Ģimenes sīpolu iezīmes un to audzēšana

Ģimenes sīpolu šķirņu klāstā ir daudz dažādu pumpuru — vienā sīpolā ir vairāki mazi sīpoliņi (līdz 10). Sīpola svars svārstās no 150 g līdz 300 g. Šīs šķirnes izceļas ar izturību pret slimībām, sulīgumu, maigu garšu un lielisku aromātu.

Ģimenes sīpolu atšķirīgās īpašības

Šī sīpolu dzimtas šķirne tiek uzskatīta par izplatītu kultūru, kas pirmo reizi tika selekcionēta Krievijas ziemeļu reģionos. Selekcionāri centās izaudzēt sīpolu augu, kas varētu izdzīvot skarbos klimatiskajos apstākļos. Daudzu gadu desmitu laikā zinātnieki pilnveidoja šķirnes, panākot lielāku ražu, agrīnu nobriešanu un ilgu uzglabāšanas laiku.

Ģimenes sīpolu raksturīgās iezīmes:

• vidējais nogatavošanās periods no sēklu iesēšanas līdz ražas novākšanai ir 60–70 dienas;
• Derīguma termiņš – 11–12 mēneši;
• paaugstināta izturība pret aukstumu;
• garšas un uzturvielu saglabāšana visā glabāšanas laikā;
• iespēja stādīt ziemā un pavasarī;
• miziņas krāsa ir zeltaina, brūna, violeta, bronzas, atkarībā no konkrētās šķirnes;
• kodola nokrāsa parasti ir balta vai rozā, retāk violeta;
• augsta raža;
• šaušanas prasmju trūkums;
• izturība pret slimībām;
• nepretenciozitāte;
• Iespēja audzēt galvas un spalvu iegūšanai.

Ģimenes sīpolus izmanto konservēšanai, marinādēm, pirmā un otrā ēdiena, auksto uzkodu un salātu pagatavošanai.

Ģimenes sīpolu šķirnes

Ir daudz ģimenes sīpolu šķirņu, katrai no tām ir savas īpašības:

1. Rižiks Šī ir vidēji vēla šķirne. Sīpoli ir iegareni, ar sniegbaltu mīkstumu un spilgti zeltainām zvīņām. Tiem ir asa garša, un vienā sīpolā ir ne vairāk kā 10 sīpoli, katra sver 50–70 g.
   
2. Klostera – agrīns sīpols, kura dzimtene ir Kostromas reģions. Sīpoli ir apaļi gareniski, sver līdz 65–70 g, ar rozīgu miziņu un balti rozā mīkstumu. Sīpolos ir astoņi sīpoli, un tiem ir viegli asa garša.
   
3. Vecticībnieks – pikanta garša, audzēta Vologdas apgabalā. Sīpols ir apaļš, iegarens, vara dzeltenā krāsā, satur 10 sīpolus, katrs sver 70–80 g.
   
4. Princis – liela šķirne ar sīpoliem, kas sver 80 gramus katrs, ar līdz 10 sīpoliem katrā sīpolā. Miziņa ir brūngani rozā krāsā, un mīkstums ir sulīgs un patīkami garšīgs.
   
5. Velikijs Ustjugs ir brūni sarkans krekls, sīpolu skaits sasniedz 10 vienības, kas sver 50–80 g. Garša ir diezgan pikanta.
   
6. Prometejs Tam ir maiga garša un izcils sulīgums. Mīkstums ir sniegbalts, miziņa sarkanbrūna un forma apaļa. Katrā sīpolā ir 8 sīpoli, kuru svars ir 70–75 g.
   
7. Albika – agri nogatavojoša šķirne ar apaļām, plakanām sīpoliņām un dzeltenām zvīņām. Šis ir neliels sīpols, kas satur vairākas sīpoliņas, kuru svars ir 30–50 g. To īpatnība ir tā, ka to audzē galvenokārt zaļumu dēļ.
   
