Kā pareizi audzēt ķīniešu sīpolus?

Zarotais sīpols ir pazīstams ar dažādiem nosaukumiem: savvaļas, ķīniešu, smaržīgais, tatāru, smaržīgais un džusai. Šim daudzgadīgajam zālaugu augam, kas pieder sīpolu dzimtai, ir unikāla garša un īpašības. To var stādīt dažādos veidos, un kopšanai nepieciešama visaptveroša pieeja.

Zarotā sīpola ziediem ir patīkams aromāts.

Zarota sīpola

Lapām ir sīpolu-ķiploku garša.

Augu īpašības

Tiek uzskatīts, ka zarainais sīpols cēlies no Ķīnas un Mongolijas kalnu reģioniem un to izplatījušas klejotāju ciltis. Džusai piemīt šādas īpašības:

• ziedošā kāta augstums sasniedz 60–70 cm;
• lapas ir plakanas un gaļīgas, sasniedzot 35–60 cm garas un 1 cm platas, tumši zaļas krāsas, ar vieglu vaskainu pārklājumu;
• Uz viena dzinuma veidojas 6–12 lapas, kopējais svars sasniedz 70 g;
• Ziedi ir balti, zvaigžņveida, un centrā ir violeta vēna, kas veido blīvus, sfēriskus lietussargus - tieši patīkamā un smalkā ziedu aromāta dēļ augu sāka saukt par smaržīgo sīpolu;
• Augu lapas, kurām ir sīpolu-ķiploku garša, visbiežāk izmanto kā pārtiku - tas ir galvenais iemesls sazarotu sīpolu audzēšanai;

Sīpollokiem ir plašs kulinārijas pielietojumu klāsts. Tos ēd svaigus, marinētus un pievieno salātiem, uzkodām un karstajiem ēdieniem. Ēdamas ir ne tikai lapas, bet arī citas auga virszemes daļas. Tiek izmantoti pat ziedkāti, marinēti tāpat kā meža ķiploki.

Sīpoli tiek vērtēti ne tikai to garšas un aromāta, bet arī ārstniecisko īpašību dēļ. Tie ir bagāti ar C vitamīnu un citām labvēlīgām vielām, padarot tos efektīvus dažādu slimību ārstēšanā.

Zarotu sīpolu šķirnes

Ir vairākas zināmas šīs kultūras šķirnes. Populārākās ir:

• A prioriŠī šķirne ir piemērota dažādiem Krievijas reģioniem, ir vidēji agra un sala izturīga. Lapojums ir tumši zaļš un sulīgs, sasniedzot 30 cm augstumu un 1 cm platumu. Trīs spraudeņi dod 2–3 kg lapotnes uz kvadrātmetru.
  
• SmaržīgsZaļums parādās agri, spalvas sasniedz 30 cm garumu, ir tumši zaļas krāsas un ar vaskainu pārklājumu. No viena kvadrātmetra stādījuma var iegūt līdz 4,5 kg zaļumu.
  
• IeguvumsŠī sezonas vidus šķirne ir sala izturīga. Spalvas sasniedz 40 cm augstumu un tām ir ķiploku aromāts. No kvadrātmetra var novākt līdz 4,5 kg zaļumu.
  
• DžusaiSpalva sasniedz 30 cm augstumu, tai ir maiga garša un smalks ķiploku aromāts. No kvadrātmetra var iegūt līdz 3 kg zaļumu.
  
• AstrologsVidussezonas šķirne, zaļumus izmanto svaigus. Stublāji sasniedz 50 cm augstumu, zaļumi ir bagātīgi un ar vaskainu pārklājumu. Ražu var iegūt agrāk nekā citas šķirnes, no kvadrātmetra iegūstot līdz 3 kg zaļumu.
  
• KaprīzeVidussezonas salātu šķirne. Tās platie kāti izaug līdz 50 cm augsti, tiem ir tumši zaļa krāsa, viegli pikanta garša un ķiploku aromāts. No viena kvadrātmetra stādījuma var iegūt līdz 3 kg zaļumu.
  
