Šalotes ir delikatese sīpolu šķirne.

Šalotes ir delikatese sīpolu dzimtā, un tās ir divgadīgs zālaugu augs, kas, nogatavojoties, attīsta daudzas mazas daiviņas, kas atgādina ķiplokus. Tās ir radniecīgas sīpoliem, taču atšķiras ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas. Izpētīsim, kas ir šalotes un kā tās audzēt savā dārzā.

Šalotes sīpols ir divgadīgs augs.

Par garšīgām tiek uzskatītas ne tikai šalotes sīpoli, bet arī to galotnes.

Šalotes sīpoliem ir maiga, salda garša.

Šalotes apraksts

Agri nogatavojošā šalotes sīpols ir divgadīgs augs, par kuru ir liecības, kas datējamas ar 3. gadsimtu pirms mūsu ēras. Mūsdienās tas ir īpaši populārs Francijā un strauji iegūst arvien vairāk vietas veikalu plauktos visā pasaulē. Auga īpašības, kas jāzina visiem dārzniekiem, ir parādītas tabulā zemāk:

Šalotes noslēpumi ir apspriesti šajā video:

Atšķirības no sīpoliem

Šalotes atgādina parastos sīpolus ar gaļīgu galviņu un gariem, zaļiem galiem, kā arī divus gadus ilgu augšanas periodu. Tomēr starp abām kultūrām pastāv šādas atšķirības:

• šalotes aug ligzdās, bet sīpoli aug atsevišķi;
• Šalotes galviņa sastāv no vairākām daiviņām, kas atgādina ķiploku un atšķiras no sīpola, kas, sagriezts, sastāv no koncentriskiem gredzeniem;
• šalotes sīpoliem ir maigāka un patīkamāka mīkstums, bet aromāts nav tik ass kā viņu radiniekiem;
• Šalotes sīpoli var izturēt zemāku temperatūru un nogatavoties daudz ātrāk nekā sīpoli;
• Šalotes sīpolus var uzglabāt pat istabas temperatūrā, bet sīpoli ir jutīgāki pret uzglabāšanas apstākļiem un ātri izbalē;
• Šalotes satur daudz cukura, tāpēc tām ir lielāks kaloriju saturs uz 100 g — 72 kcal, salīdzinot ar 40 kcal sīpoliem.

Populāras šķirnes

Tirgū ir pieejamas daudzas šalotes šķirnes, kuras var iedalīt trīs grupās pēc nogatavošanās laika. Apskatīsim katru no tām atsevišķi.

Agri

Pie tām pieder šķirnes, kuru zaļās spalvas nobriest 18–22 dienu laikā un kuru lapas novīst 65–70 dienas pēc dīgšanas. Pie populārām agrīnajām šķirnēm pieder:

• Vitamīnu grozsLieliska izvēle audzēšanai gan siltumnīcās, gan atklātā zemē. Sīpoliem, kuru svars sasniedz 30 gramus, ir dzeltena miziņa un sulīga, kraukšķīga balta mīkstums.
  
• SmaragdsTas ražo apaļas sīpolus, kuru svars ir 20–30 g. Tie ir pārklāti ar brūngani rozā miziņu un baltu, pusasu mīkstumu. Ķekarā ir 4–5 sīpoli. 1 kvadrātmetra gabaliņā var ievākt 1,2–1,4 kg augļu. To uzglabāšanas laiks ir līdz 10 mēnešiem.
  
• Sniega bumbaSīpoli ir olveida, sver līdz 35 g un tiem ir asa garša. No 1 kvadrātmetra dobes var iegūt līdz 1,9 kg ražas. Augļus var uzglabāt līdz 7 mēnešiem.
  
• SprintsŠķirne, kas ir izturīga pret miltrasu, ražu var novākt jau jūlija beigās. Tā ir lieliski piemērota zaļumu audzēšanai. Pašu sīpolu svars ir 20–35 g. Tiem ir skābena, gaiši dzeltena mīkstums ar rozā nokrāsu.
  