8. Grants – lielākais sīpols ar 12 daiviņām. Katra daiviņa sver līdz 200 g, tai ir asa garša un sulīgs mīkstums.
   
9. Pesandors – maiga garša un ārkārtīgi liels galviņu skaits ligzdā – 15–20. Mīkstumam ir violeta nokrāsa.
   

Ir arī citas šķirnes, kas paredzētas ziemeļu platuma grādiem - Sibīrijas dzeltenā, Kuzņečika, Krepiša, Sprinta, bet dienvidu reģioniem - Rostova, krievu violeta, Kubas dzeltenā.

Ģimenes sīpolu pavairošana

Ģimenes sīpoli tiek pavairoti tikai veģetatīvi, jo vienā sīpolā ir vairākas sīpolu masas. Stādīšanai izmanto vidēja lieluma sīpolus, no kuriem izņem mazākās sastāvdaļas. Tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu sakņu sistēmu.

Šķirne tiek stādīta tieši atklātā zemē vai siltumnīcā audzēšanai, izmantojot stādu metodi.

Ģimenes sīpolu sagatavošana stādīšanai

Sīpolu kultūras, tāpat kā citi dārzeņi, pirms stādīšanas ir jāsagatavo, kas palielina ražu, paātrina dīgšanas un stādu augšanas procesu.

Sagatavošanas darbības ietver trīs soļus: stādāmā materiāla apstrādi, vietas izvēli, pamatojoties uz augseku, un gultu sagatavošanu.

Sēklu materiāla sagatavošana

Pirms sīpolu stādīšanas veiciet šādas manipulācijas:

1. Noņemiet apvalka ārējos slāņus, kuros var dzīvot patogēni mikroorganismi. Šie mikroorganismi var veicināt slimību, īpaši sēnīšu, attīstību.
2. Apstrādājiet sīpolus ar dezinfekcijas līdzekli. Varat izmantot kālija permanganāta vai vara sulfāta šķīdumu. Mērcējiet tos šķīdumā 2–3 stundas. Veikalā ir pieejami speciāli dezinfekcijas līdzekļi (piemēram, Maxim).
3. Sīpolus izskalojiet ar tīru ūdeni.
4. Mērcējiet stādāmo materiālu humusa mēslojumā, organiskajās vielās, minerālvielās vai augšanas stimulatoros. Atstājiet to šķīdumā uz 10 stundām.
5. Ievietojiet sīpolus lielā traukā un novietojiet to neapsildāmā vietā. Saknes izaugs dažu dienu laikā.
6. Pirms stādīšanas nogrieziet galviņu augšdaļas, lai veicinātu stādu augšanu.

Lai uzzinātu, kā sagatavot ģimenes sīpolus stādīšanai, kā arī kā pasargāt sevi no sīpolu mušām, noskatieties šo videoklipu:

Gultu sagatavošana

Vispirms izvēlieties saulainu vietu, prom no spēcīgiem vējiem. Tas jādara rudenī, jo dobes tiek sagatavotas tūlīt pēc iepriekšējās ražas novākšanas. Tā kā nepieciešama irdena augsne, dārzs tiek izrakts lāpstas dziļumā. Vienlaikus uzklājiet mēslojumu (pēc likmes uz kvadrātmetru):

1. 15 g kālija sāls un 25 g superfosfāta.
2. Humuss vai komposts – 5 kg.

Augsekas noteikumi

Augseka ir svarīga lauksaimniecības prakse, kas optimizē augsnes izmantošanu, dabiski papildinot trūkstošos resursus.

Katrai kultūrai ir unikāla ietekme uz augsnes sastāvu un struktūru, tāpēc stādot, dažādi dārzeņi jāaudzē pārmaiņus. Pretējā gadījumā (ja dobē audzē tikai vienu kultūru), augsnē trūks konkrētas barības vielas vai barības vielu kompleksa. Turklāt var uzkrāties kaitēkļu kāpuri, kas barojas, piemēram, tikai ar naktenēm.

Sīpolus nekad nedrīkst audzēt vienā un tajā pašā gabalā katru gadu. Tos var atgriezt iepriekšējos gabalos tikai pēc trim gadiem.