• PikantsŠī sezonas vidus šķirne tiek uzskatīta par salātu kultūru. Plūmes ir sulīgas, tumši zaļas un ar maigu garšu ar ķiploku notīm. No viena kvadrātmetra stādījuma var iegūt līdz 3,5 kg zaļumu.
  

Izvēloties šķirni, ņemiet vērā sava reģiona klimatu. Svarīgs ir arī ražas nogatavošanās laiks un salizturība.

Augšanas apstākļi, augsnes prasības

Saldie maurloki ir daudzgadīgs augs, un tos var audzēt vienā un tajā pašā vietā 3–4 gadus. Tie ir pievilcīgi ar savu vieglo kultivēšanu. Normālai augšanai tiem nepieciešami šādi apstākļi:

• AugsekaĶīnas sīpolu stādi labi aug pēc ķirbjiem vai pākšaugiem. Tie neaug pēc kāpostiem, kartupeļiem un citām naktenēm. Tos arī nevajadzētu stādīt pēc sīpoliem vai citiem šīs dzimtas augiem.
• Pareizā zonaTam jābūt paaugstinātam un saulainam. Nav ieteicams stādīt uz ziemeļiem vērstas nogāzes, taču kultūru var stādīt koku vai krūmu ēnā – zaļumi augs lēnāk, bet kļūs īpaši trausli.
• Sniega segaDaudzas sīpolu šķirnes ir salizturīgas, taču augs joprojām labi aug siltā laikā. Nodrošiniet, lai ziemā tas saņemtu pietiekamu sniega kārtu.

Sīpoli ir samērā neprasīgi attiecībā uz augsnes apstākļiem. Auglīga augsne nāk par labu zaļumiem: to tekstūra kļūst maigāka, un to garša un aromāts ir bagātīgāks. Augsnei jābūt diezgan irdenai. Ja augsne ir skāba, jāpievieno kaļķakmens.

Augsnes sagatavošana jāsāk rudenī. Rakšanas laikā uzklājiet komplekso mēslojumu ar ātrumu uz kvadrātmetru:

• koksnes pelni – 1 glāze;
• kālija mēslojums – 1 ēdamkarote;
• komposts – 1 spainis;
• superfosfāts – 1,5 ēdamkarotes l.

Pavasarī ir nepieciešams atslābināt augsni. Šajā laikā amonija nitrātu pievieno ar ātrumu 1 tējkarote uz kvadrātmetru.

Nosēšanās

Ir dažādi veidi, kā stādīt maurlokus, katram no tiem ir savas unikālas īpašības.

Sēklas

Izvēloties šo metodi, stādīšanu var veikt dažādos laikos. Tas noteiks stādu dīgšanas un pirmās ražas laiku. Optimālais laiks ir šāds:

• ziemas sēja – stādi parādās martā, pirmais griezums tiek veikts vasaras vidū;
• Aprīlis – augs pirmajā gadā kļūs spēcīgāks, apgriešana tiek veikta nākamajā gadā pavasarī;
• vasara – stādīšana tiek veikta līdz jūlija vidum, pirmais spraudenis tiek veikts nākamā gada pavasarī.

Neatkarīgi no izvēlētā stādīšanas laika, tas jāveic saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Sagatavojiet stādāmo materiālu. Ievietojiet sēklas karstā ūdenī 40 grādu pēc Celsija (104 grādi pēc Fārenheita) temperatūrā uz 8 stundām. Pēc tam ievietojiet tās siltā ūdenī uz 24 stundām, mainot ūdeni vismaz trīs reizes.
2. Sagatavojiet vietu. Augsne ir jāatbrīvo un jāizlīdzina, un rindas ir jāatzīmē, atstājot starp tām 25 cm atstarpi.
3. Samitriniet augsni un izveidojiet bedrītes. Stādiet tās 1–1,5 cm dziļumā, atstājot 5 cm atstarpi starp blakus esošajiem augiem.
4. Sējiet sēklas, apkaisiet ar augsni un humusu.
5. Retiniet dobes. Pagaidiet, līdz parādās 2–3 īstās lapas, un retiniet augus. Liekos augus var pārstādīt. Retināšanu veic vairākos posmos. Pirmajā gadā starp stādiem atstājiet 10 cm atstarpi, bet otrajā gadā šo attālumu divkāršojiet.

