Labākās sīpolu pīšanas tehnikas

Pirms sīpolu pīšanas iepazīstieties ar pīšanas pamattehnikām, jo ​​no tām ir atkarīga bizes kvalitāte, tās ilgmūžība un sīpola uzglabāšanas laiks. Tas nodrošina, ka sīpols saglabā savu uzturvērtību, novērš puvi un saglabā savu garšu un aromātu. Svarīga ir arī katra sīpola viegla izņemšana.

Kāpēc cilvēki pin matus no sīpoliem?

Bumbuļus var uzglabāt kastē, bet sīpolus tādā veidā ir grūti saglabāt. Kāpēc tos pīt pītās bizēs? Pīšanas iemesli ir šādi:

1. Tiek nodrošināta brīva gaisa cirkulācija, kas palielina uzglabāšanas laiku. Bez pienācīgas ventilācijas sīpoli mitruma ietekmē ir pakļauti pelējuma un puves veidošanās riskam.
2. Ietaupa vietu noliktavas telpā (bizes ir pakārtas).
3. Slimības pazīmes tiek atklātas agri, jo katra sakņauga ir pieejama. Tas palīdz novērst infekcijas izplatīšanos uz citām vienībām.
4. Grauzējiem un kukaiņiem, kas dzīvo grīdas laukumā, nav iespējams ēst dārzeņus.
5. Iespēja pārvietot izkapti uz citu vietu.
6. Aromāta, garšas un uzturvielu saglabāšana.
7. Telpas antiseptiska apstrāde nav nepieciešama, jo sīpoli izdala fitoncīdus, kas nomāc patogēnos mikroorganismus.
8. Jūs varat izveidot unikālu interjera dizainu lauku stilā.
9. Ātra piekļuve produktam.
10. Ietaupot naudu – raža tiek pilnībā saglabāta, nav nepieciešams iegādāties papildu konteinerus.

Optimāls aušanas laiks

Sīpolu galviņas tiek novāktas jūlijā un augustā, tāpēc pīšanu var veikt šajā periodā, bet tikai pēc tam, kad saknes ir pilnībā izžuvušas. Tas aizņem apmēram divas nedēļas. Tomēr sīpoli arī izžūst pītēs, tāpēc atkarībā no izvēlētās metodes pīšanu var sākt jau trīs dienas pēc novākšanas.

Optimālo laiku var precīzi noteikt, pamatojoties uz bumbuļu briedumu, ko apliecina šādi rādītāji:

• lapas kļūst dzeltenas un sausas;
• sīpolveida kakliņi kļūst plānāki un mīkstāki;
• miziņa kļūst dzeltena;
• zvīņas ir viegli noņemamas no spuldzes;
• augļi iegūst sulīgumu, kraukšķīgumu, aromātu un garšu.

Dažreiz nav iespējams noteikt ražas novākšanas laiku un līdz ar to arī pīšanas laiku, jo sīpoli dzeltē nevienmērīgi. Taču ir viena svarīga pazīme: stublāju velšanās, pat ja tie vēl ir zaļi.

Spuldžu sagatavošana

Lai nodrošinātu, ka pītās sīpoliņas kalpo pēc iespējas ilgāk, tās ir ne tikai pareizi jāsapī, bet arī jāsavāc un jāsagatavo. Šīs darbības ietver:

1. Labāk novākt ražu no rīta, pēc saullēkta.
2. Neizraujiet bumbuļus, jo tie tiks bojāti no iekšpuses. Lai tos izņemtu no zemes: ierokiet augsnē ar lāpstu un uzmanīgi izvelciet sīpolu.
3. No saknēm nokratiet atlikušo augsni, bet izvairieties sīpolus sasist kopā. Pretējā gadījumā sīpoli sapūs.
4. Novietojiet bumbuļus dārzā vai telpās, lai tie žāvētos. Pirmais variants ir vēlams, jo sīpoli jāžāvē tiešos saules staros. Zem dārzeņiem novietojiet elpojošu audumu — tie paliks tīri un "elpos" no visām pusēm. Kāpēc saulē? Atbilde ir vienkārša: saules staru izstarotais siltums veicina dezinfekciju un ātru dabisku žūšanu.
5. Nenogrieziet spalvas uzreiz, jo astes būs nepieciešamas pīšanai. Tām jābūt vismaz 15–20 cm garām.
6. Neatstājiet sakņaugus ārā pa nakti — labāk tos ienest telpās vai pārklāt ar plastmasu. Tas ir nepieciešams, lai rīta rasa tos nepiesātinātu ar mitrumu.
7. Pirms pīšanas sīpoli tiek atbrīvoti no miziņas, ko var viegli noņemt, bet neļaujiet pilnībā noņemt zvīņas.
8. Noteikti noslaukiet katru dārzeņu ar mīkstu, sausu drānu.
9. Kalibrējiet sīpolus (atlasiet veselus, nebojātus, pilnībā nogatavojušos augļus).
10. Pītēm izvēlieties vienāda izmēra rāceņus.
11. Neļaujiet virsmām izžūt – tām jābūt elastīgām.