Labākie priekšgājēji sīpolu dzimtas kultūrām:

• tomāti;
• selerijas;
• baltie kāposti, kolrābji;
• skvošs, cukini;
• kartupelis;
• spināti, salāti;
• ķirbis;
• baklažāni.

Sliktākie priekšgājēji:

• ķiploki un sīpoli;
• redīsi un mārrutki;
• pupiņas un zirņi;
• gurķis un dilles;
• saulespuķes un kukurūza;
• pastinaks un pētersīļi.

Dārzeņus parasti stāda blakus, pamatojoties uz to labvēlīgo ietekmi. Mantojuma sīpoli labi aug līdzās gurķiem, bietēm, tomātiem, burkāniem, zemenēm, spinātiem un salātiem.

Nav ieteicams sīpolus stādīt blakus kolrābjiem un brokoļiem, rāceņiem un dillēm, redīsiem, zirņiem, pupiņām, pētersīļiem, kāpostiem un salātiem.

Sīpolus var stādīt tieši blakus vēlamajām kultūrām vai noteiktā shēmā. Piemēram, iestādiet 2–4 sīpolu rindas, 1 burkānu rindu, vēl 2–4 sīpolu rindas, 1 tomātu rindu utt.

Ģimenes sīpolu stādīšana

Ģimenes sīpoli tiek stādīti pēc noteikta modeļa atkarībā no šķirnes veida, taču attālums starp sīpoliem, atšķirībā no mazpumpuru šķirnēm, ir daudz lielāks.

Tas ir tāpēc, ka vienā sīpolā ir vairākas sīpollapiņas, kas aug sāniski. Ja šis noteikums netiek ievērots, sīpollapas izaugs mazas.

Stādīšanas datumi

Mantojuma sīpolu bioloģiska īpašība ir tā, ka to sakņu sistēma labāk attīstās vēsā temperatūrā. Piemēram, saknēm optimālā temperatūra ir no 2 līdz 20 grādiem pēc Celsija, savukārt zaļajai daļai - 15–25 grādi pēc Celsija. Sakņu un galviņu veidošanās stadijā sīpoli ir izturīgi pret salnām līdz -6–7 grādiem pēc Celsija, un arī pārmērīgs karstums nav kaitīgs.

Šie parametri ļauj stādīt kultūru jebkurā gada laikā — agrā rudenī, pavasarī vai pirms ziemas. Sīpolus var sēt jebkurā laikā, taču ir svarīgi pievērst uzmanību konkrētās šķirnes audzēšanas prasībām.

Shēmas

Ģimenes sīpolu stādīšanas dziļums svārstās no 2 līdz 3 cm, attālumam starp rindām jābūt ne mazākam par 30 cm un ne lielākam par 40 cm. Attālums starp stādiem ir atkarīgs no sīpolu lieluma audzēšanas laikā:

• mazām šķirnēm nepieciešami 10 cm;
• vidēji liels – 15 cm;
• lieli – līdz 30 cm.

Ģimenes sīpolu stādīšanas process atklātā zemē

Ģimenes sīpolu stādīšana atklātā zemē:

• atslābiniet gultas, pievienojot salpetru (7 g vielas uz 1 kv. m);
• izlīdzināt zemes virsmu;
• izveidojiet rievas vai caurumus atbilstoši izvēlētajam rakstam;
• dāsni laistiet;
• apkaisa ar koksnes pelniem;
• uzstādīt spuldzes;
• apkaisa ar augsni un sablīvē.

Pēc stādīšanas dobes nav ieteicams laistīt, bet, lai uzturētu optimālu mitruma līmeni, ieteicams tās mulčēt.

Kā audzēt ģimenes sīpolus, izmantojot stādus?

Stādot sīpolus ārā, tie ir jāretina; ne visi sīpoli var izdīgt, un jaunie dzinumi ir jāaizsargā no stipra lietus. Šīs problēmas nerodas, audzējot sīpolus stādu audzēšanas metodē.

Kā sēt sīpolus stādiem:

• apstrādāt sēklas materiālu standarta veidā;
• stādiet sīpolus koka kastēs, bagātīgi laistot;
• Pārklājiet ar plastmasas plēvi, līdz parādās pirmie dzinumi.