• Belozerecs 94Šī šķirne, kas izstrādāta P. P. Lukjanenko Krasnodaras Lauksaimniecības pētniecības institūtā, tiek augstu vērtēta tās labā uzglabāšanas laika un augstās ražas dēļ (līdz 15 tonnām no hektāra). Sīpoli ir ovāli apaļi vai apaļi, vidēji sver 21–27 gramus, un tiem ir asa, sulīga, ceriņvioleta mīkstums. Sīpoli ir klāti ar gaiši ceriņkrāsas miziņu ar dzeltenīgu nokrāsu.
  
• KaskādeAugs ražo sīpolus, kuru svars ir līdz 35 gramiem, tie ir plati, olveida, ar sulīgu mīkstumu un gaiši rozā miziņu. Katrā ķekarā veidojas 5–6 sīpoli. 1 hektāra platībā var iegūt 17 tonnas augļu.
  
• ĢimeneJa meklējat salizturīgu un pret slimībām izturīgu šķirni, šī ir lieliska izvēle. Augs ražo apaļas sīpolus, kuru svars ir 22–25 g. Tie ir pārklāti ar brūngani dzeltenu mizu ar purpursarkanu nokrāsu un tiem ir balts mīkstums ar maigu, pusasu garšu. Vienā ķekarā veidojas trīs līdz četri šādi sīpoli. Tie ir lieliski piemēroti salātiem un dārzeņu ēdieniem.
  
• Sers-7Šķirni izstrādājuši Sibīrijas Augkopības pētniecības institūta selekcionāri, un tā ir piemērota audzēšanai ziemeļu reģionos. Šī šķirne dod augļus, kas sver aptuveni 20–35 gramus, ar dzeltenām zvīņām ar rozā nokrāsu un asu garšu. Katrā ķekarā veidojas 4 līdz 7 sīpoli. No viena hektāra var iegūt aptuveni 18 tonnas augļu.
  
• ZvaigzneViens no ātrāk nobriestošajiem augiem, tas ražo nobriedušus sīpolus 55–60 dienās. Sīpoliem ar dzeltenīgi rozā zvīņām un baltu mīkstumu ir asa garša un tie ir sausumizturīgi.
  
• Ārpus sezonasŠo šķirni vislabāk audzēt tās zaļumu dēļ ziemā un pavasarī. Augs veido spilgti zaļas lapas līdz 30 cm garas un apaļus, plakanus augļus, kas sver līdz 20 g. To zvīņas ir dzeltenas, un iekšējie zariņi ir balti. Ķekarā ir 8–10 augļi.
  

Starpsezonā

Šajā grupā ietilpst šķirnes, kurām no dīgšanas līdz veldres nogulsnēšanai nepieciešamas aptuveni 70–80 dienas. Tās ietver:

• AlbikaRažo dzeltenas, apaļas, plakanas sīpolus, kuru svars ir līdz 20–30 g. Sīpoliem un lapām ir patīkama, pusasa garša, tāpēc tās ir ideāli piemērotas pievienošanai svaigiem salātiem un dārzeņu ēdieniem. Vienā ķekarā veidojas 4 līdz 8 sīpoli, un raža no hektāra sasniedz 20 tonnas.
  
• AiratsSīpols ar asu, bet maigu garšu, ko bieži audzē zaļumu dēļ. Apaļīgajiem sīpoliem ir dzeltena vai oranža miziņa, un to vidējais svars ir 15 g. Vienā ķekarā veidojas līdz 5–6 sīpoliem, dodot līdz 1,5–5,7 kg ražas no kvadrātmetra.
  
• AndrejkaPusass sīpols ar sulīgu rozā mīkstumu un tumši brūnu miziņu. Sīpoli ir šķērseniski eliptiski un sver 25 g. Raža līdz 1,8 kg no kvadrātmetra.
  
• AfonjaPusasa šķirne, kas ražo plati olveida sīpolus, kuru svars ir līdz 30 g. Tie ir pārklāti ar tumši sarkanām zvīņām un tiem ir sulīgi, sarkanīgi nokrāsas daiviņas. Vienā ķekarā veidojas četri līdz pieci sīpoli, dodot līdz 2 kg sīpolu no kvadrātmetra.
  
