Sarkanie salātu sīpoli ir daudzpusīga šķirne, ko plaši izmanto ēdienu gatavošanā. Lai gan to galotnes atgādina parasto sīpolu galotnes, pašiem sīpoliem ir atšķirīgs izskats sarkanīgi violetas krāsas dēļ, kas šai kultūrai ir neparasta.
Kas un kad selekcionēja sarkanos salātu sīpolus?
Sarkano salātu sīpolu izstrādāja krievu selekcionāri. Tās autori ir M. M. Cjunels, S. F. Gavrišs, I. M. Lezenkova un D. S. Gavrišs. Šķirne tika iekļauta Valsts reģistrā 2013. gadā. Tā ir ieteicama audzēšanai Krievijas Federācijas Centrālajā reģionā.
Augu un sīpolu apraksts
Augam ir glīta un kompakta lapu rozete. Lapas ir tumši zaļas, ar sulīgu un maigu tekstūru. Sīpoli ir stipri iegareni, vidēja lieluma un blīvi, ar iegareniem kakliem.
Šī šķirne tiek klasificēta kā sīkķekaru šķirne. Katrā ķekarā ir ne vairāk kā divi sīpoli, kuru svars ir 50–65 g. Sarkanā salātu sīpola sausajām zvīņām ir spilgti violeta nokrāsa, savukārt sulīgajām zvīņām ir violeti balta nokrāsa. Sīpola garums sasniedz 10 cm.
Garša un pielietojums
Pateicoties patīkamajai, pusasajai garšai, šī šķirne ir ārkārtīgi iecienīta dārznieku un pavāru vidū. Tās saldskābā garša praktiski nesatur rūgtumu. Arī pākstis ir pusasas.
Sarkanie salātu sīpoli ir bagāti ar vitamīniem, īpaši A, B, C un P vitamīniem, kā arī mikroelementiem, piemēram, cinku, dzelzi, magniju, jodu, kāliju un citiem. Vissvarīgākais ir tas, ka tie ir bagāti ar fitoncīdiem, kas iznīcina vai kavē lielāko daļu patogēno sēnīšu un mikroorganismu.
Produktivitāte un citas īpašības
Sarkanie salātu sīpoli ir agri nogatavojoša šķirne ar 90% pirmsražas nogatavošanās rādītāju. Laiks no dīgšanas līdz ražas novākšanai ir 100–110 dienas. Šim sīpolam ir lieliska raža — aptuveni 350 centneri no hektāra. Šķirne labi panes salnas un sausumu.
Plusi un mīnusi
Pirms sarkano salātu sīpolu stādīšanas savā dārzā ir vērts iepazīties ar visām to priekšrocībām. Tikpat svarīgi ir apzināties visus trūkumus, jo tie var būt kritiski, liekot meklēt citu šķirni.
Priekšrocības:
Trūkumi:
Stādīšanas smalkumi
Šo šķirni var audzēt no sēklām, stādiem un stādiem. Lai šajā sezonā iegūtu lielus sīpolus, izmantojiet stādus — mazas sīpolus, kas audzēti no sēklām. Stādus biežāk izmanto reģionos ar gariem pavasariem un īsām vasarām.
Sarkano sīpolu stādīšanas iezīmes:
- Stādiet atklātās, labi apgaismotās vietās. Šai šķirnei vispiemērotākās ir auglīgas, mitras mālsmilts vai smilšmāls neitrālā vai viegli skābā vidē. Sarkanie sīpoli nepanes augstu skābumu, tāpēc skābās augsnēs pievieno koksnes pelnus vai citus paskābinošus līdzekļus.
- Mērenā klimatā sēklas un stādi tiek stādīti ap aprīļa beigām. Stādīšana notiek, pamatojoties uz augsnes sasilšanu, kurai vajadzētu sasniegt 10–12 °C. Sēklas stādiem sēj martā, bet stādīšana – maijā.
- Neatkarīgi no audzēšanas metodes sēklas sēj 1-1,5 cm dziļumā. Optimālais stādīšanas modelis ir 5 x 20 cm.
Kā rūpēties?
Lai iegūtu daudz garšīgu un lielu sarkano salātu sīpolu, jums būs nepieciešama standarta kopšana - laistīšana, mēslošana, augsnes atslābināšana.
Kopšanas instrukcijas:
- Laistīšana Sarkanie sīpoli ir regulāri jānovāc; tas ietekmē to garšu, sulīgumu un izmēru. Mitrums ir ļoti svarīgs karstuma un sausuma periodos.
Laistīšana jāveic mēreni, jo pārmērīgs un/vai stāvošs mitrums izraisīs sīpolu puvi. Normālos laika apstākļos ieteicamais laistīšanas biežums ir reizi nedēļā; lietainā laikā laistīšana jāpārtrauc. - Mēslošanas līdzekļi Tos pievieno, rokot augsni un sagatavojot dobes. Parasti tas ietver humusu un dažus minerālmēslus, piemēram, superfosfātu un kālija sāli.
Divas nedēļas pēc dīgšanas pievieno atšķaidītus govs mēslus. Pēc tam izmanto minerālmēslus, galvenokārt kālija-fosfora savienojumus, lai samazinātu nitrātu daudzumu sīpolos. - Atbrīvošanās Vislabāk dobes ravēt pēc katras laistīšanas. Nezāles jāizrauj vienlaikus. Ja tās neravēsiet, lielus sīpolus neiegūsiet.
Slimības un kaitēkļi
Sarkanajiem salātu sīpoliem ir diezgan laba imunitāte pret lielāko daļu infekciju un patogēnu, sēnīšu, baktēriju un vīrusu. Pareizi ievērojot lauksaimniecības praksi, tie nav uzņēmīgi pret puvi, fuzāriju, dzelteno embriju un citām slimībām. Tomēr ieteicama profilaktiska apstrāde.
Vislielākie riski ir saistīti ar sēnīšu infekcijām. Lai pilnībā novērstu to rašanos, zaļo masu apsmidzina ar vara sulfātu. Lai to izdarītu, sagatavo šķīdumu no 1 ēdamkarotes šķīduma uz 10 litriem ūdens.
Tīrīšana un uzglabāšana
Sarkanos sīpolus novāc, kad tie sasniedz pilnīgu gatavību. Ražas novākšanas laiks atšķiras atkarībā no reģiona; valsts centrālajā daļā sīpoli ir gatavi līdz jūlija beigām, savukārt Sibīrijā un Urālos tie ir gatavi līdz augustam. Ražas novākšana sākas, kad galotnes kļūst dzeltenas un noguļas plakani uz zemes, miza čaukst un viegli lobās no sīpoliem, un kakliņi izžūst un kļūst plānāki.
Bloķēšanu veic sausā, saulainā laikā. Novāktos sīpolus žāvē dobēs vai, vēl labāk, uz izklātām segām. Ja līst lietus, sīpolus pārvieto uz sausu, vēdināmu telpu. Pirms uzglabāšanas sīpolus sašķiro, apgriež galotnes un saknes un pēc tam uzglabā kastēs, kartona kastēs vai pakar pie griestiem, sasien bizēs vai salocīt neilona zeķubiksēs.
Atsauksmes
Sarkanie salātu sīpoli ir pamatoti iecienīti dedzīgu dārznieku vidū. Neskatoties uz to neseno parādīšanos, šī sarkanā šķirne jau ir kļuvusi par iecienītu mūsu dārznieku vidū. Papildus lieliskajai garšai viņi novērtē tās agrīno gatavību, augsto ražu un izturību pret slimībām.