, pārklājuma materiālu var noņemt.

Stādus aplaistiet, kad augsnes virskārta izžūst. Turiet tos gaišā telpā ar temperatūru 15–18 °C. Pēc tam, kad augiem ir attīstījušies 3–4 dzinumi, tos retiniet. Noņemiet vājos dzinumus. Augus stādiet 8 cm attālumā vienu no otra. Atkārtojiet retināšanu pēc 30 dienām. Starp stādiem atstājiet 20 cm atstarpi.

Pārstādiet Zebrune šalotes stādus atklātās dobēs maija sākumā. Izvēlieties vietu, kas atbilst šādām prasībām:

• labi apgaismots;
• ar organiski mēslotu augsni ar neitrālu pH līmeni;
• atrodas blakus dobēm, kur audzē salātus vai citus zaļos dārzeņus.

Kopšanas līdzekļi

Lai iegūtu bagātīgu un kvalitatīvu ražu, ievērojiet dārzeņu audzēšanas vispārīgos noteikumus. Šalotes stādīšanai nepieciešama šāda aprūpe:

• LaistīšanaLaistiet mēreni, bet regulāri. Turpiniet laistīt, līdz stublāji ir beiguši augt. Ilgstoša sausuma laikā samitriniet augsni vismaz 2–3 reizes nedēļā. Ja sezona ir lietaina, samaziniet laistīšanu.
  Mēnesi pirms ražas novākšanas pilnībā pārtrauciet rāceņu lietošanu. Tas apturēs rāceņu zaļumu augšanu, un sīpoli sāks aktīvāk uzkrāt barības vielas.
• Augsnes irdināšanaPēc sīpolu galotņu nogriešanas irdiniet augsni ap pamatni. Atcerieties, ka sīpoli sablīvētā augsnē kļūst ļoti mazi. Augsnes irdināšana novērš šo problēmu.
  Šī procedūra ļauj sīpolu sakņu sistēmai saņemt pietiekami daudz skābekļa sīpola veidošanai un attīstībai. Tā jāveic ne tikai pēc zaļumu nogriešanas, bet arī pēc katra lietus un laistīšanas. Apvienojiet irdināšanu ar nezāļu izraušanu.
• Virsējā mērceMēslojiet dārzeņu kultūru tās attīstības sākumā — pēc tam, kad augiem dobēs ir trīs lapas. Izmantojiet urīnvielas šķīdumu. Pēc tam, kad izveidojušies pieci sīpolu galiņi, šalotes sīpoliem uzklājiet kālija fosfāta mēslojumu.

Tīrīšana un uzglabāšana

Lai noteiktu, kad novākt Zebrune rāceņus, pārbaudiet augu stāvokli dārzā. Sīpolu gatavības rādītāji ražas novākšanai ir šādi:

• ĀdaNogatavojušos sīpolos to izceļas ar bagātīgu brūnu krāsu ar rozā nokrāsu.
• SpalvasTie izžūst un apguļas uz dārza dobes brīdī, kad rāceņi ir pilnībā nogatavojušies.

Pieredzējuši dārznieki šalotes novāc augusta vidū. Lai nesabojātu sīpolus, tos izņemot no augsnes, viņi izmanto dakšiņas, nevis lāpstu.

Pēc ražas novākšanas izraktās rāceņus vairākas dienas žāvējiet ārā zem nojumes. Pēc tam pārvietojiet tos iekštelpās (vai pagrabā, vai bēniņos), lai turpinātu žāvēšanu.

Lai nodrošinātu maksimālu glabāšanas laiku, Zebrune sīpolus uzglabājiet šādos apstākļos:

• kartona kastē vai koka kastē;
• zemā mitruma apstākļos;
• gaisa temperatūra - ne augstāka par +18°С.

Dārznieku atsauksmes par Zebrune sīpolu

Zebrune šalotes sīpols ir agri nogatavojoša šķirne ar daudzām priekšrocībām. Tā nelielā kopšanas nepieciešamība un spēcīgā imūnsistēma padara to viegli audzējamu pat iesācējam dārzniekam. Tā ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas audzēt veselīgu dārzeni ar maigu, saldu garšu, kas ir ideāli piemērots kulinārijas gardumiem, piemēram, sīpolu ievārījumam vai tradicionālajai franču sīpolu zupai.