Dalot krūmu (dzinumus)

Šī ir viena no zarotu sīpolu pavairošanas metodēm. To veic pavasarī vai rudenī. Augu var sadalīt otrajā gadā, bet labāk ir izmantot trīs gadus vecu augu.

Jums jārīkojas saskaņā ar šādu algoritmu:

1. Sagatavojiet vietu dzinumu pārstādīšanai. Rūpīgi samitriniet augsni un izveidojiet bedrītes, atstājot starp tām 25–30 cm atstarpi.
2. Uzmanīgi izrokiet dalīšanai izvēlēto krūmu.
3. Sadaliet krūmu vairākās daļās. Katrā dzinumā jābūt 2-3 sīpoliem.
4. Katru dzinumu ievietojiet atsevišķā bedrē, no dažādām pusēm sagrābiet augsni un piespiediet.
5. Jauniestādītos augus bagātīgi aplaistiet.

Dzinumi jāstāda tikpat dziļi, cik dziļi krūms bija iestādīts pirms dalīšanas.

Spuldzes

Vēl viena iespēja kultūraugu pavairošanai.Šo metodi izmanto agrā pavasarī, kad parādās pirmie zaļie dzinumi.

Algoritms ir vienkāršs:

1. Sagatavojiet vietu jaunai stādīšanai.
2. Izveidojiet vagas, atstājot starp tām 20 cm attālumu.
3. Izrok krūmu un atdala jaunās sīpolpuķes. Stādīšanai izvēlies tikai lielākos un spēcīgākos eksemplārus.
4. Sīpolus stāda sagatavotajās vagās. Lieli sīpoli jāstāda 5–7 cm dziļumā, bet mazi sīpoli – 2 cm dziļumā.

Nav ieteicams stādīt sīpolus rudenī. Tas var traucēt augam iesakņoties un pienācīgi nostiprināties, un ziemā tas vienkārši aizies bojā.

Augu var arī izrakt rudenī, lai novāktu sīpolus. Šajā gadījumā apgrieziet galotnes par trešdaļu un uzglabājiet augu. Vislabāk to darīt pagrabā 0–2 grādu temperatūrā pēc Celsija.

Rūpes par augu atklātā zemē

Neatkarīgi no stādīšanas metodes, sazarotajiem sīpoliem nepieciešama turpmāka aprūpe, kurai jābūt visaptverošai.

Laistīšana

Zaroto sīpolu laistīšanas prasības ir atkarīgas no to vecuma. Pirmajā gadā augs jālaista pēc nepieciešamības, kad augsne kļūst pārāk sausa vai kad iestājas karsts, sauss periods. Regulāra laistīšana nav nepieciešama.

Otrajā gadā situācija mainās. Augam nepieciešama bagātīga, bet reta laistīšana — pietiek 8–10 reizes sezonā. Uz katru stādījuma kvadrātmetru nepieciešami 40–50 litri ūdens. Ja augam trūkst mitruma, tā lapas sāk raupji savilkties.

Pēc katras lapu nogriešanas sazarotajiem sīpoliem nepieciešama bagātīga laistīšana.

Ravēšana un atslābināšana

Savlaicīga nezāļu izravēšana nodrošina pareizu kultūraugu attīstību. Šai kopšanai jābūt regulārai. Pretējā gadījumā mitrums paliks uz virsmas, samazinot sīpola izturību pret sēnīšu slimībām un izraisot puvi.

Neaizmirstiet par augsnes irdināšanu, ko vislabāk darīt pēc laistīšanas. Vislabāk šo procesu apvienot ar ravēšanu. Šī pasākumu kombinācija ir būtiska pareizai gaisa apmaiņai, kas nodrošina labu augu augšanu.