• Bonilla F1Viengadīgs hibrīds, ko bieži audzē no sēklām zaļumu dēļ. Sīpoli sver līdz 32 g, ir iegarenas apaļas formas, ar sausām dzeltenbrūnām zvīņām un pusasu garšu. Katrā ķekarā ir 4–5 sīpoli, kas dod līdz 1,5–1,6 g ražas no kvadrātmetra.
  
• GarantijaAugs ražo apaļas, plakanas sīpolus, kuru svars ir līdz 25–32 g. Tiem ir brūna miziņa ar pelēcīgu nokrāsu un brūns mīkstums ar maigu, pusasu garšu. Šo šķirni var audzēt sīpolu un zaļumu iegūšanai. 1 kvadrātmetra dobē iegūst 1,5–2,4 g augļu, kas piemēroti gan ēšanai, gan konservēšanai.
  
• KalnračisŠī šķirne ražo pusasas, dzeltenas, apaļas sīpolus, kuru svars ir 16–18 g. Vienā ķekarā veidojas piecas līdz septiņas sīpoli, un raža no kvadrātmetra ir aptuveni 1,5 kg.
  
• GuransDaudzgadīgs augs, kas ražo sīpolus ar vidēji pikantu garšu, noapaļotu formu un svaru līdz 26-28 g. To apvalki ir brūngani pelēki, brūni vai gaiši oranži. Katrā ķekarā veidojas 5-6 meitas sīpoli, un raža no kvadrātmetra sasniedz 1,7-2 kg.
  
• Kuban Yellow D-322Šo šķirni izstrādāja selekcionāri P. P. Lukjanenko Nacionālajā augu ģenētikas centrā, un tā ir zonēta kopš 1958. gada. Katrā ķekarā veidojas 4–5 sīpoli, kas ir ovāli plakani, sver līdz 25–30 g, ar brūngani dzeltenu miziņu un sulīgu, pusasu mīkstumu, kas ir balts vai gaiši zaļš. Raža svārstās no 16 līdz 28 tonnām no hektāra.
  
• Kuščevka HarkivāDaudzpusīga galda šķirne, katrā ķekarā veidojas 6–7 ovālas formas sīpoli, kuru svars ir līdz 25–30 g. Tiem ir dzeltenbrūnas zvīņas ar violetu nokrāsu un sulīgs, gaiši violets mīkstums ar pusasu garšu. Šī šķirne ir izturīga pret zemu temperatūru un panes zemu augsnes mitrumu.
  
• AuskarsDaudzdīgļu augs, kas audzēts no stādiem divgadīgā kultūrā. Sīpoli ir apaļi, blīvi un sver līdz 25 g. Tiem ir dzeltenas zvīņas un sulīga, balta mīkstums. Tos var uzglabāt līdz 8 mēnešiem.
  
• SofoklsRažīga šķirne, kas labi aug jebkurā augsnē un ir izturīga pret fuzāriju. Katrā ķekarā veidojas 4–8 sīpoli, kuru svars ir no 25 līdz 50 g. Tiem ir sarkans vai brūngani sarkans ārējais apvalks un violets centrs ar asu garšu.
  
• Urālu violetsAtšķirībā no citām šķirnēm, šai ir īpaši lielas ligzdas — katrā ir 15 sīpoliņi. Tās ir ovāli plakanas, sver līdz 25–40 g, un tām ir pusasa vai viegli salda garša. Ārējās zvīņas ir purpursarkanbrūnas, bet iekšējie segmenti ir rozā. Augs nezied un ir izturīgs pret puvi.
  
• ČapajevskisDaudzpusīga šķirne, katrā ķekarā veidojas no 3 līdz 8 sīpoliem. Tie ir apaļi plakani vai apaļi pēc formas, ar sausām, gaiši violetām zvīņām un vienādu pussaldu mīkstumu. Katra sīpola svars ir 40 g.
  
• UgunsputnsPusasa šķirne, kas ražo apaļas, plakanas sīpolus ar sausām, dzeltenbrūnām zvīņām, kuru svars ir no 25 līdz 30 g.
  