Aušanas metodes

Sīpolaugu pīšanai ir daudz metožu, tāpēc dārznieki var izvēlēties ērtāko un optimālāko. Standarta, vispārpieņemtā pīšanas metode ir parādīta fotoattēlā:

1. metode:

• ņem sīpolus ar garām galotnēm;
• izvēlieties lielāko dārzeņu, kas kļūs par pamatu;
• kreisajā pusē piestipriniet tam vēl vienu sakņaugu, šķērsojot dzinumus (pamatnes aste atrodas taisni, kreisajā pusē esošās spuldzes augšdaļai ir pretējs virziens);
• dariet to pašu labajā pusē;
• turpiniet aušanu līdz vajadzīgajam garumam (ne vairāk kā 2 m), katru reizi pievienojot jaunas spuldzes;
• Apakšā nostipriniet augšdaļas ar virvi, izveidojot jebkuru mezglu.

Ja sīpoli nav pietiekami gari, izmantojiet auklu, kas tiek uzlikta uz zaļumiem un ieausta ar galotnēm. Atcerieties, ka auklu galiem jābūt vienmērīgiem un vienveidīgiem, un tie jāauž pēc iespējas ciešāk. Galā piesieniet cilpu, lai sīpolus pakārtu. To var izdarīt šādi:

1. Jums būs nepieciešami trīs vienāda garuma auklas gabali. Sasieniet tos kopā augšpusē.
2. Novietojiet sīpolu uz vienas no virvēm augšpusē un izveidojiet spēcīgu mezglu.
3. Piestipriniet bumbuļus arī pie pārējiem diviem galiem, bet nepiesieniet tos pie virves. Tā vietā sāciet trīs pavedienu pinumu, tāpat kā iepriekšējā metodē. Tas izveidos cieši sapakotu saišķi.

2. metode:

1. Pārloki garu virvi uz pusēm. Izveido cilpu locījuma vietā un apakšā sasien galus mezglā.
2. Ievietojiet cilpā dzinumu no liela sīpola un cieši pievelciet.
3. Pēc tam piestipriniet spuldzes galus pie vienas virves, pēc tam pie otras, veidojot horizontālu astoņnieka formu. Ar pirkstiem turiet augšdaļas galu un izvelciet to caur virves gredzenu.
   
4. Turpiniet atlikušo sīpolu pīšanu šādā veidā. To gali paliks kopējā bizē un tos var apgriezt ar parastajām šķērēm.
   

3. metode:

1. Pārloki garu auklu uz pusēm, izveidojot cilpu un izverot tai cauri viena sīpola galotnes. Tev vajadzētu iegūt trīs pavedienus – vienu no galotnēm (novietotas pa vidu) un divus no virves.
2. Ar katru aušanas soli pievienojiet vienu sakņaugu vienlaikus, ieaužot tos sānu pavedienos (virve un sīpols).
3. Kad esat sasniedzis galu (auklas garums ir 10 cm), izveidojiet mezglu.

4. metode:

1. Jebkurā veidā piestipriniet 2-3 spuldzes kopā, bet nedrīkst apdraudēt augšdaļu integritāti.
2. Salociet virvi uz pusēm, izveidojiet cilpu un caur to izveriet pirmā dārzeņu pāra spalvas.
3. Novietojiet atlikušos pārus auklas pretējās pusēs tā, lai aušanas laikā spuldzes pagrieztos diametrāli pretējos virzienos.
4. Pēc katra pāra uzpīšanas uz virves izveidojiet mezglu, lai nostiprinātu bizi.
5. Nostipriniet struktūru apakšā.