Veģetācijas periodā periodiski samitriniet augsni un uzturiet temperatūru no 14 līdz 25 grādiem pēc Celsija. Vienreiz var mēslot ar vistas mēsliem, kas atšķaidīti ar ūdeni proporcijā 10:1.

Stādīšanu var veikt pēc laika apstākļu stabilizācijas. Laiks ir atkarīgs no klimata – stādi ir gatavi pārstādīšanai 30–50 dienu laikā atkarībā no šķirnes.

Transplantācijas process:

• bagātīgi aplaistiet stādus kastē;
• izrok sīpolus ar instrumentu un izrauj galviņas;
• nedaudz apgrieziet saknes - jāpaliek 4 cm;
• sagatavotajā bedrē ielej šķidrā kūtsmēslu šķīdumu;
• augu stādi;
• pārklāt ar zemi;
• dāsni laistiet;
• uzklāt mulču.

Pēc stādīšanas 3 dienas vēlāk irdiniet augsni.

Ziemas stādīšanas iezīmes

Gandrīz visas daudzdīgļu sīpolu šķirnes ir piemērotas stādīšanai ziemā, jo tās panes salnas. Tomēr ir viena prasība: spēcīga sakņu sistēma, tāpēc jāņem vērā stādīšanas laiks. Tāpēc mantotie sīpoli tiek stādīti 1,5–2 mēnešus pirms salnām, septembra beigās vai oktobra sākumā.

Sagatavošanas un stādīšanas process ir identisks pavasara stādīšanas procesam. Pirms sīpolu salnām mulčējiet augsni. Mulčas slānim jābūt vismaz 6–8 cm dziļam.

Kā rūpēties par ģimenes sīpoliem?

Lai audzētu pienācīgu ražu, jums ir pienācīgi jārūpējas par ģimenes sīpoliem.

Laistīšana

Audzējot sīpolus, dārznieki vēlas iegūt ne tikai sīpolus, bet arī zaļo lapotni. Mantojuma šķirnei ar vairākām sīpolu lapām katrā sīpolā ir bagātīga lapotne. Lai to panāktu, ir nepieciešama laistīšana. Laistīšana sākas pēc tam, kad stādi ir izdīguši un sasnieguši 8 cm augstumu.

Laistīšanas noteikumi:

1. Laistīšana reizi 6–7 dienās ir pietiekama. Uz kvadrātmetru nepieciešami 16–20 litri ūdens.
2. Augsnes samitrināšanai izmanto lietus ūdeni. Ja tas nav pieejams, var izmantot krāna ūdeni, taču noteikti ļaujiet tam nostāvēties 3–4 dienas.
3. Ūdenim jābūt siltam (auksts ūdens padara augu slimu un iet bojā), tāpēc atstājiet traukā savākto šķidrumu tiešos saules staros.

Dažreiz, pat ar pietiekamu laistīšanu, zaļā masa kļūst dzeltena, tāpēc nepieredzējuši dārznieki palielina laistīšanas daudzumu un biežumu. To nevajadzētu darīt, jo cēlonis ir minerālvielu trūkums. Lai atrisinātu problēmu, uzklājiet amonija nitrāta šķīdumu vai apkaisiet augus ar koksnes pelniem.

Mulčēšana

Mulčēšana ietaupa laiku, ūdeni un pūles, kā arī novērš nezāļu augšanu. Mulča ilgstoši saglabā mitrumu, samazinot laistīšanas biežumu. Mulča veido blīvu, porainu slāni, kurā nezālēm ir grūti iekļūt.

Procedūra tiek veikta tūlīt pēc lietus vai mitruma. Tiek izmantoti tikai dabīgi materiāli: zāle, citu kultūraugu galotnes, siens, salmi, zāģu skaidas un priežu lapas.

Virsējā mērce

Ģimenes sīpoliem nav nepieciešama mēslošana, jo tos mēslo pirms stādīšanas. Tomēr, ja pamanāt lapu vītumu vai dzeltēšanu vai ja sīpolu augšana ir apstājusies, izmantojiet sekojošo:

1. 10 litriem ūdens ņem 15 g kālija sāls un 10 g amonija nitrāta.
2. Vistas mēslus atšķaida proporcijā 1:15/20.

