Jaltas sīpolu šķirni sauc par Krimas sīpoliem. Tā ir unikāla dienvidu šķirne ar īpašībām, kas to atšķir no vairuma šīs kultūras šķirņu. Lai gan Jaltas sīpolus galvenokārt audzē Krimā, daži dārzeņu audzētāji mēģina tos audzēt arī Krievijas centrālajā daļā. Šai šķirnei nepieciešama īpaša audzēšanas pieeja.
Šķirnes raksturojums
Sarkanais Jaltas sīpols tika selekcionēts Krimā no Madeiras plakanā sīpola šķirnes. Šī šķirne uz pussalu tika atvesta no Portugāles 19. gadsimtā.
Jaltas sīpols Krimas sīpols izceļas ar to, ka tā sīpoli nav tik asi kā daudzas citas šķirnes ar sarkanvioletiem zvīņām. Tie ir saldi, bez asuma vai rūgtuma pieskaņas un bez spēcīga sīpolu aromāta. Šī iemesla dēļ Krimas sīpols tiek uzskatīts par salātu šķirni un tiek ēsts svaigs, nevārīts.
Arī galviņu forma ir ievērojama – apaļa un plakana, bez iedobuma augšpusē. Tas ļauj tās viegli sagriezt vienāda garuma pusgredzenos.
Sīpoli sastāv no biezām, sulīgām, cieši kopā saspiestām zvīņām. Interesanti, ka šķirnes sīpoliem ir tikai septiņas šādas zvīņas, ne vairāk un ne mazāk. Nobriedušu Jaltas sīpolu sīpolu ārējās zvīņas ir purpursarkanas. Sīpolu komplekti ir tādā pašā krāsā. Sīpolu iekšpuse ir balta vai rozīga, ļoti sulīga.
Šī ir vēlu nogatavojoša šķirne: augiem nepieciešamas 140–150 dienas, lai sīpoli pilnībā nobriestu. Katra sīpola vidējais diametrs ir nedaudz vairāk par 7 cm un svars 150 g, iegūstot aptuveni 2 kg ražas no kvadrātmetra.
Priekšrocības un trūkumi
Krimas sīpoli ir pazīstami ar savu saldo garšu un pievilcīgo izskatu. Tie ir iecienīti lauksaimnieku un dārznieku vidū, kā arī populārs pirkums patērētāju vidū. Tomēr, lai iegūtu sīpolus ar īstu Jaltas sīpolu garšu, tie jāaudzē dzimtajā Krimā, kur klimats rada optimālus apstākļus visu to vērtīgo īpašību attīstībai.
Sīpolus var audzēt aukstākā klimatā, bet garša būs asāka. Tas tiek uzskatīts par šķirnes trūkumu, taču daudzi dārznieki to neļauj.
Vēlu nogatavojušies Krimas sīpoli slikti uzglabājas, tāpēc ilgstoša uzglabāšana nav ieteicama. Tomēr lielākā daļa maigo šķirņu nav piemērotas ziemas uzglabāšanai, tāpēc to nevajadzētu uzskatīt par būtisku šīs konkrētās šķirnes trūkumu.
Stādu audzēšana no sēklām
Dienvidos šķirņu augus audzē, sējot sēklas tieši augsnē. Tomēr to var izdarīt reģionos ar garām vasarām un siltiem rudeņiem. Krievijā, izņemot dienvidu reģionus, Jaltas sīpolus audzē no stādiem. Tas ir saistīts ar šķirnes ilgo nobriešanas periodu — ja sēklas sēj dobēs, sīpoliem nebūs laika nogatavoties pirms aukstā laika iestāšanās. Krimas sīpolu stādus audzē siltumnīcās zem plēves vai siltās telpās kasetēs. Sēja tiek veikta pašās ziemas beigās.
- ✓ Optimālajai augsnes temperatūrai sēklu sēšanai jābūt vismaz 10°C.
- ✓ Lai stādi neizstieptos, nepieciešams nodrošināt papildu apgaismojumu 12–14 stundas dienā.