Virsējā mērce

Šo sazaroto sīpolu kopšanas posmu nevajadzētu ignorēt, jo mēslošana nodrošina barības vielas, kas kultūrai nepieciešamas labai augšanai un attīstībai.

Ķīniešu sīpoliem izmanto šādus mēslošanas līdzekļus:

• Pirmā barošana jāveic agrā pavasarī. Šajā laikā laba izvēle ir vistas mēsli. Pagatavojiet to šķīdumu, pievienojot 12 daļas ūdens.
• Pēc stādu parādīšanās efektīva ir arī urīnviela. Uz kvadrātmetra uzklājiet 5 gramus mēslojuma. Izklājiet sauso mēslojumu pa dobēm un pēc tam aplaistiet tās ar siltu ūdeni.
• Ferovit var lietot divas nedēļas pēc mēslošanas. Šis līdzeklis uzlabo fotosintēzi. Ievērojiet lietošanas instrukciju.
• Augam noder arī minerālmēsli. Tie jālieto pēc katra spraudeņa. Laba izvēle ir kompleksais mēslojums Nitrophoska. Zarotiem sīpoliem pievienojiet 40 g mēslojuma 10 litru ūdens spainim.

Slimības un kaitēkļi

Viens no galvenajiem sīpolu stādu ienaidniekiem ir sīpolu muša. Tā parasti parādās maija vidū, dējot oliņas augsnē un uz auga. No tām izšķiļas kāpuri, kas barojas ar augu. Tā rezultātā augs novīst, stublāji izkalst un sākas puve. Šī kaitēkļa apkarošanai izmanto insekticīdus. Vēl viena populāra metode ir tabakas putekļu, melno piparu un pelnu maisījums. Augu apkaisa ar šo maisījumu vai apsmidzina ar ūdens šķīdumu.

Vēl viena potenciāla problēma sīpolu stādiem ir pūkveida miltrasa, kas pazīstama arī kā peronosporoze. Tā parādās kā strauji augoši ovāli plankumi uz lapām. Risinājums ir fungicīdi.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Sīpolloku lapas augšanas sezonā vairākas reizes apgriež. Noņem tikai ārējo rindu, atstājot centrālo dzinumu neskartu tālākai augšanai. Tā nav kaprīze, bet gan nepieciešamība — bez apgriešanas augs sāk vīst un dzeltēt.

Sezonā parasti veic trīs spraudeņus. Jānogriež vismaz 25 cm garas spalvas.

Optimālais laiks pēdējai apgriešanai ir atkarīgs no reģiona klimata – tā jāveic divus mēnešus pirms aukstā laika iestāšanās. Nākamos mēnešus augs jāatstāj mierā, lai tas atgūtu spēkus ziemai.

Nogrieztas lapas ilgi neuzglabājas, tāpēc tās var konservēt vai sasaldēt. Konservēšanai ražu sālī, raudzē vai marinē. Lai sasaldētu, noskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet zaļumus, pēc tam ievietojiet tos noslēgtos maisiņos un sasaldējiet.

Ja kultūraugs vienā vietā ir audzis 3–4 gadus, ir pienācis laiks attīrīt platību. Uzmanīgi izrok augus ar lāpstiņu, uzmanīgi, lai nesabojātu sīpolus. Attīri krūmus no augsnes, ļauj tiem nožūt gaisā un pēc tam ievieto perforētās kastēs. Uzglabāšanai izvēlies tumšu, sausu un vēdināmu vietu. Ja visi nosacījumi ir izpildīti, raža var saglabāties līdz pat gadam.

Sīpols ir fascinējošs augs ar īpašu garšu un aromātu. Tas jāstāda tā, lai lapas varētu novākt no agra pavasara līdz rudenim. Vislabāk sīpolus ēst svaigus — tas nodrošina maksimālu labumu.

Bieži uzdotie jautājumi