Atbrīvošanās

Dienā pēc laistīšanas irdiniet augsni starp rindām. Normālos laika apstākļos pietiek ar četrām reizēm sezonā.

Ja vasara ir ļoti sausa un augsnes virskārtā veidojas saplaisājušas garozas, augsne būs jāatbrīvo biežāk. Līdztekus irdināšanai ir nepieciešama arī ravēšana.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Ģimenes sīpoli tiek uzskatīti par slimību izturīgiem, taču nelabvēlīgos apstākļos visbiežāk rodas sēnīšu slimības. Arī kaitēkļi laiku pa laikam uzbrūk augiem.

Kā cīnīties pret visbiežāk sastopamajām slimībām un kukaiņiem:

1. Ja parādās fuzārija vīte, kas izraisa sīpola puvi, laistīšana ir pilnībā jāpārtrauc. Apstrādājiet augus ar 1% vara sulfāta šķīdumu vai vara oksihlorīdu.
2. Profilaksei izmantojiet vara sulfāta šķīdumu - 5 g, ūdeni - 10 l, sasmalcinātas veļas ziepes - 50 g.
3. Lai pasargātu no kaitēkļiem, gultas pārkaisa ar tabakas putekļiem un maltiem melnajiem pipariem.
4. Ir lietderīgi atstarpes starp rindām laistīt ar fizioloģisko šķīdumu - 200 g uz 10 litriem.
5. Īpašus draudus rada sīpolu muša, kas uzbrūk mantotas šķirnes. Tās apkarošanai tiek izmantoti šādi līdzekļi: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed un Zemlin.
6. Blakus gultām ieteicams stādīt kliņģerītes un burkānus.
7. Var vārīt piparmētru un priežu skujas un laistīt dobes.

Veidojot priekšgala ligzdu

Ģimenes sīpolu ligzdas tiek veidotas, lai iegūtu lielākus sīpolus. Tas jādara, sākot ar jūnija beigām. Optimālais sīpolu skaits augšanai ir 4–5.

Kā procedūra tiek veikta:

• pārbaudiet galvu, nedaudz attālinot no tās augsni;
• uzmanīgi atdaliet liekās sīpolus, neizvelkot galvu no cauruma un nesabojājot sakņu sistēmu;
• aprakt sīpolus.

Ražas novākšana

Mantoto sīpolu novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes, taču to var noteikt arī pats, novērojot ārējās pazīmes — sīpoli izžūst un nokrīt. Ražas novākšana jāveic labvēlīgos laika apstākļos. Tas jādara no rīta, jo pēc novākšanas sīpoli tiek izlikti dobēs, kas pakļautas tiešiem saules stariem, lai žūtu.

Lietainā laikā pārvietojiet sīpolus uz siltu, vēdināmu vietu un novietojiet tos uz auduma, lai gaiss varētu cirkulēt. Šādā gadījumā sīpolus apgrieziet 2–3 reizes dienā.

Kā pareizi novākt ģimenes sīpolus?

Lai sīpoli ilgstoši uzglabātos, ir jāievēro novākšanas pamatnoteikumi:

• Aizliegts noņemt galvas, izraujot tās aiz galotnēm;
• Vispirms jums ir jāizrok dārzeņi;
• pēc tam uzmanīgi pavelciet, turot pamatni (kaklu) ar roku;
• viegli nokratiet netīrumus, nesitot viens otru vai citus priekšmetus;
• izklājiet nožūt;
• nogrieziet zaļo masu, atstājot 3-4 cm kaklu;
• Žāvējiet vēlreiz, līdz pilnībā izžūst telpās vairākas dienas vai nedēļas atkarībā no mitruma līmeņa;
• apgriezt saknes par 1-2 cm;
• izmetiet bojātās spuldzes.