Vispirms sagatavojiet substrātu un sēklas. Paplāšu pildīšanai vislabāk ir izmantot universālu substrātu dārzeņu stādu audzēšanai. Visas sastāvdaļas ir atlasītas, lai vislabāk atbilstu augu vajadzībām, un tas satur arī mikroelementus.
No pieejamā stādāmā materiāla izvēlas labākos eksemplārus — lielus, nevainojamus un nebojātus. Tos 20–30 minūtes dezinficē kālija permanganāta vai fungicīda šķīdumā (atšķaida saskaņā ar instrukcijām). Pēc tam tos noskalo ar ūdeni, žāvē un sēj.
Uz 1 kvadrātmetru izmantojiet 10-20 g sēklu, sējot tās saskaņā ar šādu shēmu:
- 1 cm pēc kārtas;
- 4-5 cm starp rindām;
- sēšanas dziļums – 1 cm.
Ja sīpolus audzē smalku sietu paplātēs, katrā paplātē iesēj 1–2 sēklas. Pēc iesēšanas sēklas aplaista un pārklāj ar augsni, humusa vai kūdras kārtu.
Siltumnīcas temperatūrai pēc sēšanas un līdz pirmo dzinumu parādīšanās brīdim jābūt no 18 līdz 20 °C (65–68 °F). Kad visas sēklas ir sadīgušas, kas notiks aptuveni divu nedēļu laikā, temperatūra tiek samazināta līdz 14–16 °C (57–61 °F). Mitrumam jābūt aptuveni 70 %. Dienasgaismas stundām jābūt vismaz 10–12 stundām. Ja augi nesaņem pietiekami daudz gaismas, tie kļūs pārauguši, izstiepušies, tievi un gaiši zaļi.
- × Izvairieties no pārmērīgas augsnes laistīšanas, jo tas var izraisīt sakņu puvi.
- × Nelaistīšanai neizmantojiet aukstu ūdeni, lai neradītu augiem stresu.
Jaltas standarta sarkano sīpolu stādu kopšana:
- LaistīšanaAugus laistiet ar tīru, nostādinātu, siltu ūdeni; auksts ūdens nav ieteicams. Vispirms stādus apsmidziniet ar smidzināšanas pudeli — tas palīdz samitrināt augsnes virsmu, to nebojājot un nesablīvējot. Laistīšanas biežumam jābūt tādam, lai augsne paliktu mitra, bet ne slapja: mitra augsne var izraisīt sēklu puvi un novērst dīgšanu, un var tikt bojātas arī jau sadīgušu augu saknes.
- Atslābināšana un ravēšanaPēc katras laistīšanas dobes rūpīgi irdina, lai aerētu augsni. Šajā procesā tiek noņemti arī nezāļu stādi.
- Virsējā mērceSīpolus stādu augšanas laikā mēslojiet 2 vai 3 reizes ar 1,5 līdz 2 nedēļu intervālu. Labus rezultātus dod augu mēslošana ar nitrofosku (1,5 ēdamkarotes uz 10 litriem ūdens). Izrakšana nav nepieciešama, bet, ja nepieciešams, augus retiniet, atstājot starp tiem 2 cm atstarpi. 7 dienas pirms pārstādīšanas dobēs stādus norūdiet, katru dienu uz dažām stundām atverot siltumnīcu.
Noskatieties video, kurā parādīts, kā siltumnīcā sēt Jaltas sīpolu sēklas stādiem:
Stādu stādīšana atklātā zemē
Krimas sīpols labi aug atklātās, saulainās, līdzenās, plakanās vietās, kas ir brīvas no gruntsūdeņiem. To nevajadzētu audzēt ēnā; tas labi aug saulē un siltumā.
Krimas sīpoliem vislabāk piemērotas ir vieglas, irdenas, auglīgas mālsmilts un smilšmālsmilts. Ja augsne ir mālaina vai smilšaina, pirmajā gadījumā pievienojiet smiltis, zāģu skaidas un kūdras sūnas, bet otrajā - velēnainu augsni un minerālmēslus. Augsnei jābūt neitrālai vai viegli sārmainai.
- Pārbaudiet augsnes pH līmeni, tam jābūt no 6,0 līdz 7,0.