Gala rezultāts ir ļoti cieša bize. Noņemiet atlikušos galus ar šķērēm.

Ja plānojat sīpolu bizes izmantot kā dekoratīvu elementu, ieaužiet kaltētus ziedus, vārpas un citus "aksesuārus", kas atbilst jūsu interjera dizainam.

Viens no loka pīšanas veidiem ir skaidri parādīts zemāk esošajā videoklipā:

Svarīgas nianses

Neatkarīgi no izvēlētās sīpolu matu pīšanas metodes, ir jāievēro vispārīgie noteikumi, lai saišķis nesadalītos un sīpoli būtu droši nostiprināti.

8 noderīgi padomi:

1. Pirms aušanas ievērojiet sīpolu sagatavošanas noteikumus - no tā ir atkarīgs glabāšanas laiks.
2. Centieties atstāt spalvas pēc iespējas ilgāk, jo ar tām ir vieglāk strādāt un aušana kļūst stiprāka.
3. Pītēm var izmantot ne tikai spalvu daļu, bet arī bultiņas, lai gan tās tiek uzskatītas par mazāk elastīgām.
4. Lai pinumu būtu vieglāk pīt, pakariniet bizi uz naglas vai āķa. Tomēr, lai "struktūra" būtu stabilāka, sīpolus labāk izlikt uz galda.
5. Ja pinat bez virves, centieties nepīt pārāk garus saišķus, jo sīpoli ir smagi. Tā rezultātā pinums pārtrūks zem sava svara.
6. Izvēloties virvi, izvēlieties armatūras šķiedras — tādas, kas neslīd un tādējādi droši notur saišķus. Piemēri ir aukla, saites un aukla.
7. Ja esat sapinuši bizi, bet tā nav īpaši spēcīga, nekavējoties sapiniet to atkārtoti, pirms galotnes izžūst.
8. Nebaidieties ieaust dažas zaļas spalvas - tās izžūs bizē, bet saišķis būs drošāks.

Kā uzglabāt sīpolu bizes?

Lai sīpoli vismaz sešus mēnešus saglabātu savu formu bizē, izveidojiet optimālus uzglabāšanas apstākļus. Lūk, ko iesaka eksperti un pieredzējuši dārznieki:

1. Telpai jābūt sausai, ar mitruma līmeni līdz 70%. Šīs prasības neievērošana izraisīs sakņaugu puvi.
2. Gaisa temperatūrai ir izšķiroša nozīme. Ideālā gadījumā tai jābūt no 18 līdz 22 grādiem pēc Celsija vai istabas temperatūrā, tāpēc izmantojiet virtuvi, gaiteni vai noliktavu. Nenovietojiet sīpolus pagrabos vai pagrabos.
3. Pītēm nepieciešama bieža vēdināšana. Ja bizes glabājat skapī, periodiski izņemiet tās un uz nakti atstājiet vēdināmā telpā.
4. Izvairieties pakārt sīpolus virs sildierīcēm, jo ​​tas tos pārmērīgi izžūs.
5. Ik pēc 2–3 nedēļām pārbaudiet sīpolus, vai nav puves pazīmju. Ja ir pelējums vai puve, nogrieziet visus skartos sīpolus, lai novērstu puves izplatīšanos uz citiem dārzeņiem.
6. Kad mitrums ir augsts, sīpoli dīgst, tāpēc rūpīgi pārbaudiet galviņas.
7. Pirms uzglabāšanas ieteicams nedaudz apgriezt sakņu sistēmu - tas padarīs saišķi estētiski pievilcīgu.
8. Pastāv uzskats, ka rudenī un pavasarī sīpolu saišķiem nepieciešami siltāki uzglabāšanas apstākļi, un ziemā temperatūra pazeminās par 5–7 grādiem.

Apgūstot sīpolu pīšanas mākslu, jūs ne tikai ilgstoši saglabāsiet dārzeņus, bet arī radīsiet īpašu mājīgumu savās mājās. Saišķu pīšana nav sarežģīta — viss, kas jums jāzina, ir parasto sīpolu bizīšu pīšanas pamatprincipi. Izpildiet norādījumus, ievērojiet sagatavošanas un uzglabāšanas vadlīnijas un paši izdomājiet jaunas pīšanas idejas.

Bieži uzdotie jautājumi