Vēlu nogatavošanās

Šķirnes ar aptuveni 80–95 dienu veģetācijas periodu. Populārākās no tām ir:

• VonskisŠo šķirni var audzēt nelabvēlīgos apstākļos, jo tā ir izturīga pret temperatūras svārstībām, kaitēkļiem un slimībām. No viena ķekara var izaugt 3–4 sīpoliņi, katrs aptuveni 30–70 g sverot, ar sarkanu miziņu un baltu mīkstumu gaiši violetā nokrāsā un pusasu garšu.
  
• KunaksVēl viena šķirne ar pusasu garšu, kas selekcionēta P. P. Lukjanenko Krasnodaras Lauksaimniecības pētniecības institūtā. Katrā ķekarā veidojas 3–4 sīpoli, apaļi plakani vai apaļi, ar dzeltenu miziņu un baltu mīkstumu. No viena kvadrātmetra zemes gabala var iegūt aptuveni 3 kg zaļumu un 2,6 kg sīpolu.
  
• SpēkavīrsŠī šķirne ir izturīga pret puvi un reti sadīgst. No viena ķekara veidojas 4–5 sīpoli, katra sver 23–52 g, ar rozā zvīņām un gaiši violetu, sulīgu mīkstumu ar pusasu garšu. No viena hektāra var iegūt 17 tonnas sīpolu, kas ir lieliski piemēroti marinēšanai. Šī šķirne ir piemērota stādīšanai ziemā.
  
• Sibīrijas dzintarsAugs panes aukstumu un ir izturīgs pret puves slimībām. Katrā ķekarā veidojas līdz 5–8 galda kvalitātes sīpolu daiviņām, kurām ir balts mīkstums ar pusasu garšu, pārklāts ar oranžām vai dzeltenām zvīņām un sver 28–30 g. No 1 kvadrātmetra dobes var novākt līdz 2 kg augļu.
  
• Merneulskis (Bargalinskis)Atšķirībā no iepriekšminētajiem augiem, šī šķirne ražo lielus sīpolus, kuru svars ir no 50 līdz 90 g. Tie ir iegareni ovālas formas, ar dzelteni rozā miziņu un sulīgu, baltu mīkstumu. Vienā ķekarā aug četri līdz pieci sīpoli.
  

Kad stādīt?

Atkarībā no audzēšanas mērķa šalotes stādīšanas laiks var atšķirties:

• RudenīLai iegūtu agru sīpolu lapu ražu, ieteicams tās stādīt pirms ziemas, tas ir, rudenī – oktobra vidū vai beigās, jo kultūra ir sala izturīga. Tomēr ir svarīgi paturēt prātā, ka starp stādīšanu un ilgstoša aukstuma iestāšanās laiku jāpaiet apmēram mēnesim, lai augi varētu iesakņoties, bet ne sākt augt. Šāda stādīšana paātrinās ražas novākšanas periodu par divām nedēļām.
  

  Ja stāda pirms ziemas, galotnes var nogriezt jau aprīlī, un sīpolus var novākt jūnijā. Lai nodrošinātu veselīgu zaļumu piegādi visas ziemas garumā, sīpoli jāaudzē telpās.

• PavasarīLai iegūtu pilna izmēra galviņas, šalotes jāstāda marta beigās vai aprīļa sākumā. Lai noteiktu vislabvēlīgāko stādīšanas laiku, ņemiet vērā laika apstākļus — augsnei vajadzētu sasilt līdz 8–10 °C. Šādos apstākļos augs spēs absorbēt lielu daudzumu kūstošā ūdens. To neietekmē atlikušās salnas; patiesībā tas augs stiprāk un ātrāk iegūs vitalitāti.

Šalotes ir salizturīgas kultūras — tās var izturēt temperatūru līdz -20 °C un saglabāt sparu pat pēc pilnīgas sasalšanas. Tomēr ziemā stādīšana jāveic tikai dienvidu reģionos.

Kas izskaidro šo īpatnību? Urālos, Sibīrijā un mērenajos platuma grādos ziemas stādīšana var izraisīt aptuveni puses visu sīpolpuķu bojāeju spēcīgu salnu dēļ. Izdzīvojušie augi ražos vairāk lapotnes nekā pavasarī stādītie, jo ziemā stādījumu lapotne sāk aktīvi augt tūlīt pēc sniega kušanas.