- Pievienojiet kompostu vai humusu ar ātrumu 5 kg uz 1 kvadrātmetru 2 nedēļas pirms stādīšanas.
- Nodrošiniet labu drenāžu, lai izvairītos no ūdens uzkrāšanās.
Krimas šķirnes priekšteči ir tādi paši kā citām šīs kultūras šķirnēm: kartupeļiem, sakņaugiem, ķirbjiem, naktenēm, zaļumiem un pākšaugiem. To nedrīkst stādīt pēc jebkāda veida vai šķirnes sīpoliem vai ķiplokiem. Šie noteikumi ir jāievēro, lai pasargātu augus no izplatītām slimībām un kaitēkļiem.
Lai sīpoli labi augtu, tie jāaudzē labi kultivētā un mēslotā augsnē. Sagatavojiet augsni dārzā rudenī vai agrā pavasarī:
- No dobēm tiek noņemtas visas iepriekšējās kultūras atliekas un nezāles.
- Izrok vismaz 30 cm dziļumā.
- Kompostu pievieno ar ātrumu 1 spainis uz kvadrātmetru. Svaigus kūtsmēslus nedrīkst lietot, jo tie veicina galotņu augšanu, augu dīgšanu un aizkavē rāceņu veidošanos. Kompostam pievieno pelnus vai fosfora-kālija mēslojumu ar ātrumu 0,5 kg uz kvadrātmetru.
- Ja dobes sagatavo rudenī, zemes pikuļi netiek uzirdināti, lai tie ziemā sasaltu, iznīcinot visus patogēnus un kaitēkļus.
Stādīšanai gatavus Krimas šķirnes stādus stāda aprīļa beigās vai maija sākumā. Pārstādīšanas brīdī augiem jābūt vismaz 15 cm augstiem un ar 3–4 attīstītām lapām. Tos uzmanīgi izņem no substrāta vai paplātes šūnām kopā ar sakņu kamolu. Visas vāji attīstītās lapas izmet, atstājot tikai veselas un labi izveidotas.
Stādus visbiežāk stāda vagās, bet tos var stādīt arī bedrēs. Abos gadījumos augu izvietojuma shēma būs vienāda:
- 6-8 cm pēc kārtas;
- 30 cm starp rindām;
- Dziļums – 1 cm virs sakņu kakliņa.
Pēc stādīšanas pabeigšanas gultas tiek padzirdītas un mulčētas ar plānu humusa vai kūdras kārtu, nedaudz to sablīvējot.
Rūpes par ražu
Lai gan kultūra tiek uzskatīta par neprasīgu, lielu augstas kvalitātes sīpolu ražu nav iespējams iegūt bez pastāvīgas aprūpes. Tas ietver laistīšanu, augsnes irdināšanu, ravēšanu, mēslošanu un, ja nepieciešams, slimību un kaitēkļu apkarošanu.
Laistīšana
Jaltas sīpoli ir prasīgi ne tikai pret augsni, siltumu un saulainām dienām, bet arī pret kopšanu — tie ir labi jālaista, tikai tad tie būs saldi un sulīgi.
Laistīšanas biežums ir atkarīgs no laika apstākļiem, bet parasti tas ir divas reizes nedēļā. Mājas dārzos ir ērti un rentabli izmantot pilienveida apūdeņošanas sistēmu, nevis parasto šļūteni. Tas ietaupa ūdeni, laiku un pūles, kā arī novērš sakņu vai sīpolu puvi pārmērīgas laistīšanas dēļ. Pilienveida apūdeņošana arī atvieglo augu mēslošanu — mēslojumu var pievienot tieši ūdenim.
Pārtrauciet sīpolu laistīšanu trīs nedēļas pirms ražas novākšanas, lai tie nogatavotos. Negatavi sīpoli ar bieziem kakliem labi neuzglabājas.
Atslābināšana un ravēšana
Pēc katras laistīšanas dobes tiek atslābinātas, kas padara augsni elpojošu un noņem nezāļu stādus.