Uzglabāšanas noteikumi

Kad esat savācis un sagatavojis ģimenes sīpolus, tie tiek uzglabāti ilgstošai uzglabāšanai. Šī uzglabāšanas vieta var būt dzīvoklis (virtuve, pieliekamais, atvilktnes, balkons) vai pagrabs. Uzglabāšanas vietas prasības ir šādas:

1. Istabas temperatūrā pieņemamā temperatūras diapazons ir no 18 līdz 22 °C, un gaisa mitrums ir 60–70 %. Uzglabāšanas iespējas:
   • kartona kastē;
   • vecās neilona zeķēs;
   • maisiņos, kas izgatavoti no dabīga auduma;
   • pītos grozos;
   • papīra maisiņos;
   • polipropilēna tīklos;
   • bizīšu veidā, kas ir pīti no sīpoliem ar neapgrieztām galotnēm.
2. Pagrabā temperatūrai jābūt no 0 līdz 4 grādiem pēc Celsija, maksimālajam mitrumam sasniedzot 85%. Galvas var uzglabāt koka vai plastmasas kastēs, kas piepildītas ar smiltīm vai zāģu skaidām. Ir svarīgi izurbt caurumus, lai izvadītu lieko mitrumu un ļautu izplūst gaisam.

Ģimenes sīpolu žāvēšana

Ja ģimenes sīpoli netiek rūpīgi žāvēti, tie būs uzņēmīgi pret puves slimībām, padarot tos neiespējamus uzglabāt gadu.

Pirmo reizi, kad kultūraugu žāvē dobēs, un otro žāvēšanu, ir jāievēro šādi nosacījumi:

1. Žāvēšanas periods: vismaz 10 dienas, ne vairāk kā 20 dienas.
2. Vieta: bēniņi, ventilējama telpa, iela (zem nojumes).
3. Metode: izklāt uz austa materiāla un pakārt buntītē.

Noderīgi padomi

Iesācēji dārznieki bieži pieļauj kļūdas, kas neļauj viņiem iegūt labu mantotu sīpolu ražu. Lai no tā izvairītos, ievērojiet šos pieredzējušu dārznieku padomus:

1. Nebaidieties agrā pavasarī stādīt daudzdīgļu šķirnes – tās nebaidās no sala.
2. Izvēloties sēklas, paturiet prātā, ka mazas sīpolpuķes dos vairāk spalvu, vidējas sīpolpuķes – vairāk sīpolu, bet lielas sīpolpuķes dos ne vienu, ne otru. Tas ir tāpēc, ka būs maz zaļuma un sīpoliņi izaugs mazi.
3. Ja netiek ievēroti kultūraugu novākšanas un uzglabāšanas noteikumi, nākamā gada stādāmais materiāls būs sliktas kvalitātes.
4. Ja spalvas pēkšņi kļūst dzeltenas, tām trūkst slāpekļa vai kālija. Lai atrisinātu problēmu, izmantojiet atbilstošu mēslojumu.
5. Bet pirms mēslojuma lietošanas rūpīgi pārbaudiet augus. Lapu dzeltēšanu var izraisīt kaitēkļi, piemēram, sīpolu mušas un to kāpuri.
6. Savādi, bet zaļumu dzeltēšana var notikt, ja augsne ir pārmērīgi laistīta.
7. Ja augšana notiek tikai spalvā, tas nozīmē, ka sīpols tika stādīts pārāk vēlu, kad gaisa un augsnes temperatūra nebija labvēlīga sakņu sistēmas augšanai.
8. Galviņas nenogatavojas, ja ir slāpekļa mēslojuma pārpalikums.
9. Lai nodrošinātu, ka galviņas aug uzreiz pēc stādīšanas, mēģiniet vispār nelaistīt augsni apmēram 6-7 dienas.

Atsauksmes

Mantojuma sīpolu raža un garša ir atkarīga no tā, cik labi par tiem rūpējas. Rūpīgi un centīgi jūs iegūsiet garšīgus, sulīgus un barojošus dārzeņus. Un, ja tos pareizi novāksiet un uzglabāsiet, jums pietiks līdz nākamajam pavasarim.

Bieži uzdotie jautājumi