Lai noteiktu precīzus stādīšanas datumus, dārznieki var izmantot arī Mēness kalendāru. Tajā teikts, ka labvēlīgās dienas šalotes audzēšanai ir:

• martā – no pulksten 10 līdz 12, no pulksten 15 līdz 17, no pulksten 23 līdz 25, no pulksten 27 līdz 30;
• aprīlī – no 2. līdz 9., no 11. līdz 15., no 24. līdz 27., 29. un 30.;
• maijā – no 1. līdz 4., no 12. līdz 14., 26. un 27., 30.;
• oktobrī – no 4 līdz 7, no 15 līdz 17, no 19 līdz 21, no 23 līdz 25, 27;
• novembrī — no 1. līdz 3.

Mēness kalendārs nosaka ne tikai labvēlīgas, bet arī nelabvēlīgas dienas šalotes stādīšanai. Tie ietver:

• martā – 6., 7., 21.;
• aprīlī un maijā – 5, 19;
• jūnijā – 3. un 4., 17.;
• jūlijā – 2. un 3., 17.;
• augustā – 15. un 16., 30. un 31. datumā;
• septembrī – 14. un 15., 28. un 29. datumā;
• novembrī – 12. un 13., 26. un 27. datumā.

Sagatavošanas darbi

Lai šalotes iestādītu laikā, visi sagatavošanās darbi jāveic savlaicīgi. Tas ietver gan dobes, gan stādāmā materiāla pareizu apstrādi. Apskatīsim katru soli atsevišķi.

Dārza dobes sagatavošana

Vispirms jāizvēlas piemērota vieta šalotes audzēšanai. Lai to izdarītu, ņemiet vērā sekojošo:

• ApgaismojumsVietai jābūt labi uzkarsētai ar saules stariem, pretējā gadījumā auga augļošanās ēnā ievērojami pasliktināsies.
• Labākie priekšgājējiAugsekas noteikumi nosaka, ka šalotes vislabāk audzēt apgabalos, kur iepriekšējā sezonā auga šādas kultūras:
  • gurķi;
  • tomāti;
  • cukini;
  • pākšaugi;
  • kartupelis;
  • kāposti.
• Sliktākie priekšgājējiSīpolus nedrīkst audzēt apgabalos, kur iepriekš tika kultivētas šādas kultūras:
  • kukurūza;
  • ķiploks;
  • saulespuķe;
  • bietes;
  • burkāns;
  • citi sīpolu dzimtas pārstāvji (pārstādīšana ir iespējama tikai pēc 3-5 gadiem).
• ApkārtnePieredzējuši dārznieki iesaka neaudzēt šalotes sīpolu tuvumā, jo šie augi var viegli krustoties, kas negatīvi ietekmēs to ražu. Burkānus vislabāk audzēt šalotes tuvumā, jo tie atbaida kaitīgos kaitēkļus. Labi kaimiņi ir arī:
  • gurķi;
  • dažādi salātu veidi;
  • redīsi;
  • zemenes.
• AugsneŠalotes vislabāk aug irdenā, mēreni mitrā augsnē ar vieglu vai neitrālu skābumu; pretējā gadījumā sīpoli saruks un zaļumi ātri kļūs dzelteni. Lieliska izvēle ir mālaina vai smilšaina augsne.

Piemērota vieta jāsagatavo iepriekš. Pavasara stādīšanai optimālais laiks ir rudens. Dobes jāizrok 20-25 cm dziļumā, jāizvāc visas nezāles un augu atliekas un pēc tam jāapmēslo (uz 1 kvadrātmetru):

• 30 g superfosfāta;
• 15-20 g kālija mēslošanas līdzekļu;
• 2-3 ēdamkarotes koksnes pelnu;
• 3-4 kg komposta vai sapuvuša kūtsmēslu;
• 1 tējkarote urīnvielas.

Iestājoties pavasarim, atliek vien izveidotajās dobēs iestrādāt slāpekļa mēslojumu (25 g uz 1 kv. m) un sajaukt to ar augsni.

Ja stādīšana ir plānota ziemai, tad vieta jāsagatavo vasarā, ievērojot iepriekš minēto secību.