Virsējā mērce
Sarkanie Jaltas sīpoli tiek mēsloti ar organiskajiem un minerālmēsliem. mēslošanas līdzekļiPirms sīpolu veidošanās sāk izmantot kūtsmēslu infūziju (koncentrācijā no 1 līdz 10, ja izmanto govju, cūku vai trušu mēslus, un no 1 līdz 15, ja izmanto putnu mēslus).
Kad sīpoli sāk veidoties, augus baro ar fosfora-kālija mēslošanas līdzekļiem, izņemot slāpekli. Pēdējā mēslošana jāveic ne vēlāk kā trīs nedēļas pirms paredzamās ražas novākšanas.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Daudzām sīpolu šķirnēm ar sarkanām zvīņām ir laba izturība pret infekcijas slimībām un kaitēkļiem. Jaltas sīpols ir līdzīgi izturīgs. Ar pienācīgu kopšanu un stabiliem laikapstākļiem tas reti cieš no slimībām.
Ja līst daudz lietus, augi var inficēties ar pūkveida miltrasu vai pelēko puvi. Kontroles un profilakses pasākumi ietver dobju izsmidzināšanu ar fungicīdiem vai 1% Bordo maisījumu.
Visbiežāk Jaltas sīpolus ietekmējošais kaitēklis ir sīpolu muša. To var apkarot ar tautas līdzekļiem vai, ja ar tiem nepietiek, ar ķīmiskiem insekticīdiem.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Jaltas sīpoli nogatavojas vēlu, vasaras beigās un rudens sākumā. Ražas novākšana jāsāk, kad sīpoli ir pilnībā izveidojušies un nogatavojušies. To var noteikt pēc augu izskata: galotnes kļūst dzeltenas un nobirst, sīpolu ārējie zvīņu slāņi izžūst, cieši tos aptverot, un kakliņi kļūst plāni un sausi.
Neatstājiet sīpolus dārzā pārāk ilgi. Ja drīz sāks līt lietus, tie atkal sāks sakņoties. Šādus sīpolus ir grūti izrakt, un tie slikti uzglabājas.
Krimas sīpolus novāc sausā, saulainā dienā. Ja laiks ir mitrs vai gaidāms lietus, ražas novākšanu vislabāk atlikt. Sīpolus izrok ar dakšām vai lāpstu, lai tos būtu vieglāk savākt. Pēc tam tos izklāj dobēs, lai 2–3 dienas žūtu. Mitrā laikā tos žāvē telpās sausā, vēdināmā vietā. Visus sīpolus izklāj plānā kārtā un katru dienu apgriež, lai nodrošinātu vienmērīgu žūšanu.
Kad žāvēšanas process ir pabeigts, sīpolu galviņas sagatavo uzglabāšanai: saknes tiek apgrieztas, atstājot neskartu pamatni un galotni, pie pamatnes atstājot 5 cm augstu gabaliņu. Ja plānojat sīpolu galviņas sapīt pītā pītē, galotnes netiek apgrieztas.
Sīpolus ievieto kastēs, grozos vai plastmasas dārzeņu tīklos un uzglabā sausā, bet apsildāmā telpā. Ja dārzeņus uzglabājat pagrabā, noteikti glabājiet tos sausā vietā.
Uzglabāšanas temperatūrai jābūt no 0 līdz 5 grādiem pēc Celsija. Ja tā paaugstināsies virs 10 grādiem pēc Celsija, galviņas sāks dīgt. Lociņu bizes Tos var uzglabāt šķūnī, saimniecības telpā vai dzīvojamās ēkas gaitenī. Šādās vietās tie vienmēr ir pa rokai un viegli pieejami.
Uzglabāšanas laikā sīpolus vairākas reizes šķiro, un visas sapuvušās vai izžuvušās spuldzes tiek izņemtas, lai novērstu infekcijas izplatīšanos uz atlikušajiem dārzeņiem.
Lai gan Jaltas sīpolu šķirne tiek kultivēta siltā dienvidu klimatā, to var audzēt arī no stādiem Krievijas centrālajā daļā. Lai gan šai sīpolu šķirnei ir savas unikālas audzēšanas metodes, tās parasti ir līdzīgas tām, ko izmanto citu dārzeņu šķirņu audzēšanā.