Stādāmā materiāla apstrāde

Lai pasargātu nākamos stādījumus no slimībām un stimulētu to augšanu, stādāmais materiāls ir pienācīgi jāsagatavo. Tas var ietvert:

• SīpoliVispirms tie ir jāšķiro. Par labākajiem eksemplāriem tiek uzskatīti tie, kas sver aptuveni 30 gramus un ir 30 mm diametrā. Tie ir tie, kas dod visvairāk sīpolu.
  Lielāki eksemplāri dod pārāk daudz mazu galviņu, savukārt mazāki eksemplāri dod zemu ražu un dod tikai vēlu galda un dekoratīvo zaļumu ražu, tāpēc tos vislabāk stādīt pirms ziemas. Atlasītais materiāls ir jāapstrādā:
  • 7 dienas pirms stādīšanas ievietot siltā ūdenī (+40…+42°C) uz 8–10 stundām;
  • Pirms stādīšanas apgrieziet sīpolu komplektu kaklu līdz pleciem, lai paātrinātu zaļumu parādīšanos (šo manipulāciju var izlaist, ja vēlaties, jo tas samazinās gan sīpolu komplektu, gan zaļumu ražu);
  • Stādus 30 minūtes iemērciet kālija permanganāta vai fungicīda šķīdumā (piemēram, Maxim preparātā).
  Stādāmā materiāla izvēles kritēriji

  • ✓ Stādīšanai paredzēto sīpolu optimālais izmērs ir 30 mm diametrā, svars aptuveni 30 g.
  • ✓ Mazas sīpolpuķes (mazāk par 20 g) vislabāk izmantot ziemas stādīšanai zaļumiem.

  Ja plānojat iegūt agru zaļumu ražu, labāk ir stādīt sadīgušus šalotes sīpolus zemē, 2 nedēļas sasildīt siltā telpā ar augstu mitruma līmeni.

• SēklasLai atjaunotu stādāmo materiālu, no sēklām jāizaudzē jauni sīpoli. Ja stādīsiet pavasarī, stādus varēsiet iegūt jau septembrī. Tās ir mazas ligzdas, kas sastāv no maziem sīpoliem. Nākamajā sezonā tos var izmantot kā jaunu stādāmo materiālu.
  Lai izaudzētu augstas kvalitātes sīpolu stādus, diedzē sēklas, 1–2 dienas iemērcot tās mitrā kokvilnas drānā vai marlē. Lai novērstu mitruma iztvaikošanu, stādus regulāri apsmidziniet ar siltu ūdeni. Ļaujiet sadīgušajām sēklām nožūt un pēc tam izkaisiet tās pa visu dārza dobi.

Šalotu stādīšana

Sagatavotais stādāmais materiāls jāstāda mitrā augsnē, ievērojot šo modeli:

• attālums starp rindām – 30–40 cm;
• attālums starp sīpoliem rindā ir 20-30 cm;
• attālums starp sēklām rindā ir 8-10 cm;
• Sīpolu stādīšanas dziļums ir 2–3 cm (ja tos stādīs dziļāk, zaļumu augšana aizkavēsies un šķirnes raža samazināsies, un, ja tos stādīs seklākā dziļumā, sīpoli izspiedīsies no augsnes apakšas);
• Sēšanas dziļums ir 11–13 cm ar apakšu uz leju (tomēr dienvidu reģionos šalotes nedrīkst stādīt dziļāk par 10 m, jo ​​pārāk dziļa stādīšana palielinās ražas novākšanas laiku).

Pēc stādīšanas sīpoli jāpārber ar augsni, kas sajaukta ar koksnes pelniem (3:1), un jāaplaista. Vieta arī jāapmulčē ar 3,5 līdz 4 cm biezu kūdras vai humusa slāni. Ja sīpolus stāda rudenī, dobes var pārklāt ar egļu zariem, kas jānoņem agrā pavasarī.

Ja stādi netiek papildus pasargāti no aukstuma, tie var izturēt temperatūru līdz pat -25°C. Zemākā temperatūrā ražas apjoms var samazināties trīs reizes.

Zemāk esošajā video ir skaidri parādīts un paskaidrots, kā stādīt un audzēt šalotes:

Šalotes sīpolu kopšana

Pēc sēšanas sākas audzēšanas pēdējais posms, kas ietver stādu kopšanu. Tas ietver vairākas manipulācijas.

Laistīšana

Visā augšanas sezonā dobe jālaista vismaz trīs reizes. To darot, ņemiet vērā šādus ieteikumus:

• Augsne bagātīgi jālaista tikai pēc sēšanas. Pēc tam to vienkārši samitriniet, neļaujot augsnei pārāk izžūt.
• Laistot, pielāgojiet laistīšanas grafiku laika apstākļiem. Lietainās dienās izvairieties no papildu augsnes mitrināšanas un sausos periodos laistiet reizi 7 dienās.
• 21–28 dienas pirms ražas novākšanas samaziniet barības vielu mitruma lietošanu, lai spalvas kļūtu dzeltenas un pilnībā izžūtu.
• Pārtrauciet laistīšanu jūlija sākumā, pretējā gadījumā krūmi pārmērīgi augs zaļumos, un pašas sīpoli izrādīsies ļoti mazi.

Atslābināšana un ravēšana

Lai augs saņemtu pietiekami daudz skābekļa, augsne regulāri ir jāatbrīvo — 1–2 reizes nedēļā. Tas novērsīs plānas garozas veidošanos uz augsnes virsmas, kas traucētu vienmērīgu mitruma sadalījumu augu saknēm.

Līdztekus augsnes irdināšanai jāveic arī ravēšana, lai noņemtu ātri augošās nezāles, kas var nomākt derīgos stādījumus. Ravēšana tiek uzskatīta arī par efektīvu kaitēkļu apkarošanas un vīrusu slimību profilakses metodi.

Virsējā mērce

Augšanas sezonā kultūraugs ir jāapaugļo vismaz divas reizes, ievērojot šo grafiku:

1. Pirmā barošana ir tad, kad parādās pirmās 3 spalvas.Jūs varat mēslot stādījumus ar dažādiem savienojumiem:
   • organiskais mēslojums - deviņvīru spēka (1:10) vai putnu mēslu (1:15) šķīdums ar ātrumu 1 spainis uz 10 kvadrātmetriem;
   • amonija nitrāta un superfosfāta maisījums proporcijā 10:10 g uz 1 kv. m;
   • ar šķīdumu, kas sastāv no 1 ēdamkarotes urīnvielas vai karbamīda un 0,5 ēdamkarotēm kālija mēslojuma uz vienu spaini ūdens.
2. Otrā barošana ir sīpola veidošanās stadijā vai ar 5. spalvas parādīšanos.Šajā periodā augam īpaši nepieciešams fosfors un kālijs, tāpēc tas jābaro ar 10 g kālija hlorīda un 15 g superfosfāta maisījumu uz vienu spaini ūdens.

30 dienas pirms ražas novākšanas pilnībā pārtrauciet mēslošanu, pretējā gadījumā zaļumi aktīvi attīstīsies, kaitējot sīpoliem.

Retināšana

Tiklīdz parādās dzinumi, tie nekavējoties jānolauž, neļaujot tiem sasniegt 10 cm. Jūlija pirmajās dienās arī ligzdas jāretina – jānogrābj augsne un kopā ar zaļumiem jāizņem visas mazās galviņas, atstājot 5–6 visattīstītākos rudimentus.

Tas ļaus jums novākt lielākas sīpolpuķes. Novāktās sīpolpuķes un galotnes var izmantot ēdiena gatavošanai vai sasaldēšanai.

Zemāk esošajā video ir parādīts, kā retināt ģimenes sīpolus:

Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Lietus un mākoņainā laikā šalotes sīpolus apdraud šādas sēnīšu slimības:

• miltrasa;
• pūkainā miltrasa;
• kakla puve;
• Fusarium vīte utt.

Inficētajiem augiem sāks veidoties dažādi bojājumi, un tie pakāpeniski novīst. Tos glābt praktiski nav iespējams, tāpēc ir svarīgi pēc iespējas ātrāk izrakt un iznīcināt slimos augus. Atlikušie stādījumi jāapstrādā ar fungicīdu, piemēram, Mikosan, Quadris vai Pentofag.

Pēc izsmidzināšanas ar ķīmiskām vielām šalotes kādu laiku nedrīkst lietot uzturā (toksisko elementu iedarbības ilgums ir norādīts produkta lietošanas instrukcijā).

Šie kaitēkļi nav mazāk bīstami šalotes sīpoliem:

• Sīpolu mušaTas parādās līdz ar ķiršu koku un pienenīšu ziedēšanu. Mušas kāpuri izraisa lapu galiņu baltošanos, pūšanu un galu galā novīšanu. Lai apkarotu šo kaitēkli, krūmi un apkārtējā augsne jāapstrādā ar koksnes pelniem.
• TārpiLai no tiem atbrīvotos, auga lapotne ir jālaista ar fizioloģisko šķīdumu (1 glāze sāls uz 1 spaini ūdens).
• Sīpolu nematodeTas izraisa mātes sīpola pamatnes locīšanos un inficē visu stādījumu. Lai novērstu visas ražas zudumu, skartie augi nekavējoties jāizņem. Pareiza stādāmā materiāla apstrāde palīdzēs aizsargāties pret nematodēm: vai nu iemērciet to siltā ūdenī 60 minūtes, vai arī iemērciet to 4% formalīna šķīdumā vairākas minūtes.
• Dārza laputisTie nosēžas uz auga spalvām un pakāpeniski izsūc to dzīvībai svarīgās sulas. Lai apkarotu laputis, stādus var apstrādāt ar piparu, kartupeļu mizu vai kumelīšu novārījumu. Verticilīns ir efektīva ķīmiska viela.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Sākot ar jūlija vidu, jāsāk nogriezt lapas, pretējā gadījumā ražas novākšanas laikā var notikt aktīva dzinumu augšana un zaļo spalvu attīstība. Pati raža jānovāc jūlija beigās. To norāda lielākās daļas lapu izžūšana un dzeltēšana, jo šo procesu pavada sakņu atmiršana pie pamatnes.

Nogatavojušās sīpolpuķes jāizrok ar lāpstu un uzmanīgi jāizvelk no zemes, pēc tam jāizkrata un jāžāvē saulē 20–30 dienas. Mākoņainā laikā sīpoli jāizņem no augsnes un uz vairākām dienām jānovieto ēnainā vietā, lai tie nožūst.

Kaltētas lapas jānogriež, atstājot tikai plānu kakliņu 3–5 cm augstumā. Pēc tam kaltētie sīpoli jāsadala sīpoliņos. Tos var uzglabāt kastēs, redeļu kastēs vai tīklos vēsā, sausā vietā. Šādā veidā dārzeni var uzglabāt 5–7 līdz 12 mēnešus. Regulāri pārbaudiet sīpoliņus, nekavējoties noņemot visus sapuvušos eksemplārus.

Izvilktās spuldzes var uzglabāt arī saldētas. Veiciet šīs darbības:

1. Nomizojiet sīpolus.
2. Sagrieziet lielas galvas gabalos.
3. Nedaudz samitriniet sīpolus un ievietojiet tos saldētavā, lai sasaltu.
4. Ievietojiet sasaldēto produktu plastmasas traukā un ievietojiet to atpakaļ saldētavā uzglabāšanai.

Šalotes sīpolus var sasaldēt, izmantojot to pašu metodi. Šī uzglabāšanas metode saglabā visas to derīgās īpašības.

Kā tiek novāktas šalotes, varat redzēt zemāk esošajā videoklipā:

Video: Šalotes sīpolu audzēšana un uzglabāšana

Lauksaimniecības zinātņu kandidāte Ludmila Nikolajevna Šubina sniedz detalizētu informāciju par to, kā audzēt un uzglabāt mantojuma sīpolus:

Šalotes, kas ir maigāka un saldāka alternatīva sīpoliem, ir viegli audzējamas pat iesācējiem dārzniekiem. Augs viegli pielāgojas nelabvēlīgiem laika apstākļiem un neprasa lielu kopšanu. Tajā pašā laikā tās dod lielisku daudzpusīgu zaļumu un sīpolu ražu. Tās var ēst nekavējoties vai uzglabāt līdz pat 12 mēnešiem.

Bieži uzdotie jautājumi